南街村方便面发展策略.docx

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南街村方便面发展策略

河南省南街村方便面产业发展

战略研究

郑州九鼎管理咨询有限公司

姓名

班级：

1204071

学号：

120407122

专业：

信息管理与信息系统

邮箱：

2015 年 6 月

目  录 .............................................................................................................................................1

一、项目背景和应解决的问题 .....................................................................................................2

（一）南街村方便食品公司概况..........................................................................................2

（二）方便面产业前景 .........................................................................................................2

（三）南街村食品面临的发展瓶颈......................................................................................2

（四）本项目研究的主要问题..............................................................................................3

二、项目研究内容和实施 .............................................................................................................3

（一）市场宏观环境分析 .....................................................................................................3

（二）竞争产品分析 .............................................................................................................5

（三）SWOT 分析 ..................................................................................................................5

（四）项目实施策略 .............................................................................................................6

三、研究方法与质量控制 .............................................................................................................7

（一）研究方法综述 .............................................................................................................7

（二）质量控制 .....................................................................................................................7

四、项目用时与费用 .....................................................................................................................8

（一）项目用时 .....................................................................................................................8

（二）项目费用 .....................................................................................................................8

五、郑州九鼎管理咨询有限公司管理咨询相关经验..................................................................9

（一）项目团队 .....................................................................................................................9

（二）公司资质 .....................................................................................................................9

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一、项目背景和应解决的问题

（一）南街村方便食品公司概况

河南省南街村集团有限公司地处豫中平原的漯河市临颍县城东南隅，紧靠

107 国道东侧，东临京港澳高速公路，西邻京广铁路和武广高速铁路，北临省

道逍襄公路。

交通便利，四通八达，环境优美，农业资源和地下水资源十分丰

富，是兴业和商家投资置业的理想之地。

河南省南街村集团有限公司是产、供、销一条龙，农、工、贸一体化的集体性

质的大型集团公司，南街村集团下属企业 28 个，其中对外合资合作企业共 8 个

——中外合作 5 家、国内合作 3 家。

在外建立分支机构 8 个，其中，方便面分

厂有 5 家——兰州、麻城、西安、齐齐哈尔、叶集各一家

南街村集团以粮食深加工为主导方向、以生产多种方便食品为龙头。

（二）方便面产业前景

随着时代的变化， 人们的生活速度也越来越快。

因此快餐行业也越来越受

到人们的欢迎，KFC，麦当劳等有越来越宽的服务群体。

而作为最快捷的食物-

方便面，自然也受到许多人的追捧。

方便面是大家所熟知的一种食品，在高效率的当代，忙碌的生活节奏中吃

一包方便面成为了一种习惯甚至是流行。

方便面“快速、方便”的特点为它的

诞生和传播提供了可能性，而“健康、美味”则是现代人新的考虑和要求。

如今一提到方便面，人们脑海中就会随之反应出“统一”、“康师傅”、“今

麦郎”、“好劲道”等大品牌。

“南街村”作为知名品牌，在消费者心目中也占据

着较高的地位，在市场拥有强大的知名度和美誉。

（三）南街村食品面临的发展瓶颈

食品行业进入门槛相对较低、竞争激烈，食品市场也由大众消费时代进入

分众消费时代，消费越来越多样化、个性化，这就要求企业在营销上更要有针

对性，根据市场细分提供专一化的产品，打造某一类或某一人群市场专家和老

大，抢先占据消费者心中有限的心智资源，从而做强做大。

1、消费市场空间有所变窄。

近年来，由于广大消费者对方便面营养、安全的关注度越来越高，使方便

面的认同度有所下降。

2、食品安全保障体系尚不够完善。

食品安全事件时有发生，消费者对食品安全仍较担心，企业检测能力、责

任追溯制度等尚需加强和完善。

3、公众科普宣传力度商不够。

目前关于方便面是“垃圾食品”的误解在各国仍有体现，加大对方便面产

品的公众科普宣传，用科学的事实阐述方便面成分的营养与安全性，树立方便

2

面行业的健康形象仍是当前十分迫切的任务。

（四）本项目研究的主要问题

我们认为南街村食品股份有限公司发展战略的需求应该解决如下问题

1、食品行业尤其是方便面行业发展现状？

（1）方便面行业总的发展趋势、其所面临的经济、技术、生产等瓶颈（总

体概况）

（2）南街村方便食品公司的市场地位如何？

（市场地位）

（3）现有的经济形势对南街村食品产生的影响？

（危机影响）

2、产业产品发展定位及升级问题：

南街村方便食品公司如何实现产业系统化、集群化，做大、做强产业规模？

（1）南街村方便食品公司在发展中具备哪些明显优势？

（自身优势）

（2）南街村方便食品公司在发展中的目标定位是什么？

未来要达成什么样

的产业地位？

（产业定位）

（3）如何利用现有的生产规模优势，合理规划进行扩大市场？

（发展目标）

（4）为了实现目标收益，南街村方便食品公司在资源整合、生产、销售等

方面采取哪些有效的举措？

（发展策略）

二、项目研究内容和实施

（一）市场宏观环境分析

（1）人口环境

中国大陆人均消费方便面约 30 个，当年人均货币工资 2000 元，月均消费

方便面为 2.5 个，（按方便面平均单价为 0.93 元/个计），占每月平均收入的 0.34%。

未来，随着人均收入的增加和现代化快节奏生活方式的渗透，方便、卫生、美

味、价廉的方便面的需求，仍将有大幅增长趋势。

它表明，中国方便面产业仍

处于活跃的成长期。

（2）经济环境

从经济效益上来看，全行业人均销售额、人均利润额和销售利润率继续保

持着稳定的发展势头。

从所有制性质上来看，我国方便面行业已形成了多种所

有制结构并存的发展局面，而近年来私营企业也得到了较快的发展，成为行业

中一支新生力量，无论是人均销售额、人均利润额还是销售利润率都名列行业

中第二，可以说私营企业今后将会成为方便面行业的一支重要力量。

从行业布

局来看，大大小小的方便面企业分布于我国的 28 个省市（直辖市），其中主要

集中在河南、北京、广东、山东、上海、江苏、辽宁、天津八个省市（直辖市），

它们共占行业总数的 72．3%。

（3）社会文化环境

3

传统观点

我们的新观点

金牛

由于其强大的市场

地位能够产出大量现金。

由于它们的市场非常稳

定或者增长非常缓慢，

因此不需要大量投资。

从中吸取过量的现金，

还期待它们只是转变为

明星。

企业在一个稳定的

市场上拥有强大的地位。

你拥有生产设施、分销

渠道、关于顾客的知识

——这是企业进一步发

展的良好基础。

试着使

这个非常熟悉的业务重

新焕发活力，而不是将

你的未来押在那些饥渴

的明星业务上。

明星

在快速增长的市场

中，拥有强大的市场地

位。

向它们投资，因为

它们是公司的未来，即

使在短期内它们可能并

非有利可图。

这是快速增长的市

场，它们总会导致竞争

者的涌入、生产能力过

剩、每家的市场份额很

低，大部分厂家都在亏

损。

保持低姿态，让别

人去承受最初启动的痛

苦，然后当有人受够了

这一切，希望退出时，

进行廉价收购。

问题

在增长的市场中，

拥有弱小的市场地位。

由于其弱小的市场地位，

在增长的市场中，

拥有弱小的市场地位，

贪婪的新进入者将大量