蔡庙小学学校领导教师陪餐制度.doc

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蔡庙小学学校领导教师陪餐制度

为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定领导、教师陪餐制度。

1、学校实行陪餐制，领导和班主任按值班表由值班教师轮流。

每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。

2、陪餐领导、教师要及时主动了解学生情况，及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。

3、领导、陪餐教师要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。

4、领导、陪餐教师要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。

5、领导、陪餐教师确有困难不能陪餐，要告知分管领导，以便调整。

6、领导、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

7、每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生出售，同时做好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点。

8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。

若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时抽食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。

9、未经学校安排，其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。

2013年秋季学期