06岁膳食指南.docx

06岁膳食指南.docx

《06岁膳食指南.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《06岁膳食指南.docx（15页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

06岁膳食指南

0-6个月婴儿喂养指南

1、纯母乳喂养 

提要：

母乳是6月龄以内婴儿最理想的天然食品。

母乳所含的营养物质齐全，各种营养素之间的比例合理，含有其他动物乳类不可替代的免疫活性物质，非常适合于身体快速生长发育、生理功能尚未完全发育成熟的婴儿。

母乳喂养也有利于增进母子感情，可更好地细心护理婴儿，并可促进母体的复原。

同时，母乳喂养经济、安全又遍布，不易发生过敏反应。

因此，应首选纯母乳喂养婴儿。

纯母乳喂养能满足6月龄以内婴儿所需要的全部液体、能量和营养素。

应按需喂奶，每天可以喂奶6-8次以上。

至少坚持纯母乳喂养6个月；从满6月龄开始添加辅食，同时应继续坚持纯母乳喂养，最好到2岁。

在4-6月龄时，如果婴儿体重不能达到标准体重时，需要增加母乳喂养次数。

全社会应该鼓励母乳喂养，支持母乳喂养，保护母乳喂养。

提示：

推荐坐着喂奶。

两侧乳房轮流喂，吸尽一侧再吸另一侧。

若一侧乳房奶量已能满足婴儿需要，应将另一侧乳汁用吸奶器吸出。

喂奶后，不要马上把婴儿平放，应将婴儿竖直抱起，头靠在妈妈肩上，轻拍背部，排除起吞入胃里的空气，以防溢奶。

在母乳充足的情况下，按需喂奶即可获得理想的体重增长。

判断母乳量是否充足的方法请参见附录3（以后我会打出来）；－判断婴儿体重是否正常，请参见附录7（这个表数据太多，且不好排版，我会试着拍照放上来）。

2、产后尽早开奶，初乳营养最好 

提要：

在分娩后7天内，乳母分泌的乳汁呈淡黄色，质地黏稠，称为初乳。

初乳对婴儿十分珍贵，含有丰富的营养和免疫活性物质。

因此，应尽早开奶，产后30分钟即可喂奶。

尽早开奶可减轻新生儿生理性黄疸、生理性体重下降和低血糖的发生。

提示：

分娩后，若母子健康状况良好，则应让婴儿尽快吸吮母亲的乳头，以获得初乳。

并且婴儿吸吮母亲乳头具有刺激泌乳的作用。

新生儿的第一口食物应该是母乳。

在开奶前，应尽量避免糖水和奶粉喂养，以利于成功进行母乳喂养，并降低过敏风险。

3、尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D 

提要：

人乳中维生素D含量较低，家长应尽早抱婴儿到户外活动，适宜的阳光可促进皮肤中维生素D的合成；也可适当补充富含维生素D的制剂，尤其在寒冷的北方冬春季和南方的梅雨季节，这种补充对预防维生素D缺乏尤为重要。

 提示：

足月儿给予母乳喂养者，可于生后1-2周开始每日口服维生素

D400-800IU（南方400-600IU，北方600-800IU）；人工喂养者，应首选适合0-6月龄婴儿的配方奶粉，国家食品安全标准规定婴幼儿配方奶粉必须添加适量的维生素D。

早产儿、双胞胎婴儿以及其他可能有维生素D缺乏危险的婴儿，需要在专业人员的指导下补充维生素D。

4、给新生儿和1-6月龄婴儿及时补充适量维生素K 

提要：

由于母乳中维生素K含量低，为了预防新生儿和1-6月龄婴儿因维生素K缺乏而出现相关的出血性疾病，应在专业人员的指导下注意及时补充维生素K。

提示：

对于母乳喂养的婴儿，从出生到3月龄，可每日口服维生素K125μg；也可于出生后口服维生素K12mg，1周和1个月时再分别口服5mg，共3次。

 对于混合喂养和人工喂养的婴儿，维生素K的来源可依赖合格的婴儿配方奶粉。

我国相关法规规定，0-12月龄婴儿配方奶粉中应含有维生素K1的量为1.0-6.5μg/100kJ（4.2-27.2μg/100kcal）。

在新生儿出生后，也可在专业人员的指导下，每日肌内注射维生素K11-5mg，连续注射3天。

孕妇和乳母适当多食富含维生素K的食物，有助于胎儿及婴儿从母体及母乳中获得更多的维生素K。

绿叶蔬菜富含维生素K，此外，富含维生素K的食物还有酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黄、食用红花油、大豆油、鱼肝油、海藻类。

