第二章蛋白质化学2 1教学文案.docx
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第二章蛋白质化学21教学文案
第二章蛋白质化学2
（1）
第二章核酸的结构和功能
一、选择题
1、热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（B）。
A、骤然冷却B、缓慢冷却C、浓缩D、加入浓的无机盐
2、在适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于（D）。
A、DNA的Tm值B、序列的重复程度
C、核酸链的长短D、碱基序列的互补
3、核酸中核苷酸之间的连接方式是（C）。
A、2’，5’—磷酸二酯键B、氢键
C、3’，5’—磷酸二酯键D、糖苷键
4、tRNA的分子结构特征是（A）。
A、有反密码环和3’—端有—CCA序列B、有反密码环和5’—端有—CCA序列
C、有密码环D、5’—端有—CCA序列
5、下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系（D）是不正确的。
A、C+A=G+TB、C=GC、A=TD、C+G=A+T
6、下面关于Watson-CrickDNA双螺旋结构模型的叙述中（A）是正确的。
A、两条单链的走向是反平行的B、碱基A和G配对
C、碱基之间共价结合D、磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧
7、具5’－CpGpGpTpAp-3’顺序的单链DNA能与下列（C）RNA杂交。
A、5’-GpCpCpAp-3’B、5’-GpCpCpApUp-3’
C、5’-UpApCpCpGp-3’D、5’-TpApCpCpGp-3’
8、RNA和DNA彻底水解后的产物（C）。
A、核糖相同，部分碱基不同B、碱基相同，核糖不同
C、碱基不同，核糖不同D、碱基不同，核糖相同
9、下列关于mRNA描述，（A）是错误的。
A、原核细胞的mRNA在翻译开始前需加“PolyA”尾巴。
B、真核细胞mRNA在3’端有特殊的“尾巴”结构
C、真核细胞mRNA在5’端有特殊的“帽子”结构
D、原核细胞mRNA在5’端有特殊的“帽子”结构
10、tRNA的三级结构是（B）。
A、三叶草叶形结构B、倒L形结构C、双螺旋结构D、发夹结构
11、维系DNA双螺旋稳定的最主要的力是（C）。
A、氢键B、离子键C、碱基堆积力D范德华力
12、下列关于DNA的双螺旋二级结构稳定的因素中（A）是不正确的。
A、3'，5'－磷酸二酯键C、碱基堆积力
B、互补碱基对之间的氢键
D、磷酸基团上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键
13、Tm是指（C）情况下的温度。
A、双螺旋DNA达到完全变性时B、双螺旋DNA开始变性时
C、双螺旋DNA结构失去1/2时D、双螺旋结构失去1/4时
14、稀有核苷酸碱基主要见于（C）。
A、DNAB、mRNAC、tRNAD、rRNA
15、双链DNA的解链温度的增加，提示其中含量高的是（D）。
A、A和GB、C和TC、A和TD、C和G
16、核酸变性后，可发生的效应是（B）。
A、减色效应B、增色效应
C、失去对紫外线的吸收能力D、最大吸收峰波长发生转移
17、某双链DNA纯样品含15％的A，该样品中G的含量为（A）。
A、35％B、15％C、30％D、20％
18、预测下面（B）基因组在紫外线照射下最容易发生突变。
A、双链DNA病毒B、单链DNA病毒
C、线粒体基因组D、细胞核基因组
19、下列关于cAMP的论述（B）是错误的。
A、是由腺苷酸环化酶催化ATP产生B、是由鸟苷酸环化酶催化ATP产生的
C、是细胞第二信息物质D、可被磷酸二酯酶水解为5'-AMP
20、下列关于Z型DNA结构的叙述（D）是不正确的。
A、它是左手螺旋
B、每个螺旋有12个碱基对，每个碱基对上升0.37nm
C、DNA的主链取Z字形
D、它是细胞内DNA存在的主要形式
21、下列关于DNA超螺旋的叙述（B）是不正确的。
A、超螺旋密度α为负值，表示DNA螺旋不足
B、超螺旋密度α为正值，表示DNA螺旋不足
C、大部分细胞DNA呈负超螺旋
D、当DNA分子处于某种结构张力之下时才能形成超螺旋
22、下列（B）技术常用于检测凝胶电泳分离后的限制性酶切片段。
