中班健康活动蔬菜营养多教案40篇文档格式.docx
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四、欣赏手偶表演。
胡萝卜精灵：
我长得红红的，身体里有丰富的维生素，小朋友吃了我，眼睛更明亮。
大蒜精灵：
我的本领可真大，小朋友和我做朋友，我可以帮你杀灭细菌，保护你身体的健康。
芹菜精灵：
我长得绿绿的，身体里有各种维生素和膳食纤维，小朋友吃了，可以大便通畅。
所有的蔬菜精灵：
我们所有的蔬菜都有着很高的营养成分，其中，颜色越深的蔬菜营养价值就越高，尤其是深绿色的蔬菜营养价值更高。
所以，希望中二班的小朋友以后多吃绿叶蔬菜。
遇到其它颜色的蔬菜也不能挑食，因为各色蔬菜要搭配食用，这样才可以使蔬菜中的营养素起到互补作用。
使吃了这些蔬菜的小朋友变得更加聪明、健康。
幼儿和蔬菜宝宝做朋友，说说悄悄话。
五、聆听蔬菜宝宝给幼儿写的一封信，改善幼儿的偏食、挑食现象。
小朋友你们好！
你们听，厨房的蔬菜在讲着悄悄话呢！
只听萝卜说：
现在的小朋友，连看都不看我一眼。
其实，不论做汤、做菜还是热炒、凉拌，我都有丰富的营养价值。
这时，豆腐接上了茬儿：
我被称为营养之王，可小朋友也不喜欢我，我可怎么办呀？
说着说着就在一旁哭泣起来。
这时只听见盘子里的几块鸡骨头插话了：
现在的人最喜欢我们，你们看看那么大一只鸡，一顿饭工夫，就剩下我们几块骨头了！
说完，又洋洋得意地笑起来。
蔬菜们正七嘴八舌地议论着，忽听菜案上的白菜站起来大声说：
看这楼上的大壮，才5岁，体重就70多斤了，都是因为总吃鱼、肉，不吃蔬菜造成的。
如果小朋友多吃蔬菜，就不会像大壮那样，连上一个台阶都气喘吁吁的！
这时，老成持重、最有主见的韭菜站出来说：
其实偏食的毛病都是小朋友无意中养成的。
韭菜的话得到蔬菜们的一致赞同。
接着大家分头讨论总结说：
亲爱的小朋友们，请记住我们的劝告吧，为了你们的健康，少吃一点肉，多吃点儿蔬菜吧！
亲爱的小朋友，一定要记住哦
活动延伸：
幼儿自制蔬菜沙拉、凉拌西红柿或凉拌黄瓜
活动反思：
本次活动我是先让幼儿猜谜语，调动幼儿参与活动积极性，结合蔬菜实物组织幼儿讨论蔬菜的不同种类，做游戏给送蔬菜宝宝回家激发了解蔬菜的兴趣，引导幼儿了解蔬菜的营养价值，环节组织幼儿欣赏手偶表演和聆听蔬菜宝宝的信把活动推向了巅峰。
1、在老师的引导下，有目的地观察菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜，知道名称，了解其丰富营养。
2、通过亲自“烹饪”，激发幼儿爱劳动的兴趣，同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好，养成爱吃蔬菜的好习惯。
3、知道人体需要各种不同的营养。
4、初步了解健康的小常识。
5、初步了解预防疾病的方法。
1、多种蔬菜（菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等）
2、烹饪用具、音乐磁带、小篮子
3、丰富词汇：
维生素
设计思路：
买菜、认识、了解常见蔬菜、烹饪、品尝、收拾、整理、针对中班幼儿，对其纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物，均有着重要的影响。
1、进超市、《买菜》音乐导入
师：
小朋友，你们看这是什么地方？
幼：
×
蔬菜超市！
师：
我们到超市里去买点喜欢吃的蔬菜吧。
（音乐）
请把你买的菜放在桌子上，排好。
啊，你们可真能干！
买了那么多，都有什么菜呀？
2、认识蔬菜，了解其丰富营养（分别出示）
这是菠菜，长得什么样子呀？
（有绿色的叶子，红色的根），谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？
有什么营养？
