江苏省历年中考语文现代文之散文阅读93篇.docx
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江苏省历年中考语文现代文之散文阅读93篇
中考语文现代文阅读汇编
江苏省散文阅读93篇（2003—2018）
野菊花之恋
刘文方
秋风古道，碎了满地的记忆。
沧桑的老树搀扶着颤巍巍的枯藤，伴着几声乌鸦的哀鸣。
枝叶褪尽了青春的容颜，和着秋风的舞曲摇荡。
清幽的小草用心蘸满金黄的汁水，把端庄的俊秀的正楷瞬间换成了龙飞凤舞的狂草。
灰黄的夕阳，寂寥的心情……秋天是荒凉寂寞无聊至极的。
在这天地为之变色的季节里，那漫山遍野的野菊花平添了几分生动，点缀着肃杀的秋。
遍地暖暖的金黄，不由得让人心头为之感动。
它是贫贱但不卑贱的花。
它绝不择地而生，枯草丛中，田间地头，高山土坡，悬崖峭壁，无论贫瘠，还是肥沃。
它无处不在，质朴而又自然。
秋风吹过，此起彼伏的浓郁而又微苦的香甜味经久不绝。
给它一点阳光，它就灿烂，给它一点阳光，它就洒下满地的金黄。
它没有“昨夜西风过园林，吹落黄花遍地金”的闲适，有的是“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中”的倔强和孤傲。
越是悬崖峭壁之上，它越是努力开放，鲜艳而丰满。
它从不后悔把自己逼上绝地，它完成了绝处逢生自我的超越，闪亮发光，香溢四射。
它蓄势而动，厚积薄发。
初春，它悄悄地发芽，从不与百花争艳，从不在春风醉人的季节里过早地展露花枝招展的外衣。
外表看来它就是草芥中的草芥，只有走近它，细细地品味，才知道它散发着与草芥不同的气息。
它只是默默无闻地、努力地生长着，长好了茎叶，长好了身体，等待着秋风起，昂首怒放，花香四溢。
它是王者之花。
千年以前，夕阳西下的深秋，西风凛冽的古道旁，那个落第秀才黄巢，策马古道内心彷徨之际，忽然阵阵野菊花的幽香扑鼻而来，猛然间激发了他的豪情壮志：
“待到秋来九月八，我花开后百花杀。
冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲！
”几年后揭竿而起，把偌大的唐王朝搅得天翻地覆。
它是雅致之花和悲情之花。
那个大才女易安居士深有感触。
靖康之变后，国破，家亡，夫死。
其词风由清新可人，浅斟低唱，而转为沉郁凄婉，这时看见那些菊花，才发觉花儿也已憔悴不堪，落红满地，再无当年那种“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”的雅致了。
独对着孤雁残菊，更感凄凉，连时间也觉得开始变慢起来。
“满地黄花堆积。
憔悴损，如今有谁堪摘？
守着窗儿，独自怎生得黑？
”
它是越老越有用的花。
即使是花儿开败了，它也是自始至终透着清凉的、浓郁的花香。
《本草纲目》中对野菊花的药效有详细的记载：
性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。
野菊花还可广泛用于治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病症，同时又有很好的降压作用，可用于高血压病的辅助治疗。
因此人们还经常把菊花采撷晾晒后，精选装入枕头，嗅着花香入梦，又在花香之中醒来，神清气爽，美不胜收。
它还可以盛开在沸腾的茶水中：
一股暖流／冲进／干涸的心扉／沸水中／尽力舒展／僵枯的四肢／她／再一次／尽力绽放／赏心悦目的／美丽。
立冬之后，风霜雪雨使野菊花鲜艳的色彩逐渐黯淡下来。
它义无反顾地融入大地的虚怀，等待中的一场野火，把腐朽的旧皮囊在“噼啪”中化为灰烬。
涅槃的根在坚硬的石缝或者如石的冻土中潜滋暗长，有些许已经迫不及待地破土而出，那毛茸茸的小耳朵，仿佛等待倾听春雷隆隆的声音，等待下一个春的来临，等待下一个秋的金黄。