A、EasternblottingB、Southernblotting
C、NorthernblottingD、Westernblotting
23、下列复合物中除（C）外，均是核酸与蛋白质组成的复合物。
A、核糖体B、病毒C、核酶D、端粒酶
24、胸腺嘧啶除了作为DNA的主要组分外，还经常出现在（B）分子中。
A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、hnRNA
25、艾滋病病毒HIV是一种（D）病毒。
A、双链DNA病毒B、单链DNA病毒
C、双链RNA病毒D、单链RNA病毒
26、对DNA片段作物理图谱分析，需要用（C）。
A、核酸外切酶B、DNaseIC、限制性内切酶D、DNA聚合酶I
27、引起疯牛病（牛海绵脑病）的病原体是（C）。
A、一种DNAB、一种RNAC、一种蛋白质D、一种多糖
28、RNA经NaOH水解，其产物是（D）。
A、5’－核苷酸B、2’－核苷酸
C、3’－核苷酸D、2’－核苷酸和3’－核苷酸
29、下述DNA中（B）是单拷贝DNA。
A、组蛋白基因B、珠蛋白基因C、rRNA基因D、tRNA基因
30、snRNA的功能是（B）。
A、作为mRNA的前身物B、促进mRNA的成熟
C、催化RNA的合成D、使RNA的碱基甲基化
31、在mRNA中，核苷酸之间（D）连接。
A、磷酸酯键B、氢键C、糖苷键D、磷酸二酯键
32、真核细胞RNA帽样结构中最多见的是（B）。
A、m7ApppNmp（Nm）pNB、m7GpppNmp（Nm）pN
C、m7UpppNmp（Nm）pND、m7CpppNmp（Nm）pN
33、DNA变性后理化性质有下述那个改变（B）。
A、对260nm紫外光吸收减少B、溶液粘度下降
C、磷酸二酯键断裂D、糖苷键断裂
34、决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是（A）。
A、-XCCA3'末端B、TψC环C、HDU环D、反密码环
35、下列单股DNA片段中（C）在双链状态下可形成回文结构。
A、ATGCCGTAB、ATGCTACGC、GTCATGACD、GTATCTAT
36、下列对环核苷酸的描述（D）是错误的。
A、是由5'-核苷酸的磷酸基与核糖C-3'上的羟基脱水缩合成酯键,成为核苷的3',5'-环磷酸二酯
B、重要的环核苷酸有cAMP及cGMP
C、cAMP在生理活动及物质代谢中有重要的调节作用,被称之为第二信使
D、环核苷酸的核糖分子中碳原子上没有自由的羟基
37、DNA携带生物遗传信息这一事实意味着（C）。
A、不论哪一物种的碱基组成均应相同
B、病毒的侵染是靠蛋白质转移至宿主细胞来实现的
C、同一生物不同组织的DNA,其碱基组成相同
D、DNA的碱基组成随机体年龄及营养状态而改变
38、下列关于核酸的描述（C）是错误的。
A、核酸分子具有极性B、多核苷酸链有两个不相同的末端
C、多核苷酸链的3'-端为磷酸基D、多核苷酸链的5'-端为磷酸基
39、自然界游离核苷酸中的磷酸最常位于（C）。
A、核苷的戊糖的C-2'上B、核苷的戊糖的C-3'上
C、核苷的戊糖的C-5'上D、核苷的戊糖的C-2'及C-3'上
40、核酸（C）。
A、是生物小分子B、存在于细胞内唯一的酸
C、是遗传的物质基础D、是组成细胞的骨架
二、是非题（在题后括号内打√或×）
1、杂交双链是指DNA双链分开后两股单链的重新结合。
×
2、tRNA的二级结构是倒L型。
×
3、DNA分子中的G和C的含量愈高，其熔点（Tm）值愈大。
√
4、Z型DNA与B型DNA可以相互转变。
√
5、在tRNA分子中，除四种基本碱基（A、G、C、U）外，还含有稀有碱基。
√
6、一种生物所有体细胞的DNA，其碱基组成均是相同的，这个碱基组成可作为该类生物种的特征。
√
7、核酸探针是指带有标记的一段核酸单链。
√
8、DNA是遗传物质，而RNA则不是。
×
9、真核生物成熟mRNA的两端均带有游离的3ˊ－OH。
√
10、核糖体不仅存在于细胞质中，也存在于线粒体和叶绿体中。
√
11、基因表达的最终产物都是蛋白质。
×
12、毫无例外从结构基因中的DNA序列可以推出相应的蛋白质序列。
×
13、对于提纯的DNA样品，测得OD260/OD280＜1.8，则说明样品中含有RNA。
×
14、在所有病毒中，迄今为止还没有发现既含有RNA又含有DNA的病毒√
15、生物体内，天然存在的DNA多为负超螺旋。
√
16、由两条互补链组成的一段DNA有相同的碱基组成。
