烟叶生产技术题库docWord文档格式.docx

1、C范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。34.烘烤上部烟叶，起点温度要相对较低,在变黄期变黄程度要高。35.烟叶分级标准按其表达形式不同可分为U%标准和实物标准两种。36.白肋烟整株砍收时从地面6. 5-10cm处将烟株割下。37.白肋烟晾制时间过长、烟叶成褐色，晾制时间过短，颜色呈 淡黄 ，38.白肋烟晾制后期适当提高温度，加强通风，降低晾房或晾棚的 相对湿度。39.烟叶质量包括外观质量、 内在质量 、化学成分、物理特性、安全性和使用质量等六个方面。40.判定烟叶外观质量的主要因素有 部位、颜色、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。41.烤烟烟碱适宜含量为1.53

2、. 5 %。白肋烟烟碱适宜含量为24 %.42.烟叶实物标样是以土七的形式对烟叶等级质量所作的统一技术规定。43.烤烟柠檬黄至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头增大。44.油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性强。45.仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门根据基准标样进行仿制,经省技术监督局批准执行。46.基准标样一般3年更新一次,仿制样品一年更新一次。47.标准样品规定以某个等级质量的烟叶为主，包括符合该等级较好的和较差的烟叶，其数量大致相同。48.烤烟实物标样每把2025 片。49.烤烟分级标准适用于初烤和 复烤后 而未经发酵的扎把烤烟。50.集中产区500010000 （

3、333533公顷）亩设置一个收购站,新烟区和偏僻地区应根据收购任务大小合理设置。51.烟叶收购站从总体布局上应符合三区分离的原则，即生活区、工作区和货场区应自成单元。52.烤烟收购检验等级合格率要求在空匚以上。53.烟叶养护要贯彻以防为主、防治结合的工作方针。54.为害烟叶的烟仓害虫主要有里瞠烟草粉螟、大谷盗等。55.烤烟X1L身份与油分规定为 稍薄、有o56,烤烟C2L油分与残伤规定为 有、15% 。57,烤烟C3F的色度与身份规定为 中、中等 。58,烤烟B2L叶片结构与残伤规定为 稍密、20% 。59,烤烟B1F色度与叶片结构规定为浓、尚疏松。60,烤烟CX2K的成熟度和油分规定为 欠熟

4、、少 。61,烤烟B3K的身份与残伤规定为 厚、35% 。62,烤烟C2F的纯度允差规定为不超10 %o63,烤烟中部微带青质量低于C3V的烟叶应列入x2v 定级。64,烤烟B1K的杂色面积规定为W 30 %。65,白肋烟C2身份规定为 尚适中 。66,白肋烟C4身份规定为 较薄 。67,白肋烟品质因素有成熟度、 身份、叶片结构 、叶面、颜色、光泽。68,白肋烟叶面一般中部叶叶面平展，下部叶叶面皱，上部叶叶面皱缩。69, 白肋烟质量随颜色的变化规律为近红黄、红黄、浅红黄、 棕红-一浅黄依次降低。70,白肋烟实物标样每把1525片。二、选择题1、 以下四种作物中，（其）是烟叶最适宜的前作。A,玉

5、米 B,黄豆C,小麦或水稻 D,马铃薯2.漂浮育苗发生盐害，通常是由于盐分在基质（_A）部积累。A. B.下 C.中 D.表面3.在生产过程中，苗床期出现低温，通常引起（宣）。A.大田早花 B.大田底烘 C.烟苗停止生长 D.烟苗死亡4.苗期光照不足，通常使烟苗（以）。A,早花 B.烟苗死亡 C,停止生长 D,发黄5.在（_）情况下，水床里的烟苗易发生盐害。A,高温、高湿 B.高温、低湿 C,高温 D,高湿6.烤烟大田“脱肥”，一般是由于（/）营养不良引起的。A.氮素 B.磷素 C.钾素 D.微量元素7.在烟草苗床的（A）期，即使短期干早，也会给幼苗生长带来极大危害，甚至造成烟苗死亡。A.出苗