（选自《新民晚报》2018年5月11日，略有改动）
18．请填写出“遍地暖暖的金黄，不由得让人心头为之感动”中“为之感动”的原因。
（3分）
贫贱但不卑贱——_______________——_______________——_______________——越老越有用。
19．品析语言。
（6分）
⑴它从不后悔把自己逼上绝地，它完成了绝处逢生自我的超越，闪亮发光，香溢四射。
（品析加点词）
⑵一股暖流／冲进／干涸的心扉／沸水中／尽力舒展／僵枯的四肢／她／再一次／尽力绽放／赏心悦目的／美丽。
（赏析句子的修辞效果）
20．请写出你对最后一段中画线句子的理解（3分）
21．请你对文章第一段进行简要分析和评价（5分）
【参考答案】
18．（3分）蓄势而动，厚积薄发（默默无闻、努力生长）王者雅致和悲情
19．（6分）⑴“逼”是威胁、强迫的意思，用在这里写出了野菊花勇于面对绝境（1分），突出了野菊花的倔强和孤傲（1分），表达了“我”内心对野菊花的喜爱和赞美之情（1分）。
⑵（3分）此句使用了拟人的修辞手法（1分），写出了野菊花在沸水中绽放出的美丽姿态（1分），以及带给“我”的愉悦、舒畅之感（1分）。
20．（3分）通过野菊花在冬日里的涅槃和等待，深化了文章主题（1分），让人感受到了生命的顽强与生生不息（1分），给人以无限的期待和希望（1分）。
21．（5分）通过描写老树、乌鸦、枝叶、秋风等特定秋景，写出了秋天荒凉寂寞无聊至极的特点（1分），与下文写野菊花带来的生动和暖意形成对比（1分），为下文赞美野菊花做好了铺垫（1分）。
运用比喻拟人的修辞手法，语言生动形象，富有表现力（1分），情景交融，寓情于景，景物描写极具渲染力和感染力（1分）。
（2018江苏徐州）
儿歌
邓云乡
古人说：
“千秋万岁名，不如少年乐。
”也还记得袁子才的一句名诗：
“不羡神仙羡少年。
”这都是至理名言。
别的不用多说，在北京的夏日，看着听着娃娃们唱歌，就使人感到有说不清的乐趣。
为什么说夏天呢？
因为五月端午之后，天气渐热，万物生发，人们都换上夏衣，男孩子小褂、汗背心、短裤，小姑娘也是花小褂或者花裙子。
孩子们都在户外玩，有趣的事情多了，所以夏天的儿歌也特别有情趣。
（甲）夏天天热，阴晴不定，片云可以致雨，用不着等什么“油然作云，沛然作雨”，头顶上一片黑云，西北风一卷，“噼里啪啦”就下起来了。
小孩们欢喜地在小院中乱跑，大人在屋里、廊子上还喊不应。
这时就会有一首动听的儿歌：
大头，大头，下雨不愁，人家有伞，我有大头！
反复地唱，欢蹦乱跳，十分顽皮。
（乙）夏天雷阵雨来了，又是风，又是雨，小小的三合院、四合院似乎都是一个避风港，每间屋子似乎是一条小木船，在风浪中震撼着。
母亲抱着被子，从窗眼里望着外面的雨，唱着儿歌道：
风来了，雨末了，老和尚背着鼓来了。
至于为什么是“老和尚背着鼓来了”，却没有人注意，只是这样说。
后来看到老先生们写的儿歌的书，说是“背着谷来了”，这可能是南方的说法，而北方仍然是读“鼓”的。
难道说北京夏天的儿歌只是这两个吗？
不然，北京夏天还有一个最美的儿歌，那是其他任何地方也没有的。
（丙）几场好雨过后，小小的四合院中，都是花花草草，绿油油的、香喷喷的、湿漉漉的。
在当院荷花缸、大水缸外面，在各屋的马头墙角上，在大树的根部……都有小小的蜗牛翘着两只小小的肉角在爬行。
这个背着半透明躯壳的小动物，永远不会担心没有房子住，或为分不到房子、交不出房租而发愁，它永远是那样善良而悠闲地、像诗人散步般的爬行着。
北京话很奇怪，因为没有水牛，所以语言中没有“水牛”的词汇，却把蜗牛叫“水牛儿”，一个庞然大物，一个小不点，写出来两个字完全一样，这不要说外国人翻译起来容易弄错，就是外地人听到恐怕也会弄不清楚。