5、不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养 

提要：

由于种种原因不能用纯母乳喂养婴儿时，如乳母患有传染性疾病、精神障碍、乳汁分泌不足或无乳汁分泌等，建议首选适合于0-6月龄婴儿的配方食品（如婴儿配方奶粉）喂养，不易直接用普通液态奶、成人奶粉、蛋白粉、豆奶粉等喂养婴儿。

婴儿配方食品是随着食品工业和营养学的发展而研发的除了人乳外，适合0-6月龄婴儿生长发育需要的食品。

人类通过不断对人乳成分、结构及功能等方面进行研究，以人乳为“蓝本”对动物乳成分进行改造，调整了起营养成分的构成和含量，添加了婴儿必需的多重微量营养素，使产品的性能、成分及营养素含量接近人乳

提示：

婴儿配方食品根据适用对象不同主要分为以下几类：

（1）婴儿配方食品：

适用于0-12月龄婴儿使用，做为母乳替代品，其营养成分能满足0-6月龄正常婴儿的营养需要。

（2）较大婴儿和幼儿配方食品：

适用于大于6月龄的婴儿和幼儿适用，做为他们混合食物中的组成部分。

（3）特殊医学用途配方食品：

适用于生理上有特殊需要或患有代谢性疾病的婴儿。

例如为早产儿、先天性代谢缺陷儿（如本丙酮酸尿症）设计的配方食品，为乳糖不耐受儿设计的无乳糖配方食品，为预防和治疗牛乳过敏儿而设计的水解蛋白或其他不含牛乳蛋白的配方食品等。

6、定期监测婴儿生长发育状况 

提要：

身长和体重等生长发育指标反映了婴儿的营养状况，父母可以在家里对婴儿进行定期测量，这种方法简便易行，不仅可以帮助父母更好地了解婴儿的生长发育速度是否正常，也可以及时提醒父母注意其喂养婴儿的方法是否正确。

特别需要提醒父母注意的是，孩子的生长有其个体特点，生长速度有快有慢，只要孩子的生长发育在正常范围就不必担心。

婴儿的年龄越小，测量的间隔时间应越短，出生后前6个月应每半月测量一次，病后恢复期可增加测量次数。

6-12月龄婴儿喂养指南

1. 奶类优先，继续母乳喂养 

奶类应是6月-12月龄营养需要的主要来源，建议每天应首先保证600ml-800ml的奶量，以保证婴儿正常体格和智力发育。

母乳仍是婴儿的首选食品，建议6月-12月龄的婴儿继续母乳喂养，乳母如不能满足婴儿需要时，可使用较大婴儿配方奶予以补充。

对于不能用母乳喂养的6月-12月婴儿，也建议选择较大婴儿配方奶。

婴儿配方粉主要包括：

乳基、豆基婴儿配方粉（适合0-12个月龄），乳基、豆基较大婴儿配方粉（适合6-36月龄）。

由于普通鲜奶、蛋白粉等的蛋白质和矿物质含量远高于母乳，会增加婴儿的肾脏负担，故6-12月龄的婴儿不宜直接喂给普通液态奶或蛋白粉。

 2. 及时合理添加辅食 

从6个月龄开始，需要逐渐给婴儿补充一些非乳类食品，包括果汁、菜汁等液体食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物以及软饭、烂面，切成小块的水果、蔬菜等固体食物，这一类食物被称为辅助食品，简称“辅食”。

添加辅食的顺序为：

首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉），其次添加蔬菜汁（蔬菜泥）和水果汁（水果泥）、动物性食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/松等）。

建议动物性食物添加的顺序为：

蛋黄泥、鱼泥（剔净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末。

 辅食添加的原则是：

每次添加一种新食物，由少到多、由稀到稠循序渐进；逐渐增加辅食种类，由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。

建议从6月龄时开始添加泥糊状食物（如米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等），7月-9月龄时可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物（如烂面、碎菜、全蛋、肉末），10月-12月龄时，大多数婴儿可逐渐转为以固体食物为主的膳食。

 3. 尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品 

婴儿6月龄时，每餐的安排可逐渐开始尝试搭配谷类、蔬菜、动物性食物，每天应安排有水果。

应让婴儿逐渐开始尝试和熟悉多种多样的食物，特别蔬菜类，可逐渐过渡到除奶类外由其它食物组成的单独餐。

随着月龄的增加，也应根据婴儿需要，增加食物品种和数量，调整进餐次数，可逐渐增加到每天三餐（不包括奶类进餐次数）。

限制果汁的摄入量或避免提供低营养价值的饮料，以免影响进食量。

制作辅食时应尽可能少糖、不放盐、不加调味品，但可添加少量食用油。

 4. 逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食能力 

建议用小勺给婴儿喂食物，对于7月-8月龄的婴儿应允许其自己用手握或抓食物吃，到10月-12月龄时鼓励婴儿自己用勺进食，这样可以锻炼婴儿手眼协调功能，促进精细动作的发育。