6、至十字B.十字至生根 C.生根至成苗 D.出苗至成苗8.钾素营养不良，生产出来的烟叶最明显的品质问题是（A_）oA.燃烧性差 B.燃烧性好 C.吸湿性差 D.吸湿性好9.烤烟采用地膜覆盖栽培的作用不包括下列（L）项。A,减轻杂草和病虫危害 B.增温保墉C.减少养分流失 D.降低叶片厚度和烟碱含量10.烤烟地膜覆盖栽培，掌握最佳盖膜时机的原则是：（JL）。A,寒冷地区移栽后盖膜 B.温暖地区提前盖膜C.多雨地区移栽时盖膜 D.干早地区趁墙盖膜11.烟草地膜覆盖栽培，遇到（L）情况，应推迟揭膜。A,严重干旱 B.严重脱肥 C, 土壤高温 D.降雨过大12.烟草黑胫病发生的早晚、轻重，取决于（L）的

7、相互作用。A,寄主植物 B.寄主植物、病菌C.病菌、环境条件 D,寄主植物、病菌、环境条件13.烟草野火病的病斑扩展速度与田间N、P、K施肥量的关系密切。在一定的施肥量范围内，随（J）,野火病的病斑扩展 速度相应加快。A. P肥施用量的增加 B. P肥施用量的减少C. N肥施用量的增加 D. N肥施用量的减少14.烟青虫的化学防治，一般认为幼虫达到（卜）头/百株时，进行药剂防治。A. 15 30 B. 10 15 C. 510 D. 304015.烟螃对桔黄色有正趋性，对（D_）有负趋性。A黑色 B红色 C灰色 D银灰色16.营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤过程中变黄特性表现为（。A.通身变

8、黄 B.点片变黄 C,叶基先黄 D.叶尖、叶缘先黄17.氮素营养过剩、叶片较厚的烟叶，在烘烤中表现变黄慢，常出现（L）现象。A.烤糟 B.烤红 C.蒸片 D.烤青18.含水量小的烟叶，叶组织结构紧密，烘烤时（A_ ）。A.变黄慢，脱水困难 B.变黄快，脱水困难C.变黄快，脱水容易 D.变黄慢，脱水容易19.烤烟上部叶，内含物质充实，由此形成它的烘烤特性表现为（A.变黄容易，变黄后不易变黑 B.变黄困难，变黄后容易变黑C.变黄慢，变黄后不易变黑 D.变黄快，变黄后容易变黑20.21.22.烤烟中部叶变黄脱水（D_ ）,容易烘烤。A.不稳定 B.慢 C.快 D.适中返青烟烘烤时，烘烤特性表现为（C

9、_ ）oA.变黄容易，脱水快C.变黄困难，脱水困难黑暴烟，在烘烤时表现为A.变黄快，脱水慢C.变黄慢，脱水快B.变黄容易，脱水慢D.变黄困难，脱水容易（DB.奏黄快，D.变黄慢，）o脱水快 脱水慢23.烤烟脚叶较薄，变黄特征表现为（A）A 通身变黄24.烤烟从变膏期转入定色期，营养水平低时，变黄程度（卜）。B.宜高 C,十成黄 D.青筋黄片25.在烘烤过程中，烟叶变化未达到黄筋黄片小卷筒，干球温度不能超过（J ）。C. 50 C26.烟叶烘烤的定色期结束，烟叶干燥程度达（L）。B.软打筒 C.小卷筒B.斑块变黄C.叶尖先黄D,叶基先黄A.宜低A. 38B. 45D.60A.凋萎发软27.在烘烤

10、干筋期，干球温度高（超过69 C ）,易导致（A.烤青28.在烟叶烘烤中，干球温度在50B,挂灰A. 35 36B. 37 3929.烤烟产生香气主要是在（A. 45 C 46C B.48C30.在烘烤的干筋期，（A_ ）A.温度越高D.大卷筒C.烤红C以前，湿球温度应掌握在（B_D. 40 42C. 41-43）这个温度阶段。C 54D.泅筋） Co50,时间越长，香气散失的越多。B.温度越低 C.湿度越高 D.湿度越低D. 54 C 60 31.含水量大的烟叶，在烘烤时变黄程度应该（A_ ）,干燥程度应高一些。A.低 B.高 C.基本全黄32.通常情况下，烤烟中部烟变黄温度以（B_ ） C

11、为宜。D.黄筋黄片34.A. 3435B. 3840C. 4043D. 4345D色度、余味A色度B成熟度C油分D残伤36.下列烤烟成熟度档次中质量最差的是（ B_ ）,A完熟B欠熟C尚熟D成熟37.下列烤烟身份档次中质量最好的是（D ）。A薄B厚C稍薄D 中等D青黄35.38.B红棕33.下列烟叶质量因素中属于外观质量因素的是（A_ ）。A部位、颜色 B香气、杂气 C油分、刺激性下列烤烟颜色中质量最好的是（A柠檬黄 B桔黄 C衡量烤烟质量的中心因素是（39.下列烤烟色度档次中质量最差的是A强 B中下列烤烟成熟度，质量最好的是（A欠熟B尚熟（D_C弱c_c成熟假熟40.41.42.43.44.

