甜瓜docWord格式.docx

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原产非洲和亚洲热带地区，中国华北为薄皮甜瓜次级起源中心，新疆为厚皮甜瓜起源中心。

鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。

中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本等国家普遍栽培，以中国产量最高。

二、主要品种介绍

1.鼎甜雪丽

杂交一代薄皮甜瓜。

极早熟，从开花至果实成熟约25天。

商品性佳。

果实高圆型，丰满，齐整，果皮、果肉似白雪一样美丽，故名“雪丽”；

甜度高达17度，特甜；

不裂瓜，耐运输；

单瓜重500-600克，适应性强。

2-6月均可播种，满足市场所需的5月瓜、6月瓜、7月瓜、8月瓜、9月瓜，获得更好的收入。

露地栽培为主。

2.浓香118

品质特佳。

果实圆球型，果皮、果肉嫩绿；

甜度高达17度；

特别是香味浓，俗称“满屋香”，闻之扑鼻，吃之甜脆，远超一般甜瓜。

单瓜重500-600克。

露地栽培为主。

适应性强。

2-6月均可播种，满足市场不同时期需求，获得更好的收入。

3.大棚阿雪

极早熟，主蔓生长快，相对耐低温（耐低温能力与黄瓜相当），在温室、大棚内生长良好。

座果率高，主蔓、子蔓、孙蔓均坐果；

品质好，甜度高（可达18度），特别甜脆，果成熟后，果皮、果肉乳白色，单瓜重700克左右。

适宜全国各地保护地种植。

4.大棚阿青

品质好，甜度达18度，特别浓香，果成熟后，果皮淡绿中呈黄白色，果肉淡绿，单瓜重500克左右。

三、生长环境

1.土壤

甜瓜对土壤要求不严格，但以土层深厚，通透性好，不易积水的

沙壤土最适合，甜瓜生长后期有早衰现象，沙质土壤宜作早熟栽培；

而粘重土壤因早春地温回升慢，宜作晚熟栽培。

甜瓜适宜土壤为pH5.5-8.0过酸、过碱的土壤都需改良后再进行甜瓜栽培。

2.光照

甜瓜喜光照，每天需10-12小时光照来维持正常的生长发育。

故甜瓜栽培地应选远离村庄和树林处，以免遮荫。

保护地栽培时尽量使用透明度高、不挂水珠的塑料薄膜和玻璃。

3.温度

甜瓜喜温耐热，极不抗寒。

种子发芽温度15-37℃，早春露地播种应稳定在15℃以上，以免烂种。

植株生长温度以25-30℃为宜，在14-45℃内均可生长。

开花温度最适25℃，果实成熟适温30℃。

而气温的昼夜温差对甜瓜的[2]品质影响很大。

昼夜温差大，有利于糖分的积累和果实品质的提高。

四、生长过程

甜瓜的生长发育过程可分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和结果期。

1.发芽期

播种至子叶展平第一真叶显露，约需10天，这一时期生长量小。

发芽温度25～35℃，适温30℃，多数品种15℃以下不能发芽。

2.幼苗期

子叶展平至第五真叶出现，约25天。

茎短缩、直立，生长缓慢。

第一真叶出现时苗端即开始花芽分化，幼苗期结束时茎端约分化20叶节。

最初的花原基具两性，当花原基长0.6～0.7毫米之后才有雄性、雌性或两性花的分化。

在日温30℃，夜温18～20℃，12小时日照的条件下花芽分化早，结实花（雌花或两性花）节位较低。

温度过高，长日照，结实花节位提高，质量下降。

3.伸蔓期

第五真叶出现至第一结实花开放，需20～25天。

植株根、茎、叶迅速生长，花芽进一步分化发育，植株进入旺盛生长阶段。

