老年人饮食的十二.docx
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老年人饮食的十二
老年人饮食的十二“点”法则
数量少一点:
进食量比年轻时减少10%-15%左右,但不能超过20%,减少的部分是食。
质量好一点:
应满足蛋白质特别是优质蛋白质的供应。
优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。
蔬菜多一点:
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,每天都应吃不少于250克的蔬菜。
菜要淡一点:
盐吃多了会加重心、肾负担,一日食盐量应控制在6克以下,同时要少吃酱肉和其他咸食。
品种杂一点:
要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。
每天主副食品不应少于10样。
饭菜香一点:
老年人的味觉减退,食欲较差,所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料,尽量做得香一些。
饭菜烂一点:
食物应做得烂一些、细一些、软一些,以利消化;粗粮细做,便于消化和吸收。
饮食热一点:
中老年人饮食应稍热一些,在严冬更应注意,但也不宜过热。
饭要稀一点:
把饭做成粥,最利于老人食用,不仅有益消化,而且能补充老年人必需的水分。
吃得慢一点:
细嚼慢咽可使食物消化得更好,吃得更香,易产生饱胀感,防止吃得过多。
早餐好一点:
早餐应占全天总热量的30%-40%,质量及营养价值要高一些、精一些,便于提供充足的能量。
晚餐早一点:
“饱食即卧,乃生百病”,所以晚餐不仅要少吃点,而且要早点吃。
饭后宜稍活动,以利于促进饮食消化。
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中老年人养生之15“常”
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2012-10-2410:
56:
52|
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常梳头
每日至少要梳头两次,每次60余梳,可明目、清脑、祛风、活血,增进肾功能,防脱发,促进头部血液循环。
经常坚持必然受益。
常擦面
每次洗脸后,用双手擦面部10余次,按摩与刺激面部的穴位。
能促进面部血液循环,振奋精神。
常运目
长时间用眼睛后,要先遥转眼球,再闭目静养,视力特别明亮。
方法是:
眼球从左而上,从右而下,往返调整10余次,使眼部的肌肉得到充分运动与调节。
常按耳
按摩双耳能补肾、健脑、防耳聋。
方法是用双手按摩耳轮,不拘次数,以发热为度。
耳部有五脏六腑对应的穴位,称之为耳穴,常按摩耳部能起到刺激耳穴的良好作用。
常叩齿
每日早晨叩齿30余次,能生津、健齿,食之有味。
方法是上下牙齿叩响,能促进口腔唾液腺体的分泌;津液咽下有利于健康。
常运动
生命在于运动。
如不经常运动,肌肉、关节就会萎缩。
方法是腰常伸、腹常收、肢常摇,经常做体操,积极参加力所能及的体力与脑力劳动。
常沐浴
沐浴有多种,温泉浴、日光浴、清水浴、空气浴、沙子浴、泥土浴等。
可根据条件与身体状况选择与应用。
常洗脚
每晚临睡前用适度的热水洗脚,是保健的秘诀之一。
洗脚后按摩涌泉穴30余次,有利于睡眠与保健,冬季更是大有裨益。
常养气
要做到主动养精气,应保持精神愉快,心情舒畅,遇事不怒,思想宽广,饮食有节,起居正常,劳逸结合,锻炼至上,增强抵抗力。
中医认为“气行则血行”,是健康之根本。
常养精
肾虚者易患腰痛、膝软、头晕、耳鸣、失眠、心悸、牙动、精神不振、生殖功能早衰等病状。
只有采用“养精、保肾、节欲”措施,才能治疗上述病症,达到健康长寿。
讲营养
营养是生命的物质基础,蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等缺一不可。
药食并养,以食为主;荤素兼备,以素为主。