12、45.46.47.48.烤烟分级程序是（土 ）。A先分主组、副组，再分级C部位分组，再分级下列白肋烟颜色中质量最好的是（A红棕 B近红黄烤烟实物标样每把叶片数量规定为A 15 20 B 15 25 C :下列对烤烟描述不正确的是（ CA中部叶身份中等、多橘黄色 BC中部叶的弹性好，填充能力强 D烤烟X3L长度和色度规定为AN40cm、中CN30cm、弱现行烤烟分级标准设有（A 40 B 42对X1L描述正确的是（B_A色度浓C颜色橘黄一般情况下烤烟以（D_A脚叶 B顶叶下列因素中，（C ）是判断烟叶质量的主要因素，是烟叶质量的中心。不分组，颜色分组，再分级B_浅黄20 25只分级D浅红黄 片。

13、25 30中部叶糖含量高于下部，烟碱含量适中 中部叶结构疏松，吸湿性强B，30cni、DN25cm、 个级。35D 48B有油分D残伤不超过10%）部位质量最好。C下二棚D腰叶、上二棚C成熟度 D部位 ）的烤烟。B任何D复烤）B叶片结构松D油分少B ）。B稍薄、25%D 较薄、2510%A ）。B身份中等、有油分D叶片结构疏松、叶长40 cm以上D叶片成熟、残伤不超过25%A叶片结构 B油分49.烤烟分级标准适用于（C_A初烤C初烤和复烤后未经发酵50.对X3L有关描述正确的是（CA烟叶尚熟C叶长30 cm以上51.烤烟X2F身份与残伤规定为（A中等、15%C 薄、30%52.对烤烟C2L的描

14、述不正确的是（A身份中等、油分多C色度强、残伤15%53.对烤烟C3L描述不正确的是（_B_ ）.A叶片稍薄、有油分C色度中、长度35 cm54.最适宜烟仓害虫繁殖生长的温度一般是28-32C,相对湿度为（D_ ）A 4050 B 5060C 6070D 70 8055. 不同部位白肋烟成熟特征的表现是（A）A自下而上由绿转黄的程度逐渐加大B自下而上由绿转黄的程度逐渐减少C自下而上由绿转黄同时发生D没有规律56.白肋烟晾制后，烟叶回潮到（B）即可下架剥叶A主脉柔软不易折断 B主脉易折断，叶片变软C主脉叶片柔软 D主脉叶片不柔软57.白肋烟晾制后，当晾棚内的相对湿度为（C）左右即可下架剥叶A50

15、% B60% C70% D80%58.白肋烟新鲜烟叶含水量在80%以上，晾制结束时减少到（B） %A6-7 B 20-25 C35-40 D40-6059.白肋烟中5和上4以下等级允许含青面积不超过（B） %oA30 BIO C5 D1560.白肋烟完熟的外观表现为（A）A叶面微皱至平展，有成熟斑 B叶面皱至平展，身份薄至稍厚C叶面皱缩，身份较厚至厚 D叶面皱缩，身份薄三、判断题1.由于烟草种子很小，萌发时对通气和水分条件无过高要求。（X ）2.光照不足，会使烟苗发黄、嫩弱。（V）3.苗床期光照越强，对烟苗生长越有利。4.苗床施用了未腐熟的有机肥，灌水可适当缓解其不利影响。（V ）5.漂浮育苗

16、由于水床里的水分不断向基质移动，有可能造成盐分在苗穴上部积累而出现盐害。6.发生冷害的苗床，气温回升后，烟苗也不会恢复生长。7.烟苗发生冷害，其主要表现是萎焉。（X）8.烟草严重缺锌时，可引起烟株顶叶坏死。（J）9.烤烟地膜覆盖栽培，必须在打顶前后揭膜。10.烟青虫3龄后，食量大增，能转株危害，白天隐蔽在烟叶下或土缝中，夜晚活动取食叶片和嫩茎，现蕾后取食嫩蕾、花 及葫果或蛀入取食种子。11.小地老虎的初孵幼虫昼夜危害，多群集于心叶和嫩叶上取食成孔洞或缺刻。3龄后开始分散，多数在夜间活动，白天潜 入土中。夜间常把烟苗从近地面处咬断取食或拖入穴中。12.叶片感染烟草角斑病后，病斑周围无黄色晕圈，发

