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佰迪乐KTV在南宁市场分析

一、市场商圈调查

名称

简介

朝阳商业圈

朝阳商业圈以中高档商品（服饰、钟表、珠宝）等，高档百货店以百盛、百货大楼代表并且在不足1公里集中好歌城、K歌迷、大歌星、自由空间、嘉乐迪娱乐场所。

可以说它是南宁人流量最密集的地块。

五象商业圈航洋国际商业圈

五象商业圈、航洋国际商业圈以高档商品、高档百货店、高档酒店以梦之岛航洋国际为首及餐饮、娱乐为一体新商业圈。

在3公里内集拉斯维加、海阔天空、皇家一号、金至尊、百迪乐等娱乐场所。

二、同行业分析概况【佰迪乐\好歌城\K歌迷】

佰迪乐是南宁地区较早经营量贩式的同业,目前有8家分店300间左右，主要消费群体为上班族及白领。

好歌城\K歌迷是南宁地区这两年投资建设的大型量贩KTV，拥有包房数量分别180\200余间，主要消费群体为上班族、白领、商务人士。

三、主要竞争者分析SWOT

S优势）u专业管理运作；u商务量贩特色；

u营销活动的多元化；u专业整合化运作；

W劣势）

u 门店管理经验有待加强；

O机会）u 商务量贩模式进驻市场推广；

u消费者对新型娱乐模式有着一定需求；

u多样化经营模式，可提供多样选择；

T威胁）

u目前片区市场饱和需要市场推广开发；

u周边竞争激烈；

四、投资建议 

消费者需求:

*专业化/多样化/创新/多元化的结合

*健康/安全/实惠娱乐消费环境

经营政策性:

*战略性投资*具一定规模/檔次

*健康/安全/全面*专业管理/降低成本

诉求点:

*商务量贩为行销*软硬件设备最佳之音乐城

*专业音响/歌曲上线速度/画面的清晰

竞争点:

*包厢舒适性、功能性*包厢娱乐性

*专业的KTV服务

工业工程在我国服务业的应用研究

作者：

互联网来源：

互联网

摘要:

应用工业工程进行服务业管理创新是提高服务业效率和竞争力的有效途径。

分析了当前服务业实施工业工程的必要性和实施概况,结合服务业的特点以及工业工程在制造业实施的成功经验,提出了促进服务业应用工业工程的一些对策。

关键词:

工业工程;服务业;竞争力

1　引言服务业是国民经济的重要组成部分,服务业的发展水平是衡量现代社会经济发达程度的重要标志。

当今世界,服务业正呈现出快速增长的态势,并已成为世界经济发展的新动力。

改革开放以来,我国服务业也得到了快速发展,服务业在国内生产总值和就业中的比重不断加大,2006年,我国服务业占GDP的比重为39%,我国服务业就业比重为32·2%。

但是,服务业在快速发展的过程中,存在着服务效率低,服务质量差,客户满意度低的问题,如何提高和改善服务效率,提高质量,降低运营成本都成为当前的极为重要的课题。

工业工程（IndustrialEngineering,简称IE）,是一门集管理经济和多种工程技术的交叉性学科,是以各种产业的整体系统作为研究对象,以解决管理效率、质量和成本问题为核心的工程技术体系[1]。

20世纪初,IE起源于美国,产生并成熟于制造业,对西方的经济和社会发展产生了巨大的推动作用。

IE的本质决定了它的应用领域不仅适用于制造业,也适用于服务业,而且IE在国外一些发达国家的服务业中已经得到了广泛的应用,效果显着。

虽然,我国在理论研究、人才培养和应用探索方面都取得了一定的成果,但总体来说,我国的工业工程仍处于起步阶段,由于整个社会的认识不足,在学科建设、理论研究、应用、推广的道路上始终举步维艰,尤其是在我国服务业中缺乏系统的研究和应用。

为此,本文对当前我国服务业实施工业工程的必要性和实施概况进行探讨,结合服务业的特点以及工业工程在制造业实施的成功经验,提出了促进服务业应用工业工程的一些对策。

2　服务业及其特点所谓服务业是国际通行的产业分类概念,指那些提供非实物产品为主的行业。

在我国,服务业被称为第三产业,其范围包括除一（农、林、牧、渔业）、二（工业、建筑业）产业以外的其他所有行业。

一般划分为两大类:

