KTV新员工培训资料文档格式.doc

1、本步骤由口令来完成，口令内容：着装整理、1、2、3、4、完毕。三、 点名，清点到岗人员。四、 礼仪操：问：优思达的精英们！大家好/大家下午好！答：好。掌声：12-123顾客第一，服务一流。礼仪操口令：优思达礼仪操，开始.我们是最美的，我们充满活力，我们是最棒的，加油！加油！再加油！五、 工作安排和交代。1. 领班：当天工作安排。2. 主管：昨天总结，并对今天的工作内容做简单阐述及注意事项提醒。3. 经理：重要工作通知和特殊事项宣布、表扬和批评。六、 结束。口令：解散散，掌声：12-123-1234（爱的鼓励：努力，再努力，继续努力。）优思达包厢消费解说：先生/小姐：下午晚上好！我是本包房服务生

2、，很高兴为您服务，您现在所处的包房号为楼号房，现时段消费价位为元小时，点点为元小时，现时段买断点至元，未满1小时按1小时收费，超过1小时按分钟收费，这是开机单，请您确认并签名，现在为您套上麦克风头套（手势指引）这是智能点歌系统，如有需要我可以为您演示，超市在XX地方，你可以自行购买，我也可以为你代买，您好扎壶加冰马上为你送来，请稍等，请问现在可以为您调兑了吗？祝您玩得愉快！送酒流程：待客前台包房消费解说签开房单促销巡回备注：顾客所点酒水送完以后，需说“先生小姐您所点的酒水已上齐，请您确认，退出包房时需目视客人，面带微笑”祝您玩得愉快“。包房服务流程：1、 引领客人：主动迎上去鞠躬问好:“晚上好

3、，欢迎光临优思达，X先生小姐您好这边请，”（基本手势指示标准） X先生小姐你，“请问先生来过我们优思达欢唱吗？来过，先生感觉怎么样呢，哦，好的，我会把你的宝贵意见反应给上级领导的，谢谢你！没来过，哦，先生我优思达故名思意，我们会用最优越的思考达到您的娱乐效果，我们打造的是工薪消费，高档享受的理念，可以说是超值的享受。好的，先生这边请。2、 进入包房：A、 介绍包房：开机高低式蹲姿蹲下介绍，这是2号包房，我是本包房服务员，今晚由我为你们服务！请您现在确认所有设备是否正常，物品是否损坏。如没有异议请在此签字，若客人问为什么要我帮你检查，回答，先生不是这样的，测试一下正常的话才不会影响你的欢唱效果，

4、若有问题我们也可以及早调整或更换包房！请问是否需要为你们介绍一下点歌操作呢,这是若不用了,好的！B、 酒水介绍：请问先生小姐需要什么酒水或饮料?我们这里有百威嘉士伯（从高到底建议性促销小食品及果盘一样的流程）,确定之后,先生您好你们要是一打百威，一个大果盘外加爆米花一份,您看对吗？好的，一共是260元，收到您300元,请稍等!找零并把酒水带到房间,您好,让您久等了，找零40元请收好!然后上酒水,高低式蹲姿将酒水轻放于茶几右下角,商标朝向客人,将杯具按客人人数摆放于酒水左边位置,询问客人,请问先开多少瓶酒,先开一半,好的,然后将空杯倒满,双手顺时针轻送至客人面前茶几上，点头示意说：请慢用，这是若

5、客人说我们自己来,马上接上：没事，我愿意为你效劳！然后倒完正在倒的那杯酒，后停，说：请慢用！这是服务灯开关，电脑上也有服务按键，如有需要请按服务，我将马上来为您服务！后退出包房轻关门！祝您玩得开心！”3、中途服务A、服务灯亮：敲门3下推开，高低式蹲姿蹲下“您好请问有什么需要吗，好的，马上来，马上为你处理！B、中途清理卫生：敲门3下推开，高低式蹲姿蹲下“打扰一下，为你们清理一下桌面，先生小姐你看你们的酒水是否添加一点酒水呢？我们的酒水还有。，不用了，那要不要来个新鲜果盘呢，饮料小食品呢？你们喝了XXX可以来点XX调节一下”好的祝你们玩的开心！4、推车促销：首先敲门三下，您好，这些是我们优思达最新

6、推出的一些小吃和食品，你们需要来点吗，若客人说不用，好的谢谢，打扰了！若客人点了小食品，要及时谢谢，退出包房！6、送客：请慢走，欢迎下次光临，请带好随身物品！必须做到“请”字开头，“谢”字结尾，姿势标准化，微笑服务，亲切有度，每次进入包房服务不要超过3分钟！包房打扫流程：1客人离场后该包房服务员和干部进入包房检查客人是否遗留下贵重物品，如有立即上交主管或收银台，如有损坏立即通知收银台留住客人，若检查无误关闭电源，打扫包房卫生2先把包房内的空酒瓶、杯具收出，清扫包房，在用湿毛巾擦试桌面并刮干净，用毛巾擦试点歌屏及话筒线，。把桌面物品按照规定摆放整齐。把话筒线缠绕成圈3用拖把拖地面，第一遍用洗衣粉

