会考复习有机化学.ppt
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甲烷分子组成结构特征分子式:
CH4电子式：
电子式：
结构式：
结构式：
正四面体正四面体甲烷主要性质（取代、氧化反应）-b1、氧化反应、氧化反应CHCH44+2O+2O22COCO22+2H+2H22OO点燃点燃现象：
明亮的淡蓝色火焰，放出大量的热。
现象：
明亮的淡蓝色火焰，放出大量的热。
甲烷不能被酸性高锰酸钾溶液氧化。
甲烷不能被酸性高锰酸钾溶液氧化。
2、取代反应、取代反应有机化合物分子中的某种原子（或原子团）被另一有机化合物分子中的某种原子（或原子团）被另一种原子（或原子团）所取代的反应。
种原子（或原子团）所取代的反应。
同系物的概念-a概念：
概念：
结构相似，结构相似，在分子组成上相在分子组成上相差一个或若干个差一个或若干个CHCH22原子团的物质原子团的物质互称为同系物。
互称为同系物。
掌握概念的三个关键：
掌握概念的三个关键：
（11）通式相同；）通式相同；（22）结构相似；）结构相似；（33）组成上相差）组成上相差nn个（个（n1n1）CHCH2原子团。
原子团。
CH3CH3与与CH3CH2CH3与与CH3CH2CH2CH3CH3CH2OH与与CH3CH2CH2OH烷烃的分子组成和简单命名-a碳原子都以碳碳单键相连碳原子都以碳碳单键相连,其余价键其余价键均与氢原子结合均与氢原子结合,达到达到“饱和饱和”，这一系列，这一系列化合物称为化合物称为烷烃烷烃。
烷烃的通式：
烷烃的通式：
CnH2n+2（n1）命名：
命名：
命名：
命名：
分子中含分子中含分子中含分子中含110110个碳原子的，按分子中碳原子数目依个碳原子的，按分子中碳原子数目依个碳原子的，按分子中碳原子数目依个碳原子的，按分子中碳原子数目依次称为甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、戊烷、己烷、庚烷、次称为甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、戊烷、己烷、庚烷、次称为甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、戊烷、己烷、庚烷、次称为甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、戊烷、己烷、庚烷、辛烷、壬烷、癸烷。
超过辛烷、壬烷、癸烷。
超过辛烷、壬烷、癸烷。
超过辛烷、壬烷、癸烷。
超过1010个，直接用碳原子数称为个，直接用碳原子数称为个，直接用碳原子数称为个，直接用碳原子数称为某烷。
某烷。
某烷。
某烷。
其中碳原子数其中碳原子数14的呈气态的呈气态,516的呈液态的呈液态,17以上的呈以上的呈固态固态.石油的分馏、裂化、裂解的主要原石油的分馏、裂化、裂解的主要原理及产物理及产物-a裂化裂化:
使相对分子量较大使相对分子量较大,沸点高的烃断裂成沸点高的烃断裂成相对分子量较小相对分子量较小,沸点低的烃沸点低的烃.（主要得到汽油主要得到汽油）裂解裂解:
比裂化更高的温度比裂化更高的温度,使长链烃断裂成气态使长链烃断裂成气态短链烃短链烃.（主要得到乙烯主要得到乙烯,丙烯丙烯）石油的蒸馏蒸馏实验的注意点：
蒸馏实验的注意点：
11、蒸馏烧瓶中的液体占烧瓶体积的、蒸馏烧瓶中的液体占烧瓶体积的1/3-1/21/3-1/222、蒸馏烧瓶中应、蒸馏烧瓶中应加入沸石或小瓷片加入沸石或小瓷片，防止暴沸防止暴沸33、温度计的、温度计的水银球水银球应放在蒸馏烧瓶的应放在蒸馏烧瓶的支管口支管口处处44、冷凝管中冷凝水应、冷凝管中冷凝水应下进上出下进上出乙烯的分子组成结构特征及主要性乙烯的分子组成结构特征及主要性质（加成、氧化）质（加成、氧化）-b分子式：
分子式：
电子式：
电子式：
结构式：
结构式：
结构简式：
结构简式：
C2H4CH2=CH2乙烯的化学性质：
乙烯的化学性质：
（1）、氧化反应：
aa、点燃点燃燃烧（被燃烧（被OO22氧化）。
氧化）。
CH2=CH2+3O22CO2+2H2O点燃点燃现象：
明亮火焰现象：