它是孩子们最好的朋友，孩子们把它轻轻地拿在手中，几个小脑袋凑在一起，盼望着它的触角快点伸出来，抑扬而深情地唱道：
水牛儿——水牛儿，先出犄角后出头儿噢！
你爹你妈，给你买烧羊肉吃噢——
妙就妙在似通非通之间。
我在北京做小学生的时候，已过了玩水牛儿的年龄了，但我听惯了妹妹们和同院小孩玩的时候的歌唱声，我多么爱听这首美妙的儿歌啊！
（选自《燕京乡土记》，邓云乡著，中华书局2015年6月版，有删改）
11.文中描写了三个唱儿歌的场景，分别是：
片云致雨，孩子们欢喜地唱儿歌；__________；________。
12.文末说：
“我多么爱听这首美妙的儿歌啊！
”这句话表达了“我”哪些情感？
13.分别说说文中三处画线句的语言特色及作用。
（甲）_________
（乙）_________
（丙）_________
【参考答案】
11.
（1）.雷阵雨时，妈妈抱着孩子在屋里唱儿歌；
（2）.几场好雨后，孩子们玩蜗牛时唱儿歌。
12.对儿歌的喜爱，对充满童趣的幼时生活的怀念，对老北京风俗的留恋
13.
（1）.示例：
甲处的语言文白相间，描绘了夏雨忽至时的场景，与孩子们玩耍时活泼轻快的情形相映成趣；
（2）.乙处连用了两个相关的比喻，表现了雷阵雨中小院的安稳和小屋的摇撼，烘托出妈妈唱儿歌的安详气氛；（3）.丙处多用叠词，表现了雨后小院花草的自然清新，富有画面感，使下文蜗牛的形象显得更加可爱
（2018江苏南京）
我爱燕园
宗璞
考究起来，我不是北大或燕京的学生，也从未在北大任教或兼个什么差事。
我只是一名居民，在这里有了三十五年居住资历的居民。
时光流逝，如水如烟，很少成绩；却留得一点刻骨铭心之情：
我爱燕园。
我爱燕园的颜色。
五十年代，春天从粉红的桃花开始。
看见那单薄的小花瓣在乍暖还寒的冷风中轻轻颤动，便总为强加于它轻薄之名而不平，它其实是仅次于梅的先行者。
还没有来得及为它翻案，不要说花，连树都难逃斧钺之灾，砍掉了。
于是便总由金黄的连翘迎来春天。
因它可以入药，在校医院周围保住了一片。
紧接着是榆叶梅热闹地上场，花团锦簇，令人振奋。
白丁香、紫丁香，幽远的甜香和着朦胧的月色，似乎把春天送到了每人心底。
绿草间随意涂抹的二月兰，是值得大书特书的。
那是野生的花，浅紫掺着乳白，仿佛有一层亮光从花中漾出，随着轻拂的微风起伏跳动，充满了新鲜，充满了活力，充满了生机。
简直让人不忍走开。
紫色经过各种变迁，最后便是藤萝。
藤萝的紫色较凝重，也有淡淡的光，在绿叶间缓缓流泻，这时便不免惊悟，春天已老。
夏日的主色是绿，深深浅浅浓浓淡淡的绿。
从城里奔走一天回来，一进校门，绿色满眼，猛然一凉，便把烦恼都抛在校门外了。
绿色好像是底子，可以融化一切的底子，那文眼则是红荷。
夏日荷塘是我招待友人的保留节目。
鸣鹤园原有大片荷花，红白相间，清香远播。
动乱多年后，寻不到了。
现在勺园附近、朗润园桥边都有红荷，最好的是镜春园内的一池，隐藏在小山之后，幽径曲折，豁然得见。
红荷的红不同于桃、杏，鲜艳中显出端庄，就像白玉兰于素静中显出华贵一样。
秋天的色彩令人感到充实和丰富。
木槿的花有紫有白，紫薇的花有紫有红，美人蕉有各种颜色，玉簪花则是玉洁冰清，一片纯白。
而最得秋意的是树叶的变化。
临湖轩下池塘北侧一排高大的银杏树，秋来成为一面金色高墙，满地落叶也是金灿灿的，踩上去不由生出无限遐想。
池塘西侧一片灌木不知名字，一个叶柄上对称地生着秀长的叶子，着雨后红得格外鲜亮。
一望皆白的雪景当然好看，但这几年很少下雪。
冬天的颜色常常是灰蒙蒙的，很模糊。
晴时站在未名湖边四顾，天空高处很蓝，愈往边上愈淡，亮亮地发白，枯树枝桠，房屋轮廓显出各种姿态。
像是一幅没有着色只有线条的钢笔画。
我爱燕园的线条。
湖光塔影，常在从燕园离去的人的梦中。
映在天空的塔身自不必说，投在水中的塔影，轮廓弯曲了，摇曳着，而线条还是那么美!
