烟叶生产技术题库docWord文档格式.docx
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C范围内经历较长时间,有利于香气物质产生。
34.烘烤上部烟叶,起点温度要相对较低,在变黄期变黄程度要高。
35.烟叶分级标准按其表达形式不同可分为U%标准和实物标准两种。
36.白肋烟整株砍收时从地面6.5-10cm处将烟株割下。
37.白肋烟晾制时间过长、烟叶成褐色,晾制时间过短,颜色呈淡黄,
38.白肋烟晾制后期适当提高温度,加强通风,降低晾房或晾棚的相对湿度。
39.烟叶质量包括外观质量、内在质量、化学成分、物理特性、安全性和使用质量等六个方面。
40.判定烟叶外观质量的主要因素有部位、颜色、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。
41.烤烟烟碱适宜含量为1.5〜3.5%。
白肋烟烟碱适宜含量为2〜4%.
42.烟叶实物标样是以土七的形式对烟叶等级质量所作的统一技术规定。
43.烤烟柠檬黄至橘黄色,香气质由差变好,香气量增加,吸味增浓,劲头增大。
44.油分多的烟叶,弹性强,韧性好,吸湿性强。
45.仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门根据基准标样进行仿制,经省技术监督局批准执行。
46.基准标样一般3年更新一次,仿制样品一年更新一次。
47.标准样品规定以某个等级质量的烟叶为主,包括符合该等级较好的和较差的烟叶,其数量大致相同。
48.烤烟实物标样每把20〜25片。
49.烤烟分级标准适用于初烤和复烤后而未经发酵的扎把烤烟。
50.集中产区5000〜10000(333〜533公顷)亩设置一个收购站,新烟区和偏僻地区应根据收购任务大小合理设置。
51.烟叶收购站从总体布局上应符合三区分离的原则,即生活区、工作区和货场区应自成单元。
52.烤烟收购检验等级合格率要求在空匚以上。
53.烟叶养护要贯彻以防为主、防治结合的工作方针。
54.为害烟叶的烟仓害虫主要有里瞠烟草粉螟、大谷盗等。
55.烤烟X1L身份与油分规定为稍薄、有o
56,烤烟C2L油分与残伤规定为有、15%。
57,烤烟C3F的色度与身份规定为中、中等。
58,烤烟B2L叶片结构与残伤规定为稍密、20%。
59,烤烟B1F色度与叶片结构规定为浓、尚疏松。
60,烤烟CX2K的成熟度和油分规定为欠熟、少。
61,烤烟B3K的身份与残伤规定为厚、35%。
62,烤烟C2F的纯度允差规定为不超10%o
63,烤烟中部微带青质量低于C3V的烟叶应列入x2v定级。
64,烤烟B1K的杂色面积规定为W30%。
65,白肋烟C2身份规定为尚适中。
66,白肋烟C4身份规定为较薄。
67,白肋烟品质因素有成熟度、身份、叶片结构、叶面、颜色、光泽。
68,白肋烟叶面一般中部叶叶面平展,下部叶叶面皱,上部叶叶面皱缩。
69,白肋烟质量随颜色的变化规律为近红黄、红黄、浅红黄、棕红-一浅黄依次降低。
70,白肋烟实物标样每把15〜25片。
二、选择题
1、以下四种作物中,(其)是烟叶最适宜的前作。
A,玉米B,黄豆C,小麦或水稻D,马铃薯
2.漂浮育苗发生盐害,通常是由于盐分在基质(_A)部积累。
A.±
B.下C.中D.表面
3.在生产过程中,苗床期出现低温,通常引起(宣)。
A.大田早花B.大田底烘C.烟苗停止生长D.烟苗死亡
4.苗期光照不足,通常使烟苗(以)。
A,早花B.烟苗死亡C,停止生长D,发黄
5.在(^_)情况下,水床里的烟苗易发生盐害。
A,高温、高湿B.高温、低湿C,高温D,高湿
6.烤烟大田“脱肥”,一般是由于(/)营养不良引起的。
A.氮素B.磷素C.钾素D.微量元素
7.在烟草苗床的(A)期,即使短期干早,也会给幼苗生长带来极大危害,甚至造成烟苗死亡。
A.出苗至十字B.十字至生根C.生根至成苗D.出苗至成苗
