《中国风物特产与饮食》三课件.ppt

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第五章第五章中国的丝织工艺品中国的丝织工艺品丝织工艺品丝织工艺品是指以蚕丝为原料的是指以蚕丝为原料的丝织品丝织品和和刺绣品刺绣品的总的总称。

称。

丝织工艺品品类繁多，包括有帛、绢、素、纱、绫、丝织工艺品品类繁多，包括有帛、绢、素、纱、绫、绸、锦、绣等绸、锦、绣等第一节第一节中国刺绣发展的基本概况中国刺绣发展的基本概况及著名刺绣品及著名刺绣品一、中国刺綉发展的基本概况一、中国刺綉发展的基本概况刺绣是针线在织物上绣制的各种装饰图案的总称。

刺绣是针线在织物上绣制的各种装饰图案的总称。

刺绣是中国民间传统刺绣是中国民间传统手工艺手工艺之一，在中国至少有二三千之一，在中国至少有二三千年历史。

年历史。

1958年，在长沙楚墓中出土了龙凤图案的刺绣品，这是年，在长沙楚墓中出土了龙凤图案的刺绣品，这是二千多年前中国古代战国时期的刺绣品，是现在已经发二千多年前中国古代战国时期的刺绣品，是现在已经发现的中国最早的刺绣实物之一现的中国最早的刺绣实物之一。

凤龙纹绣绢面衾凤龙纹绣绢面衾二、著名刺绣品二、著名刺绣品

（一）苏绣

（一）苏绣

（二）湘绣

（二）湘绣（三）蜀绣（三）蜀绣（四）粤绣（四）粤绣（五）汴绣（五）汴绣（六）顾绣（六）顾绣（七）苗绣（七）苗绣（八）珠绣（八）珠绣

（一）苏绣

（一）苏绣苏绣的发源地在苏州吴县一带，现已遍布很多地区。

苏绣的发源地在苏州吴县一带，现已遍布很多地区。

苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁。

泼、色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁。

绣技具有绣技具有“平、齐、和、光、顺、匀平、齐、和、光、顺、匀”的特点。

的特点。

“平平”指绣面平展；指绣面平展；“齐齐”指图案边缘齐整；指图案边缘齐整；“细细”指用指用针细巧，绣线精细；针细巧，绣线精细；“密密”指线条排列紧凑，不露针迹；指线条排列紧凑，不露针迹；“和和”指设色适宜；指设色适宜；“光光”指光彩夺目，色泽鲜明；指光彩夺目，色泽鲜明；“顺顺”指指丝理丝理圆转自如；圆转自如；“匀匀”指线条精细均匀，疏密一指线条精细均匀，疏密一致。

致。

解放前，苏绣以单面绣为主。

解放后，苏州艺人解放前，苏绣以单面绣为主。

解放后，苏州艺人成功试制了成功试制了双面绣品双面绣品，进而又创制了，进而又创制了双面异色绣双面异色绣、双双面异色异物绣面异色异物绣、双面异色异物异针绣双面异色异物异针绣等艺术新葩，深等艺术新葩，深受人们的喜爱和赞赏，被誉为受人们的喜爱和赞赏，被誉为“东方艺术明珠东方艺术明珠”。

双面绣双面绣也叫两面绣，就是在同一块底料上，在同也叫两面绣，就是在同一块底料上，在同一绣制过程中，绣出正反两面图像，轮廓完全一样，一绣制过程中，绣出正反两面图像，轮廓完全一样，图案同样精美，二面都可供人仔细欣赏的绣品。

图案同样精美，二面都可供人仔细欣赏的绣品。

双面异色绣双面异色绣是指绣品的正背两面纹样、针法相同，是指绣品的正背两面纹样、针法相同，色彩迥异。

色彩迥异。

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/将陈列人民大会堂将陈列人民大会堂两幅创造纪录的湘绣作品昨天在长沙亮相。

