KTV新员工培训资料文档格式.doc

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本步骤由口令来完成，口令内容：

着装整理、1、2、3、4、完毕。

三、点名，清点到岗人员。

四、礼仪操：

问：

优思达的精英们！

大家好/大家下午好！

答：

好。

掌声：

12-123

顾客第一，服务一流。

礼仪操口令：

优思达礼仪操，开始..

我们是最美的，我们充满活力，我们是最棒的，加油！

加油！

再加油！

五、工作安排和交代。

1.领班：

当天工作安排。

2.主管：

昨天总结，并对今天的工作内容做简单阐述及注意事项提醒。

3.经理：

重要工作通知和特殊事项宣布、表扬和批评。

六、结束。

口令：

解散

散，掌声：

12-123-1234（爱的鼓励：

努力，再努力，继续努力。

）

优思达包厢消费解说：

先生/小姐：

下午∕晚上好！

我是本包房服务生，很高兴为您服务，您现在所处的包房号为×

楼×

号房，现时段消费价位为×

元／小时，×

点――×

点为×

元／小时，现时段买断×

点至×

×

元，未满1小时按1小时收费，超过1小时按分钟收费，这是开机单，请您确认并签名，现在为您套上麦克风头套（手势指引）

这是智能点歌系统，如有需要我可以为您演示，超市在XX地方，你可以自行购买，我也可以为你代买，您好扎壶加冰马上为你送来，请稍等，请问现在可以为您调兑了吗？

祝您玩得愉快！

送酒流程：

待客→前台→包房→消费解说→签开房单→促销→巡回

备注：

顾客所点酒水送完以后，需说“先生∕小姐您所点的酒水已上齐，请您确认，退出包房时需目视客人，面带微笑”祝您玩得愉快“。

包房服务流程：

1、引领客人：

主动迎上去鞠躬问好:

“晚上好，欢迎光临优思达，X先生\小姐您好这边请，”（基本手势指示标准）X先生\小姐你，“请问先生来过我们优思达欢唱吗？

来过，先生感觉怎么样呢，哦，好的，我会把你的宝贵意见反应给上级领导的，谢谢你！

没来过，哦，先生我优思达故名思意，我们会用最优越的思考达到您的娱乐效果，我们打造的是工薪消费，高档享受的理念，可以说是超值的享受。

。

好的，先生这边请。

2、进入包房：

A、介绍包房：

开机高低式蹲姿蹲下介绍，这是2号包房，我是本包房服务员，今晚由我为你们服务！

请您现在确认所有设备是否正常，物品是否损坏。

如没有异议请在此签字，若客人问为什么要我帮你检查，回答，先生不是这样的，测试一下正常的话才不会影响你的欢唱效果，若有问题我们也可以及早调整或更换包房！

请问是否需要为你们介绍一下点歌操作呢,这是……若不用了,好的！

B、酒水介绍：

请问先生\小姐需要什么酒水或饮料?

我们这里有百威\嘉士伯……（从高到底建议性促销小食品及果盘一样的流程）,确定之后,先生您好你们要是一打百威，一个大果盘外加爆米花一份,您看对吗？

好的，一共是260元，收到您300元,请稍等!

找零并把酒水带到房间,您好,让您久等了，找零40元请收好!

然后上酒水,高低式蹲姿将酒水轻放于茶几右下角,商标朝向客人,将杯具按客人人数摆放于酒水左边位置,询问客人,请问先开多少瓶酒,先开一半,好的,然后将空杯倒满,双手顺时针轻送至客人面前茶几上，点头示意说：

请慢用，这是若客人说我们自己来,马上接上：

没事，我愿意为你效劳！

然后倒完正在倒的那杯酒，后停，说：

请慢用！

这是服务灯开关，电脑上也有服务按键，如有需要请按服务，我将马上来为您服务！

后退出包房轻关门！

祝您玩得开心！

”

3、中途服务

A、服务灯亮：

敲门3下推开，高低式蹲姿蹲下“您好请问有什么需要吗，好的，马上来，马上为你处理！

B、中途清理卫生：

敲门3下推开，高低式蹲姿蹲下“打扰一下，为你们清理一下桌面，先生\小姐你看你们的酒水是否添加一点酒水呢？

我们的酒水还有。

，不用了，那要不要来个新鲜果盘呢，饮料小食品呢？

你们喝了XXX可以来点XX调节一下”好的祝你们玩的开心！

4、推车促销：

首先敲门三下，您好，这些是我们优思达最新推出的一些小吃和食品，你们需要来点吗，若客人说不用，好的谢谢，打扰了！

若客人点了小食品，要及时谢谢，退出包房！

6、送客：

请慢走，欢迎下次光临，请带好随身物品！

必须做到“请”字开头，“谢”字结尾，姿势标准化，微笑服务，亲切有度，每次进入包房服务不要超过3分钟！

包房打扫流程：

1客人离场后该包房服务员和干部进入包房检查客人是否遗留下贵重物品，如有立即上交主管或收银台，如有损坏立即通知收银台留住客人，若检查无误关闭电源，打扫包房卫生

2先把包房内的空酒瓶、杯具收出，清扫包房，在用湿毛巾擦试桌面并刮干净，用毛巾擦试点歌屏及话筒线，。

把桌面物品按照规定摆放整齐。

把话筒线缠绕成圈

3用拖把拖地面，第一遍用洗衣粉水拖，第二遍用清水拖干净，巡视包房有无遗漏之处，是否干净

4通知干部XX包房打扫完毕，可以待客，由干部检查完成以后通知收银台XX包房可以正常待客。

对讲机用语：

主叫：

某某收到请回答被叫：

收讲

麻烦你XX事被叫：

收谢

使用对讲机的同仁班次之间必须交接并调试对讲机是否正常，使用时不得闲聊，如有信息不清楚时可要求主叫重复信息，如在使用过程中出现故障必须上报干部以免影响工作，如发现人为破坏须照价赔偿。