讲卫生
饮食要谨慎,蔬菜水果要洗净;饭前洗手,饭后漱口刷牙;锅碗筷勺等餐具要清洁、消毒;平时衣着及居住环境应干净卫生。
常欢笑
笑时胸部、肺部扩张,呼吸增强;笑在肚里,产生胃液,帮助消化,增进食欲,促进代谢;笑在全身,兴奋整体,睡眠香甜,精神振奋,心胸开阔,工作起劲。
笑是一门学问,常笑、微笑、大笑都能有效的治疗人们的神经衰弱、抑郁症等精神性疾病。
但笑也一定要有度,尤其是患者有高血压、心脏病、心肌梗死等病者,不可以大笑,只能微笑。
常养神
神指心力、心劲。
神是身体之主、生死之本、善恶之源。
八小时工作要专心至致,其余时间与双休日要根据自己的爱好和特长,寄情趣于一技之长,以乐促健康。
常欢心
紧张、焦虑、恐惧是健康的大敌。
中医要求做到“精神内守,不可七情太过”。
对于各种不良的刺激要沉着应对,冷静处理,化险为夷。
古人说得好:
心诚意正思虑除,顺理修身去烦恼。
孔子也说:
“乐而忘忧,不知老之将至。
国医大师李济仁:
调五脏养生法
李济仁,生于1931年,皖南医学院附属弋矶山医院主任医师、教授,首批“全国500名老中医”、首批国家名老中医学术经验继承人指导老师、首批中国百年百名中医临床家、首批国务院特殊津贴获得者。
精擅内、妇科疑难杂症,尤擅痹病、痿病、肿瘤等顽疾治疗,有《济仁医录》等专著10余部,论文百余篇,并参编《内经》、《中医基础理论》等高等学校规划教材。
鹤发童颜、精神矍铄是全国名老中医李济仁给人的第一印象。
他以“张一贴”的传人享誉大江南北,并在中医医教研方面作出了杰出贡献。
虽然李老已经80岁高龄,还患有“三高”症,但他思维敏捷,步履轻盈。
问其长寿秘诀,他自己揣摩总结了一套运动养生保健的方法,他操着一口吴侬软语解释其中奥妙,并给我们当场示范。
首推养心五脏之中养心最为重要,养心主要做到养神。
因心主神明,故平时遇事尽量保持心平气和,不过喜也不过忧,与人交往不计较得失,该舍便舍,以保持心神的宁静状态。
每天晚上临睡前按摩手上的劳宫穴和脚上的涌泉穴,可起到心肾相交改善睡眠的作用。
在食物补养方面,常用西洋参泡水喝,常吃桂圆、莲子、百合、黑木耳等,以益心气养心阴。
还要重视午休,因心活动最活跃的时候是在午时,而且这时也是阴阳相交合的时候,所以午休能保心气。
注意调肝肝主疏泄。
养肝主要从情志、睡眠、饮食、劳作四个方面入手。
养肝的第一要务就是要保持情绪稳定,平时尽量做到心平气和,如欣赏字画、养花种草、四处旅游等,可以陶冶情操。
人卧则血归于肝,定时休息既能保持良好的睡眠质量,又能养肝。
还要做到饮食清淡,少吃或不吃辛辣、刺激性食物,以防损伤肝气。
平常还应做到既不疲劳工作,也不疲劳运动,以防过度疲劳损肝。
重视养肺肺主气司呼吸。
以积极乐观的态度对待事物,避免情绪因素而伤肺。
晨起常做深呼吸,速度放慢,即一呼一吸尽量达到6秒钟。
这种方法可以养肺。
还有一种闭气法,经常采用闭气法,有助于增强肺功能。
即先闭气,闭住以后停止,尽量停止到不能忍受的时候,再呼出来,如此反复18次。
平时多吃有助于养肺的食物,如玉米、黄瓜、西红柿、梨及豆制品等。
注重健脾脾胃为气血生化的来源,后天之本,健脾往往与养胃结合起来。
在饮食方面,每次吃七八分饱,其次再做一些运动和按摩,以助“脾气”活动,增强运化功能。
如每天起床和睡前都各做36次摩腹功,即仰卧于床,以脐为中心,以顺、逆时针方向用掌各按摩36下,再用手拍打和按摩脐上膻中穴、脐下丹田穴各100下。
平时多吃利脾胃、助消化的食物,如山楂、山药等。
夏秋之际天还应常吃香菜、海带、冬瓜等养脾开胃之品,以顾护脾胃。
不忘补肾肾藏精主纳气,主骨生髓为先天之本。
经常用一只手在前按摩下丹田、关元穴,另一只手在后按摩命门穴、腰阳穴。
因这几个穴位有助于养肾。
常吃核桃、枸杞、黑豆、芝麻以保肾。
经常叩齿吞津,排小便时尽量前脚趾用力着地并咬住牙齿,以助保肾气。
此外,还要注意六腑养生。
平常多吃一些粗纤维的食物以刺激肠蠕动,养成定时排便的习惯。
只有六腑功能正常,与脏腑互相作用,机体才能处于阴平阳秘的健康状态。
看手上的青筋识百病
我们常说的青筋就是静脉小血管。