由省湘绣研究所设计绣制的湘绣巨制将于9日启运，送往人民大会堂湖南厅陈列。

这两幅作品分别以体现湖南自然人文特色的张家界和岳阳楼为题材。

其中张家界为单面绣，高23米，宽49米；岳阳楼为双面绣，背面是毛泽东诗词手迹沁园春长沙，高205米，宽425米。

它们分别创下湘绣单双面绣尺幅之最。

该所已准备为这两幅绣品申报吉尼斯纪录。

人民大会堂湖南厅历年都陈列有代表湖南文化特色的湘绣作品。

省委、省政府为湖南厅翻新装修，决定陈列大气魄、大制作、高水准的湘绣。

省湘绣研究所组织了精兵强将攻关，最后选定由高级工艺美术师凌文虎和李艳精心设计的岳阳楼和张家界，并确定工艺美术大师刘爱云担任刺绣指导。

自03年11月10日定稿后今日最终完工，近100名绣工日夜加班，总共耗工时8万多个，创造了湘绣的历史新纪录。

为了保证绣品的质量，省湘绣研究所除了克服绣幅巨大带来的技术难题外，还特地派人前往苏州，与当地专家织就特殊规格的双面绣底料，这种底料国内从未生产过。

完稿以后的两幅湘绣作品，清峻秀美、气势非凡。

尤其是云蒸霞蔚、波光浩淼的岳阳楼与毛泽东大气磅礴的诗词相配合，委实让观者胸襟舒展，顿生豪气。

（三）蜀绣（三）蜀绣构图精巧、刻画细腻、形神兼备、色彩明丽构图精巧、刻画细腻、形神兼备、色彩明丽（四）粤绣（四）粤绣特点：

构图饱满、繁而不乱、色彩浓郁、特点：

构图饱满、繁而不乱、色彩浓郁、垫绣立体感强垫绣立体感强（五）汴绣（宋绣）特点：

平整细腻、色彩鲜艳和谐、针法多变、工精艺巧、形象逼真、结构严谨清明上河图韩熙载夜宴图簪花仕女图开封古吹台（六）顾绣特点：

劈丝精细、构图丰满匀称，色彩鲜艳夺目明崇祯顾绣韩希孟宋元名迹册洗马图，纵33.4cm，宽24.5cm。

（七）苗绣特点：

工艺特殊图案奇异色彩艳丽明快平绣纹样平绣纹样辫绣纹样辫绣纹样珠绣第二节第二节中国丝织发展的基本概况中国丝织发展的基本概况及著名丝织品及著名丝织品一、中国丝织品发展的基本概况一、中国丝织品发展的基本概况二、中国著名的丝织工艺品二、中国著名的丝织工艺品一、丝织品一、丝织品

（一）织锦：

我国古代传统的用彩色经纬丝提花织成各

（一）织锦：

我国古代传统的用彩色经纬丝提花织成各种图案花纹的熟丝织品种图案花纹的熟丝织品1、云锦（南京）、云锦（南京）2、蜀锦（四川）、蜀锦（四川）3、宋锦（苏州）、宋锦（苏州）4、壮锦、壮锦5、“西兰卡普西兰卡普”

（二）缂丝：

是丝织工艺品中最高级的工艺织物

（二）缂丝：

是丝织工艺品中最高级的工艺织物这件轻薄如纸的素纱襌衣是一种没有里的单衣，以华美的绒圈锦作为衣襟的贴边，一般穿在长袍的外面，这件国宝级单衣仅重49克，充分体现了西汉高超的缫丝技术。