×
17、所有生物的染色体都具有核小体结构。
×
18、核酸是两性电解质，但通常表现为酸性。
√
19、真核生物成熟tRNA的两端均带有游离的3′-OH。
×
20、用于核酸分离的凝胶电泳有琼脂糖凝胶电泳和聚丙烯酰胺凝胶电泳。
√
三、问答题：
1、某DNA样品含腺嘌呤15.1%（按摩尔碱基计），计算其余碱基的百分含量。
答：
根据碱基互补配对原则
A=T=15.1%C=G=（1-15.1%）/2
所以结果是：
A（腺嘌呤）：
15.1%T（胸腺嘧啶）:
15.1%
C（细胞嘧啶）:
34.9%G（鸟嘌呤）:
34.9%
2、DNA和RNA的结构和功能在化学组成、分子结构、细胞内分布和生理功能上的主要区别是什么？
答：
1）DNA化学组成：
组成DNA的碱基有A、T、C、G四种，戊糖为D-2-脱氧核糖。
分子结构：
DNA分子常为双链结构，包括一级结构、二级结构、三级结构等。
细胞内分布：
DNA在细胞内主要分布于细胞核，组成染色质（染色体），此外线粒体中也有少部分DNA。
生理功能：
主要是作为遗传物质，通过复制将遗传信息由亲代传给子代。
2）RNA化学组成：
组成RNA的碱基有A、U、C、G这四种，戊糖为D-核糖。
分子结构：
RNA为单链线形分子，可自身回折形成局部双螺旋（二级结构），进而折叠（三级结构）。
细胞内分布：
RNA分为三类：
tRNA、rRNA和mRNA，分布于细胞质中的核糖体上。
生理功能：
RNA的功能是与遗传信息在子代的表达有关，如转录、翻译。
某些病毒的基因组为RNA，此外RNA还有催化功能。
3、DNA双螺旋结构有些什么基本特点？
这些特点能解释哪些最重要的生命现象？
答：
1）
（1）两条反向平行的多聚核苷酸链沿一个假设的中心轴右旋相互盘绕而形成。
（2）磷酸和脱氧核糖单位作为不变的骨架组成位于外侧，作为可变成分的碱基位于内侧，链间碱基对形成氢键，按A—T，G—C配对（碱基配对原则，Chargaff定律）
（3）螺旋直径2nm，沿螺旋的中心轴形成大沟和小沟交替出现。
（4）相邻碱基平面垂直距离0.34nm,螺旋结构每隔10个碱基对（basepair,bp）重复一次，间隔为3.4nm。
2）解释生命活动：
双螺旋DNA是储存遗传信息的分子，通过半保留复制，储存遗传信息；通过转录和翻译表达出生命活动所需信息。
4、比较tRNA、rRNA和mRNA的结构和功能。
答：
不同类型的RNA分子可自身回折形成发卡、局部双螺旋区，形成二级结构（茎环结构，内部环结构，分支环结构和中心环结构等），并折叠产生三级结构，除tRNA外，几乎全部细胞中的RNA与蛋白质形成核蛋白复合物（四级结构）。
⑴tRNA的二级结构为三叶草形，三级结构为倒L形。
三叶草结构由氨基酸臂、二氢尿嘧啶环（D环）、反密码子环、额外环和假尿嘧啶环（TψC环）等5个部分组成。
tRNA的功能：
在蛋白质生物合成过程中，起转运氨基酸、识别密码子和合成起始的作用，另在DNA反转录合成及其他代谢和基因表达调控中叶起重要作用
⑵rRNA与蛋白质组装成核糖体，rRNA催化肽键合成，蛋白质维系rRNA构象。
⑶成熟mRNA的5′端有帽子结构，3′端有poly（A）尾巴结构。
mRNA的功能是把遗传信息从DNA转移到核糖体以进行蛋白质合成的载体。
5、从两种不同细菌提取得DNA样品，其腺嘌呤核苷酸分别占其碱基总数的32%和17%，计算这两种不同来源DNA四种核苷酸的相对百分组成。
两种细菌中哪一种是从温泉（64℃）中分离出来的？
为什么？
答：
⑴第一个样品：
T%=32%，G%=C%=[（100-32×2）/2]%=18%，
A：
32%T：
32%G：
18%C：
18%
第二个样品：
T%=17%，G%=C%=[（100-17×2）/2]%=33%。
A：
17%T：
17%G：
33%C：
33%
⑵经验公式XG+C=（Tm-69.3）×2.44，第一个样品的Tm=84.05,第二个样品的Tm=96.35。
因为Tm值代表双链DNA融解彻底变成单链DNA的温度范围的中点温度，Tm值离64℃越远的样品在温泉中越稳定，所以从该温度温泉中分离的样品是第二种。
6、计算
（1）分子量为3⨯105的双股DNA分子的长度；
（2）这种DNA一分子占有的体积；（3）这种DNA一分子占有的螺旋圈数。
（一个互补的脱氧核苷酸残基对的平均分子量为618）
概念：
DNA双螺旋直径2nm；螺旋一周包含10个碱基队；螺距为3.4nm；相邻碱基对平面的间距0.34nm.
