部编教科版道德与法治一年级下册全册教案教学设计.docx
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部编教科版道德与法治一年级下册全册教案教学设计
部编教科版道德与法治一年级下册全册教案教学设计
《萝卜白菜我都爱》教学设计教学目标
1、知识目标:
让学生认识多种不同的食物，简单了解食物的不同作用。
帮助学生了解浅显的营养学的知识，能认识到挑食和偏食对健康成长不利，合理饮食才
能获得均衡营养，有利于健康成长。
2、能力目标:
初步学生观察生活，积累观察现象，主动进行交流自己的想法。
3、品德目标:
让学生懂得成长需要多种营养，从而做到不偏食、不挑食。
培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。
教学重点
观察生活中的食品，记录一天中吃了哪些食品。
认识不同的食物，了解食物的作用。
教学难点
懂得成长需要的多种营养，做到不偏食、不挑食。
帮助学生了解浅显的营养学的知识，能认识到挑食和偏食对健康成长不利。
教学准备
1、学生作业:
观察自己一天中吃了哪些食物。
通过课外搜集，学习了解食物中不同的营养价值。
学生
查阅资料，了解以零食代替早餐，爱吃油炸食品和甜食的危害;收集各种食物的营养成分资
料。
2、教师准备:
教学课件，整理课内补充材料。
教师自制多媒体卡通动画。
教学过程
一、导入谈话:
师:
同学长得真可爱，白白胖胖的，漂亮，你们高兴吗,最幸福的时候是吃东西的时候
是吧,老师给你们带来好多好吃的，哪位小朋友认识,（教师出示图片）今天有许多食物宝宝想和大家交朋友（呈现各种食物的照片），请你们叫出它们的名字。
二、让学生知道我们需要的各种营养都是从食物中获取的。
诵读《好孩子，不挑食》儿歌。
好孩子，不挑食，
鸡鱼肉蛋样样吃。
蔬菜水果不能少，
馒头米饭是主食。
样样都吃营养全，
身体强壮又结实。
三、活动
根据书上的表格让同学们把昨天吃的事物记录下来，把班上同学昨天吃的食物统计一
下，分分类，看看吃各种食物的分别有多少人。
让同学们进行思考，你从统计表中发现了什么,大家都吃主食了吗,大家都吃蔬菜了吗,大家吃的合理吗,
给食物分类
1、教师:
同学们，你们正是长身体的时候，需要吃各种食物，来满足自己身体的需要。
你知道食物的营养吗,大家来听听这些食物宝宝的自我介绍吧～（播放卡通动画:
卡通的豆腐、青菜、西红柿的自我介绍）
2、教师:
同学们，你还知道其他的食物有什么营养吗,下面就请同学们来当当超市的“促销员”。
（教师为学生创设超市的场景，让学生模拟卖食品，学生做“促销员”，每人负责宣传、介绍一类食品，让“顾客”了解你所“卖”的食品有什么营养，有什么好处）
3、教师:
不同的食物有不同的营养，每一种营养对我们都很重要。
下面，请同学们把这些食物分分类吧。
4、学生给食物分类。
认识食物金字塔
1、教师:
同学们，请告诉大家，在日常生活中，你喜欢吃什么,
2、学生自由发言。
3、教师:
有些你不喜欢吃的食物却是我们身体所需要的。
你知道哪些食物是对小学生健康成长有利的吗,
4、教师出示食物金字塔挂图（上面标有小学生每天应吃的五种食物）。
这些食物都是你们身体所需要的，你们将自己的饮食记录与食物平衡膳食图比较，从中能发现什么吗,看谁的眼睛最亮。
5、学生交流自己的发现。
四、向同学们展示健康饮食宝塔，让同学们知道没有哪一种食物能满足我们身体所必须的全部营养。
各种食物合理搭配，才能吃出健康。
让同学们来讨论对照健康饮食宝塔，你的饮食合理吗,
五、读一读书上的《好孩子》。
六、教师总结:
人的生命的延续过程，就是从一个不断外界摄入各种各样的食物，为我们生命提供能量与营养的过程。
一年级的学生正处在生长发育的旺盛时期，更需要不断地补充丰富的营养。
全面均衡、适当地补充营养，是健康成长的重要保证，通过这节课的学习，老师相信大家以后一定能够合理用餐、营养每一天。
七、课后拓展
1、和家长一块制定计划，列好每天想吃的东西，按计划去做。
2、帮爷爷奶奶记录每天吃了什么，帮他们调查饮食习惯。
《选择安全的食品》教学设计
教学目标
1、举例说出什么是合理营养。
2、关注食品安全，让学生有安全食品的意识，使学生认识合理营养及食品安全的重要
性。
3、学会认识各种安全食品标识，培养学生分析问题、解决问题的能力;并使学生从中
体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
4、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。