明亮火焰,少量黑烟少量黑烟.bb、使、使酸性酸性KMnOKMnO44溶液褪色溶液褪色（被（被KMnOKMnO44氧化）。
氧化）。
鉴别乙烯和甲烷等鉴别乙烯和甲烷等2）加成反应）加成反应（与与H2、Br2、HX、H2O等等）：
有机物分子中双键或叁键两端的碳原子与其他原子或有机物分子中双键或叁键两端的碳原子与其他原子或原子团结合生成新的化合物的反应，叫做加成反应。
原子团结合生成新的化合物的反应，叫做加成反应。
CH2=CH2+BrBrCH2BrCH2BrCH2=CH2+HHCH3CH3CH2=CH2+HClCH3CH2ClCH2=CH2+HOHCH3CH2OH催化剂催化剂催化剂催化剂可燃性燃料（气、液）在保存、点可燃性燃料（气、液）在保存、点燃中的安全问题燃中的安全问题-a点燃可燃性气体：
点燃可燃性气体：
先检验其纯度后，再点燃先检验其纯度后，再点燃煤的气化、液化和干馏的主要原理煤的气化、液化和干馏的主要原理及产物及产物-a煤的气化煤的气化：
将煤转化为气体燃料：
将煤转化为气体燃料原理：
原理：
C+H2O（g）=CO+H2（水煤气）（水煤气）煤的液化：
煤的液化：
将煤转化为液体燃料将煤转化为液体燃料-甲醇（汽油）甲醇（汽油）煤的干馏：
煤的干馏：
将煤隔绝空气加强热，使其发生复杂的变将煤隔绝空气加强热，使其发生复杂的变化过程化过程产品：
产品：
焦炉气、焦炭、煤焦油、粗氨水、粗苯等。
焦炉气、焦炭、煤焦油、粗氨水、粗苯等。
从煤焦油中分离出苯、甲苯、二甲苯等有机物。
从煤焦油中分离出苯、甲苯、二甲苯等有机物。
煤的综合利煤的综合利用用干馏干馏气化气化液化液化原理原理使煤隔绝空使煤隔绝空气加强热，气加强热，使其分解的使其分解的过程过程把煤中的有把煤中的有机物转化为机物转化为可燃性气体可燃性气体的过程的过程把煤转化为把煤转化为液体燃料液体燃料的的过程过程原料原料煤煤煤煤煤煤产品产品焦炭、煤焦焦炭、煤焦油、焦炉气油、焦炉气氢气、一氧氢气、一氧化碳化碳液体燃料液体燃料（甲醇、汽（甲醇、汽油等）油等）总总结结苯的分子结构、结构特征
（1）分子式：
（2）结构式：
（3）结构简式：
C6H6或分子空间构型：
分子空间构型：
具有平面正六边形结构，具有平面正六边形结构，所有所有原子均在同一平面上。
原子均在同一平面上。
介于碳碳单键和介于碳碳单键和碳碳双键之间的碳碳双键之间的特殊共价键。
特殊共价键。
苯主要性质（取代反应）苯主要性质（取代反应）-bb取代反应取代反应:
a氧化反应氧化反应2C6H615O212CO26H2O点燃点燃+3H2Nic加成反应加成反应11下列变化属于化学变化的是（下列变化属于化学变化的是（）AA分馏分馏BB干馏干馏CC蒸馏蒸馏DD萃取萃取22下列物质中有固定熔点和沸点的是（下列物质中有固定熔点和沸点的是（）AA汽油汽油BB煤煤CC天然气天然气DD乙烯乙烯BD有机化合物分子中的基团有机化合物分子中的基团-a（酮基）（酮基）CH3CH2NH2NH2（氨基）（氨基）胺胺CH3COOHCOOH（羧基）（羧基）羧酸羧酸酮酮CH3CHOCHO（醛基）（醛基）醛醛CH3OCH3ROR（醚键）（醚键）醚醚CH3OHOH（羟基）（羟基）醇醇CH3CH2ClX（卤素）（卤素）卤代烃卤代烃HCCHCC（碳碳三键）（碳碳三键）炔烃炔烃H2C=CH2（碳碳双键）（碳碳双键）烯烃烯烃CH4无无烷烃烷烃实例实例官能团官能团类型类型CCOHHHHHH结构式：
结构式：
CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团羟基羟基写作写作OH乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型化学式：
化学式：
（1）乙醇的分子组成、结构特征乙醇的分子组成、结构特征-bC2H6O结构简式：
结构简式：
（1）乙醇的主要性质乙醇的主要性质-b结构与性质分析结构与性质分析CCOHHHHHH官能团羟基（官能团羟基（OH）2C2C22HH55OH+2Na2COH+2Na2C22HH55ONa+HONa+H222CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCuCuCuCu催化氧化催化氧化催化氧化催化氧化2CH3CHOO22CH3COOH催化剂催化剂