目前现有的复制技术还达不到它的重量。

云锦：

图案庄重严谨、纹样变化多端，给人以古朴浑厚、金碧辉煌、匀称和谐的感觉，富有民族风格和地方色彩。

蜀锦：

质地紧密坚韧、色调艳丽，图案古朴雅致，富有民族特色和地方风格宋锦：

图案精美，色彩文雅，平整挺括，古色古香。

壮锦：

纺造工艺独特；纹饰以几何纹为主要特色；色彩浓艳，对比强烈。

西兰卡普：

色彩斑斓、纹样花型独特宋代缂丝：

色彩和谐、浑朴高雅，富有光彩，优美耐看，技艺高超发，向来被视为艺术珍品第六章第六章中国的金属、塑造、编织工艺品中国的金属、塑造、编织工艺品第一节第一节中国金属工艺品的基本概况中国金属工艺品的基本概况及著名金属工艺品及著名金属工艺品一、中国金属工艺品的基本概况一、中国金属工艺品的基本概况金属工艺品是指以金、银、铜、铁等金金属工艺品是指以金、银、铜、铁等金属为主要原料，经各种特殊工艺加工制成的属为主要原料，经各种特殊工艺加工制成的工艺品工艺品

（一）北京景泰蓝发展概况

（一）北京景泰蓝发展概况

（二）芜湖铁画发展概况

（二）芜湖铁画发展概况（三）龙泉宝剑发展概况（三）龙泉宝剑发展概况二、著名金属工艺品二、著名金属工艺品

（一）北京景泰蓝

（一）北京景泰蓝

（二）金银花丝镶嵌

（二）金银花丝镶嵌（三）芜湖铁画（三）芜湖铁画（四）龙泉宝剑（四）龙泉宝剑（五）云南斑铜（五）云南斑铜景泰蓝:

铜和珐琅相结合的工艺品，又称“铜胎掐丝珐琅”。

芜湖铁画：

以铁代墨、以锤代笔、以炉为砚、以砧为案。

芜湖铁画：

以铁代墨、以锤代笔、以炉为砚、以砧为案。

艺人在探讨铁画的修改方案艺人在探讨铁画的修改方案艺人在对照画稿锻制铁画在装框在装框龙泉宝剑四大特点：

龙泉宝剑四大特点：

坚韧锋利，素有坚韧锋利，素有“斩铜如泥，吹毛断发斩铜如泥，吹毛断发”之美誉之美誉刚柔并寓，能屈能伸刚柔并寓，能屈能伸寒光逼人寒光逼人造型别致，装潢精美造型别致，装潢精美云南斑铜：

表面带有绮丽闪耀的其他金属结晶云南斑铜：

表面带有绮丽闪耀的其他金属结晶斑纹的铜制品斑纹的铜制品第二节第二节中国塑造工艺品的基本概况中国塑造工艺品的基本概况及著名塑造工艺品及著名塑造工艺品一、中国塑造工艺品的基本概况一、中国塑造工艺品的基本概况塑造工艺品是指用泥、面、石膏等软材料捏塑成的各塑造工艺品是指用泥、面、石膏等软材料捏塑成的各种形象的民间工艺品种形象的民间工艺品二、著名塑造工艺品二、著名塑造工艺品

（一）天津

（一）天津“泥人张泥人张”彩塑彩塑

（二）淮阳

（二）淮阳“泥泥狗泥泥狗”（三）惠山（三）惠山“泥塑泥塑”（四）北京（四）北京“葡萄常葡萄常”（五）北京（五）北京“面人面人”（六）凤翔泥偶（六）凤翔泥偶天津“泥人张”彩塑

（二）淮阳

（二）淮阳“泥泥狗泥泥狗”造型古朴粗犷，用黑色着底，在上面描画红、造型古朴粗犷，用黑色着底，在上面描画红、黄、青、白线条，色彩鲜明、艳丽，给人一种黄、青、白线条，色彩鲜明、艳丽，给人一种浓重的神秘感。

浓重的神秘感。

淮阳“泥泥狗”（三）惠山（三）惠山“泥塑泥塑”造型美观、制作精巧、敷色明快、神形兼备造型美观、制作精巧、敷色明快、神形兼备分粗、细二大类分粗、细二大类粗货是指用印模制作的泥玩具粗货是指用印模制作的泥玩具细货是指手工制品细货是指手工制品“葡萄常”鼻祖-常在（四）北京（四）北京“葡萄常葡萄常”1894年阴历10月，光绪皇帝在颐和园为慈禧做六十大寿，慈禧到颐和园大戏楼准备看戏时，突然发现有一株葡萄，果实累累，晶莹剔透。