5、学会选择与搭配健康安全食品，使学生能够运用所学知识，设计一份合理的食谱。
教学重点
1、注合理营养和食品安全在健康生活中的意义;
2、学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
3、认识合理营养及食品安全的重要性。
教学难点
设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
如何根据实际情况设计合理的食谱。
教学准备
1、教师准备上课用的课件，各种安全食品标识。
2、学生准备自己自制的健康安全食谱。
教学设计
一、导入
师:
上节课我们学到我们身体需要各种各样的能量，而这各种能量是从食物中获取
的，每种食物都含有不同比例，不同类型的能量。
然而并不是所有能量都是我们所必须的，而且摄入的量也要控制好才能使我们有一
个健康的饮食。
怎样才能选择健康安全的食品呢,那接下来就让我们看看应该怎样
选择健康安全的食品。
二、好吃的东西可多了，该怎样选择健康安全的食品呢,
有人选择大米作为主食，有人选择面粉作为主食，只是生活习惯不同而已。
买菜的时候长了虫子的蔬菜不能选，选青菜要选择健康新鲜的，选择有健康食品安全的食品。
拓展:
该怎么选择安全的食品,
一是要正确识别标签，查看标签内容是否清晰、齐全。
食品标签必须标示的内容有:
食品名称、配料清单、净含量、沥干物（固形物）含量、制造者的名称和地址、生产日期（或包装日期）、保质期、产品标准号。
标签上的生产日期和保质期不得另外加贴、补贴和篡改。
二是要选择没有污染、杂质，没有变色、变味的食品。
如:
优质的香肠肠衣应干燥完整且紧贴肉馅，肉色均匀，无黏液及霉点，用手捏时，坚实而有弹性;质量良好的腊肉，皮为金黄色并有光泽，瘦肉红润，肥膘淡黄色，无斑点，而有哈喇味或变色的腊肉不能食用;新鲜的带鳍鱼类有一种轻微的鱼腥味，鱼皮发亮有光泽，鱼磷紧贴鱼身，眼睛凸出清澈，鱼鳃红润潮湿，鱼肉触摸坚挺有弹性;已死亡、壳破碎及损坏的甲壳类动物不能购买。
（早餐是金，吃好;面包牛奶加鸡蛋。
中餐是银，吃饱;一荤两素三碗饭。
晚餐是铜，吃少。
）
三、学会认识健康食品标志，选择有证摊点上的食品，要有生产厂家，生产日期和成分说明的产品。
在选购、消费食品时，要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店，查看定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等;在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求。
师:
食品安全确实重要，日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢,请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。
生:
阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言。
生:
购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址、营养成分是否合理、是否含有防腐剂、添加剂，还要看是否有“食品安全”标志。
师:
大家观察得非常仔细，看是否有“食品安全”标志都注意到了。
非常好。
但假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢,如猪肉、鱼、蔬菜等等。
生:
就课前询问了解的常识进行组间交流。
生:
买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手握一下肉，如果手湿了，说明猪肉被灌了很多水。
买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的。
蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。
四、活动:
试着设计一份家谱，评一评谁的设计更为合理，把他评为小小营养师。
把我们设计的食谱给爸爸妈妈看一看，让他们评价我们设计的食谱是否合理。
烹调食品要烧熟煮透:
未经烧煮的食品通常带有致病菌，只有彻底烹调才能杀灭各种病原体，而且加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70?
