营养知识竞赛.docx

营养知识竞赛.docx

《营养知识竞赛.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《营养知识竞赛.docx（13页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

营养知识竞赛

小学生健康教育知识竞赛试题（含答案）

1.蔬菜中含有的（　B　）能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。

A.维生素

B.纤维素

C.微量元素

2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（　B　）。

A.铁

B.碘

C.钙

D.锌

3.健康的概念（　D　）。

A.不生病

B.不虚弱

C.不住院

D.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力

4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？

（　D　）

A.可乐

B.果汁

C.自来水

D.净化水

5.以下哪种食物富含微量元素碘？

（　C　）

A.苹果

B.巧克力

C.海带

D.胡萝卜

6.一般来说，（　A　）中的蛋白质含量比较低。

A.蔬菜、水果

B.奶类

C.鱼、肉

7.缺乏维生素D、缺钙会引起：

（　A　）

A.佝偻病

B.坏血病

C.贫血病

8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（　C　）有关。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

9.食物中以（　A　）的含钙量最丰富。

A.奶类

B.蔬菜

C.豆类

10.维生素C最主要的食物来源是（　A　）。

A.蔬菜.水果

B.动物肝脏

C.鱼类

11.一日三餐的合理热量配比为（　A　）。

A.30％，40％，30％

B.30％，30％，40％

C.20％，40％，40％

12.我国营养学会关于合理膳食提出（　C　）。

A.食盐要大量、饥饱要适当

B.瘦肉要多吃、饮酒要节制

C.粗细要搭配、食物要多样

13.如果不吃早餐,血液里缺少（　A　）,大脑功能就会受到影响。

A.葡萄糖

B.维生素

C.脂肪

D.微量元素

14.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王”的毒品是（　B　）。

A.摇头丸

B.海洛因

C.吗啡

15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？

（　B　）

A.心脏

B.肝脏

C.肾脏

16.人体细胞中含量最高的是（　A　）。

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

17.下列等重量英养素产能最多的是（　C）。

　A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

18.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（　A　）。

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

19.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（　A　）。

A.65%左右

B.70%～80%

C.90%以上

20.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？

（　B　）

A.钙

B.铁

C.铜

21.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？

（A　）

A.维生素D

B.维生素B

C.维生素E

22.为了促进大脑的发育，应（　A　）。

A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品

B.减少运动，增加睡眠

C.多吃零食以补充维生素

23.有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（　A　）。

A.维生素B2

B.维生素C

C.维生素B1

24.青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（　A　）相对不足有关。

A.碘

B.硒

C.铁

25.下列哪类食品是钙的最佳来源？

（B　）

A.瘦肉

B.牛奶

C.海产品

26.少年儿童维生素A缺乏，会影响（　B　）的发育。

A.骨骼

B.眼

C.脑

27.饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（A　）。

A.动物肝脏

B.牛奶

C.蛋类

28.补碘最好方法是（　A　）。

A.食用碘盐

B.服用碘剂

C.注射碘化物

29.含脂肪较低的动物性食物是（　B　）。

A.猪肉

B.鱼肉

C.牛肉

D.羊肉

30.维生素A主要来源于（　C　）

A.蔬菜

B.水果

C.动物肝脏

31.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防（　A　）疾病。

A.甲型肝炎

B.乙型肝炎

C.肾炎

32.预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？

（　A　）

A.坚持食用碘盐

B.多吃海产品

C.锻炼身体

33.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（　B　）。

A.糖水

B.淡盐水

C.白开水

34.碘缺乏会导致儿童、青少年（　A　）。

A.生长发育和智力受影响

B.身材高大

C.心理疾病

35.外出回家，你应该（　　B　）。

A.吃东西时再洗手

B.立即洗手

C.手脏才洗手

36.碘缺乏病最明显的表现形式是（　A　）。

A.甲状腺肿大

B.心率不齐

C.头晕

37.哪种维生素可以促进钙的吸收？

（　A　　）

A.维生素D

B.维生素A

C.维生素C

38.食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（　C　）。

A.铁的吸收

B.脂肪吸收

C.蛋白质吸收

39.为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（　B　）混合食用。

　A.肉类、蔬菜类

B.植物蛋白、动物蛋白

C.奶类、豆类

D.粮谷类、豆类

40.阳光中（　　　）能使皮肤中的一种物质转变成（　　　），促使人体对钙的吸收，预防软骨病（　D　）。

A.红外线、维生素A

B.红外线、维生素D

C.紫外线、维生素A

D.紫外线、维生素D

41.黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？

（　C　　）

A.肉类食品

B.海产食品

C.霉变食品

42.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？

（　C　　）

A.铝锅

B.不锈钢锅

C.铁锅

43.家庭餐具常用的消毒方法是哪一种?

