0xplfoc法语餐饮词汇大全Word格式.docx
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凤尾明虾Langoustines"
Queuedephé
锔蟹斗Crabesfrits
芙蓉锔蟹Crabeaublancd'
oeuf
茶叶虾仁Crevettesauxfeuillesdethé
面包虾仁Canapé
sauxcrevettesfrits
芙蓉蟹肉羹Consommé
decrabeauxblancsd'
蟹粉虾包Crabeetcrevette
蟹粉小笼Painsfarcisdechairdecrabesà
la
vapeur
番茄虾排Crevettespané
esà
lasaucedetomate
扒虾球Boulettesdecrevettesauté
木须大虾Omeletteauxé
mincé
sdecrevette
虾球菜花Chou-fleursauté
auxboulettesde
crevette
烤大虾配番茄Crevettesr?
tiesauxtomates
大海米拌黄瓜Concombreensaladeaveccrevettines
sé
ché
大虾蜜瓜牛柳Langoustinesaumelonetauxfilets
de’oeuf
炸板虾Beignetsdecrevette
蔬菜烩螯炸Fricassé
edehomardauxpetitslegumes
海米烧冬瓜/海米烧角公Courgeauxcrevettines
糖虾Langoustinesaucaramel
蛋煎大虾Crevettesroyales
纸包虾仁Crevettesenpapillote
炸虾筒Crevettesfrites
两吃大虾Crevettesroyales
果汁大虾Crevettesaujusdefruits
鸡尾大虾Cocktaild'
avocatauxcrevettes
酥炸荷包蟹Crabescroustillants
香橙酿大虾Orangefarciedecrevettes
枇杷大虾Crevettesauxnè
fles
鲍鱼虾球Abalonesauxboulettesdecrevette
烤大虾Gratindecrevettes
蟹粉虾包Crabeetcrevette
富贵蟹钳Pincesdecrabe
珍珠虾排Crevettesroyalespané
es
炸面包虾卷Toastauxcrevettesfrites
炸虾排Langoustinespané
百花丸段Soufflé
sdecrevettes
姜汁华绒蟹Crabessaucegingembre
蟹黄扒裙边Fraidecrabeà
latortuemolle
富贵虾包Crevettesroyales
炸烹龙虾Langoustefrite
龙晶虾饼Galettesdecrevettes
富贵龙虾Langousteroyale
翡翠明虾球Boulesdecrevettesauté
esauxlé
gumes
油焖大虾Crevettessaucebrune
水晶虾球Crevettescristal
水晶虾仁Crevettescristal
咖喱龙虾Langousteaucurry
脆皮大虾Crevettescroustillantes
琵琶大虾Crevettesà
lavapeur
清炒扇贝CordonsdecoquilleSaint-Jacques
玉板干贝Poussedebambouà
lacoquilleSaint-Jacques
淡糟香螺片é
sdegrandecoquilleaumo?
tderiz
豆芽鱼翅Aileronderequinauxpoussesdepois
干贝瓜蝶Courgetteenpapillonsauxcordonsde
coquilleSaint-Jacques
鸡酥海参Holothuriesaubouillondepoulet
荷花鱼肚"
Yudu"
enformedefleurdelotus
虾子海参Holothuriesauxoeufsdecrevette
红烧鱼翅Aileronderequinbraisé
乌龙吐珠Holothuriesauxoeufsdepigeon
沙锅佛跳墙Macé
doinedefruitsdemer
炒扇贝豌豆CoquilleSaint-Jacquesauxpetitspois
清炒鲜贝CordonsdecoquilleSaint-Jacquesfra?
che
海烩全丝/海鲜大烩Assortimentdesfruitsdemer
白炒鲜竹蛏Solensfraissauceblanche
海参烧鸡块Holothuriesaupoulet
扇贝鱼肚CoquilleSaint-JacquesetYudu
计司烙瑶柱CoquilleSaint-Jacquesaufromage
罐焖海鲜Fruitsdemerà
l'
é
tuvé
e
椰香鱼翅Aileronderequinaucoco
鲍脯三白Abaloneauxtroisblancs
红鲟鲜鲍Esturgeonetabalones
煲锅四宝Quatretré
sorsà
鸡蓉鱼翅Aileronderequinvelouté
鸡汁鲍鱼Ormiersensaucedepoulet
沙锅双翅Aileronsderequinetailesdepouletenpot
龙蒿鲜鲍Abalonesà
armoise
三丝鱼翅"
Troisdé
lices"
à
aileronderequin
翠花四宝翅Aileronderequin"
quatretré
sors"
蚝油排翅Aileronderequinsauced'
hu?