湖心岛旁的白石舫，两头微微翘起，有一点弧度，显得既圆润又利落。
据说几座仿古建筑的檐角，因为缺少了弧度，而成凡品。
湖西侧小山上的钟亭，亭有亭的线条，钟有钟的线条，钟身上铸了十八条龙和八卦。
那几条长短不同的横线做出的排列组合，几千年来研究不透。
我爱燕园的气氛，那是人的活动造成的。
每年秋天，新学年开始，园中添了许多稚气的脸庞。
"老师，六院在哪里？
""老师，一教怎样走？
"他们问得专心，像是在问人生的道路。
每年夏天，学年结束，道听途说则是：
"你分在哪里？
""你哪天走？
"布告牌上出现了转让车票、出让旧物的字条。
毕业生要到社会上去了。
不知他们四年里对原来糊涂的事明白了多少，也不知今后会有怎样的遭遇。
我只觉得这一切和四季一样分明，这是人生的节奏。
有时晚上在外面走--应该说，这种机会越来越少了--看见图书馆灯火通明，像一条夜航的大船，总是很兴奋。
那凝聚着教师与学生心血的智慧之光，照亮着黑暗。
这时我便知道，糊涂会变成明白。
我爱燕园中属于我自己的记忆。
我扫过自家门前雪，和满地扔瓜子壳儿的男士女士们争吵过。
我为奉老抚幼，在衰草凄迷的园中奔走过。
我记得室内冷如冰窖的寒冬，也记得新一代水暖工送来温暖的微笑。
我那操劳一生的母亲怀着无限不安和惦念在校医院病逝，没有足够的人抬她下楼。
当天，她所钟爱的狮子猫被人用鸟枪打死，留下一只尚未满月的小猫。
这小猫如今已是十一岁，步入老年行列了。
这些记忆，无论是美好的还是痛苦的，都同样珍贵。
因为那属于我自己。
我爱燕园。
（选自《宗璞散文选》，有删改）
17.阅读全文，说说作者依次从哪几个方面抒写了对燕园的爱。
（4分）
答：
18.朗读“我只是一名居民，在这里有了35年居住资格的居民”时，至少有两个词语必须重读，你认为是哪两个?