（　A　　）

A.煮沸、漂白粉

B.紫外线

C.用水冲洗

44.健康的四大基石是什么？

（　B　）

A.丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡

B.合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡

C.营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡

45.以下哪种行为对胃的保健有损害？

（　B　　）

A.定时定量进食，不暴饮暴食

B.吸烟和酗酒

C.不吃腌制、熏制、油煎的食物

46.合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。

下列做法中不符合合理营养原则的是？

（　　C　）

A.食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果

B.适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白

C.多食用盐、甜食品和动物脂肪

47.何种开水对健康有益？

（　　C　）

A.反复烧开的水

B.搁置三天以上的开水

C.自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水

48.坏血病是由于缺乏什么维生素引起的？

（　C　　）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

49.吃水果的最佳时间是？

（　　C　）

A.饭前

B.饭后

C.两餐之间

50.菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是　（　A　　）

A.烹饪之前先用开水焯一下

B.直接烹饪　

51.2009年6月6日是第十四个全国“爱眼日”，今年“爱眼日”活动的主题确定为（　D　　）。

A.“保护儿童和青少年视力”

B.“防治屈光不正及低视力，提高儿童和青少年眼保健水平”

C.“预防近视，珍爱光明”。

D.“珍爱视界之窗”

52.人的眼睛为了看清远近物体，起调节作用的是（　　B　）。

A.房水

B.晶状体

C.玻璃体

53.外界物体在光线的作用下，经过眼睛的屈光系统在（C　　　）成像。

A.球结膜

B.晶状体

C.视网膜

54.眼的屈光系统包括角膜、晶状体、玻璃体和（　A　　）。

A.房水

B.结膜

C.视网膜

55.近视因眼球前后轴过长而引起的近视称为（　A　　）。

A.轴性近视

B.调节性近视

C.假性近视

56.眼在调节松弛状态下，远处平行光线经眼的屈光系统后，焦点落在视网膜之前，这种眼称为（　B　　）。

A.正视眼

B.近视眼

C.远视眼

57.小学生10岁经前近视以（　C　）居多。

A.轴性近视

B.混合性近视

C.调节性近视

58.近视的症状为（　B　　）。

A.远视力正常，近视力减退

B.远视力减退，近视力正常

C.近视力远视力均减退

59.连续看电视最好不要超过（　　B　）。

A.1小时

B.2小时

C.3小时

60.下列哪种颜色可以抗眼疲劳（　　B　）。

A.白色

B.绿色

C.红色

61.为预防近视，下列措施中（　　C　）项是错误的。

A.不要在光线太暗或直射阳光下看书　　

B.不要在走路乘车时看书

C.连续长时间看书

62.以下哪种做法不会引起近视？

（　C　　）

A.趴在桌上看书写字

B.躺在床上看书

C.连续看书1小时休息片刻或远眺

63.为了预防近视，看电视时眼与屏幕的高度最好是（　A　　）。

A.眼比屏幕稍高一些

B.屏幕比眼稍高一些

C、两者等高

64.看电视的卫生要求正确的是（　　C　）。

A.连续看电视3小时应休息片刻

B.观看者离电视屏幕1米以上

C.室内开一盏3－8瓦的小灯，避免眼睛疲劳

65.教室设置第一排课桌前缘距黑板要求达（　　A　）米以上。

A.2米

B.3米

C.1米

66.阅读时要尽可能使书本平面与视线成（　B　　）。

A.直角

B.锐角

C.钝角

67.与课桌椅高度不适合无关的疾病是（　C　　）。

A.近视

B.驼背

C.佝偻病

68.看书写字正确坐姿应做到三个一，下面错误的是（　　A　）。

A.眼与书距离1米

B.笔尖与手指距离1寸

C.胸与桌缘距离一拳

69.预防近视要多吃含（　B　　）的食物。

A.糖

B.蛋白质

C.脂肪

