第一品牌引领顶级酒吧文化 杭州西湖酒吧项目经营分析.docx

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第一品牌引领顶级酒吧文化杭州西湖酒吧项目经营分析

第一品牌引领顶级酒吧文化

---杭州西湖酒吧项目经营分析

⏹杭州酒吧娱乐业的市场现状

⏹我们的先天优势

⏹打造第一品牌

⏹引领顶级酒吧文化

⏹杭州西湖酒吧项目的经营规划

⏹核心竞争优势的塑造

⏹用利润说话---杭州西湖酒吧项目的经营预测

一、杭州酒吧娱乐业的市场现状：

杭州，天生是夜精灵的聚集和繁衍地。

旅游大都市的美丽夜景，休闲之都的意趣，让一切变得皆有可能。

正因如此，夜晚所缔造的繁荣经济景象，也在这里蔓延开来。

现代服务业所创造的财富令人吃惊，最新的统计显示，今年上半年这一行业对杭州经济的贡献率已接近全市总量的一半。

而在杭州现代服务业的发展中，五光十色的夜生活功不可没。

据市酒吧协会秘书长王银桥介绍，目前他们的协会下共有50家酒吧，都是有规模、上档次的。

估算整个杭州现有大大小小的酒吧共270余家，主要分布在南山路、黄龙商圈和吴山一带。

酒吧已成了杭城夜生活的一道亮丽风景。

“杭州的酒吧分布比较集中，档次、形式多样化，适合不同消费层次的人群。

”王银桥说，与全国其他城市相比，杭州的酒吧业还是很有特色的。

特别是随着旅游城市金名片的擦亮，以及休闲之都的意味越来越浓厚，杭州的酒吧业眼下正被人们看好。

尽管杭州酒吧业已形成了“黄龙圈以演艺酒吧为主，南山路大多专注于音乐、以纯酒吧的文化吸引‘泡吧族’”的格局，但行业的发展也存在隐忧。

市酒吧协会的简报分析说，酒吧行业“同质化”严重，造成竞争格外激烈、甚至是恶性竞争的局面。

在这种情况下，塑造自己的个性，凸显文化特色是当前势必解决的。

2005年下半年在杭城时尚一族中，又刮起了一股“SOS风暴”，似乎谈“玩”必谈SOS，谈“吧”必谈SOS，设若你瞪着疑惑的眼睛问上一句“SOS是什么呀？

”，必招来“时尚一族”不屑和鄙夷的目光。

知道开始建这个“吧”是在去年12月的事情了，由于装修风格的变动，原定的亮相计划不得不往后了。

6月29日晚，这个花2800万巨资打造的SOS在上千时尚XDJM的尖叫声中终于拉开帏幕。

SOS大体分为三块：

DISCO大厅、ROAM慢摇吧和IOW猫头鹰KTV包间。

6月29日到7月2日4天内，SOSDISCO由英国DJCHRISTIAN、美国DjsKITZ、德国DJTHOMAS以及中国香港DJERICHUI四位著名DJ轮番打造世界各地最IN的CLUB电子音乐热潮。

DISCO大厅有3层，2－3层有卡座36个。

酒水倒是不贵，与黄龙和南山路一带的酒吧价格大体持平，比杭城一线的娱乐场所价格要低，比近半年来很是红火的BABYFACE的酒水价格也要低一些，。

SOS的装饰风格确是前卫时尚的，DISCO大厅中，最吸引人眼球的是大厅那18.5米的层高和7块超大的LED电子显示屏，的确，18.5米的层高在DISCO大厅的高度来说，很是罕见，而7块超大LED多媒体视频墙，其中6块是并排一起，可以伸缩的，可以6个屏幕播放不同画面，也可以播放统一画面，平时是与墙面齐平的位置，伸开时，6个屏幕合一，形成一个整体的特大画面，很是“壮阔”，那缩进墙体内又是为什么呢？

10点多的D厅第一波高潮来临时，终于有了答案，原来6块视频墙缩进墙内后，有6个漂亮的舞蹈MM分别站在6块电子屏前，配合着屏幕的画面，狂热劲舞，此时，DISCO大厅内，国际著名马田音响、韩国最新引进的SOS独有的激光灯与特效灯和LED视频墙的全方位、立体化的视觉效果，影射着沉醉在劲乐之中的舞者，伴随着舞者的阵阵尖叫声，场内气氛high到了极点……