8.钾素营养不良,生产出来的烟叶最明显的品质问题是(A_)o
A.燃烧性差B.燃烧性好C.吸湿性差D.吸湿性好
9.烤烟采用地膜覆盖栽培的作用不包括下列(L)项。
A,减轻杂草和病虫危害B.增温保墉
C.减少养分流失D.降低叶片厚度和烟碱含量
10.烤烟地膜覆盖栽培,掌握最佳盖膜时机的原则是:
(JL)。
A,寒冷地区移栽后盖膜B.温暖地区提前盖膜
C.多雨地区移栽时盖膜D.干早地区趁墙盖膜
11.烟草地膜覆盖栽培,遇到(L)情况,应推迟揭膜。
A,严重干旱B.严重脱肥C,土壤高温D.降雨过大
12.烟草黑胫病发生的早晚、轻重,取决于(L)的相互作用。
A,寄主植物B.寄主植物、病菌
C.病菌、环境条件D,寄主植物、病菌、环境条件
13.烟草野火病的病斑扩展速度与田间N、P、K施肥量的关系密切。
在一定的施肥量范围内,随(J),野火病的病斑扩展速度相应加快。
A.P肥施用量的增加B.P肥施用量的减少
C.N肥施用量的增加D.N肥施用量的减少
14.烟青虫的化学防治,一般认为幼虫达到(卜)头/百株时,进行药剂防治。
A.15—30B.10〜15C.5~10D.30〜40
15.烟螃对桔黄色有正趋性,对(D_)有负趋性。
A黑色B红色C灰色D银灰色
16.营养水平高,发育良好的烟叶,在烘烤过程中变黄特性表现为(。
A.通身变黄B.点片变黄C,叶基先黄D.叶尖、叶缘先黄
17.氮素营养过剩、叶片较厚的烟叶,在烘烤中表现变黄慢,常出现(L)现象。
A.烤糟B.烤红C.蒸片D.烤青
18.含水量小的烟叶,叶组织结构紧密,烘烤时(A_)。
A.变黄慢,脱水困难B.变黄快,脱水困难
C.变黄快,脱水容易D.变黄慢,脱水容易
19.烤烟上部叶,内含物质充实,由此形成它的烘烤特性表现为(
A.变黄容易,变黄后不易变黑B.变黄困难,变黄后容易变黑
C.变黄慢,变黄后不易变黑D.变黄快,变黄后容易变黑
20.
21.
22.
烤烟中部叶变黄脱水(D_),容易烘烤。
A.不稳定B.慢C.快D.适中
返青烟烘烤时,烘烤特性表现为(C_)o
A.变黄容易,脱水快
C.变黄困难,脱水困难
黑暴烟,在烘烤时表现为
A.变黄快,脱水慢
C.变黄慢,脱水快
B.变黄容易,脱水慢
D.变黄困难,脱水容易
(D
B.奏黄快,
D.变黄慢,
)o
脱水快脱水慢
23.
烤烟脚叶较薄,变黄特征表现为(A)
A通身变黄
24.烤烟从变膏期转入定色期,营养水平低时,变黄程度(卜)。
B.宜高C,十成黄D.青筋黄片
25.在烘烤过程中,烟叶变化未达到黄筋黄片小卷筒,干球温度不能超过(J)。
C.50°
C
26.烟叶烘烤的定色期结束,烟叶干燥程度达(L)。
B.软打筒C.小卷筒
B.斑块变黄
C.叶尖先黄
D,叶基先黄
A.宜低
A.38°
B.45°
D.
60°
A.凋萎发软
27.在烘烤干筋期,干球温度高(超过69°
C),易导致(
A.烤青
28.在烟叶烘烤中,干球温度在50°
B,挂灰
A.35〜36
B.37〜39
29.烤烟产生香气主要是在(
A.45°
C—46°
CB.48°
C
30.在烘烤的干筋期,(A_)
A.温度越高
D.大卷筒
C.烤红
C以前,湿球温度应掌握在(B_
D.40〜42
C.41-43
)这个温度阶段。
C—54°
D.泅筋
)°
Co
—50°
时间越长,香气散失的越多。
B.温度越低C.湿度越高D.湿度越低
D.54°
C—60°
31.含水量大的烟叶,在烘烤时变黄程度应该(A_),干燥程度应高一些。
A.低B.高C.基本全黄
32.通常情况下,烤烟中部烟变黄温度以(B_)°
C为宜。
D.黄筋黄片
34.
A.34—35
B.38—40
C.40—43
D.43—45
D色度、余味
A色度
B成熟度
C油分
D残伤
36.下列烤烟成熟度档次中质量最差的是
(B_),
A完熟
B欠熟
C尚熟
D成熟
37.下列烤烟身份档次中质量最好的是(
D)。
A薄
B厚
C稍薄
D中等
D青黄
35.