请简述理由。
（4分）
答：
19.文中多次出现“我爱燕园”，有什么作用？
（4分）
答：
20.有人评价《我爱燕园》：
“贯串燕园四季景色描写的是宗璞对美的发现和深切领悟。
很多不起眼的东西，在她的笔下有了生命意识和灵性。
”请以第段为例，说说这样评价的依据。
（4分）
答：
21.阅读下面两段文字，回答问题。
（6分）
【甲】有时晚上在外面走，看见图书馆灯火通明，像一条夜航的大船，总是很兴奋。
那凝聚着教师与学生心血的智慧之光，照亮着黑暗。
这时我便知道，糊涂会变成明白。
（宗璞《我爱燕园》）
【乙】当我在图书馆里一排一排落上了些许灰尘的书架间徜徉，我觉得自己就像是童话里的女孩，怀着激动不安的心情启开了闪闪发光的仙宫大门。
（田晓菲《十三岁的际遇》）
（1）两段文字都写到北大图书馆，它们共同的语言特色是什么？
（2分）
答：
（2）说说你对宗璞的“兴奋”与田晓非的“激动不安”的理解。
（4分）
答：
【参考答案】
17.燕园的颜色、燕园的线条、燕园的气氛、燕园中属于“我”自己的记忆。
18.“这里”、“35年”。
“这里”强调了地点是“燕园”，“35年”突出了居住时间之久。
这样重读，不仅点明了题旨，还能很好地表现作者对于燕园的感情。
19.从内容上看，直接抒情，表现了“我”对燕园的感情，点明了文章的主旨;从结构上看，照应文章的标题，是文章的抒情线索，将文章的内容勾连在一起，衔接自然。
20.这段文字描写了二月兰和紫藤这些不起眼的东西，作者用比喻和拟人的手法写出了二月兰和紫藤的动态和活力.将二月兰和紫藤写活了，仿佛有了生命意识，充满着灵性，表现了作者对这些不起眼的东西的喜爱，对燕园的喜爱。
21.
（1）运用了比喻的修辞手法，语言生动形象，文笔细腻。
（2）宗璞的“兴奋”是因为北大图书馆凝聚着教师与学生心血的智慧之光，照亮了黑暗，使人由糊涂变得明白。
田晓菲的“激动不安”是因为与北大图书馆的相遇，感觉自己将在这里获得真理之光。
她们的“兴奋”和“激动不安”都是因为对北大图书馆的热爱和对知识与真理的追求。
（2018江苏南通）
炊烟是乡村的水墨画
刘世河
①描写故乡的文章，出镜率最高的莫过于“魂牵梦绕”这四个字了，而能体现出这四个字的景象，非家乡的炊烟莫属。
②“暖暖远人村，依依墟里烟。
身居都市已久，我曾一度对陶渊明笔下的“归园田居”十分向往，如今人到中年才如梦初醒，其实我的童年和少年时光就是在这洋的个如诗婚画的地方度过的。
③我的才老家在鲁北平原，村东-条小河蜿蜒渡过。
过河不远便是--个高高隆起的沙士岗子，岗子，上的白杨树枝繁叶茂，--到夏天使绿树浓荫，成了我们这帮孩子玩耍的天堂。
有时候玩累了，我就坐在岗顶上静静地望着小村，努力在那些模样都差不多的院落中寻找自己的家。
④起初总是眼花缭乱，后来望着望着就有了经验;看炊烟，父亲患有胃病，医生叮嘱要三分治七分养，吃饭须有规律，还得是热乎饭，不管多忙，一日三餐母亲都会准时生火做饭，所以村里升起的第一缕炊烟多半就是我们家的。
⑤母亲常说:
“这炊烟就是咱庄户人家灶台上开出的花，花一开就有饭香，日日有饭香就是好日子。
”彼时年幼，对母亲的话一知半解，在意的只是制造炊烟的灶台上母亲又做了什么好吃的饭。
正所谓，饥望炊烟眼欲穿，一心只想肚儿圆。
⑥炊烟还是小村的晨钟幕鼓，每天都传递着村人们晨起晚息的信息。
⑦早晨的炊烟风轻云淡，就像天边薄薄的晨曦，清灵疏朗，昭示着庄稼人早饭的简单，熬一锅小米粥或玉米糊糊，几个馒头就着一-碟小咸菜就齐活了。
