高考化学推断题综合题专题复习乙醇与乙酸专题解析附答案.docx

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高考化学推断题综合题专题复习乙醇与乙酸专题解析附答案

高考化学推断题综合题专题复习【乙醇与乙酸】专题解析附答案

一、乙醇与乙酸练习题（含详细答案解析）

1．食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．

（1）聚偏二氯乙烯具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由________写结构简式发生加聚反应生成的，该物质的分子构型是__________________________ 。

（2）劣质植物油中的亚油酸含量很低，下列关于亚油酸的说法中，正确的是_________。

A．分子式为

B．一定条件下能与甘油丙三醇发生酯化反应

C．能和NaOH溶液反应   

不能使酸性KMnO4溶液褪色

（3）假酒中甲醇含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：

________。

（4）劣质奶粉中蛋白质含量很低．蛋白质水解的最终产物是________。

（5）在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验证明淀粉已经完全水解，写出操作、现象和结论：

____________________________。

【答案】平面型氨基酸取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解

【解析】

【分析】

（1）链节的主链上只有两个碳原子（无其它原子），将两半链闭合即可；乙烯为平面型分子；

（2）根据结构式可分析结果；

（3）Na和甲醇反应生成甲醇钠和氢气；

（4）蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸；

（5）淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色。

【详解】

（1）链节的主链上只有两个碳原子（无其它原子），将两半链闭合即可，其单体为，乙烯为平面型分子，也为平面型分子，故答案为：

；平面型；

（2）A.由结构式可知分子式为，A项错误；

B.含有羧基能与甘油发生酯化反应，B项正确；

C.含有羧基能与氢氧化钠发生中和反应，C项正确；

D.含有碳碳双键能使酸性溶液褪色，D项错误，故选：

BC；

（3）Na和甲醇反应生成甲醇钠和氢气，反应方程式为：

，故答案为：

；

（4）蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸，故答案为：

氨基酸；

（5）淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色，可设计方案为：

取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解，故答案为：

取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解。

2．某有机物A，由C、H、O三种元素组成，在一定条件下，由A可以转化为有机物B、C、D、E；C又可以转化为B、D。

它们的转化关系如下：

已知D的蒸气密度是氢气的22倍，并可以发生银镜反应。

（1）写出A、D、的结构简式和所含官能团名称A_______、________，D__________、___________

（2）写出反应⑤的化学方程式___________________________________；

（3）从组成上分析反应⑨是___________（填反应类型）。

（4）F的同分异构体中能与NaOH溶液发生反应的共_______种（包含F），写出其中一种与NaOH溶液反应的化学方程式______________

【答案】C2H5OH羟基CH3CHO醛基2C2H5OH+O22CH3CHO+H2O氧化反应6CH3COOC2H5+NaOHCH3CH2OH+CH3COONa

【解析】

【分析】

D的蒸气密度是氢气的22倍，则相对分子质量为44，并可以发生银镜反应，说明含有-CHO，则D为CH3CHO；D被氧化生成E为CH3COOH，D被还原生成A为CH3CH2OH；A可以与浓氢溴酸发生取代生成B，B可以与碱的水溶液反应生成A，则B为CH3CH2Br，B可以在碱的醇溶液中反应生成C，则C为CH2=CH2；A与E可发生酯化反应生成F，F为CH3COOC2H5。

【详解】

（1）根据分析可知A为CH3CH2OH，其官能团为羟基；D为CH3CHO，其官能团为醛基；

（2）反应⑤为乙醇的催化氧化，方程式为2C2H5OH+O22CH3CHO+H2O；

（3）C为CH2=CH2，D为CH3CHO，由C到D的过程多了氧原子，所以为氧化反应；

（4）F的同分异构体中能与NaOH溶液发生反应，说明含有羧基或酯基，若为酯则有：

HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH（CH3）2、CH3CH2COOCH3，若为羧酸则有：

CH3CH（COOH）CH3、CH3CH2CH2COOH，所以包括F在内共有6种结构；酯类与NaOH反应方程式以乙酸乙酯为例：

CH3COOC2H5+NaOHCH3CH2OH+CH3COONa，羧酸类：

CH3CH2CH2COOH+NaOH=CH3CH2CH2COONa+H2O。

3．A是化学实验室中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味，能进行如图所示的多种反应。

（1）A的官能团名称是____________，B的结构简式____________。

（2）反应②的反应类型为________________________________。

（3）发生反应①时钠在__________________________（填“液面上方”或“液体底部”）。

（4）写出反应③的化学方程式_______________________。

（5）写出反应④的化学方程式_______________________。

【答案】羟基CH2=CH2加成反应液体底部C2H5OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2O2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O

【解析】

【分析】

A是化学实验室中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味，A能和Na、乙酸、红热的铜丝反应，B和水在催化剂条件下反应生成A，则B为CH2=CH2，A为CH3CH2OH，在浓硫酸作催化剂条件下，乙醇和乙酸发生酯化反应生成C，C为CH3COOCH2CH3，A在红热的Cu丝作催化剂条件下发生催化氧化反应生成D，D为CH3CHO，A和Na反应生成E，E为CH3CH2ONa，据此分析解答。

