食品生产企业进货查验贮存档案.docx

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食品生产企业进货查验贮存档案

食品生产企业质量安全档案编号：

档1（）号责任人：

食品生产企业进货查验、贮存档案

□原辅料□食品添加剂□食品相关产品

企业名称：

企业法人：

吕梁市质量技术监督局监制

食品生产企业进货查验、贮存记录

基

本

信

息

进货

名称

规格

型号

生产

批号

保

质

期

生产者名称

及联系方式

供货者名称

及联系方式

生产许

可证号

合格证明文件

号（同批次）

进货

时刻

进货

数量

进

货

人

批

准

人

验

货

情

况

验货时刻

验货方式

（查验或检验）

验货结果

（合格或不合格）

验货人员

验货讲明

验货时要查验所进货的食

品生产许可证复印件和相

对应的同批次质量合格证

明文件，并完整保存。

贮存

保管

情况

入库时刻

入库数量

贮存地点

入库交货人

库房保管人员

贮存保管负责人

食品生产企业质量安全档案编号：

档2（）号责任人：

食品生产企业配投料档案

企业名称：

企业法人：

吕梁市质量技术监督局监制

食品生产企业配投料（原料、辅料、食品添加剂）记录

序

号

配、投

料时刻

所用料

品名

生产者

名称

生产

批号

规格

型号

使用

数量

配投料

负责人

配投料

是否正常

生产产

品名称

产品

批号

产品

规格

该批

产品

产量

记

录

人

食品生产企业质量安全档案编号：

档3（）号责任人：

食品生产企业关键工艺操纵

档案

企业名称：

企业法人：

吕梁市质量技术监督局监制

食品生产企业关键工艺操纵记录

生产食

品名称

生产

时刻

生产

班次

关键操纵

工艺名称

操纵

负责人

控制情况记录

记

录

人

记录

时刻

食品生产企业质量安全档案编号：

档4（）号责任人：

食品生产企业产品出厂检验档案

企业名称：

企业法人：

吕梁市质量技术监督局监制

食品生产企业产品出厂检验记录

序

号

产品

名称

规

格

生产

批号

产品执行

标准代号

产品

数量

检验

时刻

检验

结论

检验合格

证号和检验

报告编号

检验员

出厂检验

负责人

记

录

人

记录

时刻

讲明：

食品企业出厂检验批批要有原始检验记录和出厂检验报告