美的面包机食谱电子版.docx

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美的面包机食谱电子版

Lastrevisionon21December2020

美的面包机食谱电子版

快速主食面包

快速基本面包

配料

重量

500g

750g

1000g

水

150ml

200ml

270ml

黄油或植物油

18g1+1/2大勺

25g2大勺

32g2+3/4大勺

白砂糖

18g1+1/2大勺

25g2大勺

32g2+3/4大勺

盐

3g1/2小勺

4g3/4小勺

6g1小勺

奶粉

10g1+1/2大勺

12g2大勺

18g3大勺

高筋面粉

250g1+3/4杯

330g2+1/5杯

430g2+5/6杯

酵母

4g1+1/4小勺

6g2小勺

8g2+3/4小勺

操作要求：

配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。

温馨提示：

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

快速玉米面包

配料

重量

500g

750g

1000g

水

150ml

200ml

270ml

黄油或植物油

12g1大勺

20g1+3/4大勺

32g2+3/4大勺

白砂糖

20g1+3/4大勺

24g2大勺

40g3+1/4大勺

盐

3g1/2小勺

4g3/4小勺

6g1小勺

奶粉

10g1+3/4大勺

12g2大勺

18g3大勺

高筋面粉

240g1+3/5杯

330g2+1/5杯

430g2+5/6杯

酵母

4g1+1/4小勺

6g2小勺

8g2+3/4小勺

玉米粒（新鲜）

70g1/2杯

100g3/4杯

130g1杯

操作要求：

1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。

温馨提示：

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。

快速甜味面包：

快速甜味提子面包

配料

重量

500g

750g

1000g

水

75ml

140ml

200ml

鸡蛋

50g1只

50g1只

50g1只

黄油或植物油

24g2大勺

36g3大勺

48g4大勺

白砂糖

34g2+3/4大勺

50g4大勺

65g5+1/2大勺

盐

2g1/4小勺

3g1/2小勺

4g3/4小勺

奶粉

10g1+3/4大勺

12g2大勺

18g3大勺

高筋面粉

200g1+1/3杯

300g2杯

400g2+3/4杯

酵母

4g1+1/4小勺

6g2小勺

8g2+3/4小勺

提子干

50g1/3杯

80g1/2杯

100g3/4杯

操作要求：

1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入提子干。

快速核桃咖啡面包

配料

重量

500g

750g

1000g

水

75ml

140ml

200ml

鸡蛋

50g1只

50g1只

50g1只

黄油或植物油

24g2大勺

36g3大勺

48g4大勺

白砂糖

34g2+3/4大勺

50g4大勺

65g5+1/2大勺

盐

2g1/4小勺

3g1/2小勺

4g3/4小勺

奶粉

10g1+3/4大勺

12g2大勺

18g3大勺

高筋面粉

200g1+1/3杯

300g2杯

400g2+3/4杯

酵母

4g1+1/4小勺

6g2小勺

8g2+3/4小勺

核桃

50g1/3杯

80g1/2杯

100g3/4杯

操作要求：

1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入核桃。

快速全麦面包

快速全麦桂圆面包

配料

重量

500g

750g

1000g

水

135ml

195ml

270ml

黄油或植物油

12g1大勺

20g1+3/4大勺

28g2+1/4大勺

红糖

20g2大勺

30g3+1/4大勺

42g4+3/4大勺

盐

3g1/2小勺

4g3/4小勺

6g1小勺

奶粉

10g1+3/4大勺

12g2大勺

18g3大勺

全麦粉

75g1/2杯

100g3/4杯

150g1杯

高筋面粉

135g5/6杯

200g1+1/3杯

270g1+5/6杯

酵母

4g1+1/4小勺

6g2小勺

8g2+3/4小勺

桂圆肉（果干）

25g1/5杯

40g1/4杯

55g1/3杯

枣肉（果干）

25g1/5杯

40g1/4杯

55g1/3杯

操作要求：

1.配料添加份量及顺序应和配料表一致

2.果料提示音响起时，再加入桂圆和枣肉。

使用“快速全麦面包”菜单制作。

温馨提示：

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

快速全麦核桃面包

配料

重量

500g

750g

1000g

水

150ml

205ml

270ml

黄油或植物油

12g1大勺

20g1+3/4大勺

30g2+1/2大勺

红糖

20g2大勺

30g3+1/4大勺

42g4+3/4大勺

盐

3g1/2小勺

4g3/4小勺

6g1小勺

奶粉

6g1大勺

10g1+3/4大勺

15g2+1/2大勺

全麦粉

60g2/5杯

75g1/2杯

150g1杯

高筋面粉

