康乐服务教案单元六游泳池服务.docx

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康乐服务教案单元六游泳池服务

项目六游泳池服务

【岗位名称】

游泳池服务员

【工作任务】

游泳是休闲体育运动中最受人们喜爱的运动之一。

通过游泳能够很好地促进身体新陈代谢，改善人的体温调节机能，提高心肺机能，锻炼全身的肌肉，并有效地提高人体各部位的协调能力。

随着国内星级饭店与国际接轨，游泳池已成为星级饭店评定考核的一项指标。

游泳池服务员应能熟练的按程序接待客人，并提供规范服务；能向客人介绍各种游泳的知识和技巧，指导客人进行游泳活动；能懂得如何应对客人在游泳活动中的突发情况处理，满足客人个性化需求。

【学习目标】

学完本单元后你将掌握以下内容：

1．能在游泳池熟练按程序接待客人，提供规范服务；

2．知道游泳的各项比赛规则；

3．能应对客人在游泳运动中突发状况的应急处理

【知识与能力结构】

活动一游泳池服务程序与规范

一、游泳池客人接待程序与服务规范

（一）营业前的准备工作

1．上岗前应先做自我检查，做到仪容仪表端庄整洁、符合酒店要求；

2．将各种用具准备齐全，保证各种设备完好有效，室内整洁干净；

3．做好游泳池水的净化工作，先对池水进行水质化验，并根据化验情况合理投放氯酸钠和明矾，开启水循环过滤泵，对池水消毒约一小时左右，达到净化标准。

室内游泳池水温控制在26～28℃之间；

4．用水下吸尘器清除水底沉积物，保持水质的纯净、卫生。

5．冲洗、刷净泳池脚水池，放满水并适量加药，使其达到卫生标准；

6．清洁泳池边的瓷砖、跳台、淋浴间的地面、镜子和卫生间的洁具。

用消毒液按1：

200兑水后对池边躺椅、坐椅、圆桌、更衣室长椅等进行消毒。

7．整理酒吧，准备足量的酒水、小食品。

在池边撑起太阳伞、竖起酒水牌。

8．检查更衣室的锁和钥匙，淋浴室内的冷热水开关。

补充洗浴用品，如大浴巾、小浴巾、毛巾、沐浴液、洗发液等。

（二）营业中的客人接待程序与服务规范

1．见到客人主动问好，并表示欢迎。

准确记录住店客人的姓名、房号、到达时间、更衣柜号码。

办理押金手续后，为客人准确发放更衣箱钥匙，发给客人洗浴用品并递上毛巾。

2．服务员应引领客人至更衣室，为客人准备好拖鞋，并向客人介绍游泳池的各项服务设施和位置；

3．客人在游泳期间，服务员应随时为客人提供饮料和其他服务，并密切注意水中情况，发现险情及时救助，礼貌劝阻客人违规行为；

4．客人游泳完毕，应主动引领客人至淋浴室；

5．客人更衣完毕，应主动征求客人意见，并及时汇报给领班；

6．当客人示意结账时，服务员要主动上前将账单递送给客人。

如客人要求挂账，服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系，待确认后要请客人签字并认真核对客人笔迹，如未获前台收银处同意或认定笔迹不一致，则请客人以现金结付；

7．客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品，并帮助客人穿戴好衣帽，送客人至门口并礼貌向客人道别，欢迎客人再次光临。