菠菜里含有，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。
你们知道还有那些蔬菜里含有吗？
青椒、南瓜、油菜里也含有。
还有一种蔬菜里面含有你知道是什么菜吗？
请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。
对！
是胡萝卜。
师：
你们看，这是什么菜？
西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？
西红柿里也有许多的营养，象他能是我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。
小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀？
咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。
烹饪过程（介绍大蒜的营养）对幼儿进行安全教育、随机教育，同分享劳动成果并学会收拾整理。
班上的孩子都能说出几种常见的蔬菜名称，有的孩子认识的还不少，在活动中我通过让孩子观察触摸实物蔬菜让孩子观察里面，并通过让孩子闻出味道，梓轩小朋友说：
洋葱的味道不好闻，我不喜欢吃洋葱；
西红柿有维生素，我喜欢吃；
于是就组织孩子说说喜欢吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些营养，但是他们对蔬菜的营养及对我们身体的好处还不是很了解，只是很笼统的回答蔬菜含有维生素，蔬菜所含的营养成分对幼儿来说确实难度很大，别说孩子，连我们老师都很难掌握，它是一个比较抽象的概念。
1、认识白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等各种蔬菜。
2、了解吃蔬菜对身体的好处。
3、初步了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。
4、初步养成不挑食的良好习惯。
5、知道人体需要各种不同的营养。
1、白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等各种蔬菜。
（未加工的和做熟的两种。
）
2、幼儿人手一套碗筷。
1、通过让幼儿品尝各种蔬菜来引出活动主题。
（1）、今天老师为大家准备了许多种菜，想请你们品尝一下，再猜猜看，他们都是什么菜。
小结：
你们刚刚吃到的是白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等，他们都是蔬菜。
2、观察、认识白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等蔬菜。
（1）、今天老师从地里摘了很多的菜来，小朋友认不认识这些菜呢?
你们都吃过吗？
小结:
胡萝卜一头粗、一头细，它是橘黄色的。
芹菜是绿色的，它有许多的叶子，梗子是白色的·
·
刚刚的白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等，它们都是蔬菜。
3、你们知道吃蔬菜有什么好处吗？
（讲述一段案例）。
这小朋友怎么了?
他为什么拉不出屎呢？
小结：
蔬菜里含有丰富的维生素，如果长期不吃蔬菜，就会得上“坏血病”，导致牙龈出血，还有如果长期不吃蔬菜，小朋友上厕所拉屎就会有困难，小朋友还知道不吃蔬菜有什么坏处吗？
幼儿讨论，小结：
所以小朋友一定要多吃蔬菜。
4、通过让幼儿品尝各种蔬菜来引出活动主题。
（1）、今天你们的家人为大家准备了许多的蔬菜，想请你们品尝一下，我来看看那个小朋友想长的棒棒的、壮壮的、高高的。
这是一节健康活动，主要是让幼儿了解吃蔬菜的好处。
幼儿不爱吃蔬菜的原因可能是她们的味觉还没有发育完全，觉得蔬菜不好吃。