茎叶生长适宜的日温为25～30℃、夜温16～18℃，长时期13℃以下或40℃以上的温度下生长发育不良。

根系生长适温22～25℃。

甜瓜需要强光及12小时以上的日照，光饱和点为55000～60000勒克斯，补偿点4000勒克斯。

4.结果期

结实花开放至果实成熟。

早熟品种为20～40天，晚熟品种达70～

80天。

该期可分为结果初期、结果中期和结果后期。

①结果初期：

结实花开放至幼果迅速肥大，约7天。

甜瓜开花前后子房细胞急剧分裂，花后5～7天细胞开始膨大，果实开始迅速肥大。

植株营养生长量达最大值。

②结果中期：

果实迅速膨大到停止增大。

这时植株总生长量达到最大值，日增长量最高，以果实生长为主，营养生长减缓，该期末果实重量达全株重的50%以上。

③结果后期：

果实停止膨大至成熟，营养器官生长停滞，果重可达全株重的70%。

果实成熟过程，其硬度、比重、颜色、营养成分和生物化学特性发生显著变化：

幼果时果实呼吸作用最强，随着果实膨大呼吸强度下降，进入成熟期呼吸作用再度增强，出现“呼吸高峰”，座果后果实全糖含量缓慢增加，结果后期蔗糖含量急速增加，最后占全糖的60～70%。

幼果期维生素C含量最高，果实膨大时下降，成熟时又有增加;

果实在成熟过程中，叶绿素逐渐消失，叶黄素、胡萝卜素、茄红素逐渐显现而使果实具有各种颜色，同时，由于细胞壁中原果胶的水解，使硬度下降，胎座细胞间空隙加大，果实比重降低到1以下。

结果期对温度要求严格，所需积温约占全生育期的40～50%以上，以日温27～30℃、夜温15～18℃。

昼夜温差13℃以上为好，同时要求充足日照。

五、栽培技术

1.不同地域栽培各异

甜瓜喜温耐热不耐霜冻，栽培季节受霜期和积温限制。

中国西北、东北一年一作，春种秋收；

华北、华南春种夏收。

厚皮甜瓜多高畦栽培。

中国西北少雨，形成了特有的灌溉用高畦和砂田的旱作栽培方式。

华北用平畦栽培薄皮甜瓜，用高畦栽培厚皮甜瓜。

华南采用高畦或瓜墩，便于排水。

2.栽培注意事项

甜瓜地上部蒸腾量大，根系好氧性强，不耐土壤高湿和低温，适于pH6.0～6.8，土层深厚，有机质丰富，通气性好的壤土或砂质壤土。

对土壤酸碱度适应范围广，具一定抗盐碱的特性。

为防治枯萎病、蔓枯病应实行4～5年轮作。

3.可直播或育苗

直播或育苗均可。

甜瓜喜温、耐热、怕寒冷，当气温低于15℃时生长停滞，但对高温适应力强，在40℃高温下仍能有相当的光合作用，所以，甜瓜的播种期只要气温高于15℃都可以播种。

用干子或催芽后直播。

早熟栽培可采用塑料薄膜覆盖，提前直播或育苗移栽。

以营养钵等育苗为好，苗龄30～35天、3～5片真叶时定植。

为预防土壤病害，可用南瓜、瓠瓜[hù

guā]或抗病甜瓜作砧木进行嫁接栽培，种植密度取决于品种特性和整枝方式等。

如新疆中、晚熟大果型厚皮甜瓜采用双蔓整枝，每亩450～700株;

早熟小果型品种单蔓整枝，每亩1000～1500株。

多为宽窄行种植。

4.酌情施肥

每生产1000公斤甜瓜，约需氮2.5～3.5公斤、磷1.3～1.7公斤、钾4.4～6.8公斤。

结果期吸收量最大，氮、钾的吸收高峰约在座瓜后16～17天，磷的吸收高峰晚于氮、钾。

一般基肥应占总施肥量的1/2～2/3，且集中沟施或穴施。

对有机肥反应良好。

土壤中氮、磷、钾的速效成分，苗期分别以15、10、80ppm为宜;

结果期25、20、100ppm为宜。

此外，对钙、镁和硼等元素较敏感，应酌情施用。

5.保持土壤水分

甜瓜蒸腾系数高（600～800），苗期至座果期应保持土壤田间持水量的70%；

甜瓜结果前、中期为80～85%;