时值阴历l0月，北京已进入冬季，慈禧见到这么鲜灵的葡萄，不禁赏心悦目，馋涎欲滴。

传旨采摘食用。

太监忙回禀：

“那是假的”。

慈禧非常惊讶，问为何人所做。

经查得知是韩其哈曰布及其妻所做。

慈禧大喜，赏韩其哈曰布妻为“常在”，并赐匾“天仪常”。

为感恩，韩其哈曰布改名常在，家人改常姓。

“葡萄常“一时名噪京城。

葡萄常的创始人常在，是蒙古族人。

清道光年间，皇宫从蒙古选了一位公主进京，常在作为随从来到北京。

咸丰登基后，蒙古旗人断了“钱粮”，常在只能以做小生意为生。

有一天，他看到小孩子在玩泥玩具，受到启发，回家琢磨用泥土做成葡萄，再染色烧制，到街头叫卖，很受欢迎。

这时，崇文门外花市一带，已集中了一批做绢花、玉器、首饰和料器的手工艺人，形成集市。

常在又向料器行师傅学习，试着用料器烧制葡萄，比泥土更加逼真美观，可以乱真。

于是，他就在料器葡萄上，不断琢磨、改进，终于自成一家，闯出这一手工艺品的奇葩。

1919年，葡萄常应邀参加了世界影响很大的“巴拿马国际博览会”，荣获了一等奖，使葡萄常的名声传遍国内外。

常在的两个儿子相继去世后，由常在的三个女儿继续支撑门户，为了保住家传的绝活，三位姑娘均未出嫁。

再加上常在的两个孙女常玉龄、常玉清，也与三个姑姑同命相怜，立志终身不嫁，以能把葡萄常的手艺传下来。

姑侄五位“处女”，为此牺牲了青春和爱情，终生未嫁。

1966年的“文革”灾难，常家姑侄也遭到迫害。

在不解和痛苦的煎熬下，常家姑侄先后有四人去世。

粉碎“四人帮”后，有关部门欲恢复“葡萄常”时，常家传人中只有常玉龄这惟一常氏传人，而且是70古稀老人了。

1978年，常玉龄老人不顾年老体弱，从垒灶、吹珠到上霜，都亲自动手，并把家传绝技毫无保留的传授给常弘、常燕。

2004年一次偶然机会，她们看到一传媒介绍已经失传多年的“葡萄常”还有其他传人，于是姐俩找到了北京民间文艺家协会秘书长于志海，表示作为“葡萄常”的第五代传人，她们要恢复这一200多年的传统技艺。

于是，常弘、常燕姐妹二人从找原材料入手，经过熔料、溜条、加色、吹捏、成形等多道工序，经过3个多月的试制，在2004年制作出第一件1米见方的葡萄盆景。

为了确保作品能够代表“葡萄常”的家传技术，姐俩多方打听，寻找到了“葡萄常”曾经唯一一次将这一技术传送给外姓徒弟的李淑惠，并请她来认定。

当时年已经70多岁的老人第一眼看见了摆在她面前的“葡萄”时，大吃一惊。

同年，常弘、常燕姐妹的作品参加了在中华世纪坛举办的建国55周年民间艺术展，使这一民间绝技重现于世。

（五）北京（五）北京“面人面人”面人分为两大类面人分为两大类:

一类是街头艺人所做的较为粗糙的一类是街头艺人所做的较为粗糙的儿童玩具；另一类是以精细著称的北京面人。

儿童玩具；另一类是以精细著称的北京面人。

北京面人分为三派：

北京面人分为三派：

一派为一派为“汤式汤式”面人面人一派为一派为“郎式郎式”面人面人