人教版九年级化学下册第十二单元与生活docWord格式.docx
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分类植物油脂--油和动物油脂--脂肪；
脂肪：
维持生命活动的备用能源
（四）维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取
1、存在：
水果、蔬菜、鱼类等
2、作用：
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
缺VA：
夜盲症缺VC：
坏血症
二、人体中的元素：
50多种，含量最多的氧；
含量最多的金属元素钙
1、分类常量元素（11种）在人体中含量>
0.01%O>
C>
H>
N>
Ca>
P>
K>
S>
Na>
Cl>
Mg
微量元素在人体中含量<
0.01%Fe、Zn、Se、I、F等
2、元素与人体健康
（1）钙99%在于骨骼和牙齿中，来源：
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
钙过多：
结石、骨骼变粗
过少：
青少年佝偻病、发育不良
老年人骨质疏松
（2）人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等
元素
对人体的作用
摄入量过高、过低对人体的影响
Fe
血红蛋白的成分，帮助氧气的运输
缺铁会引起贫血
Zn
影响人体发育
缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
Se
有防癌、抗癌作用
缺硒可能引起表皮角质化和癌症。
如摄入量过高，会使人中毒
I
甲状腺素的重要成分
缺碘引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。
过量也会引起甲状腺肿大
F
能防治龋齿
缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病
（3）、对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等
三、有机化合物
1、化合无机化合物：
不含有碳元素
物有机化合物：
含有碳元素（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）
2、生活中常见的有机物
CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：
酒精）、
CH3COOH（乙酸，俗名：
醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等
2、有机物数目庞大的原因：
原子的排列方式不同
3、有机物有机小分子如：
CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等
（根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：
蛋白质、淀粉等
四、有机合成材料
1、有机高分子材料
（1）分类天然有机高分子材料如：
棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等
合成有机高分子材料塑料
（三大合成材料）合成纤维：
涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶
合成橡胶
（2）高分子材料的结构和性质
链状结构热塑性如：
聚乙烯塑料（聚合物）
网状结构热固性如：
电木
（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：
点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。
（4）鉴别羊毛线和合成纤维线：
物理方法：
用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；
化学方法：
点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；
无气味，易结球的为合成纤维线。
2、“白色污染”及环境保护
（1）危害：
①破坏土壤，污染地下水②危害海洋生物的生存；
③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染
（2）解决途径
①减少使用不必要的塑料制品；
②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；
③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；
④回收各种废弃塑料