吃罢早饭。
上学的上学，上班的上班，下田的下田，农家新一天的生活便拉开了序幕。
⑧午间的炊烟是庄稼人匆忙的步履。
不同于早饭的是，午饭虽然简单，但一一定要吃得硬实扛饿，因此，午间的炊烟往往急速升起，瞬息消逝，一如庄稼人忙秋忙夏时脚不沾地的身影。
⑨傍晚的炊烟是最美的，也最能体现农家生活的细致与温馨，晚饭是全家人的聚餐，也是庄稼人一天当中最悠闲的时候。
庄稼人有个小习惯，就是越闲越吃，所以晚饭自然丰盛些。
如若恰巧那天家里有喜事，更会杀鸡烧肉以示庆贺。
乡下人干活是急性子，但吃饭蛮讲究，尤其懂得“想要肉更香，工夫必须长”的道理，小火慢炖，肉烂扬浓。
因此，傍晚的炊烟是细水长流，从黄昏一.直摇曳到夜幕降临。
⑩炊烟如此缭绕生动，古诗词中自然少不了它的倩影。
“乱云午剩带炊烟去，野水闲将白影米”是辛弃疾笔下的炊烟;”“渔市孤烟袅寒碧，水村残叶舞愁红”则出自柳水笔端。
⑾写炊烟最多的当属陆游。
“岭谷高低明野火，村墟远近起炊烟”和“遥望炊烟疑可愁，试从行路问村名”都是他的。
可见放翁对田园袅袅飘逸的炊烟有多喜爱。
后来又读到陆游“雾敛芦村落照红，雨余渔舍炊烟湿”的句子，禁不住疑惑，炊烟怎么会是湿的呢?
⑿直到离家多年后，有一回在梦里又见故乡炊烟，醒来后却一一枕清泪，才终于有悟。
原来炊烟是和思念缠绕在一-起的，泪眼看炊烟，又怎么会不是湿的呢!
又想起母亲当年对炊烟的比喻，突然觉得母亲就是一个十足的诗人。
而在我的眼里，炊烟不但是庄稼人灶台上开出的花，它自由舒展，浓淡随意，更像是一-幅黑白交织的水墨画，气在乡村的上空，画中的奇妙意境只有看懂它的人才能体会得到。
⒀而且这幅画的色调永远都是暖的，因为它的作者是母亲。
（选自《文苑。
经典美文》，2018年第3期，有删改）
15.请你概括一天中三个不同时段炊烟的特征。
（3分）
16.阅读下列语句，按要求作答。
（6分）
⑴炊烟还是小村的晨钟幕鼓，每天都传递着村人们晨起晚息的信息。
（从修辞的角度加以赏析。
）（3分）
⑵原来炊烟是和思念缠绕在一起的，泪眼看炊烟，又怎么会不是湿的呢!
（赏析加点词的表达效果）（3分）
17.第①①段中引用关于“炊烟”的诗句有何作用?
（4分）
18.最后一段内涵丰富，请联系全文加以分析。
（4分）
【参考答案】
15、参考答案：
早晨的炊烟轻淡午间的炊烟急速傍晚的炊烟悠长
16、
（1）参考答案：
运用比喻的修辞手法，把早晨今晚的炊烟比作晨钟暮鼓，形象地表现了人们按照炊烟作息的习惯。
（2）参考答案：
“缠绕”本意是用带状物或条件状物盘绕其他物体，文中指炊烟和思念交织在一起，炊烟是故乡，是母亲，看到炊烟就会想起母亲，想起故乡，从而激发对母亲，故乡的思念；思念母亲、故乡，自然会想到炊烟。
炊烟和思念紧密缠绕在一起，在魂牵梦绕中泪眼看炊烟，眼睛怎能浊湿的呢。
17、参考答案：
引用诗句表现了乡村炊烟的美景，抒发了喜爱之情，为文章增添了文学色彩。
18、参考答案：
文中“这炊烟呀，就是咱庄户人家灶台上开出的花，花一开就有饭香，日日有饭香，就是好日子。
”表现了炊烟与饭食的联系，“花”是美好的，“灶台上开出花”意味着母亲最美好的心愿就是一家人饱暖无忧。
“炊烟不但是庄稼人灶台上开出的花，它更像是一:
幅黑白交织的水墨画”表现了炊烟与家乡的联系，浓浓的母爱和乡情，所以说母亲是这幅水墨画的作者，这幅水墨画的色调是暖的。