17、病严重时，病斑可扩大到1cm2cm；但病斑不受叶脉限制，呈多角 形或不规则形，有时病斑上可出现多重云雾状轮纹。潮湿时，病斑表面有菌脓。13.螃虫除取食烟草的养分外，还可能转株危害，传播烟草病毒病。14.烤房地洞的应采取热风洞配合冷风洞。15.火管的条数越多，散热面积越大，因此火管条数越多越好。16.三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度，调整湿度，控制烧火，确保烟叶变黄变软。17.烘烤的变黄阶段，升温过快，易造成底棚叶尖烤青。18.在烘烤中若发现烟叶失水不足，可缩小干湿差。19.在烘烤中若发现烟叶失水过多，应加强保湿。20.烘烤定色阶段的技术要领是：稳住湿球温度，升高干球温度。21.对水分大

18、的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。22.对水分小，烘烤特性好的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。23.烘烤的干筋期的温度越高越有利于烟筋干燥，因此，干筋期温度越高越好。24,下部烟叶水分大，内含物质少，所以容易变黄，也容易烤黑。25,下部烟叶烘烤起点温度应该高一些。26,营养过剩的烟叶在田间不耐成熟，容易因生长时间过长而枯黄。27,烘烤上部烟叶起点温度宜低不宜高。28,烘烤含水量大的烟叶时，湿球温度应控制在较高的水平。29,烘烤含水量小的烟叶时，应注意变黄期要保湿变黄。30,鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄期的变黄程度应该高一些。31,烟叶质量是指烟叶外观的特征特性。

19、32,烤烟部位由下至上，叶片结构由紧密变疏松。33,白肋烟的叶片结构以疏松、稍疏松质量较高，密和松的烟叶质量较差。34,烟叶收购站的设置应按照“符合流向、方便群众、便利运输、节约开支、利于管理”的原则选定。（ V ）35,烟叶收购站由县（市）烟草公司管理，一律实行报帐制。36,整株晾制的白肋烟，完熟叶产于下部，而上部叶成熟差。37,对烤烟来说，一般叶片大的烟叶生长发育良好，能够充分成熟，结构疏松，质量好。38,烤烟X1L油分为“有”，色度“中X ）39,烤烟X1F身份“稍薄”，叶片结构“疏松”。40,烤烟C3L身份“中等”，残伤不超过25%。（ X ）41,就一间烟叶仓库来说，库房的上方温度偏

20、高，接近地面温度偏低。42,就同一烟叶仓库来说，库房的四角和靠近墙壁地方湿度偏高。43,引起烟仓害虫休眠的最重要因素是温度、湿度和缺食。44,烤烟C4F色度“强”，油分“有”。45,烤烟B2L身份“中等”,油分有”。46,烤烟B2F叶结构“尚疏松”，身份稍厚”。（7 ）47,烤烟含有杂色的烟叶在杂色组定级。48,烤烟青黄烟叶片上存在杂色时在青黄烟组按质定级。49,白肋烟中五、上四以上等级允许微带青面积不超过10%。（ ）？50,烤烟品质因素达到某级规定时定为某级。四、简答题1.简述磷素的营养作用。答题要点：烤烟的磷素营养作用：磷素营养适量：（1）促进地下根系和地上茎、叶、花、果实的发育，提早成

21、熟，且 可使种子饱满；（2 ）加强原生质的抵抗脱水，降低蒸腾强度，有得于根系吸收土壤水分，提高烟叶抗早性能；（3）能协调 氮、碳比例，适当抑制无机盐类的吸收，促进有机物质的转化和运输，使光合产物较多地转化为碳水化合物，烟叶总糖量增 加，总氮量、总烟碱量和蛋白质含量减少，施木克值向有得方向发展；（4）调制后叶片组织致密，色泽黄亮，油润丰满， 从而提周品质。2.简述钾素的营养作用。答题要点】钾素的营养作用：钾素营养充足，（1 ）能促进烟草植株机械组织发达，使茎秆坚韧抗倒伏，并增强抵抗病虫 害的能力；（2 ）能促使细胞液体膨胀，原生质膜的渗透性增强，易于吸水，加强烟草植株的抗旱力；（3 ）能增加碳水

