采购管理课程标准.docx
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《采购管理》课程标准
适用专业：
物流管理学时：
72
编制：
邱春龙、许正平审核：
物流教研室
一、课程描述
《采购管理》是一门学习领域课程模式的任务课程，属职业核心课。
课程安排在第三学期，通过对企业采购物流理论与职业技能的训练，使学生掌握企业中采购物流的主要业务流程、基本管理技术和方法等，并对典型职业岗位的核心技能进行强化训练。
课程的前导课程是前两个学期物流管理的专业基础课程，后续课程是物流管理专业其他主干课程的展开。
该课程是我院物流管理专业根据高职物流专业课程体系对高技能人才培养目标和海峡西岸经济区物流行业企业技术领域职业岗位群的任职要求而设置的。
课程内容是依据海峡西岸经济区发展区域港口物流和临港企业物流，要求培养典型基层物流岗位，能从事企业采购物流和管理工作需要而选取的工作与学习内容。
该课程对我院物流管理专业学生的职业核心能力培养和综合职业素质养成确实能够起到支撑作用。
课程结构以企业采购物流的典型职业工作任务和职业行动领域，经教学法设计转化而来的学习情境来进行组织，以具体的职业岗位工作任务、工作过程对应的业务任务进行设计，由采购战略与计划制定、评估与初选供应商、选取报价与进行谈判、采供关系管理、采购物流管理和采购供应绩效评价六个学习情境组成，载体选择为对象（岗位业务）；每个学习情境又由若干任务单元组成，按学习目标、任务背景、工具准备、学习任务、考核评价、学习指导的文本结构进行设计。
学习情境以对象载体（岗位业务）的物流资源配置和业务操作训练为主，辅之必要的对应国家采购师职业资格标准的学习指导。
二、课程设计
1、典型工作任务描述
海峡西岸经济区企业采购涉及的主要典型工作是企业采购计划制定、采购过程控制、采购物流组织等工作，典型的工作岗位有采购员、采购专员、计划员、信息处理员、仓库管理员、合同管理员和其他相关岗位，所涉及的职业岗位群包括仓储管理员、运输协调员、生产计划员、物流经理、物料经理、业务跟单经理、仓库经理等。
采购员和采购专员是在企业的采购部门中，从事有关物料和零部件采购方面的采购、计划、协调、仓储管理、物流组织等的人员。
岗位工作任务是采购计划制定、采购订单处理；采购过程控制、采购物流组织。
2、学习目标
典型职业岗位
职业能力要求
专业素质要求
采购员、采购专员、生产物流员
职业核心能力：
岗位对职业核心能力的要求较高：
必须具备明确企业需求、分析供应市场的分析和判断能力；具备制定采购战略、选择供应商及其报价的前瞻性和整合能力；具备进行商务谈判的较强议价能力；具备合同及供应商关系管理、采购物流与仓库管理及进行采购过程绩效评价的决策和执行能力；具备组织供需双方为供应合理化而工作的魄力。
职业素养：
外语与计算机应用、语言及文字表达、团队与企业文化、自主学习、环境适应、技术应用。
专业知识：
达到职业能力目标需要的采购管理、企业物流管理、物流信息处理、仓储运输管理等方面的知识。
基本理论：
具备经济学、管理学、营销学、会计学、统计学、外语与计算机等基本理论知识；具有人文和科学素养、政治思想和道德素质。
3、工作与学习内容
工作对象
工作领域
工作要求
采购员岗位的企业采购计划和组织及物流业务
采购计划制定工作领域：
明确企业采购需求、对企业采购进行规划、分析企业供应市场、制定企业采购战略和计划；
采购订单处理工作领域：
执行采购订单；进行采购计划的变更和确认，并依此对生产计划作相应调整；处理异常情况；
采购过程控制工作领域：
对供应商进行评价和选择、评价报价并选择、与供应商进行谈判、供需双方合同及关系管理；
采购物流组织工作领域：
合理进行入厂物流网络规划；对采购物流的运输系统进行规划和设计、进行物流器具标准化工作、协调物流系统与其他职能系统的关系。
采购员必须具备能够创造合理化的供应条件，组织供需双方为供应合理化而工作的魄力和能力。