SOS的IOW猫头鹰KTV包间最小的也能容纳十二三人，最大的有200多平方，可以容纳50多人。

SOS的KTV包间走的是家庭式的氛围，装修不求豪华，只求营造一种家庭的氛围，整个包间就好像一个家里的大客厅，超大等离子电视、围圈而坐的沙发、一旁可上网的电脑……

SOS由香港资深音乐总监长期担任全场音乐制作，而且近期还将陆续推出一些“绝活”，ROAM慢摇吧里200平方米的超级LED视频墙可以让舞者对着墙面狂舞，这是一大期待；SOS还有两拨专业的吧女，一拨将由钢索悬挂在空中，在空中飞舞，为客人递送酒水饮料，而另一拨吧女将在中心那个可升降的吧台里，表演试管酒花式调酒表演……

SOS经营资料：

一、门票：

30元，凭票换取价值35元百威冰啤一瓶，开业时期赠送开业纪念品——5个灯珠的时尚小手电一个。

二、DISCO大厅和ROAM慢摇吧，啤酒全场35元/支，买6送2；KTV包间，啤酒全场40元/支

三、洋酒优惠套餐

套餐一、芝华士十二年，400元

套餐二、芝华士十八年，880元

套餐三、皇家礼炮，1380元

均配送调酒饮料2支（绿茶或汽水），精美果盘1个

四、DISCO大厅和ROAM慢摇吧，红酒158元/支，买3送1；KTV包间，红酒198元/支。

五、KTV包间，12人左右的“小型”大包间，最低消费1280元。

通过调查我们得知，杭州大部分的酒吧仍处于较初级的发展阶段，稍高于市场发展阶段的SOS一经推出即对杭城酒吧业形成巨大冲击，而我们对该杭州西湖项目的定位则要比SOS更高一个档次，从硬件设施上到软性环境的打造都将以打造顶级文化品牌为目标，因此我们的消费对象也聚焦于非大多数的社会精英阶层。

我们将扛起杭州CLUB文化的大旗，成为流行与时尚文化的风向标，休闲与娱乐的第一品牌。

二、我们的先天经营优势

1.杭州西湖得天独厚的自然环境

杭州只有一个西湖，世界只有一个西湖。

西湖是杭州的金顶，杭州没有任何一个地方能比西湖更具有事实上与传播中的自然环境优势。

2.地处杭州传统的高档居住区

西湖周边历来是商家必争之地，同时也是高档的居住区域，先天存在的目标人群将会给我们带来先天的市场优势。

3.后来者，保证经营业态的先进

从迪斯科风靡，到现场演出的激动人心，再到宁静幽雅独领风骚，再到慢摇席卷南北，可以说，娱乐酒吧的经营业态是否符合潮流，是否代表时尚的走向在很大程度上决定了一个娱乐酒吧项目的商业前景。

用好听的话讲，我们可以站在巨人的肩膀上，用通俗的话将，我们可以考察总结现有的酒吧业态，积极思考，寻找出一个能够适应市场、代表未来的经营模式，从而获得稳定的客户群，稳定的经营收入。

4.统一规划、先进管理的地块优势-杭州锦绣天地国际商务中心

我们的这个酒吧项目地处杭州锦绣天地国际商务中心内，这让我们有了更加科学、统一的规划，保证了整体环境的优良，避免了规划变动或拆迁以及环境混乱带来的不利因素。

综合以上分析，我们的结论就是，杭州西湖酒吧项目不仅可以综合杭州其他酒吧聚居区域的先天优点，同时我们还可以超越他们的后天优点，避免一切失败案例中的缺点与遗憾。

三、打造杭城第一酒吧品牌

为把该项目打造成杭州第一酒吧品牌，我们不仅将聘请国内最优秀的酒吧管理与运营团队，而且我们还将把北京最著名的酒吧CLUB品牌引入杭州，利用成熟的运做模式，借助成功的知名品牌，用最快的速度、最好的方式迅速形成凌驾于竞争品牌之上的状态。