38.
B
红棕
33.下列烟叶质量因素中属于外观质量因素的是(A_)。
A部位、颜色B香气、杂气C油分、刺激性
下列烤烟颜色中质量最好的是(
A柠檬黄B桔黄C
衡量烤烟质量的中心因素是(
39.
下列烤烟色度档次中质量最差的是
A强B中
下列烤烟成熟度,质量最好的是(
A欠熟
B尚熟
(D_
C弱
c_
c成熟
假熟
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
烤烟分级程序是(土)。
A先分主组、副组,再分级
C部位分组,再分级
下列白肋烟颜色中质量最好的是(
A红棕B近红黄
烤烟实物标样每把叶片数量规定为
A15〜20B15〜25C:
下列对烤烟描述不正确的是(C
A中部叶身份中等、多橘黄色B
C中部叶的弹性好,填充能力强D
烤烟X3L长度和色度规定为
AN40cm、中
CN30cm、弱
现行烤烟分级标准设有(
A40B42
对X1L描述正确的是(B_
A色度浓
C颜色橘黄
一般情况下烤烟以(D_
A脚叶B顶叶
下列因素中,(C)是判断烟叶质量的主要因素,是烟叶质量的中心。
不分组,
颜色分组,再分级
B_
浅黄
20〜25
只分级
D浅红黄片。
25〜30
中部叶糖含量高于下部,烟碱含量适中中部叶结构疏松,吸湿性强
B,30cni、
DN25cm、个级。
35
D48
B有油分
D残伤不超过10%
)部位质量最好。
C下二棚
D腰叶、上二棚
C成熟度D部位)的烤烟。
B任何
D复烤
)
B叶片结构松
D油分少
B)。
B稍薄、<25%
D较薄、2510%
A)。
B身份中等、有油分
D叶片结构疏松、叶长40cm以上
D叶片成熟、残伤不超过25%
A叶片结构B油分
49.烤烟分级标准适用于(C_
A初烤
C初烤和复烤后未经发酵
50.对X3L有关描述正确的是(C
A烟叶尚熟
C叶长30cm以上
51.烤烟X2F身份与残伤规定为(
A中等、<15%
C薄、<30%
52.对烤烟C2L的描述不正确的是(
A身份中等、油分多
C色度强、残伤<15%
53.对烤烟C3L描述不正确的是(_B_).
A叶片稍薄、有油分
C色度中、长度^35cm
54.最适宜烟仓害虫繁殖生长的温度一般是28-32°
C,相对湿度为(D_)
A40~50B50〜60
C60〜70
D70〜80
55.不同部位白肋烟成熟特征的表现是(A)
A自下而上由绿转黄的程度逐渐加大
B自下而上由绿转黄的程度逐渐减少
C自下而上由绿转黄同时发生
D没有规律
56.白肋烟晾制后,烟叶回潮到(B)即可下架剥叶
A主脉柔软不易折断B主脉易折断,叶片变软
C主脉叶片柔软D主脉叶片不柔软
57.白肋烟晾制后,当晾棚内的相对湿度为(C)左右即可下架剥叶
A50%B60%C70%D80%
58.白肋烟新鲜烟叶含水量在80%以上,晾制结束时减少到(B)%
A6-7B20-25C35-40D40-60
59.白肋烟中5和上4以下等级允许含青面积不超过(B)%o
A30BIOC5D15
60.白肋烟完熟的外观表现为(A)
A叶面微皱至平展,有成熟斑B叶面皱至平展,身份薄至稍厚
C叶面皱缩,身份较厚至厚D叶面皱缩,身份薄
三、判断题
1.由于烟草种子很小,萌发时对通气和水分条件无过高要求。
(X)
2.光照不足,会使烟苗发黄、嫩弱。
(V)
3.苗床期光照越强,对烟苗生长越有利。
4.苗床施用了未腐熟的有机肥,灌水可适当缓解其不利影响。
(V)
5.漂浮育苗由于水床里的水分不断向基质移动,有可能造成盐分在苗穴上部积累而出现盐害。
6.发生冷害的苗床,气温回升后,烟苗也不会恢复生长。