以上。
五、实践:
和爸爸妈妈一起动手，让你的设计变成餐桌上香喷喷的美食。
处于青春期的你，为自己设计一份营养的早餐食谱，同时结合父母亲的身体状况，给他们设计一份丰盛的午餐食谱。
并说说你这样设计的理由
《小心，病从口入》教学设计
教学目标
让儿童了解日常生活中一些必需的食物，知道自己的成长需要多种营养，并能初步学习辨别一些有害的食物，了解一些基本的健康常识，从而养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯。
让儿童了解养成一个良好生活习惯对于健康饮食的重要作用。
了解并认识细菌对人体的危害，从而养成良好的饮食、卫生习惯。
了解并认识不良的饮食习惯对人体的危害，从而养成好的饮食习惯。
教学重点
引导学生辨别有害食物，改正不良饮食习惯，时刻小心“病从口入”。
引导学生学习辨别有害食品，养成良好的饮食、卫生习惯。
教学难点
让学生学习辨别有害的食品，养成良好的饮食与卫生习惯。
正确认识自己饮食习惯的优点和缺点
教学过程
一、谈话导入，揭示主题
老师出示长芽的土豆，问:
小朋友，认识老师手中的是什么东西吗,（土豆）它可以做出美味的菜肴，大家看，它和我们平时看到的土豆有什么不一样,（长了芽）
对了，长了芽的土豆是不可以吃的，因为长了芽的土豆、发青的土豆了都含有一种毒素，吃了会让我们生病的。
所以，我们在吃东西的时候一定要注意，小心，病从口入。
路摊上的食品不卫生，我们的小手上沾有细菌，生吃的瓜果上有细菌„„我们要牢牢记住:
病从口入。
（板书主题）
二、防止病从口入
很多疾病都与吃相关，如果我们不注意饮食安全，就容易生病。
你知道哪些东西不能吃吗,快快告诉你的小伙伴吧～
交流:
你还知道哪些有害的食品,快快告诉你的小伙伴～
引导学生说出过期的食品，长牙的土豆，馊了的饭，等等，都是有害的食品。
1、学会辨别哪些是好的饮食习惯，哪些是不好的饮食习惯。
并教育孩子好的习惯坚持下去，不好的习惯就要马上改正。
2、引导学生学习辨别有害食品，养成良好的饮食、卫生习惯。
讲述
师:
小朋友的身体就像一部永不停息运动着的机器，它需要不断地补充所消耗的能量。
而人体所需要的营养，都是从食物中获得的。
因此，一个人只有养成良好的饮食习惯，才能保证从食物中摄取更多更全面的营养。
三、我们每天都要喝水，喝足够的，安全的水是我们健康的重要保证。
你平时喝什么水,
喝温开水比较好，凉开水里面有病菌。
四、肉眼看不到的病菌
肉眼看不到的病菌，寄生虫卵常常趁我们不注意，进入我们的身体，危害我们的健康。
肚子里怎么会有蛔虫呢,
可能因为吃了不干净的瓜果，可能吃东西前没洗手，可能喝了不干净的水。
五、养成良好的饮食习惯
你把你的胃照顾好了吗,
儿歌:
饮食卫生要做到——
一日三餐，定时定量，
不偏食，不挑食。
早餐吃得好，
午餐吃得饱，
晚餐吃得少。
暴饮暴食最不好。
从小养成好习惯，
身体健康又强壮。
六、活动:
我们一起制定“护胃计划”不暴饮暴食;
吃的食物冷热适中;
细嚼慢咽;
一日三餐按时吃;
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实践活动
同学们课后收集不健康的食品名单。
《我有两件宝》教学设计教学目标
1、知道人有两件宝:
双手和大脑。
2、初步懂得只有手脑都用才能创造幸福的生活。
、尝试动手、动脑来改善和促进自身的进步。
3
教学重点
双手和大脑这两件宝一个也不能少。
认识人的两件宝贝——双手和大脑。
认识自己的双手，为自己有一双灵巧的双手而高兴。
初步感知动手与动脑的关系，感
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