（3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍
例题解读：
例1．下列叙述中正确的是（）
A．糖类是人类食物的重要成分，是由C、H两种元素组成的化合物
B．蛋白质可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用
C．维生素是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料
D．油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持体温恒定提供能量
分析：
本题主要考查了糖类的组成、蛋白质、维生素和油脂营养物质的作用。
糖类由C、H、O三种元素组成，如：
淀粉[（C6H10O5）n]。
蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补破损组织的主要原料；
而维生素的主要作用是调节体内进行的各种化学反应，以维持身体健康，B、C刚好将蛋白质和维生素的作用功能弄反了。
答案：
D。
例2．我省宜春某麻纺厂生产的“XX牌”服饰以其美观大方、舒适被消费者喜爱。
该品牌衬衫的面料成分为75%苎麻，25%棉，请问:
（1）制作该衬衫的纤维种类属于（填“天然纤维”或“合成纤维”）；
（2）要检验某服装是否用涤纶制成的该品牌衬衫的假冒产品，简便的方法是。
本题主要考查了天然纤维与合成纤维的检验方法。
麻、棉、丝、毛等属天然纤维，涤纶、锦纶、腈纶等属合成纤维，要检验它们，可采用灼烧法。
再根据燃烧的现象，灰烬色泽、硬度、气味等加以判断。
天然纤维取面料少许灼烧，燃烧时纤维卷缩，灰烬为黑褐色硬块的是假冒产品（或取面料少许灼烧，燃烧快、灰烬少，呈浅灰色的是真产品）
例3．请你阅读下列新闻，并回答有关问题：
2005年6月16日《海峡都市报》报道：
位于某市的一条主要河道，已被建筑垃圾、生活垃圾、破砖头、牛奶包装盒等挤占了大半个河道……
⑴把垃圾堆放在河边会造成空气、土壤、等污染，因此，必须妥善处理垃圾。
请你向我市环保部门提出一条保护内河的建议。
⑵沿岸居民时常能闻到垃圾散发出的臭味，是因为分子。
⑶城市处理垃圾的方法有多种，填埋就是其中的一种。
垃圾填埋后会产生沼气，沼气的主要成分是，其完全燃烧的化学方程式为。
⑷生活垃圾中的塑料矿泉水瓶、塑料袋都属于（填“金属材料”、“有机高分子材料”、“非金属材料”）。
在日常生活中各种塑料制品已被广泛应用，请分析使用塑料的利弊。
利：
；
弊：
。
本题以生活垃圾造成的污染及处理方法考查了环境保护和合成材料的知识。
其中⑴中的请你向我市环保部门提出一条保护内河的建议和⑷中使用塑料的利弊为开放性试题，可以从不同的角度去回答。
垃圾堆放在河边造成空气和土壤污染的同时，必然会造成河水的污染。
除污染水体外，还会发出恶臭，这主要是物质的分子在不停地运动的结果。
为了防止城市内河污染，可将河边的工厂撤离，教育居民不要向河水中倒垃圾和污水，或建拦污闸，建污水处理工厂，在污水中种植莲藕。
将某些垃圾发酵制沼气等等。
塑料是高分子有机材料，由于它具有耐热、耐腐蚀、不导电、质轻等优良性能，在工农业生产、国防和科技领域里都得到了广泛应用。
但大量使用塑料也有缺点。
原因是大部分塑料不易降解，其废旧品不易分类回收，常给环境带来污染。
⑴水体；
禁止向内河排放未经处理的生活污水⑵在不断地运动⑶CH4（或甲烷）；
CH4+2O2CO2+2H2O⑷有机高分子材料
塑料的制造成本较低，而且耐用、防水；
（或塑料容易制成不同的形状；
或大部分塑料的抗腐蚀能力强，不与酸或碱发生反应；
或塑料一般不导热、不导电，是良好的绝缘体。
）
有些塑料容易燃烧，燃烧时产生有毒的气体；
（或大部分塑料不会腐烂，也不能被细菌分解，容易造成“白色污染”；
或回收利用塑料时，分类十分困难，而且经济上不合算；
或塑料是由石油炼制的产品制成的，石油资源是有限的。
）
基础练习：
1．食品卫生与身体健康密切相关，下列做法不会导致食品对人体有害的是（）
A．用亚硝酸钠腌制咸菜B．在食品中大量添加色素
C．蒸馒头时加入适量的Na2CO3D．用甲醛水溶液浸泡海产品，以达到保鲜目的
2．食品最佳保持营养、避免产生有损健康的物质的方法是（）
A．油炸B．熏烤C．清蒸D．红烧
3．一般不提倡青少年长期饮用纯净水，这是因为（）
A．纯净水不含营养素B．纯净水中几乎不含无机盐
C．纯净水中不含氧气D．纯净水的pH过大
4．烟草燃烧时会产生（）
A．一氧化碳、二氧化碳、水蒸气B．一氧化碳、尼古丁、焦油
C．二氧化碳、一氧化碳、吗啡D．二氧化碳、水、吗啡
5．下列物质不会引起人体中毒的是（）
A．一氧化碳B．亚硝酸钠（NaNO2）C．甲醛水溶液D．葡萄糖
6．下列疾病与缺乏某种元素无直接关系的是（）
A．贫血B．佝偻病C．近视D．甲状腺肿大