以下是我们准备引进的品牌介绍，无论引进哪个品牌，我们都将把杭州的项目作成该品牌在全国最顶级的项目：

1、COCOBANANA

这恐怕把迷恋DISICO的青年男女都聚齐了。

如此偌大无比的D厅真是不多，好在喜欢口水歌大跳其舞的人永远这么这么多，人人紧贴舞动，听从放歌人口令的样子，象百老汇歌舞片在现实重现。

自从不去杭州的春节庙会以来还真的很少在什么场合看到这么多各色人等。

夸张豪华的欧式大厅令人惊愕，到现在我也搞不明白发源自80年代的DISICO音乐和老式欧洲有什么干系，大厅的投影却颇具数码精神，比里面的音乐有趣的多。

什么样的娱乐场所都有它存在的理由，作为最大众的DISICO，Banana真的让同行嫉妒。

BANANA在杭州的确算是一个奇迹。

据了解这是中国现今为止最大规模，又生意火爆的商业娱乐场，一个能够在杭州持续8年之久的千人CLUB神话。

这个集娱乐，休闲，时尚会所，歌舞并济的功能性资讯平台，在不断的吸引着全国各地甚至国际友人的慕名前来，早在7年前便有人这样说过：

来到杭州有三处地方必去，故宫，长城，BANANA……，也许你会不屑，那可能源于你有限的了解，如果在娱乐场所运营方面也有ISO国际认证的话，BANANA则一定是行业楷模使得业界纷纷效仿，只有在这里，你才会真正领会到什么才是真正意义上的俱乐部，它既拥有着千人俱乐部的顶级规模，又不乏小酒吧迪厅的精巧细致；其装雕各个方面都远胜于欧洲同类俱乐部；不但上演着各类PARTY，时尚秀场，同时还是一个演艺大舞台，很多国内外知名艺人都曾在BANANA做过现场演出。

这里也是中国最早举办国际DJ大派对（RAVE－PARTY）的CLUB，在这里，你才会真正感到与屏幕上巨星的距离原来是如此之近。

而巴那那999VIP包房曾经也是巨星张国荣的专署包房。

极具BANANA迪厅特色的CLUB文化贯穿在这里的每一个角落，而这样的神话之地却依然没有停住自己的步伐继续不断的向前探索，他们以谦逊诚恳的态度寻求着生意上的不断拓展和风格的不断突破，并据高层人士透露，BANANA将会于今年10月左右在工人体育场另开全新的概念店，继续探索着他们的CLUB理念，可想而知，届时又会掀起一股热浪引导时尚狂潮！

2、ANGELCLUB唐会酒吧俱乐部

北京工体西门的ANGELCLUB即唐会酒吧俱乐部，是唐会公司05年初在北京开设的第一家大型CLUB。

开业不到半年，唐会酒吧已经成为京城酒吧的最新知名品牌。

唐会酒吧几乎晚晚爆满，美女、帅哥、音乐、美酒——唐会已经成为京城最新的时尚集合地。

或许是股东之一是影视圈人的缘故，在ANGEL还经常能见到众多当红艺人及名模的身影。

唐会酒吧集时尚、品位及豪放于一体。

两千二百多平米，两个大厅，数十个KTV包厢，足见其豪华档次所在。

从唐会酒吧正门进入，婉转才来到正厅：

广阔的空间，多个层级分明的大卡座，巨大耀眼的吧台，每周都有的时尚PARTY，这是正厅的特色。

另一大厅则致力打造疯狂派对等特定的主体PARTY。

两个大厅都配有一流的DJ和调酒师，PROGRESSIVEHOUSR、HIP-HOP等多样化的时尚PUB音乐及独有的鸡尾酒品酒文化是ANGELCLUB的特点。

多个配备大型投影的包厢则更像一个个度身定做的豪华小厅，值得一提的是，唐会酒吧的包厢，无论是卡拉OK的音响效果还是环境，都是北京最棒的。

　　靓女、帅哥、音乐、美酒，是唐会酒吧必不可少的元素。

自开业以来，ANGELCLUB已被各路玩家奉为05年北京最火辣的时尚PARTY集合地。

每到周末，ANGELCLUB必定举行各类最热辣最时尚的PARTY，每个最先锋前卫的PARTY都让帅哥美女们惊喜万分。

半年来，已经有众多顶级的国际知名DJ莅临唐会酒吧打碟助兴，包括有先锋电音团体“与非门”、PLAYBOY旗下的著名性感女DJDiamond、香港DJ界的灵魂人物JELLYJJ、国内唯一的女DJ组合PINK、国际排名前百位的DJChilli、DJDvs、DJJimmy、TallPaul、MissXs和DJSmall等等众多顶级DJ，唐会无疑已成为亚洲最时尚的PARTY专家。

3、美丽会

位于北京最繁华的夜场聚集地—工体西门，是集美丽，富有，与品味于一体的五星级奢华型夜店。

1000多平方米的经典夜店包括极尽奢靡的VIP包房，曲径通幽，惹人遐想的卡座，还有环绕舞池的几十个散台，符合众多不同消费需求的客人。

由于股东中就有影视制作公司的加盟，在忽隐忽现的卡座里，你将发现如此多的国内外耀眼的明星，大牌导演，经纪人在与你一起，共同享受美丽会所带来的无与伦比的音乐开心时刻。

    从店内外吸引眼球的装修设计，到云集的明星，及圈内众多俊男美女的玩家，从硬件的音响效果设备，到软件的人性化服务，充分体现了美丽会超五星级夜店的标准。

店门上液晶的电视非常新颖独特，时时播报着独家制作的，最新鲜的潮流资讯与音乐，使美丽会在这条中国最繁华的酒吧街上独树一帜。

店内主