烤冷面原料文档格式.docx
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烤冷面原料@#@原料:
@#@热狗肠(5元一袋10根装)、冷面(烤冷面专用面,8元一袋25张)、酱料(后面会介绍一下酱料的拌制过程)、水塔陈醋、白糖、色拉油@#@制作:
@#@@#@首先将电饼铛加热,放一小羹匙油(量少许即可)把一张烤冷面、肠切半放在上面煎@#@把一个鸡蛋打散,倒一半在已经加热一会的烤冷面上@#@加热一小会把面翻过来再继续煎@#@再加热一会把调制好的酱料涂在面上@#@爱吃葱花香菜的就倒一些在面上,量随个人喜好放,不爱吃的,比如说我,就可以省下这步直接下一步了@#@倒少许白糖及水塔陈醋(据说水塔的味比较正),量的多少也全凭个人口味@#@把料都摊均匀后,将面卷起来,用木铲切断就成下面的样子了,这个步骤忘拍片了@#@酱料调制:
@#@@#@(这个辣酱很好吃哦,同事说用来做拌饭也特别好吃)@#@放两羹匙辣酱及蒜蓉辣酱、番茄酱,再加少许白醋,白糖,牛肉粉,少量水,调好后自己尝一下,觉得哪个味道差些,就相应的再加些对应的料就OK啦!
@#@@#@做出来的味道超正,和学校门口特别爱吃的那家卖的味道一样!
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