美的面包机食谱电子版.docx

1、美的面包机食谱电子版Last revision on 21 December 2020美的面包机食谱电子版快速主食面包快速基本面包配料重量500g750g1000g水150ml200ml270ml黄油或植物油18g 1+1/2 大勺25g 2大勺32g 2+3/4 大勺白砂糖18g 1+1/2 大勺25g 2大勺32g 2+3/4 大勺盐3g 1/2小勺4g 3/4 小勺6g 1小勺奶粉10g 1+1/2大勺12g 2大勺18g 3大勺高筋面粉250g 1+3/4杯330g 2+1/5杯430g 2+5/6杯酵母4g 1+1/4 小勺6g 2小勺8g 2+3/4小勺操作要求：配料添加份量及顺序

2、应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。快速玉米面包配料重量500g750g1000g水150ml200ml270ml黄油或植物油12g 1大勺20g 1+3/4大勺32g 2+3/4 大勺白砂糖20g 1+3/4 大勺24g 2大勺40g 3+1/4 大勺盐3g 1/2小勺4g 3/4 小勺6g 1小勺奶粉10g 1+3/4大勺12g 2大勺18g 3大勺高筋面粉240g 1+3/5杯330g 2+1/5杯430g 2+5/6杯酵母4g 1+1/4 小勺6g 2小勺8g 2+3/4小勺玉米粒（新鲜）70g 1/2杯100g 3/4杯130g

3、1杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。快速甜味面包：快速甜味提子面包配料重量500g750g1000g水75ml140ml200ml鸡蛋50g 1只50g 1只50g 1只黄油或植物油24g 2大勺36g 3大勺48g 4 大勺白砂糖34g 2+3/4 大勺50g 4大勺65g 5+1/2 大勺盐2g 1/4小勺3g 1/2 小勺4g 3/4小勺奶粉10g 1+3/4大勺12g 2大勺18g 3大勺高筋面粉200g 1+1/3杯300g 2杯400g 2+3/4杯酵

4、母4g 1+1/4 小勺6g 2小勺8g 2+3/4小勺提子干50g 1/3杯80g 1/2杯100g 3/4杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。2.加果料提示音响起时再加入提子干。快速核桃咖啡面包配料重量500g750g1000g水75ml140ml200ml鸡蛋50g 1只50g 1只50g 1只黄油或植物油24g 2大勺36g 3大勺48g 4 大勺白砂糖34g 2+3/4 大勺50g 4大勺65g 5+1/2 大勺盐2g 1/4小勺3g 1/2 小勺4g 3/4小勺奶粉10g 1+3/4大勺12g 2大勺18g 3大勺高筋面粉200g 1+1

5、/3杯300g 2杯400g 2+3/4杯酵母4g 1+1/4 小勺6g 2小勺8g 2+3/4小勺核桃50g 1/3杯80g 1/2杯100g 3/4杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。2.加果料提示音响起时再加入核桃。快速全麦面包快速全麦桂圆面包配料重量500g750g1000g水135ml195ml270ml黄油或植物油12g 1大勺20g 1+3/4大勺28g 2+1/4 大勺红糖20g 2 大勺30g 3+1/4大勺42g 4+3/4 大勺盐3g 1/2小勺4g 3/4 小勺6g 1小勺奶粉10g 1+3/4大勺12g 2大勺18g 3大勺

6、全麦粉75g 1/2杯100g 3/4杯150g 1杯高筋面粉135g 5/6杯200g 1+1/3杯270g 1+5/6杯酵母4g 1+1/4 小勺6g 2小勺8g 2+3/4小勺桂圆肉（果干）25g 1/5杯40g 1/4杯55g 1/3杯枣肉（果干）25g 1/5杯40g 1/4杯55g 1/3杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入桂圆和枣肉。使用“快速全麦面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。快速全麦核桃面包配料重量500g750g1000g水150ml205ml270ml黄油或植物油12g 1大勺20g 1+3/4大勺3

7、0g 2+1/2 大勺红糖20g 2 大勺30g 3+1/4大勺42g 4+3/4 大勺盐3g 1/2小勺4g 3/4 小勺6g 1小勺奶粉6g 1大勺10g 1+3/4大勺15g 2+1/2大勺全麦粉60g 2/5杯75g 1/2杯150g 1杯高筋面粉150g 1杯225g 1+1/2杯280g 1+5/6杯酵母4g 1+1/4 小勺6g 2小勺8g 2+3/4小勺提子干20g 1/5杯40g 1/4杯55g 1/3杯核桃仁20g 1/5杯40g 1/4杯55g 1/3杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。使用“快速全麦面包”菜单制作。