生产性服务业（包括金融、物流、批发、电子商务、农业支撑服务以及包括中介和咨询等专业服务）,生活消费服务（包括教育、医疗保健、餐饮住宿、文化娱乐、旅游、房地产、商品零售等）。

服务业的产品是无形的服务或有形产品与无形服务的结合,但用系统的观点来看,服务系统与制造系统的本质是一样的,有形产品的生产过程与无形服务过程都可被视为“投入一变换一产出”的过程。

但服务业也有自身的一些特点,主要有以下几个方面:

产品的无形性;产品不可储存性;服务效率和服务质量难以测量;与顾客直接接触频繁等。

3　我国服务业应用工业工程的意义

3·1　我国服务业存在的问题近年来,虽然我国服务业有了较快发展,服务业层次也有了明显提升,但由于众多因素的制约,我国服务业发展水平还不高,主要表现在服务业在国民经济中的比重较低,结构性矛盾突出,服务业的行业效率低下和服务质量偏低,服务功能不强等等问题。

具体到各个行业,如医疗行业方面,业务流程老套,管理思想僵化,服务意识淡薄,医务人员职业操守低等问题;餐饮业上,效率观念不强,标准化低,服务质量差;政府公共服务方面,存在服务过程手续繁多,效率低下的问题等。

3·2　我国服务业应用工业工程的意义改善服务业效率,提高服务业竞争力,促进服务业发展,不但关系国民经济持续快速协调健康发展与我国现代化进程,也关系科学发展观的贯彻落实和全面小康社会宏伟目标的实现。

在服务业中,生产性服务是为国民经济各个行业的发展提供服务的,其规模和效率影响着整个经济的发展速度和竞争力;生活性服务直接关系提高人民生活水平,促进消费、扩大内需等方面;政府提供公共服务的能力和水平,不仅影响经济效率,还影响社会公平。

工业工程的核心是降低成本、提高质量和生产率,所以应用工业工程进行服务业管理创新是提高服务业效率和竞争力的重要途径。

有效而恰当的利用工业工程的理论和技术进行服务业管理创新,简化服务流程,提高服务效率和质量,降低服务成本,可以极大的推动服务业内外产业结构的优化,提升其管理水平,变革其管理理念,从而使服务业发展跟上市场的变化,更好的适应市场,做到真正有效高质地服务于市场。

 工业工程免费网

量贩式KTV的成本管理分析   

节约成本是所有业主的共识，也是所有管理者的价值之一，一个成功的管理者能够完整的建构一套合理的成本结构（目前笔者所观察的几个个案，其成本结构都离合理尚有一段距离），同时不段优化企业成本结构，让企业有更强的市场竞争力。

举个例子来说，以租金成本为例：

在台湾（相较内地，已属高度开发、高房价区域），量贩式KTV房租如果超过预期营收15％，则属于高风险投资。

但很奇怪的是在上海（与台湾接近的都会）大部份量贩式KTV的租金成本都高达预估营收的25％以上（因人事成本较台湾低，租金警界线为20％），投资者仍一窝蜂似的投资开店，其失败就成为必然；笔者受邀至上海，同时建议两业主尽早出场以免扩大损失，其根源也在于此。

（该两家租金成本都在40％上下；当然不同地区其租金与市场状况不同，投资风险警界区也不同）

同样的人事成本该占多少才合理，大多数的业主或专业管理团队，也并没有一套标准的计算方式或衡量标准。

七月（旺季）的人事成本率跟六月绝对不同，如果一样就是浪费，笔者在台湾好乐迪进行了多年人力动态分析与管理，每年光是人事费用的节省达2.5亿新台币（约5000万人民币），以此可见国内业者与管理团队在资源的管理运用上，仍有大幅的改善空间，甚至也没有业者真正进行过所谓【工作盘点】，来计算合理的人力配置。

其它诸如餐饮成本结构的设计，则需搭配餐饮的包装，透过包装达到物美价廉的效益，甚至最终可发展【连合采购】的策略联盟模式，以量制价；这些都是未来国内业者可以进一步发展的方向。