150g1杯

225g1+1/2杯

280g1+5/6杯

酵母

4g1+1/4小勺

6g2小勺

8g2+3/4小勺

提子干

20g1/5杯

40g1/4杯

55g1/3杯

核桃仁

20g1/5杯

40g1/4杯

55g1/3杯

操作要求：

1.配料添加份量及顺序应和配料表一致

2.果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。

使用“快速全麦面包”菜单制作。

温馨提示：

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

主食面包：

基本面包

配料

重量

500g

750g

1000g

水

150ml

200ml

270ml

黄油或植物油

18g1+1/2大勺

25g2大勺

32g2+3/4大勺

白砂糖

18g1+1/2大勺

25g2大勺

32g2+3/4大勺

盐

3g1/2小勺

4g3/4小勺

6g1小勺

奶粉

10g1+3/4大勺

12g2大勺

18g3大勺

高筋面粉

250g1+3/4杯

330g2+1/5杯

430g2+5/6杯

酵母

2g3/4小勺

3g1小勺

4g1+1/4小勺

操作要求：

1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。

温馨提示：

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

玉米面包

配料

重量

500g

750g

1000g

水

150ml

200ml

270ml

黄油或植物油

16g1+1/4大勺

20g1+3/4大勺

32g2+3/4大勺

白砂糖

20g1+3/4大勺

24g2大勺

40g3+1/4大勺

盐

3g1/2小勺

4g3/4小勺

6g1小勺

奶粉

10g1+3/4大勺

12g2大勺

18g3大勺

高筋面粉

240g1+3/5杯

330g2+1/5杯

430g2+5/6杯

酵母

2g3/4小勺

3g1小勺

4g1+1/4小勺

玉米粒（新鲜）

70g1/2杯

100g3/4杯

130g1杯

操作要求：

1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。

温馨提示：

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。

甜味面包：

甜味提子面包

配料

重量

500g

750g

1000g

水

75ml

140ml

200ml

鸡蛋

50g1只

50g1只

50g1只

黄油或植物油

24g2大勺

36g3大勺

48g4大勺

白砂糖

34g2+3/4大勺

50g4大勺

65g5+1/2大勺

盐

2g1/4小勺

3g1/2小勺

4g3/4小勺

奶粉

10g1+3/4大勺

12g2大勺

18g3大勺

高筋面粉

200g1+1/3杯

300g2杯

400g2+3/4杯

酵母

2g3/4小勺

3g1小勺

4g1+1/4小勺

提子干

50g1/3杯

80g1/2杯

100g3/4杯

操作要求：

1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入提子干。

核桃咖啡面包

配料

重量

500g

750g

1000g

水

75ml

140ml

200ml

鸡蛋

50g1只

50g1只

50g1只

黄油或植物油

24g2大勺

36g3大勺

48g4大勺

白砂糖

34g2+3/4大勺

50g4大勺

65g5+1/2大勺

盐

2g1/4小勺

3g1/2小勺

4g3/4小勺

奶粉

10g1+3/4大勺

12g2大勺

18g3大勺

粉

3/4大勺

1大勺

5g1+1/2大勺

高筋面粉

200g1+1/3杯

300g2杯

400g2+3/4杯

酵母

2g3/4小勺

3g1小勺

4g1+1/4小勺

核桃

50g1/3杯

80g1/2杯

100g3/4杯

操作要求：

1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入核桃。

法式面包：

法式全麦面包

配料

重量

500g

750g

1000g

水

165ml

210ml

300ml

黄油或植物油

8g3/4大勺

10g1大勺

15g1+1/4大勺

白砂糖

8g3/4大勺

10g1大勺

15g1+1/4大勺

盐

5g3/4小勺

6g1小勺

7g1+1/4小勺

全麦粉

60g2/5杯

100g3/4杯

200g1+1/3杯

高筋面粉

200g1+1/3杯

230g1+1/2杯

260g1+3/4杯

酵母

3g1小勺

4g1+1/4小勺

5g1+3/4小勺

操作要求：

1.配料添加份量及顺序应和配料表一致。

2.使用“法式面包”菜单制作。

培根面包

配料

重量

500g

750g

1000g

水

130ml

210ml

250ml

黄油或植物油

6g1/2大勺

10g3/4大勺

12g1大勺

白砂糖

6g1/2大勺

10g3/4大勺

12g1大勺

盐

4g3/4小勺

6g1小勺

7g1+1/4小勺

奶粉

10g1+3/4大勺

12g2大勺

18g1+1/4小勺

高筋面粉

200g1+1/3杯

330g2+1/5杯

400g2+3/4杯

酵母

2g3/4小勺