（三）营业结束后的整理工作

1．及时清扫场地并整理物品，将使用过的毛巾送洗衣房更换新毛巾，并将新毛巾放入消毒箱消毒，做好再次迎客的准备。

2．核对钥匙数量，做好清场工作。

检查清理衣柜，若有客人遗忘物品，及时归还失主，无法找到失主时，应向经理汇报，上交遗落物品以便及时归还客人。

3．将所有用具放到指定地点。

检查水质，投放药物，进行池水净化和消毒工作。

2．核对当日营业单据，填写报表。

4．停止机房一切机械的运转，安全检查后，关闭电源，锁好门窗。

二、游泳池服务要点和注意事项

1．严格执行游泳池安全规定，在明显处树立警示牌。

礼貌劝阻违反规定的人员。

2．坚守岗位，思想集中。

随时注意巡视水中情况，特别是深水区，一旦发生危险情况要及时抢救，保护客人的生命安全。

3．应注意对初学者的保护，提醒带小孩的客人，注意照顾好孩子，不要让孩子到深水区去。

4．要求客人进入游泳池区域前须先冲淋，并经过消毒浸脚池。

5．熟练做好水质检查工作，注意池水变化，根据检验数据对池水进行处理，以保持水

质的清澈、透明、无杂质。

6．提醒客人保管好个人的贵重物品，做好环境卫生。

7．对饮酒过量的客人，或患有皮肤病等传染病的客人应谢绝人内，并提醒客人若患心脏病、高血压、中耳炎等病，或过饥过饱、剧烈运动后等情况下，不宜下水，否则对健康不利。

8。

禁止客人带入酒精饮料和玻璃瓶装饮料。

三、游泳池服务质量标准

1．服务人员应该熟悉游泳池的工作内容和服务程序，能够按照服务程序和服务规范为顾客提供服务。

2．具有游泳池设施、设备的维护、保养知识和清洁卫生知识；具有水上救护知识和能力。

3．能区别不同的接待对象，准确运用迎接、问候、告别的礼貌语言。

对常客和回头客能使用冠以姓氏或职衔的尊称。

服务态度主动热情。

4．接待顾客预订时应主动热情、用语规范，客人姓名、住房号、使用时间记录准确、复述清楚，并取得顾客确认。

5．顾客来游泳时，应准确记录顾客姓名、房号、到达时间、更衣柜号码等（非饭店所属的公共游泳池可以不必记录）。

顾客更衣后，主动引导顾客进入游泳池。

顾客游泳期间，要照顾好顾客的物品。

顾客休息时，应主动询问他们是否需要提供饮料或小吃。

顾客离开时，服务员应主动道别并欢迎再次光临。

6．提供安全服务。

在顾客入门时，就提醒顾客注意游泳安全。

在服务过程，如果观察到有饮酒过量者或身体不适者，应主动劝其离开游泳池。

专职救生员应认真坚守岗位，注意水中顾客的情况，发现异常情况时，应及时采取有效措施，必要时救生员必须跃入水中紧急救护，在服务过程中，防止发生顾客衣物丢失事故，更不允许发生溺亡事故。