最后笔者想谈一下关于防弊与兴利两者之间微妙的关系；

大部份的业者或管理团队，都致力于防止员工舞弊，严惩员工浪费或偷吃东西等等，甚至业主更担心管理团队舞弊，每天提心吊胆小心翼翼，这也是业者与员工（或管理团队）之间最大的心理障碍，其实现在的管理科学及电脑技术，早就能有效克服与管理类似的问题，管理既然是一套流程，业者只要了解流程中重要的管控点（所谓【内稽内控】的机制），其实一切问题自然迎刃而解，以量贩式KTV而言，收银系统及经理系统及后台管理权限稍做了解，要求各家系统业者提出管控稽核详细操作要点，针对【内稽内控】的需要，不足之处，要求业者改进，自然事半功倍。

同时加强成本的目标管理，则成本的控制自然会成为企业最大的生存利器。

个人最遗憾的一件事，是曾经看到一位业主辛苦经营了三年，第一年现金流入约250万，第二年现金流出50万，第三年现金流出300万，由于要求股东增资维持营运遭拒，总经理黯然下台，股东不但投资的1000万分毫未取回，还负债约100万。

最后当个人以顾问方式协助调整时，发现成本结构实在高的离谱，快速调整后，虽然止住了现金继续流出，但股东其实已无力支撑了（连破沙发都无力进行维护修补，也开始积欠工资…。

）。

个人之所以感到遗憾是，如果从第一年开始，就能有【合理化】的成本结构与管理机制，三年时间，股东其实已经将投资额全数赚回了，之后就算市场竞争持续恶化，也有馀力投入竞争，而不是选择血本无归的退出市场。

如果一家营业额200万的A店跟一家营业额150万的B店，每个月一样赚70万，在规模租金都接近的状况下，谁是赢家呢？

想当然尔：

A店沉醉在自己的亮丽业绩而沾沾自喜，大概作梦也不会想到B店也能一样赚70万。

因为管理是无形的一把利刃，敌人看不到，抢不走；在一点一滴的累积中，成就企业于无形，相对的，也腐化企业于无形。

在各个市场中，市场竞争同业的快速增加，恶性竞争下，业绩持续下滑，这是【市场经济】的必然趋势，谁具备更深的抗跌能力，谁就是赢家。

上面退出市场的案例，其实不是被市场打败，而是被自己打败了！

成本管理这一把【无形的利刃】，您看到了吗？

KTV管理公司：

KTV人力资本节约的三个关键

作为治理者，乐于见到员工繁忙。

然则，目前我们却需求一个改造：

别让员工瞎忙，要让员工忙得有价值。

软件工程专家汤姆·迪马可说，“优异的公司历来没有给我留下繁忙的印象”。

日常任务中，很多人投入很多工夫和精神从事的能够就是所谓“渣滓任务”。

譬如，一位大学的院长１／３的工夫里，在做一个秘书的任务——复印材料、打字、填表、送信……院长没有协助他任务的员工。

这种状况的呈现是组织作为一个系统出了问题，从组织全体的角度看，这些任务对院长没有任何价值。

这里毫不是说秘书或助手的任务是渣滓任务，然则，当这些任务酿成院长的任务时，它们就酿成了渣滓任务。

 目前组织中越来越多的任务是常识性的，它们完成的结果和人的繁忙水平没有关系。

假如一切人繁忙于当时的任务，那么他们落空了深化考虑以更好方法做现有任务的时机，也落空了考虑与寻觅新的营业时机的空间。

从小我的角度看，假如十分繁忙，那么他将没有工夫进修、提拔本人的才能和本质。

他将天然而然地占用生涯的空间，譬如歇息、体育运动、与家人聚会等等。

这些都不会在组织当时的绩效上立时表现出来，但从更久远的角度看，这种后果明显并非企业之福。

 比来，耶鲁大学传授陈志武剖析“中国报酬何勤奋却不富有”时得出的结论是，”人们的勤奋只是去应对没完没了的审批手续，接纳各类办法躲避因不信赖带来的买卖风险等等。

从企业治理者来说，一个过度繁忙的治理者必然做着本不该该由他做的任务。

一些从专业手艺人员提拔上来的治理者，习气于退归去忙于专业性的任务，这种繁忙证实了他们“有效”，让他们取得心思上的平安感，却逃避了真正有价值的任务和本人的职责——治理任务。

在企业组织内部，假如员工不得不做很多无用的工作以证实本人“有效”，如许的组织不成能是高效的。

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