优惠活动：

会员卡办理方式

50元=白天场免费欢唱劵1张+普通会员卡（8.8折）1张

100元+白天场免费欢唱劵1张+黄金场免费欢唱劵1张+普通会员卡（8.8折）1张

一次性购买啤酒5打包房费可8折优惠，且免费办理普通会员卡（8.8折）1张

消费满300元（不包括房费）可办理普通会员卡（8.8折）1张

消费满600元（不包括房费）可办理VIP会员卡（8折）1张

会员卡可享受酒水会员价、积分、黄金场包房打折等优惠

会员卡积分办法：

㈠会员在本KTV所有消费可获得积分，消费人民币1元积1分

㈡持卡人因任何理由将消费的商品或酒水退还或消费争议或其它原因而退还交易款项者（如退单）本KTV将扣除此项积分

持优思达KTV会员卡，黄金时段包房费可享受相应的折扣，注：

通宵场不享有包房打折优惠，但可享受积分酒水会员价等优惠……

酒水价位：

洋酒、红酒

品名原价会员价

芝华士12年398∕套388∕套

杰克丹尼368∕套358∕套

黑牌威士忌298∕套288∕套

百龄坛12年288∕套278∕套

百利甜力娇酒238/套228/套

三星白兰地168∕套158∕套

斗牛士伏特加168∕套158∕套

云南干红68∕套60∕套

云南柔红58∕套50∕套

啤酒：

品名原价（元）会员价（元）

冰纯嘉仕伯132∕打122∕打

百威啤酒132∕打122∕打

风花雪月90∕打80∕打

雪花啤酒84∕打74∕打

大理啤酒60∕打55∕打

金星啤酒60∕打55∕打

果盘间出品：

三层果盘68元∕份双层果盘58元∕份

大果盘28元∕份西瓜汁30元∕扎

柠檬水20元∕扎鲜橙汁20元∕扎

铁观音30元∕壶成都花茶30元∕壶

茉莉花茶30元∕壶糯米茶30元∕壶

碧螺春20元∕壶爆米花15元∕份

果汁10元∕杯茶水5元∕杯

咖啡5元∕杯

超市小食品

牛肉干15元∕袋120克开心果13元∕袋

90克开心果10元∕袋火烧干巴10元∕袋

北海道鱿鱼丝9元∕袋碳烤鱿鱼丝8元∕袋

子弟薯片8元∕袋阿胶枣8元∕袋

香蕉片8元∕袋鸿胜蚕豆皇8元∕袋

棒棒糖8元∕袋小黑子8元∕袋

150克洽洽瓜子8元∕袋话梅肉8元∕袋

洱宝话梅8元∕袋山楂球6元∕袋

山楂派6元∕袋冰糖杨梅6元∕袋

果园红梅6元∕袋情人梅6元∕袋

葡萄干6元∕袋永健泡凤爪6元∕袋

泡山椒笋尖6元∕袋腰果仁6元∕袋

一丁杨梅6元∕袋白玉花生6元∕袋

芝麻杆6元∕袋酱花生6元∕袋

麦烧卷5元∕袋申申锅巴5元∕袋

冬冬豆干5元∕袋冬冬鸡翅5元∕袋

冬冬小干鱼5元∕袋麻辣豆子王5元∕袋

麻辣豌豆5元∕袋雪花豆5元∕袋

棉花糖5元∕袋80克话梅5元∕袋

刘叶胡豆4元∕袋刘叶兰花豆4元∕袋

豆花卷4元∕袋开心曲奇4元∕袋

70克洽洽瓜子4元∕袋芝麻软糖4元∕袋

饮料

红牛8元∕听旺仔6元∕听营养快线6元∕瓶

百事可乐6元∕瓶呦呦奶茶6元∕瓶王老吉6元∕听

水溶C1006元∕瓶王老吉5元∕袋雪碧5元∕听

芬达5元∕听可口可乐5元∕听椰汁5元∕听

果粒橙5元∕听脉动5元∕瓶鲜橙多5元∕瓶

康师傅红、緑茶5元∕瓶茉莉花清、蜜茶5元∕瓶

云南山泉3元∕瓶

白天套餐：

8元=果汁1扎

20元=果汁1扎+爆米花1份

25元=果盘1个+果汁1扎+爆米花1份

公司套餐：

周日—周四洋酒套餐

小包洋酒套餐

小包1间

斗牛士伏特加1瓶

软饮6瓶

爆米花1份

阿胶蜜枣1袋

话梅1袋

原价：

273元

特惠价：

238元

中包洋酒套餐

中包1间

果盘1个

大土豆片1袋

纸巾1盒

322元

288元

大包洋酒套餐

大包1间

大理（金星）12瓶

开心卷1袋

香蕉干1袋

408元

358元

豪华大包洋酒套餐

豪华大包1间

大理（金星）24瓶

话梅肉1袋

麻辣蚕豆1袋

情人梅