厨房4D物品检查表Word下载.docx

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一砧板

冰箱

干净明亮，物品摆放整齐

菜架

干净无油污，无烂菜，菜筐整洁

地面

干净卫生、无水渍

墙面

干净卫生、无油渍

工具

按号挂放整齐，干净卫生

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1、检查无问题打“√”，有问题打“×

”，2、上下班行4D，3、每个“×

”倒激励一元，当月炒锅20个“×

”号额外倒激励50元。

二砧板

　灶

责任人

灶台

烟罩

料车

打荷台

炒锅、汤勺等物品

垃圾桶

　面食

玻璃

干净明亮，无油渍

操作台

和面机、压面机

水池

工具上墙

凉菜

门