tres
黄扒鱼翅芙蓉Aileronderequinsaucebrune
圆盅鱼翅Aileronderequinà
鱼翅三鲜Aileronderequinauxtroisassortiments
filamenteux
珊瑚龙翅Jusdepouletauxaileronsderequin
avecmé
duse
黄扒鱼翅Aileronderequinsaucebrune
黄焖鱼翅Aileronderequinà
鱼翅四宝Aileronderequinauxquatretré
sors
芙蓉鲍片Abaloneauxblancsd’oeuf
鲍鱼鸽脯Abaloneetpigeon
鱼翅鲍脯Aileronderequinetabalone
罐焖裙边/煲锅裙边Tortuemolleà
汽锅人参团鱼裙Tortuemolleetginsengà
'
美味夏夷贝Coquillescuitesà
醋椒鱼翅Aileronderequinsauceaigrepoivré
雀巢夏果炒带子CoquillesSaint-Jacquesaux
竹荪酿鱼翅Aileronderequinaubambouspongieux
菜胆兰花鲍Abalonesenformed’orchidé
金华鱼翅Aileronderequin?
Jinhua?
Aileronderequinaujambon
白汁鲍鱼片Abalonesauceblanche
海鲜鲍片Ormierassortisdedé
lices
海鲜扒鱼翅Aileronderequinauxdé
licesdemer
豆瓣北极贝CoquillesSaint-Jacquesà
lasaucepiquante
烧海参广肚Holothurieset?
Yudu?
鱼翅全家福Concertdedé
licesauxaileronsderequin
柠椒炖鱼翅Aileronderequinà
l’é
蚝油鲍片Ormeausauced’hu?
三丝烩鱼翅Aileronderequinauxpoussesdebambou
etauxé
sdeboeuf
佛跳墙Concertdefruitsdemer
鲍鱼烩三鲜Abalonesauxdé
licesassortis
酸辣鱼翅羹Potaged’aileronderequinauxé
picespiquantes
银丝干贝汤Soupeauxé
sdefromagedesoja
etauxcoquillesSaint-Jacques
麒麟鲍片Abaloneaujambonetauxpoussesdebambou
红煨鲍鱼Abalonesmijoté
ssaucebrune
清炖鱼翅Aileronderequinà
蚝黄扒元鲍Abalonessauced'
tre
鲍鱼冬茸羹Potaged’abaloneà
lacourge
宫爆澳带CoquillesSaint-Jacquespimenté
清汤小饺Soupeauxpetitsraviolis
云片银耳汤Soupedel'
agaricblancaujambon
枸杞银耳汤Soupeaulyciumetà
agaricblanc
乌鸡人参汤Consommé
depouletauginseng
海龙皇汤Soupeimpé
riale
皇室鹅肝鸡清汤SoupedepouletaufoiegrasMaison
竹荪鸽白汤Soupeaubambouspongieuxetaublancd’oeufdepigeon
清汤竹笋Soupeauxpoussesdebambou
番茄牛肉汤Soupedeboeufauxtomates
奶油芦笋汤Souped'
aspergesà
lacrè
me
茉莉鸡蓉汤Potagevelouté
aujasmin
竹荪汤Consommé
aubambouspongieux
龙须竹荪汤Consommé
aubambouspongieuxetà
asperge
鸡茸竹荪汤Potagevelouté
鸡汁鲜菇汤Potagedepouletauxchampignons
鲍鱼芦笋汤Potageauxaspergesetà
abalone
西餐清汤Consommé
augo?
trelevé
清汤鸡豆花Potagevelouté
番茄鸡杂汤Soupeauxgé
siersdepouletetauxtomates
三鲜汤Soupeaux"
troisfra?
cheurs"
清汤鸡糕Soupeaupouletvelouté
鸡茸口蘑汤Potagevelouté
auxchampignons
原盅裙边汤/元鱼裙边汤Soupeà
番茄虾仁汤Potaged'
crevissesaujusdetomate
青豆茸裙边汤Souped'
haricotsvertsà
杏仁豆花汤Potaged'
amandevelouté
仁鸡豆花汤Soupeauxamandesetaupouletvelouté
鸡丝面条汤Consommé
depouletauxnouilles
鸡元清汤Bouillonauxboulettesdepoulet
奶油鸡丝汤Potageauxé
sdepoulet
鸡丝汤Soupeauxé
鸡茸银耳Bouilliedepouletà
榨菜肉丝汤Soupedetranchesdeviandeauxlé
gumespiquants
菜心肉片汤Soupedecoeurdechouauxé
sdeviande
鸡茸粟米羹Potagedema?