（2）乙酸的分子组成、结构特征乙酸的分子组成、结构特征-b16.616.6冰醋酸冰醋酸凝成像冰一样的晶体凝成像冰一样的晶体C2H4O2甲基甲基羧基羧基分子式：
分子式：
结构式：
结构式：
结构简式：
结构简式：
CH3COOH
（2）主要性质（酸的通性、酯化反应）-b紫色石蕊变红紫色石蕊变红有气泡产生有气泡产生CHCH33COOHCHCOOHCH33COOCOO+H+H+酸性：
酸性：
CHCH33COOHCOOHHH22COCO332CH2CH33COOH+NaCOOH+Na22COCO332CH2CH33COONa+COCOONa+CO22+H+H22OO酯化反应酯化反应CHCH33COCOOHOH+CC22HH55OOHHCHCH33COCOOCOC22HH55+HH22OO催化剂催化剂CH3COOH+H18OCH2CH3浓硫酸浓硫酸+H2OCH3CO18OCH2CH3下列有机物中，既能发生加成又能发生酯下列有机物中，既能发生加成又能发生酯化反应的是（化反应的是（）CH3CH2CH2OHCH2CHCH2OHCH2CHCOOCH3CH2CHCOOHA、B、C、D、AB巴豆酸的结构简式为巴豆酸的结构简式为CH3CHCHCOOH现有现有氯化氢氯化氢溴水溴水纯碱溶液纯碱溶液2丁醇丁醇酸化的酸化的KMnO4溶液，试溶液，试根据根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是（能与巴豆酸反应的物质是（）A、B、C、D、DRR基为饱和烃基基为饱和烃基常温下固态常温下固态脂肪脂肪RR基为不饱和烃基基为不饱和烃基常温下液态常温下液态油油油脂的组成和结构：
油脂的组成和结构：
（4）油脂的存在、分子结构油脂的存在、分子结构-a油脂是由油脂是由多种高级脂肪酸多种高级脂肪酸如硬脂酸、软脂酸如硬脂酸、软脂酸或油酸等跟甘油生成的甘油酯。
或油酸等跟甘油生成的甘油酯。
（4）油脂主要性质（皂化反应）及用途油脂主要性质（皂化反应）及用途-a11工业上用油脂水解来制造高级脂肪酸和甘油；工业上用油脂水解来制造高级脂肪酸和甘油；22油脂在人体中（在酶作用下）水解，生成脂油脂在人体中（在酶作用下）水解，生成脂肪酸和甘油，被肠壁吸收，作为人体的营养；肪酸和甘油，被肠壁吸收，作为人体的营养；33用于制作肥皂。
用于制作肥皂。
4.4.油脂是人类的主要营养物质之一，是热油脂是人类的主要营养物质之一，是热能最高的最高的营养成份。
营养成份。
肥皂的主要成分肥皂的主要成分肥皂去污原理-a肥皂的去污原理肥皂的去污原理亲水基：
肥皂结构中亲水基：
肥皂结构中COONa或或COO是极是极性基团，极易溶于水，具有亲水性。
性基团，极易溶于水，具有亲水性。
憎水基肥皂结构中的烃基憎水基肥皂结构中的烃基R，不溶于水，不溶于水，但极易溶于有机溶剂，具有亲油性质。
但极易溶于有机溶剂，具有亲油性质。
肥皂的去污肥皂的去污过程过程：
几种常见糖类物质的组成、存在、物理性质和相互关系几种常见糖类物质的组成、存在、物理性质和相互关系-b-b分类分类单糖单糖二糖二糖多糖多糖代表物代表物葡萄糖葡萄糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉纤维素纤维素分子式分子式C6H12O6C12H22O11（C6H10O5）n存在存在葡萄汁葡萄汁甘蔗甘蔗大麦大麦芽芽根根茎茎种子种子棉花棉花物理性质物理性质白色晶体白色晶体易溶易溶于水于水有甜味有甜味无色晶体无色晶体易溶于易溶于水水有甜味有甜味白色白色不溶于水不溶于水相互关系相互关系同分异构体同分异构体非同分异构体非同分异构体葡萄糖的检验原理和方法-b银氨溶液银氨溶液-银镜反应银镜反应银氨溶液的配制：
银氨溶液的配制：
新制氢氧化铜新制氢氧化铜-砖红色沉淀砖红色沉淀蛋白质的组成、性质（盐析、变性）和用途-a1、蛋白质的主要组成元素：
、蛋白质的主要组成元素：
CHON（S、P）2、天然蛋白质的相对分子质量很大、天然蛋白质的相对分子质量很大天然蛋白质是天然有机高分子化合物天然蛋白质是天然有机高分子化合物蛋白质的性质：
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