在这节活动中，我首先让幼儿观察实物，以此来吸引幼儿对蔬菜的观察及讨论，让幼儿知道从地里拔出来的菜我们都叫它们蔬菜；
其次，我以一些事例来吸引幼儿对吃蔬菜有什么好处进行讨论，并让幼儿知道蔬菜里有很多营养的东西，能帮助我们长高、长漂亮。
并帮助我们消化；
最后，我请幼儿品尝家长带来的蔬菜，鼓励幼儿要多吃蔬菜有益健康。
这个活动的目标基本达到，但唯一不足的地方就是在介绍蔬菜的时候，如果能加入“小动物”就更好了，幼儿就更有兴趣，更容易认识蔬菜。
比如：
小白兔最爱吃胡萝卜，因为胡萝卜又甜又脆又解渴，小白兔每天都要吃它，可好吃了！
我在以后的教学活动中，要对活动多预测，只有更好的预测才能更科学、合理的完成教学活动。
设计背景
在用餐时我发现孩子有挑食的坏习惯不爱吃蔬菜我设计了这一活动激发孩子对蔬菜的了解从而纠正孩子的偏食挑食行为。
活动目标
1了解蔬菜特点作用培养幼儿对蔬菜的热爱及喜爱之情。
2知道常见蔬菜的食用方法和营养价值做到不挑食的习惯。
3初步了解健康的小常识。
4知道人体需要各种不同的营养。
5让幼儿知道蔬菜有益于身体健康。
重点难点
通过猜谜多媒体实物等课件认识各种蔬菜。
明确蔬菜营养教育幼儿不挑食。
活动准备
西红柿黄瓜萝卜胡萝卜每人一份展示各种蔬菜图片的多媒体课件。
活动过程
一猜谜导入活动。
1小朋友猜一猜它是谁你认识么。
颜色绿黄瘦长的身体坑多刺多清香脆凉（黄瓜）。
出示黄瓜的图片请小朋友观察看看黄瓜是什么颜色？
（绿黄）。
请小朋友说说黄瓜都能做哪些美味食物呢？
2出示实物问问这是什么（萝卜）
请同学说一说它的形状和用途。
3小朋友再猜猜这个谜语
好像柿子没有盖好像苹果逗人爱味道酸甜营养多能当水果能做菜（西红柿）。
小朋友你知道么西红柿不仅酸甜好吃他的抗癌作用居蔬菜首位我们要多吃哦。
二老师向幼儿介绍各种蔬菜的营养价值和对人体的好处鼓励幼儿吃饭不挑食
三让幼儿说说喜欢吃哪些蔬菜不喜欢吃哪些蔬菜为什么
四小朋友今天我们认识了这么多蔬菜也知道了营养价值要懂得节约做个不挑食多吃蔬菜的好孩子
五用多媒体展示各种蔬菜的图片及蔬菜的用途和营养价值。
延伸
我们身边还有好多蔬菜你如果不知道用途和做法回家后问问父母亲。
教学反思
我通过采取猜谜语多媒体实物等形象的手法为幼儿创设学习环境引导幼儿主动探索生活由于所学的内容是幼儿通过实践思考后自主认识的所以幼儿能较快理解并掌握与此同时也激发幼儿的感知认识有利于提高幼儿的认知能力所以我们每一位老师在一日工作中一定要改变观念努力贯彻《刚要》的精神以幼儿为主体充分发挥教师的主导作用使幼儿成为学习的主人。
活动设计背景
本班幼儿大多来自农村，对蔬菜瓜果十分熟悉，但是由于农村家庭对幼儿观察能力的培养比较少，所以很多幼儿只能说出蔬菜瓜果的名称，对于他它们的特征了解很少，为了激发和培养幼儿的兴趣和观察能力，结合我班幼儿的实际，决定设计这样一个活动既培养孩子的观察能力，又能养孩子思维和语言表达能力。
1、通过各种活动区分水果和蔬菜，了解蔬菜的基本特征。
2、通过认识蔬菜，了解蔬菜的来历，体会父母劳动的辛苦。
3、培养幼儿的动手操作能力、观察能力和语言表达能力。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步了解健康的小常识。
教学重点、难点
观察和语言表达能力的培养
蜡笔，画有各种水果、蔬菜的图片，火车道具。
各种蔬菜水果实物。
一、区分蔬菜和水果、
1、小朋友请一起来欢迎一位客人。
、“汪、汪、汪”小狗来了，它来咱们班还带了好多礼物，你们来看看是什么？
、出示水果和蔬菜，请小朋友看看你得到的是什么礼物？
、哪一个是水果，哪一个是蔬菜？
、请把蔬菜举起来，请把水果举起来。
、将水果和蔬菜放到老师指定的位置。
二、给水果和蔬菜涂色。
、“老师给每个小朋友也带来了礼物，请你们给这些礼物穿上衣服，好吗？
”
、老师：
这些蔬菜和水果应该穿上些什么样的衣服呢，说说为什么?