（围绕“母爱”“乡情”结合文本内容回答即可）
（2018江苏宿迁）
饺子记盛
谢冕
①中国人的主食，南方重米，北方重面。
这是由于南方多产稻米，北方多产小麦的缘故。
北方盛产小麦，因此面食的花样层出不穷，眼花缭乱：
面条、烙饼、馒头……其中最主要的是饺子。
北方人年节、宴客乃至日常居家，最常见、也最隆重的餐食活动是“包饺子”。
②包饺子是一场让人愉悦欢乐的活动，北方人居家想改善生活了，就说“咱们今天包饺子吃吧”。
一说包饺子，就来了精神。
物资匮乏的年代，不像如今可以随意上馆子，包饺子就是一件奢华之举。
过年过节，亲朋来家，最富亲情的待客之礼，就是包饺子。
一声令下，立即兴奋起来，揉面的，和馅的，准备停当，就围坐包起了饺子。
边包边说笑，不觉间一切停妥，用笸箩摆放，如花盛开。
饺子下锅，热气腾腾，饺子出锅，狼吞虎咽。
有情，有趣，有气势。
数十年北方生活，享受过数不清的这般热闹，可依然觉得好吃但包起来费事。
③我至今不会擀皮，却在北京乡间学会了包。
双手一捏，就是一个，迅疾，结实，下锅不破。
别人包饺子讲究花样，多少折，怎么折，图好看，玩花的。
据说我包的饺子“其貌不扬”，但我很自信。
这是包，即制作的环节，而饺子是否好吃，关键却是调馅。
调馅的功夫其实蕴含了诸多中国烹调的道理，一是馅中的主客关系，肉和菜是主，葱姜等为辅，要适当；再就是肉和菜的搭配，肉为主，菜为辅，也需适当；就肉而言，就是肥瘦的搭配，一般说来，不能全是精肉，二分瘦一分肥，比较合理。
什么肉，配什么菜，这里有大学问，韭菜配鸡蛋，羊肉配胡萝卜，最家常的是猪肉白菜馅，加些海米，人见人爱。
吃饺子，一般人爱蘸醋，而我谢绝，我深信只要馅调的好，无需借助“外援”。
④北方人吃饺子不仅是享受美食，而且是享受家的温暖。
在记忆中，满含着亲情的饺子被替代，甚至等同于家乡、父母。
游子离家远了，想家，连带着想起妈妈包的饺子，炊烟的味道，此刻，饺子就是乡愁。
即使是身在万里之外的异国他乡，遇到年节，想家，又不能回，相约若干同样怀乡的朋友一道包饺子，为的是一解乡愁。
记得那年在维也纳，短期开会，不是什么怀乡情切，也说不上乡愁，倒是一位奥地利教授一顿“饺子宴”令我大为感动。
⑤在维也纳，那些奥地利红葡萄酒，那些名目繁多的奶酪、香肠、起司和面包，特别是烟熏三文鱼，这些异邦的美味都令我着迷。
可是，接待我的汉学家李夏德却是别出心裁，带我进了维也纳中心区的一条小胡同吃饺子。
铺子的名字记得是“老王饺子”，山东人老王开的，小门脸，不加修饰的若干桌椅，设有醋瓶，如同国内规矩。
饺子是地道的，热腾腾的饺子上桌，捎带着一小碟大蒜。
一切如国内乡间的小铺。
一下勾起了亲切的记忆，浓浓的齐鲁乡音带着胶东半岛的气息。
小店只有一个厨师（老王自己），一个收银的，外加一个“跑堂”。
那跑堂可是高大上，一位在维也纳学音乐的留学生。
⑥李夏德介绍说，这里的饺子本色，地道，纯粹的中国味道。
他经常在这里“宴客”，有时不接待客人，自己也来。
这里也常有本地人光顾，那都是一些中国通。
2018年1月24日
此日丁酉腊八
（选自2018年2月23日《文汇报》，有删节）
14．标题“饺子记盛”的“盛”有哪些意思？
文章围绕“盛”，写了哪些内容？
（4分）
15．第②段中的画线句主要采用了什么描写方法？
有什
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