22、化全 物积累，从而加强烟株抗寒力；（4 ）钾素营养适当，烟叶烤后有光泽，香味好，燃烧性也好。3.简述烟草赤星病的发生流行条件。烟草赤星病能否发生与流行，与烟草本身的抗病性、烟草生育期、温湿度条件、田间密度等关系密切，在一 个地区赤星病发生流行的条件为：在烟草生长进入感病阶段以后，湿度是影响赤星病发病流行的最重要因子。此期如雨量大， 雨日多，则发病早，病害流行快；如雨量少、昼夜温差较大时，夜间露水多，湿度大，叶片保持水膜的时间也长，也有利于 也子的产生和侵染；若天气干旱，发病则轻。温度主要影响病害发生早晚及后期再侵染次数。日平均气温2 0度以上即可发 病，最适宜发病的温度范围在23.7-28.5

23、度。（4）烟田密度，田间烟株密度过大、叶片过多、叶片过长、过宽时，叶面积 指数不合理、总叶面积大，且多聚集在1 M多高的空间里，通风透光差，排湿困难，均有利于赤星病菌的繁殖与侵染，易导 致赤星病的大流行。（5）营养状况 土壤肥力过大或施氮肥过多，烟株生长过盛，叶片组织生长过于幼嫩时，烟株的抗病性 降低，病害往往严重。4.简述烟草黑胫病的发生流行条件。烟草黑胫病发生流行的条件为：（1）存在大量致病力强的病原菌。（2）大面积种植单一品种且该品种的抗 黑胫病力差；（3 ）适宜黑胫病病害发生和流行的温湿度条件；温度主要影响发病的早晚。烟草黑胫病是一种高温型病害，旬 均气温2 0度以下基本不发病，在2

24、2度以上，田间才陆续出现症状；其中2 8 3 2度的高温条件，有利病情扩展和症状 表现，此时潜育期仅2 4天；湿度是病害流行的关键因素。在适宜温度下，土壤湿度或降雨可以影响抱子囊、游动抱子的 产生，影响病菌在土壤表面水中的传播，影响病菌在土壤中的分布以及烟株抗病性。（4）其他环境条件如土壤、地势、排灌 能力、耕作方法对发病有一定影响。一般地势低洼、排水不良、土壤粘重的地块病重。土壤中钙、镁离子多，高氮低磷的土 壤均易发病。多年连作，可使品种感病增加；乱茬或不合理间作、套作、轮作均有利于发病。5.如何选择烤房建筑地址。选择适宜的烤房地址应：地势高平，地基牢固，避风向阳；离开仓库、民房、谷场等场所

25、，远离易燃物；位 置适当，交通方便，便于运输、操作管理，节省往返运送烟叶的劳动和时间；能够对绑烟、卸烟、同潮等工作场所作出适当 的安排。6.简述上部烟叶的烘烤特性。上部烟叶的烘烤特性：叶片厚，干物质多，含水量较少，叶脉较粗，结构较紧实，烘烤时变黄脱水慢，容易 形成挂灰、烤青和烤红。7.简述中部烟叶定色期的基本技术操作。中部烟叶定色期的基本技术操作：稳定加大烧火，逐渐开在天窗、地洞，不断加大排湿量，使烤房内温度以 平均23小时升温C的速度提高到54C55C,必要时在46C48C延长时间，使叶脉变黄，叶片干燥。在50C以前， 保持湿球间温度在37C39C,使烟叶达到黄筋黄片不卷筒，之后，保持湿球温度38C4CTC。在烟叶没有达到黄筋黄片小 卷筒之前，环境温度不得超过50 C.在干球温度稳定地保持在54C55C时，主要靠充分延长时间确保致香物质的大量形成， 以及全坑叶片的完全定色。8.简述三段式烘烤工艺定色期的注意事项。注意事项：（1）精心操作。此段既要升温，又要大量排湿，合理操作至关重要。注意烧火要稳，升温要准， 不能猛升，更不得减火降温。注意保持排湿顺畅、进风均匀，使烟叶顺利脱水、均衡干燥o （2）确保变黄