7．能调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康，且一般在人体内不能合成，常从新鲜的水果、蔬菜等物质中摄取的营养素是（）
A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素
8．小明同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，那他体内缺少的维生素可能是（）
A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D
9．下列有机物属于有机高分子化合物的是（）
①酒精②葡萄糖③淀粉④蛋白质
A．①②B．③④C．①③D．②④
10．三大合成材料中不含（）
A．合成橡胶B．塑料C．淀粉D．合成纤维
11．有机高分子合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破，下列属于有机高分子合成材料的一组是（）
①家用保鲜袋②不锈钢③淀粉④尼龙布⑤汽车轮胎
A．①④⑤B．②③④C．②③⑤D．只有①⑤
12．小芳收集了一些衣料的纤维，各取一部分做燃烧实验。
下列衣料纤维中，燃烧后能够闻到烧焦羽毛气味的是（）
A．涤纶B．锦纶C．棉纤维D．羊毛纤维
13、甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质生成不溶性物质，若误食含有甲醛的食品，喝下列哪种液体能有效地减少甲醛对人体的伤害（ ）
A.食醋 B.牛奶 C.豆浆 D.糖水
14.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病。
（1）缺乏维生素A，易患_____。
缺乏维生素C，易患_____。
（2）人体缺乏铁元素会引起。
甲状腺肿大是缺乏_____。
（3）幼儿及青少年缺钙会得和。
老年人缺钙会引起_____
（4）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是_____。
（5）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_____。
15．（2005年江苏南京）食物的成分主要有蛋白质、糖类、
油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素。
右图所示的食
物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构。
其中谷类富含的营养素是；
蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是；
合格证
款号W04023
品名套裙
面料羊毛92%锦纶7%
氨纶1%
里料涤纶100%
主要提供人体所需维生素C的食物是；
油脂对人体的作用是。
16．商场出售的服装都挂有一个表示面料成分及洗涤慰说明等内容的标签。
右图是某服装的标签。
面料中的合成纤维是、。
天然纤维是。
链接中考
1、（2005年山东青岛）某种饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成。
此饮料不含有的营养素是（）
A．维生素B．糖类C．油脂D．水
2、（2005年、眉山）在人体的血液中，如果钾元素含量偏高，会引起心脏衰竭，甚至死亡；
如果钾元素含量偏低，又会影响肌肉和神经的功能，这时就需要补充钾。
一种医用含钾化合物的水溶液能跟硝酸银溶液反应生成不溶于稀硝酸的白色沉淀。
该化合物是（）
A．KNO3B．K2CO3C．KClD．KOH
3、（2005年江苏徐州）国外医学界研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充，不仅对健康无益，反而有害。
下列元素属于人体中微量元素的是（）
A．碘B．碳C．氧D．氢
4、（2005年河北）小红为妈妈设计了一份午餐食谱：
米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。
这个食谱营养不够全面，加上下列选项中的一项后能使之合理。
这一项是（）
A．素炒豆角B．牛奶C．鸡蛋卖D．小米粥
5．（2005年北京海淀）有机合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破，下列物质属于合成纤维的是
A．棉花B．羊毛C．蚕丝D．尼龙
6、．可降解塑料的使用可控制“白色污染”，合成它的化学方程式可表示为：
nX===（C3H4O2）n+nH2O，则X的化学式为（）
A．C3H4O2B．C3H6O2C．C3H6O3D．C3H8O2
7．现有—种物质分子的模型如右图。
则下列说法正确的是（）
A．该物质不是有机物B．该物质的化学式是C2H6O
C．该物质不能燃烧D．大量饮用该物质对人体有益
8．（2004四川成都·