8、温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。主食面包：基本面包配料重量500g750g1000g水150ml200ml270ml黄油或植物油18g 1+1/2大勺25g 2大勺32g 2+3/4 大勺白砂糖18g 1+1/2 大勺25g 2大勺32g 2+3/4 大勺盐3g 1/2小勺4g 3/4 小勺6g 1小勺奶粉10g 1+3/4大勺12g 2大勺18g 3大勺高筋面粉250g 1+3/4杯330g 2+1/5杯430g 2+5/6杯酵母2g 3/4 小勺3g 1小勺4g 1+1/4小勺操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，

9、需减去所加鸡蛋等量的水。玉米面包配料重量500g750g1000g水150ml200ml270ml黄油或植物油16g 1+1/4大勺20g 1+3/4大勺32g 2+3/4 大勺白砂糖20g 1+3/4 大勺24g 2大勺40g 3+1/4 大勺盐3g 1/2小勺4g 3/4 小勺6g 1小勺奶粉10g 1+3/4大勺12g 2大勺18g 3大勺高筋面粉240g 1+3/5杯330g 2+1/5杯430g 2+5/6杯酵母2g 3/4 小勺3g 1小勺4g 1+1/4小勺玉米粒（新鲜）70g 1/2杯100g 3/4杯130g 1杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包

10、”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。甜味面包：甜味提子面包配料重量500g750g1000g水75ml140ml200ml鸡蛋50g 1只50g 1只50g 1只黄油或植物油24g 2大勺36g 3大勺48g 4大勺白砂糖34g 2+3/4 大勺50g 4大勺65g 5+1/2 大勺盐2g 1/4小勺3g 1/2 小勺4g 3/4小勺奶粉10g 1+3/4大勺12g 2大勺18g 3大勺高筋面粉200g 1+1/3杯300g 2杯400g 2+3/4杯酵母2g 3/4 小勺3g 1小勺4g 1+1/4小勺提子干50g 1/3杯8

11、0g 1/2杯100g 3/4杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。2.加果料提示音响起时再加入提子干。核桃咖啡面包配料重量500g750g1000g水75ml140ml200ml鸡蛋50g 1只50g 1只50g 1只黄油或植物油24g 2大勺36g 3大勺48g 4大勺白砂糖34g 2+3/4 大勺50g 4大勺65g 5+1/2 大勺盐2g 1/4小勺3g 1/2 小勺4g 3/4小勺奶粉10g 1+3/4大勺12g 2大勺18g 3大勺粉 3/4大勺 1大勺5g 1+1/2大勺高筋面粉200g 1+1/3杯300g 2杯400g 2+3/4杯酵母2

12、g 3/4 小勺3g 1小勺4g 1+1/4小勺核桃50g 1/3杯80g 1/2杯100g 3/4杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。2.加果料提示音响起时再加入核桃。法式面包：法式全麦面包配料重量500g750g1000g水165ml210ml300ml黄油或植物油8g 3/4大勺10g 1大勺15g 1+1/4大勺白砂糖8g 3/4大勺10g 1大勺15g 1+1/4大勺盐5g 3/4小勺6g 1 小勺7g 1+1/4小勺全麦粉60g 2/5杯100g 3/4杯200g 1+1/3杯高筋面粉200g 1+1/3杯230g 1+1/2杯260g 1+3/4杯酵母3g 1 小勺4g 1+1/4小勺5g 1+3/4小勺操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致。2.使用“法式面包”菜单制作。培根面包配料重量500g750g1000g水130ml210ml250ml黄油或植物油6g 1/2大勺10g 3/4大勺12g 1大勺白砂糖6g 1/2大勺10g 3/4大勺12g 1大勺盐4g 3/4小勺6g 1 小勺7g 1+1/4小勺奶粉10g 1+3/4大勺12g 2大勺18g 1+1/4小勺高筋面粉200g 1+1/3杯330g 2+1/5杯400g 2+3/4杯酵母2g 3/4 小勺