7、水拖，第二遍用清水拖干净，巡视包房有无遗漏之处，是否干净4通知干部XX包房打扫完毕，可以待客，由干部检查完成以后通知收银台XX包房可以正常待客。对讲机用语：主叫：某某收到请回答 被叫：收讲麻烦你XX事 被叫：收谢使用对讲机的同仁班次之间必须交接并调试对讲机是否正常，使用时不得闲聊，如有信息不清楚时可要求主叫重复信息，如在使用过程中出现故障必须上报干部以免影响工作，如发现人为破坏须照价赔偿。优惠活动：会员卡办理方式50元=白天场免费欢唱劵1张+普通会员卡（8.8折）1张100元+白天场免费欢唱劵1张+黄金场免费欢唱劵1张+普通会员卡（8.8折）1张一次性购买啤酒5打包房费可8折优惠，且免费办理普

8、通会员卡（8.8折）1张消费满300元（不包括房费）可办理普通会员卡（8.8折）1张消费满600元（不包括房费）可办理VIP会员卡（8折）1张会员卡可享受酒水会员价、积分、黄金场包房打折等优惠会员卡积分办法：会员在本KTV所有消费可获得积分，消费人民币1元积1分持卡人因任何理由将消费的商品或酒水退还或消费争议或其它原因而退还交易款项者（如退单）本KTV将扣除此项积分持优思达KTV会员卡，黄金时段包房费可享受相应的折扣，注：通宵场不享有包房打折优惠，但可享受积分酒水会员价等优惠酒水价位：洋酒、红酒品名 原价 会员价芝华士12年 398套 388套杰克丹尼 368套 358套黑牌威士忌 298套

9、288套百龄坛12年 288套 278套百利甜力娇酒 238/ 套 228/ 套三星白兰地 168套 158套斗牛士伏特加 168套 158套云南干红 68套 60套云南柔红 58套 50套啤酒：品名 原价（元） 会员价（元）冰纯嘉仕伯 132打 122打 百威啤酒 132打 122打风花雪月 90打 80打雪花啤酒 84打 74打大理啤酒 60打 55打金星啤酒 60打 55打果盘间出品：三层果盘68元份 双层果盘58元份大果盘28元份 西瓜汁30元扎柠檬水20元扎 鲜橙汁20元扎铁观音30元壶 成都花茶30元壶茉莉花茶30元壶 糯米茶30元壶碧螺春20元壶 爆米花15元份果汁10元杯 茶水

10、5元杯咖啡5元杯超市小食品牛肉干15元袋 120克开心果13元袋90克开心果10元袋 火烧干巴10元袋北海道鱿鱼丝9元袋 碳烤鱿鱼丝8元袋子弟薯片8元袋 阿胶枣8元袋香蕉片8元袋 鸿胜蚕豆皇8元袋棒棒糖8元袋 小黑子8元袋150克洽洽瓜子8元袋 话梅肉8元袋洱宝话梅8元袋 山楂球6元袋山楂派6元袋 冰糖杨梅6元袋果园红梅6元袋 情人梅6元袋葡萄干6元袋 永健泡凤爪6元袋泡山椒笋尖6元袋 腰果仁6元袋一丁杨梅6元袋 白玉花生6元袋芝麻杆6元袋 酱花生6元袋麦烧卷5元袋 申申锅巴5元袋冬冬豆干5元袋 冬冬鸡翅5元袋冬冬小干鱼5元袋 麻辣豆子王5元袋麻辣豌豆5元袋 雪花豆5元袋棉花糖5元袋 80克话

11、梅5元袋刘叶胡豆4元袋 刘叶兰花豆4元袋豆花卷4元袋 开心曲奇4元袋70克洽洽瓜子4元袋 芝麻软糖4元袋饮料红牛8元听 旺仔6元听 营养快线6元瓶百事可乐6元瓶 呦呦奶茶6元瓶 王老吉6元听水溶C100 6元瓶 王老吉5元袋 雪碧5元听芬达5元听 可口可乐5元听 椰汁5元听果粒橙5元听 脉动5元瓶 鲜橙多5元瓶康师傅红、緑茶5元瓶 茉莉花清、蜜茶5元瓶云南山泉3元瓶白天套餐：8元 = 果汁1扎20元=果汁1扎+爆米花1份25元=果盘1个+果汁1扎+爆米花1份公司套餐： 周日周四洋酒套餐 小包洋酒套餐小包1间斗牛士伏特加1瓶软饮6瓶爆米花1份阿胶蜜枣1袋话梅1袋原价：273元特惠价：238元中包洋酒套餐中包1间果盘1个大土豆片1袋纸巾1盒322元288元大包洋酒套餐大包1间大理（金星）12瓶开心卷1袋香蕉干1袋408元358元豪华大包洋酒套餐豪华大包1间大理（金星）24瓶话梅肉1袋麻辣蚕豆1袋情人梅