7.烟苗发生冷害,其主要表现是萎焉。
(X)
8.烟草严重缺锌时,可引起烟株顶叶坏死。
(J)
9.烤烟地膜覆盖栽培,必须在打顶前后揭膜。
10.烟青虫3龄后,食量大增,能转株危害,白天隐蔽在烟叶下或土缝中,夜晚活动取食叶片和嫩茎,现蕾后取食嫩蕾、花及葫果或蛀入取食种子。
11.小地老虎的初孵幼虫昼夜危害,多群集于心叶和嫩叶上取食成孔洞或缺刻。
3龄后开始分散,多数在夜间活动,白天潜入土中。
夜间常把烟苗从近地面处咬断取食或拖入穴中。
12.叶片感染烟草角斑病后,病斑周围无黄色晕圈,发病严重时,病斑可扩大到1cm〜2cm;
但病斑不受叶脉限制,呈多角形或不规则形,有时病斑上可出现多重云雾状轮纹。
潮湿时,病斑表面有菌脓。
13.螃虫除取食烟草的养分外,还可能转株危害,传播烟草病毒病。
14.烤房地洞的应采取热风洞配合冷风洞。
15.火管的条数越多,散热面积越大,因此火管条数越多越好。
16.三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度,调整湿度,控制烧火,确保烟叶变黄变软。
17.烘烤的变黄阶段,升温过快,易造成底棚叶尖烤青。
18.在烘烤中若发现烟叶失水不足,可缩小干湿差。
19.在烘烤中若发现烟叶失水过多,应加强保湿。
20.烘烤定色阶段的技术要领是:
稳住湿球温度,升高干球温度。
21.对水分大的烟叶,烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。
22.对水分小,烘烤特性好的烟叶,烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。
23.烘烤的干筋期的温度越高越有利于烟筋干燥,因此,干筋期温度越高越好。
24,下部烟叶水分大,内含物质少,所以容易变黄,也容易烤黑。
25,下部烟叶烘烤起点温度应该高一些。
26,营养过剩的烟叶在田间不耐成熟,容易因生长时间过长而枯黄。
27,烘烤上部烟叶起点温度宜低不宜高。
28,烘烤含水量大的烟叶时,湿球温度应控制在较高的水平。
29,烘烤含水量小的烟叶时,应注意变黄期要保湿变黄。
30,鲜烟素质高,好烘烤的烟叶,叶片在变黄期的变黄程度应该高一些。
31,烟叶质量是指烟叶外观的特征特性。
32,烤烟部位由下至上,叶片结构由紧密变疏松。
33,白肋烟的叶片结构以疏松、稍疏松质量较高,密和松的烟叶质量较差。
34,烟叶收购站的设置应按照“符合流向、方便群众、便利运输、节约开支、利于管理”的原则选定。
(V)
35,烟叶收购站由县(市)烟草公司管理,一律实行报帐制。
36,整株晾制的白肋烟,完熟叶产于下部,而上部叶成熟差。
37,对烤烟来说,一般叶片大的烟叶生长发育良好,能够充分成熟,结构疏松,质量好。
38,烤烟X1L油分为“有”,色度“中X)
39,烤烟X1F身份“稍薄”,叶片结构“疏松”。
40,烤烟C3L身份“中等”,残伤不超过25%。
(X)
41,就一间烟叶仓库来说,库房的上方温度偏高,接近地面温度偏低。
42,就同一烟叶仓库来说,库房的四角和靠近墙壁地方湿度偏高。
43,引起烟仓害虫休眠的最重要因素是温度、湿度和缺食。
44,烤烟C4F色度“强”,油分“有”。
45,烤烟B2L身份“中等”,油分"
有”。
46,烤烟B2F叶结构“尚疏松”,身份"
稍厚”。
(7)
47,烤烟含有杂色的烟叶在杂色组定级。
48,烤烟青黄烟叶片上存在杂色时在青黄烟组按质定级。
49,白肋烟中五、上四以上等级允许微带青面积不超过10%。
("
)?