【详解】

（1）A为乙醇，结构简式为CH3CH2OH，含有的官能团为羟基，B是乙烯，结构简式为CH2=CH2，故答案为：

羟基；CH2=CH2；

（2）反应②为乙烯和水发生反应生成乙醇，为加成反应，故答案为：

加成反应；

（3）钠的密度大于乙醇，所以将钠投入乙醇中，钠在液体底部，故答案为：

液体底部；

（4）反应③为乙醇和乙酸发生的酯化反应，反应的化学方程式为CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O，故答案为：

CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O；

（5）反应④是乙醇催化氧化生成乙醛，反应的化学方程式为：

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，故答案为：

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。

4．如图A、B、C、D、E、F等几种常见有机物之间的转化关系图，其中A是面粉的主要成分；C和E反应能生成F，F具有香味。

在有机物中，凡是具有—CHO结构的物质，具有如下性质：

①与新制氢氧化铜悬浊液反应，产生砖红色沉淀；

②在催化剂作用下，—CHO被氧气氧化为—COOH，即。

根据以上信息及各物质的转化关系完成下列各题。

（1）B的化学式为_________，C的结构简式为__________。

（2）其中能与新制氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀的物质有_________（填名称）。

（3）C→D的化学方程式为______________。

（4）C+E→F的化学方程式为______________。

【答案】C6H12O6CH3CH2OH葡萄糖、乙醛

【解析】

【分析】

A为面粉的主要成分，则A为淀粉，淀粉水解生成葡萄糖，则B为葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖发酵生成乙醇，则C为乙醇（C2H5OH），乙醇在铜作催化剂加热条件下被氧化生成乙醛，则D为乙醛（CH3CHO），乙醛接着被氧化生成乙酸，则E为乙酸（CH3COOH），乙酸与乙醇发生酯化反应生成F，F为乙酸乙酯（CH3COOCH2CH3）。

【详解】

（1）B为葡萄糖，葡萄糖的分子式为C6H12O6，C为乙醇，乙醇的结构简式为CH3CH2OH，故答案为：

C6H12O6；CH3CH2OH。

（2）在有机物中，凡是具有—CHO结构的物质，与新制氢氧化铜悬浊液反应，产生砖红色沉淀，葡萄糖、乙醛均含醛基，均能被新制Cu（OH）2氧化，产生砖红色沉淀，故答案为：

葡萄糖、乙醛。

（3）C为乙醇，在铜作催化剂加热条件下被氧化生成乙醛，其化学反应方程式为：

，故答案为：

。

（4）C为乙醇，E为乙酸，乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯（CH3COOCH2CH3）和水，化学反应方程式为：

，故答案为：

。

【点睛】

含有醛基的有机物（醛类、甲酸、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖等）能与银氨溶液发生银镜反应生成银单质，比如乙醛与银氨溶液反应：

CH3CHO+2Ag（NH3）2OHCH3COONH4+H2O+2Ag↓+3NH3。

5．乙酸是非常重要的工业原料，其氯代物可由乙酸和氯气在催化剂的作用下制备。

实验室模拟工业生产食品香精菠萝酯（）的简易流程如下。

（1）菠萝酯的核磁共振氢谱中有__________个吸收峰。

（2）A中官能团的名称是__________。

（3）根据流程写出下列反应的化学方程式:

i.制备A:

__________；该反应属于__________反应。

ii.反应室I中的反应:

__________。

（4）分离室II的操作是用饱和Na2CO3溶液洗涤，而不用NaOH洗涤的原因是__________。

【答案】7氯原子、羧基取代因为菠萝酯在NaOH溶液中会发生水解反应，会减少产量

【解析】

【分析】

乙酸在光照及催化剂作用下发生烷基取代生成一氯乙酸,一氯乙酸与苯酚反应生成，与丙烯醇发生酯化反应生成菠萝酯，据此分析解答。

【详解】

（1）菠萝酯（）中苯环上有3种不同环境的氢，支链上有4种不同环境的氢，其核磁共振氢谱中有7个吸收峰；

（2）乙酸在光照及催化剂作用下发生烷基取代生成一氯乙酸A的结构简式为ClCH2COOH,A中官能团的名称是氯原子、羧基；

（3）i.制备A是乙酸在光照及催化剂作用下发生烷基取代生成一氯乙酸和氯化氢，反应的化学方程式为:

；该反应属于取代反应；

ii.反应室I中苯酚与一氯乙酸发生取代反应生成和氯化氢，反应的化学方程式为:

；

（4）分离室II的操作是用饱和Na2CO3溶液洗涤，而不用NaOH洗涤的原因是因为菠萝酯在NaOH溶液中会发生水解反应，会减少产量。

6．有机物A是制造新型信息材料的中间体，B是制备血管紧张素抑制剂卡托普利的原料，它们有如下的转化关系：

试回答下列问题：

（1）B的名称是______________，C含有的官能团名称是_____________。

（2）C→E的反应类型是_____________，C→F的反应类型是______________。

（3）A的结构简式为____________。

（4）写出与F具有相同官能团的F的所有同分异构体_____________（填结构简式）

（5）已知，请以2一甲基丙醇和甲醇为原料，设计制备有机玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）的合成路线．合成路线流程图示例如下：

___________________。

【答案】2-甲基丙烯酸醇羟基和氯原子取代反应或水解反应氧化反应ClCH2CH2CH2COOH、CH3CH（Cl）CH2COOH、CH3CH2CH（Cl）COOH、（CH3）2C（Cl）COOH

【解析】

【分析】

A的分子式C8H13O2Cl，结合转化关系可知，A在酸性条件、条件都有能水解，故A含有1个酯基；E能连续被氧