、幼儿给水果和蔬菜图片涂色。
、撕贴蔬菜和水果，让自己做一个蔬菜娃娃或水果娃娃。
三、做游戏：
听我说，跟我做。
、蔬菜娃娃站起来，（拿着蔬菜的小朋友站起来）跟着老师一起唱编好的儿歌。
、水果娃娃扭一扭，（拿着水果的小朋友站起来）跟着老师一起唱儿歌扭一扭。
、自然结束。
这节课上过之后，我就进行了深深的反思,为了促进以后的教学，我从以下几个方面进行了反思:
一、活动准备。
活动准备的充分与否，是活动成功的基础。
这次活动的物质准备很充分，但是，对孩子的知识经验的准备不够，也就是说，备教案时，备了过程，对学生的了解不够，而教育活动是教师和学生的双向活动，在活动中只有充分了解学生，充分准备到过程中，孩子可能出现的情况，都应该在老师的预想之中。
这样活动效果就会更加理想。
二、教学过程。
过程的设计环节紧凑，环环相扣。
每一环都能紧扣活动主题，孩子通过各个环节的学习和操作，达到了教学的目标。
但是过程有些长，对于小班孩子来说，时间长，不符合中班孩子的生理特点。
在活动中，教师的提问太多，问题太难，孩子不能回答。
使这个活动一度陷入了僵局，显得有些枯燥乏味。
但活动中我也能够随机应变，根据孩子出现的突发性举动，灵活转变方法。
三、选材。
本次活动的选材合适就是设计的问题有些深，不太适合中班孩子的生活经验和已有的知识经验。
显得挖掘的太多，太深，是孩子在活动中，有些茫然。
经过反思，我知道以后的教学重点应该放在孩子的观察能力和语言表达能力上来。
让孩子大胆的说话，尤其是在众人面前大胆的说出自己的想法。
备教案的时候，应该充分考虑，把活动准备的更加细致，更加的贴近孩子。
设计问题要符合孩子的年龄特征。
这次课的失败，要深深牢记，在以后的活动中，不能轻率，做每一见事情都要认认真真、都要用全心。
学具准备：
白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等实物若干、蔬菜宝宝图片数量与幼儿相等，幼儿人手一套碗和筷子。
活动重难点：
活动重点：
通过多媒体课件、故事、游戏体验及品尝蔬菜沙拉，让幼儿认识各种蔬菜。
活动难点：
提高幼儿认知能力，明确蔬菜好吃有营养。
教育幼儿不要挑食。
（一）导入部分：
通过课件展示各种蔬菜宝宝。
教师：
今天老师为你们准备了许多好吃的蔬菜，（幻灯片）看看，它们都是什么菜？
（教师出示各种蔬菜）
（二）引导幼儿认识蔬菜
（幻灯片）这是什么菜呢？
（白菜）（幻灯片）
白菜是什么颜色的？
什么形状？
（幻灯片）这个是什么菜呢？
（胡萝卜）（幻灯片）
胡萝卜是什么颜色，什么形状的？
小朋友们爱吃胡萝卜吗？
教师小结：
胡萝卜是一头粗一头细的，它是桔黄色的。
（幻灯片）再看看，这是什么菜？
（西红柿）
西红柿是什么颜色、什么形状的？
（幻灯片）你们见过这种菜吗？
这是什么菜呢？
（芹菜）
芹菜长着许多绿色的小叶子，梗子是白色的。
（三）通过对几个小故事的分析，让幼儿知道吃蔬菜的好处
故事一：
（出示幻灯片）教师边出示幻灯片边讲故事。
故事二：
小朋友们，蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明，因此。