总的来说,手上青筋出现得越少越健康。
根据青筋的位置、长短和深浅,就可以知道是身体哪个部位存在问题,是否严重,以及容易出现什么症状。
手指、手掌上能见到数条青筋,说明长期排便不畅。
有的人是长年大便无规律,几天一次,但大便并不干燥,排便不吃力;有的人是长年便秘,排便吃力。
这些都会引起肠道内的毒素不能及时排出,影响消化吸收的功能。
大拇指根部有青筋,代表心脏动脉硬化。
青筋越粗,代表病程越长、越重,病人常常会感到心前区有不适;青筋较细、较浅,代表患病时间短,多数病人平时心脏不会有明显不适,只是在劳累和心情不好时会有些胸闷,休息过后就会好转。
大拇指侧有青筋,代表头部供血不足,经常头痛、头晕。
大鱼际外侧有青筋,代表心率不齐,心脏跳得快慢不一,有时会有早搏、心悸、心慌的现象。
大鱼际底部有青筋,代表体内寒湿重,已对心脏及关节造成影响,而且还会伴有腰酸背痛、关节疼的症状。
食指外侧有青筋,而且青筋长、颜色深,说明小时候身体不好,不好好吃饭,疳积重,消化功能弱,营养不良,常常生病,体质很弱。
有的地区,孩子生病时,就用针扎破这根青筋挤血。
不论是感冒、发热,还是腹痛、腹泻,将两只手此处的黑血挤出,孩子的病就会减轻。
过一天再挤一次,挤的血只要是鲜红的,孩子的病就基本痊愈了。
如果还是有黑血,过两天再挤一次,直到挤出鲜红的血为止。
在治疗期间,孩子要多喝温水,不能吃寒凉的食物,食物要尽量做到细、软、烂,有利于消化吸收。
中指中部有青筋,代表常常头痛、头晕。
如果大拇指的外侧也有青筋,说明从小就患有头痛、头晕,多数都是先天不足造成脑部供血少引起的。
中指根部有青筋,代表脑动脉硬化。
如果只是出在左侧(靠大拇指一侧的为左),表示左侧脑动脉硬化及经络不通比较严重,头部左侧容易出现不适;如果出现在右侧,说明右侧脑动脉硬化及经络不通比较严重,头部右侧容易出现头部不适;如果两侧都有青筋,而且颜色较深,说明脑部的动脉硬化已非常明显。
小指外侧出现青筋,代表先天肾气不足。
小的时候容易遗尿,大了以后同样会出现肾脏方面的毛病,而且腰腿没劲、酸软。
同样是青筋越长、越深,病情就越重。
中指下部、手掌上部的区域是颈的部位。
如果出现青筋,代表甲状腺有问题,或者有慢性咽炎以及中医说的“梅核气”,是颈部经络不通的标志。
大鱼际上、生命线内出现青筋,代表过敏体质,易出现药物过敏和食物过敏,容易患湿疹、牛皮癣等皮肤病。
泡脚的1355法则
俗话说:
“树枯根先竭,人老脚先衰”,养生讲究“养树需护根,养人需护脚”。
春天洗脚,升阳固脱;夏天洗脚,暑湿可祛;秋天洗脚,肺润肠濡;冬天洗脚,丹田温灼。
泡脚四季皆宜,温煦机体、祛邪强身。
泡脚要遵守“1355法则”,就是每天泡1次热水脚,每次30分钟以内,水温50℃左右,泡完后晾5分钟。
以泡到全身发热,有微微出汗的感觉为宜。
泡脚水要没过脚背,选高些的木桶,以使热水的温度放松脚部及小腿。
一般人都在睡前泡脚,其实,在下午4~5点左右泡脚最利健康,此时膀胱经和肾经气血最旺盛,泡脚补肾效果最好。
饭后半小时不宜泡脚,刚吃完饭,人体大部分血液都流向消化道,用热水刺激双脚,本该流向消化系统的血液转而流向下肢,会影响食物消化和营养吸收。
普通人不用在泡脚水中加各种中药,如所加药物不合体质,反会适得其反。
内寒重者可在洗脚水中加些干姜或艾叶,每周1~2次即可,艾叶一小把,干姜一两块。
醋有杀菌、止痒功效,有脚气者可在泡脚水中加些。
泡脚时喝温水或生姜红糖水,让身体产热,通过出汗让寒湿及时排出体外,对体内寒湿盛的人适合。
茌脚盆底铺一层鹅卵石,踏在石子上泡脚有按摩足底作用,能引血向下,促进脚部血液循环,但脚部刺激强度较大,不适合有脑血管疾病者,以免加重脑部供血不足。
泡脚时间以30~45分钟为宜,每天或隔一天泡一次即可。
老年人泡脚时间要再短些,泡太久容易引发出汗、心慌等症状,以20分钟为佳。
泡脚水温不宜过热或过凉,一般在38℃~43℃为宜。
可先将脚放入38℃左右的水中,然后让浴水逐渐变热至42℃左右即可保持水温,足浴时水要淹过踝部,且要时常搓动。
糖尿病患者和敏感皮肤者要注意,由于对外界刺激不敏感,水温过高易导致烫伤。