先求脱氧核苷酸对数：
3×105/618=485.44对
DNA长度：
脱氧核苷酸对数×间距485.44×0.34=165.05nm
体积：
底面积乘高
底面积：
3.14×[（2/2）的平方]=3.14平方纳米高:
165.05nm
体积:
3.14×165.05=518.25立方纳米
圈数：
核苷酸对数/螺距485.44/10=48.54圈
7、用稀酸或高盐溶液处理染色质，可以使组蛋白与DNA解离，请解释。
答：
组蛋白与DNA之间的结合依靠的是组蛋白带正电荷的碱性基团与DNA带负电荷磷酸基团之间的静电引力，如果用稀酸处理复合物，则磷酸基团质子化而失去所带的负电荷，复合物解离。
如果用高盐溶液处理复合物，则阳离子与磷酸基团结合而取代了组蛋白，导致组蛋白与DNA解离。
8、真核mRNA和原核mRNA各有什么特点?
答：
（1）真核细胞mRNA的结构特点：
1）5‘端有甲基化的帽，3‘端有长约200核苷酸的polyA尾巴；
2）一般为单顺反子结构，即一个mRNA中只含有一条多肽链信息，能指导一个蛋白质的生物合成；
3）mRNA代谢很慢，代谢半衰期长。
（2）原核细胞mRNA的结构特点：
1）5‘无帽状结构
2）3‘端不含polyA结构
3）一般为多顺反子结构，即一个mRNA中常含有几个蛋白质信息，能指导几个蛋白质的生物合成，
4）mRNA代谢很快，代谢半衰期一般以秒计，很少达到10min以上。
四、名词解释
1．DNA的变性和复性：
DNA变性是DNA双链解链分离成两条单链的现象。
而DNA复性是变性DNA在适当条件下，两条彼此分开的单链重新按照碱基互补配对原则形成双链结构的过程。
2.增色效应和减色效应：
增色效应：
当双螺旋DNA融解（解链）时，260nm处紫外吸收增加的现象。
减色效应：
随着核酸复性，紫外吸收降低的现象。
3.分子杂交：
不同的DNA片段之间，DNA片段与RNA片段之间，如果彼此间的核苷酸排列顺序互补也可以复性，形成新的双螺旋结构。
这种按照互补碱基配对而使不完全互补的两条多核苷酸相互结合的过程称为分子杂交。
4.核酸探针：
是指带有标记的一段核酸单链。
5.回文结构：
双链DNA中含有的二个结构相同、方向相反的序列称为反向重复序列,也称为回文结构,
6.Tm值：
双链DNA融解彻底变成单链DNA的温度范围的中点温度。
7.Chargaff定律：
所有DNA中腺嘌呤与胸腺嘧啶的摩尔含量相等（A＝T），鸟嘌呤和胞嘧啶的摩尔含量相等（G＝C），即嘌呤的总含量与嘧啶的总含量相等（A＋G＝T＋C）。
DNA的碱基组成具有种的特异性，但没有组织和器官的特异性。
另外生长发育阶段、营养状态和环境的改变都不影响DNA的碱基组成。
8.碱基配对：
核酸链间腺嘌呤和尿嘧啶（RNA）或胸腺嘧啶（DNA）以及鸟嘌呤和胞嘧啶的专一氢链结合。
9.超螺旋DNA：
闭环DNA（closedcircularDNA）没有断口的双链环状DNA，亦称为超螺旋DNA（DNAsupercoil）。
10.拓扑异构酶：
是指通过切断DNA的一条或两条链中的磷酸二酯键，然后重新缠绕和封口来更正DNA连环数的酶。
参考答案
一、选择题
1.B
2.D
3.C
4.A
5.D
6.A
7.C
8.C
9.A
10.B
11.C
12.A
13.C
14.C
15.D
16.B
17.A
18.B
19.B
20.D
21.B
22.B
23.C
24.B
25.D
26.C
27.C
28.D
29.B
30.B
31.D
32.B
33.B
34.A
35.C
36.D
37.C
38.C
39.C
40.C
二、是非题
1.×
2.×
3.√
4.√
5.√
6.√
7.√
8.×
9.√
10.√
11.×
12.×
13.×
14.√
15.√
16.×
17.×
18.√
19.×
20.√
第三章蛋白质化学
一、选择题
1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称为（C）。
A、三级结构B、缔合现象C、四级结构D、变构现象
2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于（C）。
A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转
C、同一平面D、随不同外界环境而变化的状态
3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34,pK2=9.60，它的等电点（pI）是（B）。
A、7.26B、5.97C、7.14D、10.77
4、肽链中的肽键是（C）。
A、顺式结构B、顺式和反式共存C、反式结构D、不一定
5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（B）。
A、静电作用力B、氢键C、疏水键D、范德华作用力
6、蛋白质变性是指蛋白质（B）。
A、一级结构改变B、空间构象破坏C、辅基脱落D、蛋白质水解
7、（D）氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构。
A、MetB、SerC、GluD、Cys
