幼儿园第一周带量食谱及营养分析表Word下载.docx

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香蕉

牛乳（强化

VA，VD）

5

赤小

豆

牛乳

醋溜圆白菜

花生

油

火

腿

炒

丝

火腿

小麦粉（富强粉，特一粉）

25

全脂牛奶粉

腰

果炒西芹

芹菜

茎

15

甘蓝

马铃

薯

豆干炒双丝

豆腐

干

16

五香

鸡蛋

60

核桃

（鲜）

豆浆

（鲜

榨）

胡萝

卜

（黄）

木耳

（水发）

1

炒圆

白菜

4

黄豆

甜椒

10

（红）

九牧鲜牛奶

200

九牧鲜牛奶

（干）

红枣燕麦粥

金丝

小枣

色拉

稻米

小米

粥

50

燕麦

片

加

山楂水

红果

九

牧

酸

绿豆

汤

九牧

酸奶

冰糖银耳百合水

冰糖

奶

百合

银耳

午

葡萄干米饭

西红柿鸡蛋卤

面条

（标准粉，切面）

京味炸酱面

碎

金米饭

菜

粉条

番茄

20

油麦

90

口蘑

（白蘑）

番茄焖牛肉

肉）牛（前腿

原

油菜

30

海带

精盐

铃

马薯

芝麻

香菇

100

菜花

酱

海米冬瓜汤

虾米

冬瓜

萝卜

丝汤

白萝

菠菜蛋花汤

（红

皮）

菠菜

虾皮

红富士苹果

圣

女

果

圣女

黄金

瓜

白金

红

富士苹果

点

桃

火龙

西

西瓜

（京

欣一

号）

西瓜（京欣一号）

水蜜

蜜桃

梨

子

香梨

晚

椒盐千层饼

黑

芝麻窝头

玉米

面

金银

小麦粉（标准粉）

什锦炒饭（黄瓜

开花奶馒头

籽

（黑）

）

（强化VA，

VD）

（强化

VA，

黄瓜

花椒

牛乳（强化VA，VD）

（红皮）

木

须

肉

40

蚝油

生菜

生菜（叶用莴苣）

110

粉丝炒小白菜

小白

70

香菇小土豆

肠

八宝

糯米

粉丝

葵花

籽油

2

腐竹炒芹菜

腐竹

莲子

紫

米

白

绵糖

子仁

大米南瓜粥

猪肉

（里脊）

枣

红糖

南瓜

山药

葡萄

杂

粮

6

山核

日

谷类及制品

谷类及制

品

人

薯类、淀粉

及制品

薯类、淀

粉及制品

均

小吃、甜饼、速食食品

小吃、甜

饼、速食

食品

饼、速食食

总

干豆类及制

干豆类及

制品

37

带

蔬菜类及制

蔬菜类及

量

深色蔬菜

140

菌藻类

水果类及制

水果类及

120

坚果、种子

类

坚果、种

子类

7

乳类及制品

乳类及制

蛋类及制品

蛋类及制

肉类及制品

55

肉类及制

鱼虾蟹贝类

鱼虾蟹贝

糖、蜜饯类

糖、蜜饯

油脂类

12

17

调味品类

一.平均

每人进食

2018-09-03～2018-09-07

食物

谷类

及

类、

小

吃、

蔬菜

菌藻

水果

坚

果、

乳类

蛋类

鱼虾

蟹

糖、

蜜

调

味

类别

淀粉及制品

甜

饼、

速食

制

及制

深色

种子

肝

贝类

饯类

盐

数量/克

二.营养素摄入量：

（要求日托儿童每人每日各种营养素摄入量达到DRIs的

80%以

上，全托儿童能量和蛋白质达到DRIs的90%以上，其他营养素达到DRIs的80%以上）

能量

蛋白

质

维生

素A

维生素

B1

维生素B2

维生素C

钙

锌

铁

钠

（千

卡）

焦）

平均每人

每日

DRIs

1050

310

600

9

700

比较%

177

三.能量来源分布：

四.蛋白质来源分布：

脂肪

蛋白质

优质蛋白质

要求

现状

要

求

动物

性食

物

豆类

摄入量

-

占蛋白

质总

量%

≥50%

占总能量%

五.配餐能量结构表

标准

（%）

平均

单位

星期一

（Mon）

星期三

（Wed）

星期四

（Thu）

星期五

（Fri）

早餐

千卡

%

千焦

加餐

108

午餐

午点

44

晚餐