美食节总体策划案.docx

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美食节总体策划案

美食节总体策划案

第一部分活动概述

1.1活动背景--------------------------------------------5

1.2活动目的--------------------------------------------5

第二部分活动要素

2.1活动名称--------------------------------------------7

2.2活动时间地点----------------------------------------7

2.3活动主要规模---------------------------------------7

2.4活动主办单位----------------------------------------7

2.5活动承办单位----------------------------------------7

2.6活动媒体支持单位------------------------------------8

第三部分活动主题

3.1活动主题--------------------------------------------9

3.2主题阐述--------------------------------------------9

3.3宣传口号-------------------------------------------10

第四部分活动主要亮点

4.1世界纪录------------------------------------------11

4.2国际盛会--------------------------------------------11

4.3民族特色--------------------------------------------11

4.4节庆盛典--------------------------------------------11

4.5全民参与--------------------------------------------11

4.6长效推广--------------------------------------------11

第五部分活动主要内容

5.1活动场地规划------------------------------------------12

5.22010南宁·东南亚国际旅游美食节主要活动一览表----------13

5.3开幕式活动-------------------------------------------13

（一）2010南宁·东南亚国际旅游美食节开幕式

5.4展览类活动-------------------------------------------15

（一）东南亚风味美食展

（二）中华民族精品美食展

（三）现代餐饮原料（农副产品）展

5.5评选类活动-------------------------------------------15

（一）2010广西民间“创意小吃”争霸大赛

（二）2010邕城“十大美味厨房”评选活动

（三）2010邕城美味酒巴特色小吃评选活动

（四）2010邕城传统包粽子百人趣味竞技赛

5.6文化类活动-------------------------------------------17

（一）壮乡及东南亚传统民族文化展演

（二）广西旅游节庆文化推荐展

（三）美食节闭幕颁奖及慈善酒会

第六部分活动主要机构与职能分工

6.1活动主要机构----------------------------------------19

6.2政府职能机构职责------------------------------------19

6.3实施机构主要职责------------------------------------20

第七部分活动宣传计划

7.1成立美食节推广运营机构------------------------------23

7.2新闻发布会------------------------------------------23

7.3与三大主流媒体联合宣传------------------------------24

7.4美食节与旅游结合宣传-------------------------------25

7.5分阶段宣传计划--------------------------------------26

7.6其它宣传计划----------------------------------------27

第八部分活动招商招展计划

8.1总体招展计划----------------------------------------28

8.2总体赞助招商计划------------------------------------29

第九部分总体工作进度

9.1宣传推介工作进度-----------------------------------30

9.2招商招展工作进度-----------------------------------30

9.3现场布置制作进度----------------------------------31

9.4各大活动组织进度----------------------------------31

第十部分现场管理

10.1工程搭建-----------------------------------------32

10.2安全保卫-------------------------------------------33

10.3食品检验检测---------------------------------------33

10.4卫生保洁-------------------------------------------33

10.5水电工程-------------------------------------------34

10.6客户服务-------------------------------------------35

10.7交通疏导------------------------------------------35

10.8交通组织-----------------------------------------35

第十一部分现场应急预案

11.1组织领导-------------------------------------------37

11.2交通疏导-----------------------------------------37

11.3下雨等气象灾害------------------------------------37

11.4游客及商家投诉上访、社会治安事件-------------------37

11.5突发安全事件-------------------------------------37

11.6通讯联络-----------------------------------------38

11.7事故处理-----------------------------------------38

11.8信息发布-----------------------------------------39

1.1第十二部分活动相关设计（见附件一）-----------------40

1.2

1.3

1.4第一部分活动概述

1.5活动背景

南宁•东南亚国际旅游美食节在南宁市委市政府的努力打造下，历经十届的成功举办，一年上一个新台阶，成为了南宁市的一个重要节庆名片，不但丰富了我市美食文化生活，并为广大市民和各地游客提供一道高质量的美食大餐，更促进了南宁餐饮行业持续健康发展。