郫县）解决”白色污染”问题，下列做法不宜提倡的是（）
A．使用新型可降解塑料B．用布袋代替塑料袋
C．回收废弃塑料D．焚烧废弃塑料
9．（2005年江苏苏州）聚乳酸[（C3H4O2）n]是一种对人体无毒无害且可生物降解的理想的高分子环保材料，合成聚乳酸的原料是乳酸（C3H6O3）。
下列说法正确的是（）
A．聚乳酸的相对分子质量是72B．聚乳酸的合成过程属于物理变化
C．乳酸的相对分子质量等于90D．乳酸充分燃烧的生成物只有CO2
10．（2005年山东泰州）下列对塑料的认识正确的是（）
A．塑料属于天然有机高分子材料
B．废弃塑料是造成“白色污染”的主要物质
C．所有塑料都容易燃烧并产生有毒气体
D．塑料给人类带来了污染，因此要禁止生产和使用
11．（2005年北京海淀）小芳收集了一些衣料的纤维，各取一部分做燃烧实验。
下列衣料纤维中，燃烧后能够闻到烧焦羽毛气味的是（）
12．（2005年山东青岛）为了加大环保力度，许多城市的地方法规规定，不准销售和使用的物质是（）
A．合成纤维B．含磷洗衣粉C．合成橡胶D．玻璃钢
13．中科院广州化学研究所采用最新的纳米技术，成功地开发出了“CO2制取全降解塑料”的新技术。
则下列有关此项技术的说法错误的是（）
A．是纳米技术应用的重大突破B．将有助于缓解“温室效应”
C．该塑料不属于有机合成材料D．有助于减少“白色污染”
14．（2005年江苏苏州）下列关于化学的看法错误的是（）
A．化学可以为人类研制新材料B．化学正在环境保护中发挥重要作用
C．化学可以为人类提供新能源D．化学的发展必然导致生态环境的恶化
15．历史经验告诉我们：
要可持续发展，就要合理使用化学物质。
（1）下表是一些化孥物质对人类的贡献和带来的问题，请再举出一例填在下表中：
物质
对人类发展的贡献
对人类发展带来的问题
化学界的解决办法
硫酸铵
等化肥
农作物增产数倍，解决了人类的粮食问题
造成赤潮、土壤酸化等问题
合理使甩化学肥料
塑料
解决包装等材料问题，有效减少了木材和金属等资源的消耗
产生了“白色污染”
研究新型可降解塑料
（2）硫酸铵的化学式为；
通常用来改良酸性土壤。
（3）对于废弃的塑料制品（包含可降解塑料），宜采取的措施，防止污染环境和提高物质的利用率。
（4）化学家从前人不合理使用化学物质造成的危害中得到启示，为保持可持续，发展而研究的课题有：
（请填写序号）
①研制高效低毒农药；
②研制高效无磷洗衣粉；
③研究无污染、高原子利用率的绿色化学物质合成方法；
④寻求合成可快速降解的塑料和橡胶。
16、（2005江苏南通）黄瓜中富含维生素C，其分子结构如右图。
维生素c由元素组成。
维生素C在pH<
5的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时应加入少量的______。
维生素C片保存时，应注意避热、避光、密封，请你据此推测维生素c的化学性质。
单元测试
一、选择题（单选）
1.构成人体细胞的基本物质是（）
A.蛋白质B.维生素C.无机物D.水
2.下列物质中，不能向人体提供能源的是（）
A.糖类B.油脂C.蛋白质D.无机盐
3.相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是（）
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.无机盐
4.下列物质中，不属于糖类的是（）
A.麦芽糖B.淀粉C.蔗糖D.蛋白质
5.油脂通常存在形式为（）
A.固态B.液态C.气态D.固态和液态
6.下列物质中属于有机高分子化合物的是（）
A.乙醇B.蛋白质C.葡萄糖D.蔗糖
7.从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好（）
A.铝B.铁C.铜D.铝合金
8.鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的（）
A.各种维生素B.蛋白质C.糖类D.脂肪
9.脂肪成分的获得主要来自（）
A.豆类、肉类、奶类制品B.猪、牛、羊的油、花生油、豆油
C.粮食作物、豆类、植物的根茎D.蔬菜、水果及植物种子
10.维生素对人体的作用是（）
A.构成人体细胞和组织的重要材料B.能为人体提供能量
C.调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康D.大量补充人体所需能量
11.一氧化碳中毒的原因是（）
A.一氧化碳阻碍了血液循环B.一氧化碳麻痹了人体的呼吸系统
C.一氧化碳造成人体呼吸系统停止活动D.一氧化碳阻碍了氧气运输
12.下列物质属于有机物的是（）
①酒精②食盐③石墨④甲烷⑤水⑥蔗糖⑦石灰石⑧味精⑨食用油
⑩鸡蛋清
A.①②③④⑥B.⑦⑧⑨⑩C.①④⑥⑧⑨⑩D.全部
13.有人把食品按来源分为绿色食品、蓝色食品、白色食品。
其含义是：
绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；
海洋提供的食品叫蓝色食品；
通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。
按照这一观点，下列属于白色食品的是（）
A.食醋B.面粉C.海带D.菜油
14.水由于受到有机物污染而造成富营养化，使水中鱼类大批死亡，鱼类死亡是因为
A.藻类大量繁殖，抢走了鱼类的营养B.水中缺氧，窒息而死
C.水中氧气过多D.水中含有毒的重金属元素过多
15.下列有关塑料问题的叙述不正确的是（）
A.塑料是一种人工合成的高分子材料，具有良好的成膜性、绝缘性、耐腐蚀性等特点
B.废塑料的焚烧会产生大量污染物
C.普通地膜碎片在土壤中很快就会被降解
D.塑料的分类是回收和再利用的一大障碍
二：
填空
16、含有的化合物称为有机化合物；
如、、等；
不含化合物称为无机化合物；
如、等；
少数含碳元素的化合物如、、等具有无机化合物的特点，因此把它们看做无机化合物。
17.在人体中含量超过的称为常量元素；
如、、；
含量在的为微量元素；
人体必需的微量元素有多种；
、、、等四种元素属于常见的微量元素。
18.根据不同的标准，纤维有多种分类方法，如：
①植物纤维②动物纤维③天然纤维④合成纤维分析指出下列几种物质应属于哪类（填序号）：
（1）棉花和麻是___________________________
（2）纯羊毛绒是___________________________
（3）涤纶是___________________________（4）人造羊毛是___________________________
（5）涤棉纤维含有_________________________（6）尼龙是___________________________
19.海洛因、吗啡、大麻等都是我国政府明令禁止的毒品。
每一个人都应该珍爱生命，拒绝毒品。
大麻的主要成分的化学式为C21H30O2，它由_______________种元素组成，每个分子中含有_______________个原子，其中碳元素的质量分数为_______________。
在空气中燃烧大麻会产生二氧化碳和水，该反应的化学方程式为___________________________。
20.科学家预言未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆［主要成分是纤维素，化学式为（C6H10O5）n］，用适当催化剂与水作用生成葡萄糖（化学式为C6H12O6），再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一种理想的燃料。
试写出两步转化的化学方程式：
___________________________、___________________________。
21.水在自然界净化中要把有机污物自发地转变为简单的无机物质时，需要水中含有一定的氧气［有机物（C、H、O）+O2→CO2+H2O］，1L水中含有的有机物转变为无机物所需要的氧的量称为生化需氧量（BOD），用g/L为单位表示，如果水的氧气量比BOD少，水就发臭，鱼和其他淡水生物就不会生存。
某地区一条河水里有机物的质量分数为0.001%，此有机物的化学式可用C6H10O5表示，已知在正常大气压条件下，氧气在水中的溶解量是0.092g/L。
（1）写出有机物在有氧气条件下转化为无机物的化学方程式_______________________
（2）这条河水的生化需氧量为___________________________。
（3）这条河中的鱼类_______________（填“能”“不能”）维持生命。
22.人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素，对下列矿物元素进行分类。
①镉②钾③铁④钙⑤汞⑥碘⑦铅⑧镁⑨硒⑩锌
（1）人体中必需的微量元素______________________
（2）对人体有害的微量元素______________________
三：
计算题
23.人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体〔Ca10（PO4）6（OH）2〕形式存在，其相对分子质量为1004。
牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。
右图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。
请仔细阅读后回答下列问题：
纯牛奶
配料：
鲜牛奶
保质期：
8个月
净含量：
250mL/盒
营养成分（每100mL）：
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