50,烤烟品质因素达到某级规定时定为某级。
四、简答题
1.简述磷素的营养作用。
答题要点:
烤烟的磷素营养作用:
磷素营养适量:
(1)促进地下根系和地上茎、叶、花、果实的发育,提早成熟,且可使种子饱满;
(2)加强原生质的抵抗脱水,降低蒸腾强度,有得于根系吸收土壤水分,提高烟叶抗早性能;
(3)能协调氮、碳比例,适当抑制无机盐类的吸收,促进有机物质的转化和运输,使光合产物较多地转化为碳水化合物,烟叶总糖量增加,总氮量、总烟碱量和蛋白质含量减少,施木克值向有得方向发展;
(4)调制后叶片组织致密,色泽黄亮,油润丰满,从而提周品质。
2.简述钾素的营养作用。
答题要点】钾素的营养作用:
钾素营养充足,
(1)能促进烟草植株机械组织发达,使茎秆坚韧抗倒伏,并增强抵抗病虫害的能力;
(2)能促使细胞液体膨胀,原生质膜的渗透性增强,易于吸水,加强烟草植株的抗旱力;
(3)能增加碳水化全物积累,从而加强烟株抗寒力;
(4)钾素营养适当,烟叶烤后有光泽,香味好,燃烧性也好。
3.简述烟草赤星病的发生流行条件。
烟草赤星病能否发生与流行,与烟草本身的抗病性、烟草生育期、温湿度条件、田间密度等关系密切,在一个地区赤星病发生流行的条件为:
在烟草生长进入感病阶段以后,湿度是影响赤星病发病流行的最重要因子。
此期如雨量大,雨日多,则发病早,病害流行快;
如雨量少、昼夜温差较大时,夜间露水多,湿度大,叶片保持水膜的时间也长,也有利于也子的产生和侵染;
若天气干旱,发病则轻。
温度主要影响病害发生早晚及后期再侵染次数。
日平均气温20度以上即可发病,最适宜发病的温度范围在23.7-28.5度。
(4)烟田密度,田间烟株密度过大、叶片过多、叶片过长、过宽时,叶面积指数不合理、总叶面积大,且多聚集在1M多高的空间里,通风透光差,排湿困难,均有利于赤星病菌的繁殖与侵染,易导致赤星病的大流行。
(5)营养状况土壤肥力过大或施氮肥过多,烟株生长过盛,叶片组织生长过于幼嫩时,烟株的抗病性降低,病害往往严重。
4.简述烟草黑胫病的发生流行条件。
烟草黑胫病发生流行的条件为:
(1)存在大量致病力强的病原菌。
(2)大面积种植单一品种且该品种的抗黑胫病力差;
(3)适宜黑胫病病害发生和流行的温湿度条件;
温度主要影响发病的早晚。
烟草黑胫病是一种高温型病害,旬均气温20度以下基本不发病,在22度以上,田间才陆续出现症状;
其中28—32度的高温条件,有利病情扩展和症状表现,此时潜育期仅2—4天;
湿度是病害流行的关键因素。
在适宜温度下,土壤湿度或降雨可以影响抱子囊、游动抱子的产生,影响病菌在土壤表面水中的传播,影响病菌在土壤中的分布以及烟株抗病性。
(4)其他环境条件如土壤、地势、排灌能力、耕作方法对发病有一定影响。
一般地势低洼、排水不良、土壤粘重的地块病重。
土壤中钙、镁离子多,高氮低磷的土壤均易发病。
多年连作,可使品种感病增加;
乱茬或不合理间作、套作、轮作均有利于发病。
5.如何选择烤房建筑地址。
选择适宜的烤房地址应:
地势高平,地基牢固,避风向阳;
离开仓库、民房、谷场等场所,远离易燃物;
位置适当,交通方便,便于运输、操作管理,节省往返运送烟叶的劳动和时间;
能够对绑烟、卸烟、同潮等工作场所作出适当的安排。
6.简述上部烟叶的烘烤特性。
上部烟叶的烘烤特性:
叶片厚,干物质多,含水量较少,叶脉较粗,结构较紧实,烘烤时变黄脱水慢,容易形成挂灰、烤青和烤红。
7.简述中部烟叶定色期的基本技术操作。
中部烟叶定色期的基本技术操作:
稳定加大烧火,逐渐开在天窗、地洞,不断加大排湿量,使烤房内温度以平均2〜3小时升温「C的速度提高到54°
C~55°
C,必要时在46°
C~48°
C延长时间,使叶脉变黄,叶片干燥。
在50°
C以前,保持湿球间温度在37°
C〜39°
C,使烟叶达到黄筋黄片不卷筒,之后,保持湿球温度38°
C〜4CTC。
在烟叶没有达到黄筋黄片小卷筒之前,环境温度不得超过50°
C.在干球温度稳定地保持在54°
C〜55°
C时,主要靠充分延长时间确保致香物质的大量形成,以及全坑叶片的完全定色。
8.简述三段式烘烤工艺定色期的注意事项。
注意事项:
(1)精心操作。
此段既要升温,又要大量排湿,合理操作至关重要。
注意烧火要稳,升温要准,不能猛升,更不得减火降温。
注意保持排湿顺畅、进风均匀,使烟叶顺利脱水、均衡干燥o
(2)确保变黄