平时不能挑食。
（四）游戏体验：
通过玩“蔬菜蹲”的游戏，再配上轻松、愉快的音乐，让幼儿巩固对蔬菜的认识。
在给小朋友们传授完知识以后，我将带领他们做游戏，这样不断变换的教学形式，可以减少幼儿的疲倦感。
（五）品尝交流：
蔬菜沙拉
进行完一系列的活动之后，出示用西红柿、黄瓜、红萝卜做的沙拉,请小朋友们品尝。
让幼儿吃吃讲讲，在兴奋的状态之中，逐步意识到多吃蔬菜营养好的道理，从而自觉地做到不挑食，让身体吸收更多营养，使身体长得更捧。
通过观察、讨论、猜谜、制作等一系列活动,让幼儿了解蔬菜特性的同时,知道蔬菜的营养价值,加深对蔬菜的喜爱，激发幼儿爱吃蔬菜的情感，并形成良好的饮食习惯。
既符合幼儿的现实需要又有利于幼儿的长远发展;
贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，有助于拓展幼儿的经验和视野。
因此本次活动来源于幼儿生活又能服务于幼儿的生活。
1、认识几种常见蔬菜的名称及特征。
2、初步了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。
3、初步养成不挑食的良好习惯。
多媒体课件;
芹菜、萝卜、香菇、大蒜的实物;
布置小兔的“菜园”;
小兔头饰;
红、黄、白、绿色的篮子;
各一个“锅”。
一、情景导入：
播放课件（哭的声音）：
“是谁在哭呢?
它为什么会哭?
引出前半段儿歌：
“小黑小黑真爱吃，爱吃肉骨头，爱吃火腿肠，就是不爱吃蔬菜。
吃得太饱了，肚子胀胀的，小黑真是好难受。
哎呀呀，怎么办?
二、认识几种常见蔬菜。
“小黑（小黑狗）这么难受，该怎么办呢?
（引导幼儿主动帮助别人）听说小白（小白兔）的身体很健康，从来都不生病的，咱们去问问小白吧!
小白（由另一名教师戴头饰扮演）：
小黑只吃肉不吃菜，大便不了，当然会肚子疼。
“我呀，最爱吃蔬菜，什么样的蔬菜我都爱吃，所以，我的身体棒棒的，从来都不生病。
我还自己种了好多新鲜的蔬菜呢，带你们到我的菜园参观一下吧!
出示小白的“菜园”（摆上许多芹菜、胡萝卜、香菇、大蒜的实物）
“哇!
小白种的菜真多呀，让我们来看一下都有哪些菜吧?
”（引导幼儿说出这四种蔬菜的名称并通过多种感观感知蔬菜的外形及特征）
1、芹菜：
看一看它的颜色（绿绿的）、摸摸它的身体（软软的）、颜色（橘红的）
2、胡萝卜：
看一看它的形状（长长的、尖尖的）、摸一摸它的身体（光光的）
3、香茹：
看一看它的形状（像雨伞）、闻一闻它的味道（香香的）
4、大蒜：
看一看它的形状（圆圆的）、闻一闻它的味道（辣辣的）、掰开看一看（一瓣一瓣的）
三、了解蔬菜的营养价值。
“就吃这些小小的蔬菜，身体就会棒棒的吗?
”（疑惑的口气）
小白：
“别看它们长得不起眼，但它们的本领可大了。
小朋友多吃芹菜，就可以天天大便了，也不会像小黑一样肚子疼。
小朋友们多吃胡萝卜，眼睛就会变得更亮了。
3、香菇：
香菇的营养更加丰富，吃了身体会变得更健康。
4、蒜头：
蒜头的味道虽然闻着有点辣，但是可以炒着吃、拌着吃，吃了它会把咱们身体里的病菌全部杀死。
增强抵抗力，少生病。
四、帮小黑摘蔬菜。
“蔬菜这么有营养，咱们赶紧摘一些送给小黑吧!