70.下列哪一种维生素有保护眼睛的作用（　A　　）

A.维生素A

B.维生素E

C.维生素C

71.保持充分的睡眠、营养与体育锻练有助于预防近视，小学生每天睡眠时间应不少于（　C　　）。

A.8小时

B.9小时

C.10小时　　

72.下列哪种食品可以营养眼睛（　　A　）。

A.胡萝卜

B.大蒜头

C.洋葱

73.红眼病传染性很强，夏秋季节比较容易发生，为预防红眼病，应该做到（　C　　）。

A.戴口罩出门

B.常开窗通风

C.常洗手、剪指甲

74.沙眼主要通过（　A　　）传播。

A.接触

B.空气

C、血液

75.如果眼睛中进入异物，不应该的是（　　A　）。

A.揉眼睛

B.轻闭双眼，让泪水将异物冲出来

76.传染性非典型肺炎是以（B）传播为主的传染病。

A.消化道

B.呼吸道

C.皮肤接触

77.有关部门、医疗卫生机构应对传染病做到（　C　　）、切断传播途径、防止扩散。

A.早发现、早治疗

B.早隔离、早报告

C.早发现、早治疗、早隔离、早报告

78.对传染病病人和疑似病人应当采取（　C　　）。

A.就地隔离

B.就地观察、就地治疗

C.就地隔离、就地观察、就地治疗

79.乙型肝炎的主要的传播途径有（　　C　）。

A.经血传播、围产期母婴传播

B.性传播和密切接触传播

C.以上均包括

80.流行性出血热的主要传染源是（　　A　）。

A.鼠类

B.蚊子

C.病人

81.狂犬病的临床表现（　A　　）。

A.高度兴奋、恐惧不安、恐水、畏风等

B.高热、头痛、肌肉及关节疼痛、皮疹等

C.腹泻、恶心、呕吐、发热等

82.流行性腮腺炎的传播方式是？

（ACD　　　）

A.说话

B.蚊虫叮咬

C.咳嗽

D.喷嚏

83.手足口病主要传播途径是？

（　BC　　）

A.密切接触传播

B.空气飞沫传播

C.粪-饮水-口传播

84.甲肝主要通过什么途径传播（　　A　）。

A.粪－口途径

B.血液

C.性接触

D.呼吸道吸入

85.（　B　　）是乙脑的主要发病人群？

。

A.婴儿

B.少年儿童

C.幼儿

D.成人

86.“洗净手.喝开水.吃熟食”可以预防什么疾病？

（B　　　）

A.爱滋病

B.痢疾

87.禽流感的主要传播途径是？

（　C　　）

A.密切接触传播

B.空气飞沫传播

C.粪-饮水-口传播

88.关于流行性感冒下列哪项是错误的？

（　D　　）

A.人群对流感病毒普遍易感

B.持续高热.剧烈咳嗽.呼吸急促

C.抗菌治疗无效

D.流感患者愈后可获得终生免疫力

89.流行性感冒的高发季节为？

（C　　　）

A.夏秋季

B.秋冬季

C.冬春季

D.春夏季

90.世界艾滋病日是每年的何月何日（　C　　）

A.6月1日

B.8月1日

C.12月1日

D.11月1日

91.被猫和狗咬伤、抓伤后，下列防止狂犬病的措施中哪种是无效的?

（　B　　）

A.用大量清水和肥皂彻底冲洗伤口和伤口周围皮肤

B.注射抗生素

C.注射狂犬疫苗

D.用碘酒消毒伤口

92.被狗、猫等动物咬（抓）伤后，应立即到医疗门诊接种人用狂犬病疫苗。

第一次注射狂犬病疫苗的最佳时间是被咬（抓）伤后的（　A）小时内。

A.6

B.12

C.24

D.48

93.人感染甲型H1N1流感病毒后，传染期为（　B　　　）。

A.发病前1天至发病后5天

B.发病前1天至发病后7天

C.发病前2天至发病后10天

D.发病前3天至发病后7天

94.甲型H1N1流感主要通过什么途径传播？

（A　　　）

A.呼吸道（咳嗽、打喷嚏）

B.食用猪肉

C.握手

95.甲型H1N1流感（　　A　）,可由人传染给猪，猪传染给人。

A.非常活跃

B.活跃

C.普通

96.下列哪项不是甲型H1N1流感的早期临床表现：

（　　B　）

A.发热、流涕、鼻塞

B.结膜炎

C.咳嗽、腹痛、腹泻

D.咽痛、头痛

97.可选用清洗、擦拭、喷雾和浸泡的方法对物体表面进行消毒，一般选择浓度为500mg/L—1000mg/L的含氯消毒剂，作用时间应不少于（　D　　）。

A.5分钟

B.10分钟

C.20分钟

D.30分钟

98.甲型H1N1流感的潜伏期一般为（　B　　）天。

A.1-2

B.1-7

C.5-10

D.14

99.发现传染病病例和疑似病例应向哪个部门报告：

（　D　　）

A.急救中心（120）

B.当地卫生行政主管部门

C.当地人民政府

D.当地疾病预防控制机构

100.预防甲型H1N1流感首先要做到（　B　　）。

A.与人绝交

B.勤洗手

C.拒食猪肉