特别是2009南宁•东南亚国际旅游美食节在应对金融危机，以“品美食、观美景、赏文化”为主题，通过富有特色的东南亚精品美食展、美食之最、丰富多彩的赛事活动以及实施便民措施和公共服务配套等切实有效的创新举措拉动了消费市场，成为一次聚集人气、宣传推介南宁美食文化的成功实践。

结合前十届美食节取得的成果，为进一步贯彻落实市委市政府着力打造“绿城南宁•美食天堂”的精神，2010南宁·东南亚国际旅游美食节必须在原来的良好基础上，继续做大、做强、做精、做透，保留精华，推陈出新，通过准确、具体、有凝聚力的主题定位，丰富美食、旅游、文化三大内涵，社会效益与经济效益并重，将美食文化的打造放在第一位，引进包罗万象的世界各地美味，用大众喜闻乐见的形式走近百姓，生动展现“绿城南宁、美食天堂”品牌，同时，也是南宁市政府提出的“月月美食节”战略要求的积极响应。

1.6活动目的

（一）提升国际旅游美食节品牌价值，推动南宁国际化大都市形象建设。

2010南宁·东南亚国际旅游美食节将继续引进东盟各国美食,突出东南亚国际美食节主题、凸显本土民族特色、大众互动参与性、品牌节庆盛典等四大特色，为海内外游客和广大市民奉上一个品牌化、专业化、国际化，与“二会一节”遥相呼应的美食盛会。

同时通过海内外游客广泛参与和媒体大幅报道，扩大了南宁的影响和知名度，展现区域性国际大都市的风采，成为南宁城市营销的金名片，营造良好的投资环境，推动南宁经济的快速发展。

（二）挖掘本土美食特色，树立南宁“美食天堂”城市品牌。

通过南宁-东南亚精品美食展示、广西民间创意小吃和十大美味厨房评比，以具有民族与地方特色的壮乡美味小吃和餐饮名店为引，生动展现绿城南宁独特的“邕州美食文化”品牌，通过准确、具体、有凝聚力的南宁美食文化形象，把南宁美食推向全国，推向世界。

（三）、推动餐饮市场，激活相关产业，建立节庆产业链。

通过美食节打造节庆活动产业化的良好平台，作为餐饮行业推广平台和媒介杠杆，聚集人气、扩大内需、拉动消费，促进饮食、旅游和经济三者协调发展，实现“办一届美食节，留下一个产业，带动一方经济”的宏伟目标。

2.1第二部分活动要素

2.2活动名称

2010南宁·东南亚国际旅游美食节

Nanning&SoutheastAsiaInternationalTourismandFood

Festival2010

2.3活动时间地点

时间：

2010年10月16日（周六）---10月24日（周五）

地点：

南宁市江南区邕州老街

2.4活动主要规模

本届美食节主会场拟设248个标准展位（中国—东盟现代餐饮原辅料、农副产品展、旅游景区节庆展40个；东南亚特色美食展区、中华民族风味美食展区、壮乡本土美食展区208个），预计参加美食节的市民及游客达到35万人次。

2.5活动主办单位

广西壮族自治区商务厅

南宁市人民政府

2.6活动承办单位

南宁市商务局

中共南宁市委宣传部

南宁市旅游局

南宁市文化局

江南区政府

南宁威宁租赁实业有限责任公司

南宁餐饮行业协会

南宁市礼之本广告策划有限公司

2.7活动媒体支持单位

新华社、中国旅游报、广西电视台、广西电台、南宁电视台、南宁电台、广西日报、南国早报、当代生活报、南宁日报、南宁晚报、健报、广西广播电视报、南宁广播电视报、新华网、搜狐网、新浪网、网易网、新桂网、广西时空网等。

3.1第三部分活动主题

3.2活动主题

品美食观新景赏节庆

3.3主题阐述

（一）品美食：

2010南宁·东南亚国际旅游美食节将继续引进东盟各国美食,进一步增加国际旅游美食节的主题特色，扩大东南亚精品美食展位，彻底把东南亚各地美食落实到实处，让市民和旅游者品尝到真正的东南亚美食。

通过南宁邕城美