公开课细胞中的糖类和脂质.ppt

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汽车的运动和生物的生活都需要能量汽车的运动和生物的生活都需要能量汽车的运动和生物的生活都需要能量汽车的运动和生物的生活都需要能量第第4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第第2章章组成细胞的分子组成细胞的分子问题探讨：

问题探讨：

1.同质量的这些食物含有同质量的这些食物含有的热量一样多吗？

的热量一样多吗？

2.当你在学校参加运动会当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认消耗了大量体力时，你认为图中能尽快为你补充能为图中能尽快为你补充能量的物质是什么？

量的物质是什么？

知知识点点观察与思考察与思考归纳与与结论糖糖类细胞中的糖胞中的糖类主要有哪主要有哪几几类？

糖糖类大致可以分大致可以分_、_和和_。

糖糖类分子都是由分子都是由_、_、_三种元素三种元素组成的。

成的。

功能：

功能：

_。

单糖糖什么是什么是单糖糖？

常常见的的单糖糖有哪些？

有哪些？

单糖的作用糖的作用？

1.1.单糖：

糖：

_。

2.2.常常见的的单糖有糖有葡萄糖葡萄糖、_、半乳糖、半乳糖、__和和脱氧核糖脱氧核糖。

3.3.葡萄糖的作用是葡萄糖的作用是细胞生命活动细胞生命活动所需要的所需要的_。

单糖单糖二糖二糖多糖多糖CHO主要的能源物质主要的能源物质不能水解的糖不能水解的糖果糖果糖核糖核糖主要能源物质主要能源物质一细胞中的糖类一细胞中的糖类二糖二糖什么是二糖？

什么是二糖？

常常见的二糖有的二糖有哪些？

哪些？

1.二糖：

二糖：

_脱水缩脱水缩合而成的糖合而成的糖。

2.植物植物细胞中常胞中常见的二糖有的二糖有_和和_；人和；人和动物物乳汁中含有丰富的乳汁中含有丰富的_。

生活。

生活中最常中最常见的二糖是的二糖是_，_糖、糖、_糖、糖、_糖等都是由糖等都是由蔗糖加工制成的。

蔗糖加工制成的。

3.3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由是由葡萄糖葡萄糖和和_；葡萄糖葡萄糖和和_；葡萄糖葡萄糖和和_脱水脱水缩合而成的。

合而成的。

由两分子单糖由两分子单糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖蔗糖蔗糖红红白白冰冰果糖果糖半乳糖半乳糖葡萄糖葡萄糖多糖多糖常常见的多糖有的多糖有哪些？

哪些？

1.植物植物细胞中的多糖包括胞中的多糖包括_和和_，其中其中储能物能物质是指是指_；人和人和动物物细胞中的糖胞中的糖类中的中的储能能物物质是指是指_。

2.构成淀粉、构成淀粉、纤维素和糖原的基素和糖原的基本本单位都是位都是_。

区分区分动植植物含物含有的有的糖糖类植物特有的糖植物特有的糖类_。

动物特有的糖物特有的糖类_。

动植物共有的糖植物共有的糖类_。

纤维素纤维素淀粉淀粉葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖淀粉淀粉糖原糖原葡萄糖葡萄糖麦芽糖、蔗糖、纤维素、淀粉麦芽糖、蔗糖、纤维素、淀粉半乳糖、乳糖、糖原半乳糖、乳糖、糖原HOOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖脱水缩合脱水缩合H2OHOOOH麦芽糖麦芽糖1.单糖：

不能水解的糖。

单糖：

不能水解的糖。

2.二糖：

由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。

二糖：

由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。

葡萄糖葡萄糖3.多糖：

由许多的多糖：

由许多的连接而成的糖。

连接而成的糖。

葡萄糖分子葡萄糖分子糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质脂脂质的种的种类、组成成和特和特点点细胞中的脂胞中的脂质主主要有哪几要有哪几类?

有什有什么特点？

么特点？

常常见的脂的脂质有有_、_和和_等。

等。

组成脂成脂质的化学元素主要是的化学元素主要是_、_和和_，有些脂质还含有，有些脂质还含有_和和_。

脂质通常都脂质通常都_溶于水，而溶于水，而_脂溶性有机溶剂。

脂溶性有机溶剂。

脂肪脂肪1.熊在入冬之前要熊在入冬之前要吃大量的食物。

吃大量的食物。

2.在海洋中的大型在海洋中的大型哺乳动物如鲸、哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有海豹等，皮下有厚厚的脂肪层。

厚厚的脂肪层。

3.内脏器官周围分内脏器官周围分布有大量脂肪。

布有大量脂肪。

脂肪的作用：

脂肪的作用：

1._；2._；3._。

脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇CHONP不不易溶于易溶于细胞内良好的储能物质细胞内良好的储能物质可以保温可以保温有缓冲和减压的作用有缓冲和减压的作用二细胞中的脂质二细胞中的脂质磷脂磷脂磷脂的作用磷脂的作用？

磷脂磷脂是构成是构成_的重要成分的重要成分。

固醇固醇固醇可分几固醇可分几类？

有何作类？

有何作用？

用？

固醇固醇类物物质包括包括_、_和和_等。

等。

它们的作用分别是：

它们的作用分别是：

胆固醇是构成胆固醇是构成_的重要成的重要成分，在人体内分，在人体内还参与血液中参与血液中_的运输的运输。

性激素能促性激素能促进人和人和动物物__的发育的发育以及以及_的形成的形成；维生素生素DD能有效地促能有效地促进人和人和动物物肠道道对_的吸收。

的吸收。

细胞膜和细胞器膜细胞膜和细胞器膜胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D细胞膜细胞膜脂质脂质生殖器官生殖器官生殖细胞生殖细胞Ca和和P生物大分子生物大分子基本组成单位基本组成单位氨基酸氨基酸葡萄糖葡萄糖核苷酸核苷酸单体蛋白质蛋白质核酸核酸多糖多糖多聚体三生物大分子以碳链为骨架三生物大分子以碳链为骨架脱水缩合脱水缩合单体：

单体：

以碳链为骨架以碳链为骨架c碳是生命的核心元素碳是生命的核心元素1.动植物体内都有的糖是（动植物体内都有的糖是（）A蔗糖和麦芽糖蔗糖和麦芽糖B葡萄糖和五碳糖葡萄糖和五碳糖C糖原和纤维素糖原和纤维素D淀粉和糖原淀粉和糖原2下列物质中都含有氮元素的是下列物质中都含有氮元素的是（）核糖核酸核糖核酸糖原糖原胰岛素胰岛素淀粉淀粉ABCD课堂快速反馈练习课堂快速反馈练习3下列各项中，不属于脂质的是（下列各项中，不属于脂质的是（）A维生素维生素DB胆固醇胆固醇C雄性激素雄性激素D脂肪酶脂肪酶4生物体内作为遗传物质组成成分的糖类是（生物体内作为遗传物质组成成分的糖类是（）A葡萄糖和蔗糖葡萄糖和蔗糖B核糖和果糖核糖和果糖C核糖和脱氧核糖核糖和脱氧核糖D乳糖和淀粉乳糖和淀粉