8、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（C）。
A、丙氨酸B、亮氨酸C、甘氨酸D、丝氨酸
9、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构，（D）。
A、全部是L－型B、全部是D型
C、部分是L－型，部分是D－型D、除甘氨酸外都是L－型
10、谷氨酸的pK’1（-COOH）为2.19，pK’2（-N+H3）为9.67，pK’3r（-COOH）为4.25，其pI是（B）。
A、4.25B、3.22C、6.96D、5.93
11、在生理pH情况下，下列氨基酸中（D）带净负电荷。
A、ProB、LysC、HisD、Glu
12、天然蛋白质中不存在的氨基酸是（B）。
A、半胱氨酸B、瓜氨酸C、丝氨酸D、蛋氨酸
13、破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是（C）。
A、亮氨酸B、丙氨酸C、脯氨酸D、谷氨酸
14、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（D）。
A、稳定性增加B、表面净电荷不变C、表面净电荷增加D、溶解度最小
15、下面关于蛋白质结构与功能的关系的叙述（A）是正确的。
A、从蛋白质的氨基酸排列顺序可知其生物学功能
B、蛋白质氨基酸排列顺序的改变会导致其功能异常
C、只有具特定的二级结构的蛋白质才可能有活性
D、只有具特定的四级结构的蛋白质才有活性
16、下列关于肽链部分断裂的叙述（B）是正确的。
A、溴化氰断裂苏氨酸的羧基形成的肽键
B、胰蛋白酶专一性水解碱性氨基酸的羧基形成的肽键
C、.胰蛋白酶专一性水解芳香族氨基酸的羧基形成的肽键
D、胰凝乳蛋白酶专一性水解芳香族氨基酸的氨基形成的肽键
17、下列有关Phe-Lys-Ala-Val-Phe-Leu-Lys的叙述（B）是正确的。
A、是一个六肽B、是一个碱性多肽
C、对脂质表面无亲和力D、是一个酸性多肽
18、下列（D）侧链基团的pKa值最接近于生理pH值。
A、半胱氨酸B、谷氨酸C、谷氨酰胺D、组氨酸
19、关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是（A）。
A．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
B．天然蛋白质分子均有三级结构
C．三级结构的稳定性主要是次级键维系
D．亲水基团多聚集在三级结构的表面
20、有一个多肽经酸水解后产生等摩尔的Lys、Gly和Ala。
如果用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的Gly和一个二肽。
下列多肽的一级结构中，（B）符合该肽的结构。
A、Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-AlaB、Ala-Lys-Gly
C、Lys-Gly-AlaD、Gly-Lys-Ala
21、下面（C）不是测定蛋白质肽链的N-端的方法。
A、Sanger法B、Edman法C、肼解法D、DNS法
二、是非题（在题后括号内打√或×）
1、一氨基一羧基氨基酸的pI接近中性，因为-COOH和-NH+3的解离度相等。
×
2、构型的改变必须有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。
√
3、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。
×
4、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。
×
5、用羧肽酶A水解一个肽，发现释放最快的是Leu，其次是Gly，据此可断定，此肽的C端序列是Gly-Leu。
√
6、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。
√
7、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分
子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。
√
8、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。
×
9、在蛋白质分子中，只有一种连接氨基酸残基的共价键，即肽键。
×
10、蛋白质变性后都能复性。
×
11、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。
×
12、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。
×
13、蛋白质在等电点时净电荷为零，溶解度最小。
√
14、血红蛋白和肌红蛋白都有运送氧的功能，因它们的结构相同。
×
15、蛋白质的变性是其立体结构的破坏，因此常涉及肽键的断裂。
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