sparfumé
aupoulet
清汤素燕Soupeclaireau"
nidd'
hirondelle"
enbé
nincase
清汤燕菜/清汤双菜Consommé
auxnidsd'
hirondelle
粉丝肉丸汤Soupedevermicellesauxboulettesdeviande
三丝瓜燕Soupeauxé
esdepoulet,citrouilleetjambon
燕窝汤Consommé
锔清汤Soupeclaireauxé
竹荪鸡糕汤Consommé
depouletauxpoussesdebambou
肝丝汤Soupeauxtranchesdefoie
法式田螺汤Soupeauxescargotsderiziè
reà
lafran?
aise
牛尾西红柿汤Soupedetomateà
laqueuedeboeuf
奶油酥皮田螺汤Potagedepaludinesà
蹄黄羹Potageautendondeboeuf
牛尾汤Bouillondequeuedeboeuf/Oxtail
红菜汤（罗松汤）Borchtch/Bortsch
酸辣乌鱼蛋汤Consommé
poivré
etvinaigré
auxoeufsdeseiche
芙蓉虾汤Velouté
debisquesdehomard
奶油蟹肉汤Potagedecrabeà
莲蓬汤Soupe"
Ré
ceptacledelotus"
汽锅乌鱼蛋汤Consommé
auxoeufsdeseicheà
鸡汤海蚌Soupedepouletauxmoulesdemer
乌鸡汽锅人参汤Soupedepouletauginsengà
粉丝汤Soupeauvermicelle
鸡脯汤Soupeauxblancsdepoulet
火腿冬瓜汤Soupedecitrouilleaujambon
黄瓜鸡片汤Soupedeconcombresauxtranchesdepoulet
西湖莼菜鸽蛋汤Potageauxlé
gumesvertsdulacdel'
Ouest
总统黑菌肝酱汤SoupeauxtruffesPré
sident
人参汽锅裙边汤Soupedeginsengetdetortuemolleà
奶油蚕豆汤Soupedefè
vesà
奶油蘑菇汤Crè
medechampignondebois
月影照纱窗Soupeauxoeufsdecailleetauxlé
鸡汤氽海蚌Soupedepouletauxmoulesdemer
法式葱头汤Soupeà
oignonà
银丝干贝汤Soupeà
agaricblancetauxcoquillesSaint-Jacques
时鲜蔬菜奶油汤Crè
medelé
gumedujour
金必多汤Soupecré
meused'
aileronsderequinetdecoeursdechoux
酥皮洋葱汤Soupeà
oignon
翡翠龙筋汤Soupeà
lixird'
esturgeonetauxpoussesdepois
清汤鸡豆花Potagevelouté
海螺酥皮汤Soupeauxcoquilles
鲜龙虾汤Soupedehomardfrais
双色鱼丸汤Soupedeboulettesdepoisson
奶油豆茸汤Crè
medepois
陈蒸活鱼Soupedepoisson
竹荪鱼圆汤Soupedeboulettesdepoissonaubambouspongieux
鲜参甲鱼汤Soupeà
latortuemolleetauginseng
金菇瑶柱汤Soupedechampignonsauxcoquilles
Saint-Jacques
西湖牛肉羹Soupedulacdel'
清汤龙脆Consommé
aux"
Cartilagesdedragon"
芙蓉粟米羹Velouté
dema?
sauxblancsd’oeufs
红烧双喜翅汤Potaged'
沙锅清炖翅Souped'
aileronderequinà
奶汁季菜蜗牛汤Soupecré
meuseauxescargotsetauxcapselles
清炖甲鱼汤Soupedetortue
鲍参翅肚羹Potaged’abaloneà
l’aileronderequinetauYudu
酸辣鱼翅汤Consommé
d’aileronderequinvinaigré
etpimenté
酥皮鱼翅汤Potaged’aileronderequin
上汤山珍Soupeauxdé
licesdemontagne
鸭骨汤Soupedecanard
香菜虾球汤Soupepersillé
eauxboulettesdecrevette
蟹肉粟米羹Potagedema?
saucrabe
蟹肉干贝粟米羹Potagedema?
saucrabeetauxcoquillesSaint-Jacques
蟹肉干贝汤SoupedecrabeauxcoquillesSaint-Jacques
海鲜酸辣鱼翅汤Potaged’aileronderequinvinaigré
etpoi
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