 5. 定期检测生长发育情况 身长和体重等生长发育指标反映了婴儿的营养状况，对6月-12月龄婴儿仍应每个月进行定期的测量。

 6. 注意饮食卫生 膳食制作和进餐环境要卫生，餐具要彻底清洗消毒，食物应合理储存以防腐败变质，严把“病从口入”关，预防食物中毒。

给婴儿的辅食应现做现食，剩下的食物不宜存放，要弃掉。

1-3岁幼儿喂养指南

1岁-3岁的幼儿正处在快速生长发育时期，对各种营养素的需求相对较高，同时幼儿机体各项生理功能也在逐步发育完善，但是对外界不良刺激的防御性能仍然较差，因此对于幼儿膳食安排，不能完全与成人相同，需要特别关照 

1. 继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样  

可继续给予母乳喂养直至到2岁（24月龄），或每日给予不少于相当于350ml液体奶的幼儿配方奶粉，但是不宜直接用普通液态奶、成人奶粉或大豆蛋白粉等。

建议首选适当的幼儿配方奶粉，或给予强化了铁、维生素A等多种微量营养素的食品。

因条件所限，不能采用幼儿配方奶粉者，可将液态奶稀释，或与淀粉、蔗糖类食物调制，喂给幼儿。

如果有而不能摄入适量的奶制品时，需要通过其他途径补充优质蛋白质和钙质。

可用100g左右的鸡蛋（约2个）经适当加工来代替，如蒸蛋羹等。

当幼儿满2岁时，可逐渐停止母乳喂养，但是每天应继续提供幼儿配方奶粉或其他的乳制品。

同时，应根据幼儿的牙齿发育情况，适时增加细、软、烂的膳食，种类不断丰富，数量不断增加，逐渐向食物多样过渡。

  2. 选择营养丰富、易消化的食物  

幼儿食物的选择应根据营养全面丰富、易于消化的原则，应充分考虑满足能量需要，增加优质蛋白质的摄入，以保证幼儿生长发育的需要；增加铁质的供应，以避免铁缺乏和缺铁性贫血的发生。

鱼类脂肪有利于儿童神经系统发育，可适当选用鱼虾类食物，尤其是海鱼类。

对于1岁-3岁幼儿，应每月选用猪肝75g（一两半），或鸡肝50g（一两），或羊肝25g，做成肝泥，分次食用，以增加维生素A的摄入量。

不宜直接给幼儿食用坚硬的食物、易误吸入器官的硬壳果类（如花生）、腌制食品和油炸类食品。

  3. 采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食  

幼儿膳食应专门单独加工、烹制，并选用合适的烹调方式和加工方式。

应将食物切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等；大豆、花生等硬果类食物，应先磨碎，制成泥湖浆等状态进食；烹调方法上，应采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，不宜采用油炸、烤、烙等方式。

口味以清淡为好，不应过咸，更不宜食辛辣刺激性食物，尽可能少用或不用含味精或鸡精、色素、糖精的调味品。

要注意花样品种的交替更换，以利于幼儿保持对进食的兴趣。

  4. 在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养  

幼儿饮食要一日5餐-6餐，即一天进主食三次，上下午两主餐之间各安排以奶类、水果和其他细软面食为内容的加餐，晚饭后也可加餐或零食，但睡前应忌食舔食，以预防龋齿。

要重视幼儿饮食习惯的培养，饮食安排上要逐渐做到定时、适量、有规律地进餐，不随意改变幼儿的进餐时间和进餐量；鼓励和安排较大幼儿与家人一同进餐，以利于幼儿日后能更好地接受家庭膳食；培养孩子集中精力进食，停止其他活动；家长应以身作则，用；良好的饮食习惯影响幼儿，使幼儿避免出现偏食、挑食的不良习惯。

要创造良好的进餐环境，进餐场所要安静愉悦，餐桌椅、餐具可适当儿童化，鼓励、引导和教育儿童使用匙、筷等自主进餐。

 5. 鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖  

由于奶类和普通食物中维生素D含量十分有限，幼儿单纯依靠普通膳食难以满足维生素D需要量。

适宜的日光照射可促进儿童皮肤中维生素D的形成，对儿童钙质吸收和骨骼发育具有重要意义。

每日安排幼儿1小时-2小时的户外游戏与活动，既可接受日光照射，促进皮肤中维生素D的形成和钙质吸收，又可以通过体力活动实现对幼儿体能、智能的锻炼培养