”请把能帮助咱们大便的蔬菜放在绿色篮子里，把对眼睛好的蔬菜放在红色篮子里，把能让身体变得更健康的蔬菜放在白色篮子里，）把能杀死病菌的蔬菜放在黄色篮子里。
（巩固对蔬菜营养价值的了解）
五、给小黑送蔬菜。
“咱们现在和小白一起把摘到的蔬菜送给小黑吧，引出后半段儿歌：
“我和小白来帮忙，拿了芹菜胡萝卜，拿了香菜和大蒜，绿色蔬菜助消化，常吃它们才健康。
六、为小黑做菜（巩固记忆四种蔬菜的名称及外形特征）。
现在我们和小白一起来给小黑做一道好吃的菜吧!
请把芹菜（胡萝卜、香菇、大蒜）放进锅里来：
“炒、炒、炒芹菜（胡萝卜、香菇、大蒜），炒好芹菜（胡萝卜、香菇、大蒜）出锅了!
小黑：
“你们做得菜真好吃，我已经全部吃光了，谢谢你们!
”过了一会，小黑大便了，肚子也不疼了。
小结：
“小朋友们，蔬菜这么有营养，本领这么大，你们一定要多吃蔬菜噢，这样你们的身体才会棒棒的。
活动延伸
现在让我们和小黑、小白一起到外面做游戏吧!
1.巩固对常见蔬菜食用部位的了解。
2.乐意与同伴交流自己知道的蔬菜营养。
3.能够用几种分类规则对蔬菜进行简单的分类。
4.初步了解健康的小常识。
5.知道人体需要各种不同的营养。
1.幼儿已经认识了几种常见的蔬菜。
2.每组3-7种蔬菜，如：
白菜、豌豆、黄瓜、丝瓜、马铃薯、西红柿等。
一、小组讨论
1.介绍几种常见的蔬菜的营养的知识。
2.引导幼儿与小组同伴一起观察桌面上的各种蔬菜，说一说这些蔬菜的颜色，吃什么部位？
二、集体分享
1.组织幼儿交流小组讨论的结果：
这是什么蔬菜？
什么颜色？
我们吃它们的什么部位？
2.提问：
你知道这些蔬菜有什么营养？
3.小结：
蔬菜中含有大量水分、多种矿物质、维生素和食物纤维等。
这些都是我们身体所需要的营养，因此小朋友们要多吃蔬菜。
三、整理蔬菜
1.出示分类筐，引导幼儿讨论：
要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理？
2.引导幼儿根据讨论的分类规则将蔬菜整理到不同的框子中。
3.组织幼儿互相检查讨论分类是否正确。
1、幼儿能初步了解生活中常见的蔬菜，并知道吃蔬菜的哪些部位。
2、初步了解不同蔬菜有不同的营养，多吃蔬菜身体棒。
3、幼儿能积极大胆地说出自己的想法，并获得其中的乐趣。
1、蔬菜实物若干：
西兰花、花菜、菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、土豆、胡萝卜、萝卜、黄瓜、茄子、番茄等。
2、分类筐。
3、一次性桌布，筷子、碟子若干，蔬菜沙拉（小番茄、黄瓜、生菜、胡萝卜、紫甘蓝）。
4、自制的课件
（一）、问题导入：
让幼儿说说自己喜欢吃的蔬菜，通过介绍自己喜欢的蔬菜，进一步了解各种不同的蔬菜。
1、师（演示课件）：
每天无论是家里还是幼儿园，我们都要吃许多的蔬菜。
你喜欢蔬菜吗？
你都喜欢吃什么蔬菜，为什么？
（教师鼓励幼儿回答问题，并及时的给予表扬，增强幼儿的自信心。
2、教师小结：
蔬菜有很多的维生素、矿物质，营养很丰富，所以多吃蔬菜身体好，我们应该样样蔬菜都要吃。
（二）、蔬菜可以吃那些部位？
对蔬菜食用的不同部位感兴趣。
1、猜猜老师喜欢吃什么蔬菜？
（教师继续演示课件）胡萝卜的什么部位可以吃？
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