应具备开拓未知领域的先驱者气概，具有挑战精神，具有系统思考问题的能力，有从战略高度考虑问题的素养，具备构筑信息系统的能力。
要有分析问题、解决问题和组织管理的才能。
具备严谨周密的思维方式、团队合作和奉献精神、信息技术的学习和应用能力、异常事故和应急作业的处理能力、供应质量的持续改进能力。
一个优秀的采购人才，需要用至少二至三年的时间到企业的各个部门去实习，了解各个部门的业务特点、需求状况。
4、学习情境设计及学时安排
课程
学习情境
任务单元
学时
采购管理
1.如何明确需求与规划供应
单元1
流程分析及制定采购说明
8
单元2
规划供应流程
2.如何进行供应市场分析
单元1
确定供应市场优先级别
8
单元2
评价供应细分市场
3.如何制定供应战略
单元1
分析供应定位模型
8
单元2
确定不同采购品项类型的供应战略
4.如何评估与初选供应商
单元1
确定供应商评估框架和评估标准
12
单元2
设定权重与评定等级
单元3
进行供应商微观分析
5.如何获取与选择报价
单元1
讨论获取报价的方法
8
单元2
设置评估报价的标准
6.如何进行商务谈判
单元1
理解相关信息
8
单元2
确定谈判目标和策略
单元3
运用适当的谈判技巧
7.如何管理合同与供应商关系
单元1
怎样准备合同
6
单元2
怎样运营合同管理
8.如何进行供应链中的物流管理
单元1
战略问题解决
6
单元2
操作问题解决
9.如何进行采购供应绩效评价
单元1
设计采购供应绩效评价流程及框架
8
单元2
确定度量方法和目标
单元3
实施绩效评价
学时合计
72
5、课程内容与进度安排
周
次
学时
教学目标和主要内容
学习目标
能力训练项目
主要教学内容
考核内容和方法
1
4
熟悉企业采购部门及岗位设置；能够对部门及岗位进行职责描述；理解并设计采购流程。
1、采购岗位职责描述；
2、采购流程设计及要点分析；
1．课程安排，授课目标和考核要求介绍；
2．采购岗位分配及职责描述：
采购经理：
（1）拟订采购部门工作方针与目标；
（2）负责主要原料或物料之采购；（3）编制年度采购计划与预算；（4）签核订购单与合约；（5）采购制度之建立与改善；（6）撰写部门周报或月报；（7）主持采购人员教育训练；（8）建立与供应商的良好关系；（9）督导采购部门全盘业务及人员考核；（10）主持或参与采购相关业务的会议，并做好部门间的协调工作。
采购主管：
（1）分派采购人员及助理的日常工作；
（2）负责次要原料或物料之采购；（3）协助采购人员与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等；（4）采购进度之追踪；（5）保险、公证、索赔之督导；（6）审核一般物料采购案；（7）市场调查；（8）供应商之考核。
采购员：
（1）经办一般性物料采购；
（2）查访厂商；（3）与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等；（4）要求供应商执行价值工程的工作；（5）确认交货日期等；（6）一般索赔案件之处理；（7）处理退货；（8）收集价格情报及替代品资料。
助理：
（1）请购单、验收单之登记；
（2）订购单与合约之缮打；（3）交货记录及稽催；（4）访客之安排与接待；（5）采购费用之申请与报支；（6）进出口文件及手续之申请；（7）电脑作业与档案管理；（8）承办保险、公证事宜。
3．采购流程设计及要点分析：
采购组织环境分析；明确需求与规划供应；进行供应市场分析；制定采购供应战略；评估与初选供应商；获取与选择报价；进行商务谈判；准备合同；管理合同与供应商关系；进行供应链中的物流管理；进行库存管理；采购供应绩效评价；
4．设计时应注意的问题：
采购结构应与采购数量、种类、区域相匹配；先后顺序及时效控制；关键点设置；权利、责任或任务的划分；避免作业过程中发生摩擦、重复与混乱；采购流程应反映集体决策的思想；配合作业方式的改善；跨职能团队的建立；设置采购流程的所有者；人员薪酬标准的设立；采购流程设计应尽量简洁。