四、游泳池卫生管理标准

（一）游泳池的卫生清洁规定

1．迎宾服务台：

擦拭台面镜面，整理抽屉、票箱，清理服务台内地面及垃圾箱。

2．更衣室：

营业前冲洗地面，营业中发现卫生情况不良随时擦洗，营业结束后清理更衣柜，并对更衣柜凳消毒，清理垃圾桶。

3．泳池周围场地：

地面防滑砖每天先用清洁剂刷洗，然后用清水冲洗；营业前将躺椅、茶几擦拭一遍，烟缸洗净；营业中随时擦洗，垃圾桶及地面要经常清理。

4．强制喷淋通道和浸脚池：

强制喷淋通道需每天刷洗，下水道箅子经常清理；浸脚池每天营业前冲洗干净后放入新水并按规定的剂量投入消毒药。

5．淋浴室：

经常冲洗淋浴室，每天营业前用清洁剂刷洗地面和墙壁，经常清理下水道箅子；注意补充浴液。

6．卫生间：

冲洗地面，刷洗马桶和小便池，刷洗洗手池，并对马桶、小便池、洗手池进行消毒；擦拭镜子。

7．游泳池墙壁：

洗刷台阶、假山，擦拭窗台、通风罩，擦洗池壁。

8．做好水质卫生处理：

每天营业前用水下吸尘器吸掉水下污物，为加药泵添加消毒药，清除回水口的毛发及污物。

（二）游泳池卫生标准

1．迎宾服务台：

台面整洁干净，无灰尘、无杂物，台内无垃圾。

2．更衣室：

地面干净，无污物、无鞋印、无水迹、无垃圾；更衣柜内外整洁，柜内无杂物、无顾客遗落物品、无蟑螂等害虫；镜面光洁明亮，无水迹、无印迹。

3．淋浴室：

墙面和地面的瓷砖光洁，无污迹污渍、无水迹；下水道流水通畅，水箅子无堵塞现象；浴液补充及时。

4．强烈喷淋通道和浸脚池：

墙面、地面无污迹，喷头喷水通畅，下水道通畅；浸脚池池壁无污迹，池水无污物，消毒药浓度符合要求，余氯含量保持在5～10mg／L。

5．游泳池四周场地：

地面无垃圾、无积水、无青苔；茶几、躺椅整洁干净，无污迹；营业前烟缸内无烟头，营业中烟缸内的烟头不得多于4个；垃圾桶外表干净、无污迹，桶内垃圾经常清理。

6．游泳池墙壁：

墙面、假山、台阶无污迹，无垃圾；窗台、通风罩无灰尘、无杂物；游泳池壁无水垢、无污迹。

7．卫生间：

地面无积水、无污迹，马桶内外无污迹，小便池无尿渍，洗手池无污迹、无水垢；镜子面光洁明亮，无水迹、无印迹；卫生间内无异味。

８．游泳池水：

水质清澈透明，无污物、无毛发；消毒药投放准确、及时，余氯控制在0.4mg/L，pH值保持6.5～8.5之间。

尿素含量不得超过3.5mg/L，大肠菌群不得超过18个/L。

五、游泳池服务员岗位职责

（一）游泳池服务员岗位职责

１．服从上级指示，遵守各项规章制度。

2．按时到岗，检查仪容仪表，注意着装的标准。

３．做好营业前的各项准备工作，确保游泳池的正常营业。

4．将客人的衣柜钥匙、客人姓名、开始时间及暂借游泳池物品等情况详细登记。

５．严格按照规章制度和服务程序为客人提供服务，满足客人的一切合理要求。

6．密切关注游泳池内的安全情况，确保客人在游泳时不发生意外。

7．维持游泳池内的正常秩序，劝阻客人不要在池边跳水、追逐打闹，以免发生危险。

８．别负责游泳池更衣室的卫生清洁工作，保持室内环境卫生。

9．按照设施设备的保养计划做好游泳池内各种设备的保养工作，定期检套设备的运行情况，发现问题及时申报维修。

10．积极参加各类业务知识培训，不断提高技术水平。

11．完成上级交代的其他任务。

（二）游泳池更衣室服务员岗位职责标准

1．认真做好泳客登记、发放更衣柜钥匙和浴巾的工作。

2．坚守岗位，注意观察进出更衣室客人的动态，保证客人财物和生命安全，发现情况及时上报。

3．负责游泳池物品补充、统计和填写交班本；做好泳客遗留物品的登记和上交工作。

4．负责为宾客提供饮料和送餐服务；负责更衣室设备报修工作。

（三）游泳池救生员岗位职责

1．救生员负责客人的游泳安全，不得脱岗，视线做有规律地巡视，时刻注意水中的情况，特别对深水区。

2．密切注意池内泳客的动态，对初学游泳者要关照其注意安全；提醒带小孩的客人严禁儿童到深水区游泳；发现险情及时处理，并向有关领导汇报。

3．严格执行有关规定，维持正常秩序，礼貌劝阻泳客勿在池边跳水、追逐、打闹或非泳客进入游泳池范围休息、拍照。

4．提供、发放救生圈并协助提供饮料、订餐等服务。

5．负责每天的清场工作。

（四）游泳池水质净化员岗位职责

1．熟悉游泳池水质净化业务，负责游泳池水质的验和保养。

2．熟练掌握机房内机械设备的性能及操作规程，负责保养,检查和报修工作。

3．保证池水清澈、透明、无杂物、无沉淀物、无青苔，水质符合卫生标准，每日做好水质分析化验。

4．负责游泳池机房、工具房环境的清洁卫生工作；保管好净化工具、净化物品；负责制定净化药物和其他物资的补充计划。

活动二游泳运动的基本常识

一、饭店游泳池设施的配置

（一）设施配置的基本要求

标准游泳池长50米、宽25米，浅端水深1.3米、深端水深不少于1.8米。

根据饭店场地的情况，游泳池大小不一，形状各具特色，但其装修、装饰、服务的水平却有共同要求。

游泳池一般有深水区和浅水区，在合适的位置装游泳池梯和跳水板。

游泳池四周有满水沟道、防滑的地台胶。

为保证水质的清洁和卫生，需配备先进的水循环系统、水过滤系统、水消毒系统、池底清洁系统等。

高级的游泳池设施还应配有较小的、水温不同的游泳训练按摩池，供人们进行预备运动、运动后小憨等。

游泳池的附属设施应包括与接待能力相应档次与数量的男、女更衣室、淋浴室，和卫生间，提供低值易耗品和棉织品。

更衣室内应有带锁的更衣柜、挂衣钩、衣架、鞋架、长凳。

淋浴室应互相隔离，配冷暖双温喷头。

卫生间马桶应隔离、配有洗盥池、镜子、吹风机等设

备。

在铺有地砖或大理石的地面上要有防滑措施。

游泳池人口处设置消毒浸脚池。

游泳区内应设饮水处。

池边有躺椅、磅秤，有的还配有按摩器。

（二）游泳池的种类

1．室内游泳池

室内游泳池是饭店游泳娱乐设施中最普遍的一种游泳池类型，它不受季节和天气的影响，任何时间都能开放，使用率高，室温、水温容易保持。

室内设施齐备、顶层高大，顶棚与墙面设置大面积玻璃，采光良好、水质好、环境舒适。

2．室外游泳池

室外游泳池的建造大都与周围环境协调一致，视野开阔、空气清新，富有大自然的情调，很受人们的欢迎。

但由于游泳池露天，池内外卫生很难保持，水温也难以保证，所以，必须配置更多的先进设备设施、服务人员。

因受季节、气候影响较大，这种游泳池南方地区的饭店较为适用。

３．室内外兼用游泳