果实成熟期为60～55%。

如前期土壤水分过多，茎叶徒长，延迟座果;

果实膨大期需水最多;

成熟期土壤水分不可过多，以免延迟成熟和降低果实含糖量、风味和耐藏性。

厚皮甜瓜对水分要求更严格，适宜的空气相对湿度为50～60%，长期高于60-70%易侵染病害。

6.进行整枝摘心

多数品种以孙蔓结瓜为主，应进行整枝摘心。

整枝方式有单蔓式、双蔓式、三蔓式和多蔓式。

单蔓式主蔓不摘心，留第4节以上中部子蔓结果。

双蔓、三蔓、多蔓式，主蔓于3～5节摘心，选留2条、3条或多条强壮子蔓，在子蔓或子蔓适当部位的孙蔓上结瓜。

结瓜后留2叶摘心。

爬地栽培的甜瓜叶面积指数宜1.6～1.8，搭架栽培宜2～2.5。

7.人工辅助授粉

开花时人工辅助授粉或用生长调节物质（如IAA、NAA等）处理可提高座果率。

一般厚皮甜瓜每株留1～3个瓜，薄皮甜瓜2～4个。

选留茎蔓中部果实采种。

花期放蜂或人工辅助授粉，可增加种子产量。

甜瓜各变种间、品种间须隔离1500～2000米以上。

杂种一代（F1）采种地母本与父本植株按5～6∶1间隔种植;

利用雄性不育、隐性标记性状、雌雄异花株、雌性系和化学杀雄等技术和措施可以简化制种过程。

种瓜充分成熟时采收，后熟7～8天，剖瓜取子。

六、病虫害防治

甜瓜主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病、蔓枯病、炭疽病、疫病等，还有细菌性角斑病、病毒病；

主要虫害有瓜蚜、黄守瓜、根蛆、地老虎等。

防治方法：

不要与瓜类作物连作，实行轮作制；

高垄栽培，雨季及时排水，防水渍。

药剂防治：

白粉病用20%三唑酮乳油2000倍液，3-5天喷1次，连续喷2次；

霜霉病用50%百菌清500倍液；

炭疽病用50%百菌清500倍液或抗霉菌素200倍液交替使用；

枯萎病用20%甲基立枯灵1000倍液灌根。

发现虫害时，用高效氯氰菊酯2000倍液或溴氰菊酯2000倍液防治。

七、采收、贮藏与加工

薄皮甜瓜皮薄质脆，不耐运输，一般需在九成熟时采收。

采收应

以开花到成熟所需天数为基本标准，而天数又因品种而异，需28-35天。

同时可结合品种成熟时的典型特征，如有五色泽变化、香味的有

无等来判断是否成熟。

5月下旬可采收。

甜瓜贮藏的适宜温度，早、中熟品种为3～5℃，晚熟大果型品种2～3℃，空气相对湿度为85%，用冷库贮藏或用半地下式窖藏。

甜瓜可制成下列加工品：

①瓜干：

是中国新疆的传统产品，须选用果肉细、厚、白色的品种。

达到90%成熟度时采收，去皮去瓤切块后晾晒制成。

②瓜脯：

厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。

用一定浓度石灰水、钙盐硬化，用亚硫酸盐溶液进行护色处理，按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。

③甜瓜汁、甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。

此外，还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。

八、主要价值

1.营养价值

甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。

2.药用价值

甜瓜性味甘，寒，无毒。

入心、胃经。

主要功能是清暑热，解烦渴，利小便。

【蒙药】阿木塔图-合木合音-乌日：

种子治慢性支气管炎，阑尾炎；

瓜蒂治食积，胃脘痞块，急性和慢性肝炎。

【苗药】种子、果柄用于食物中毒，痰涎不化，癫痫。

九、适宜人群及食用禁忌

肾病患者宜食用；

也适宜夏季烦热口渴、口鼻生疮或中暑的时候食用。

每次半个。

儿童饮用甜瓜汁，对于防治软骨病有一定作用。

甜瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。

脾胃虚寒，腹胀便溏者忌服。