项目1作业：
采购团队角色分析、扮演及相关职责讨论。
2
4
了解不同企业所适应的不同的组织类型；熟悉组织环境分析的方法；
1、供应链上的采购价值分析；
2、组织类型分析；
3、企业文化、使命、目标、政策与战略分析；
1．波特的价值链分析：
2．从物料管理与实物配送到供应链管理；
3．供应链上的采购管理；
4．公司环境对采购职能的影响：
公司需要采购什么商品与服务；为什么以及向谁购买将向谁优先购买；如何着手采购；采购与其他职能如何衔接；
5．公司环境影响采购供应职能的维度分析：
目标、政策、流程、文化与结构；组织类型；公司文化、使命、目标与政策；公司职能、流程与结构；公司战略；
6．不同组织类型中的采购供应：
私营企业：
中小型企业中的采购供应；跨国公司的采购供应；大型本土化公司中的采购供应；
公共部门中的采购供应：
中央政府机关与部委；省、市地方政府机关；自治与半自治的公共部门机构；公共部门如何行使职能；公共部门的采购；
非营利组织的采购供应：
7．企业文化、使命、目标、政策与战略的表述、特征、层次与分析：
企业文化（权力文化、角色文化、任务文化、独立文化），使命，目标，政策（社会责任、环境政策、道德规范政策、员工福利政策、不歧视政策）
项目2作业：
联系现实中的企业进行价值链分析，判断采购在供应链上如何实现其价值，如海尔和海信；以一个大型花店的采购为例进行组织环境分析。
3
4
1、了解企业内部采购信息的传递过程；
2、熟悉采购需求的划分方法；
3、掌握完整的描述采购需求的方法；
1、企业内发现需求的途径分析；
2、采购说明的编制；
3、利用供应定位模型进行采购品项优先级别判定；
企业内部采购需求的表现方式：
采购通知单（请购单）、巡回采购通知单（请购单）、客户预测订单、常规的重复订购点系统、存货盘点、采购卡以及新产品开发过程中的物料需求。
一般需求描述的方法：
采购申请的传递；移动采购申请的使用；物料请购单的使用；总括或开口订单；无库存采购或系统合同；第三方提供维护、修理和辅助材料等；
企业采购需求的划分：
生产的业务性需求；生产的资本性需求；
非生产的业务性需求；非生产的资本性需求；
采购说明的编制：
1．明确需要的产品和服务：
产品规格（品牌和商标名称、供应商和行业编码、样品、技术规格、构成规格、功能与性能规格、明确检测和检验要求）；
服务规格（服务是无形的、可以对服务的部分产出进行量化表达、明确服务实现产出的时间表、对变量-人的约束）；
利用外部标准（行业标准、国家标准、地区标准、国际标准或构成标准、尺寸标准、性能质量和安全标准、技术要求、测试的标准方法、表明可接受的或推荐的使用、安装、操作和维护方法的编码等）；
内部标准化（节省了开发规格所需的时间和精力）；
价值分析/价值工程；
2．明确数量：
需求类型（相关需求/独立需求）；需求的特性（趋势性、周期性、季节性、随机性）；
需求的预测（定性预测方法：
专家意见法（情景分析法/德尔菲法）、市场测试法；定量预测方法：
时间序列分析法（直观法、移动平均法、加权移动平均法、指数平滑法、趋势和季节性调整预测法等）、因果关系分析法（线性回归分析法）、基于计算机的物料需求计划系统）；
确定定购数量（经济订购批量、库存补货系统、订货数量和交货数量）；
3．明确交付要求：
明确送货次数、送货的时间、交货的地点、运输的方式和包装的形式；
4．明确供应商的服务与响应：
供应商的响应；技术支持与培训；维护与维修；
5．供应商需要的其他信息：
联系人信息；背景资料；评估报价的原则；适用法律法规；公司的有关政策；
明确需求与规划供应的流程分析
项目3作业：
以典型的汽车生产制造商为例，分析他的产品需求类型，编制出一份采购说明，并对所采购的品项运用供
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