手工锡盟奶茶商业计划书大学论文.docx
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手工锡盟奶茶商业计划书大学论文
内蒙古自治区第二届“万达杯”大学生创业大赛
商业计划书
项目名称：
暖茶
主营范围:
奶茶
负责人:
2014年11月
一、计划摘要
项目介绍：
出售手工烧制的锡盟奶茶，接受提前预定送货上门服务。
无需店面，租用食堂厨房在空闲时间熬制好预约的奶茶。
下午七点送到消费者手中。
业务范围：
针对高校的师生
市场概貌：
在内蒙古由于饮食习惯，消费者对奶茶的需求量极大，但传统的奶茶烧制工艺的普遍失传。
以至于人们只能冲泡含有速溶剂的奶茶粉。
高校人员聚集，当代学生又多为宅男宅女。
送货上门的服务具有很大吸引力。
营销策略：
以学生的身份向宿舍间推广产品。
通过免费试尝的方式让消费者感受到产品的特点，以累计卡的形式赠送奶茶和“草原3日游”的活动。
不太实际，建议以累计卡的形式兑换免费的奶茶
销售计划：
初期专营蒙古传统奶茶，无需店面，只需要租赁一个厨房即可。
由在学校师生提前预定并自备暖壶。
由专人收取暖壶以每壶八元的价格将熬制好的奶茶送到消费者手中。
、
思路：
针对冬日学生大多晚起赖床而导致不能及时吃饭的现象，建议主要的销售方式为在教学楼前定点销售，让学生“零距离”感受奶茶的温暖。
项目发展计划：
先以卖壶茶为主，成本低操作简单。
在消费者反映良好，有足够发展资金后租用店面，全天营业，加入蒙古特色小吃。
以赤峰学院作为试点，逐步向其他高校发展。
管理者及组织：
郭晏泽、霍伟、赵丹、杨皓。
财务计划：
见下表
资金需求状况：
需要40000元启动资金
二、项目介绍
以向高校学生出售手工熬制的锡盟奶茶为主，并提供送货上门服务。
现如今各种奶茶层出不穷但传统的奶茶熬制工艺已经逐渐失传。
很多店铺所卖的的奶茶都是奶茶粉即冲的，而且味道不纯正。
再加上价格的昂贵使蒙古奶茶无法成为一种普遍的日常饮品。
虽然项目还处在策划阶段。
但是锡林郭勒盟盛产奶制品。
团队本身也拥有自己的牧场，并且可以生产奶制品。
为项目的初期提供了天然的优势。
奶茶生产和销售的过程不需要店面费用。
只需要在校园附近的饭店租赁一定时间段的厨房即可。
由于在校大学生空闲时间有限，奶茶以成壶预定的方式出售。
可由一个宿舍的人合资购买。
消费者必须提前预定，过期不受理业务（7:
00AM-3:
40PM可以受理业务）自己提供暖壶，消费者在我方提供的壶卡上按格式标清姓名、楼号、联系方式。
我方会派专人到各个宿舍收壶，在校大学生团队在空闲时间烧制好预定的奶茶于每晚七点送到各个预定奶茶的宿舍楼。
提醒消费者在12个小时内饮用。
三、战略规划
本项目以生产原滋原味的传统锡盟奶茶为宗旨，主要面对各大高校的住校生。
还原传统奶茶制造工艺，让拥有民族特色的锡盟奶茶走进各大高校。
在产品销量良好，有足够发展资金后的情况下可以选择租用自己的店面，把单纯以壶销售的方式改为杯式与壶式共同销售。
全天营业并加入蒙古小吃等特色,保留预约销售的方式。
以小食堂的形式开始营业。
形成有内蒙古传统特色的连锁校园小食堂。
四、创业组织结构
霍伟提供原材料和技术支持
杨皓和赵丹负责资金的管理以及法律顾问
郭晏泽负责资金的调度
五、产品服务
产品（服务）介绍应包括以下内容：
产品（服务）的概念、性能及特性；主要产品（服务）介绍；产品（服务）的市场竞争力；产品（服务）的研究和开发过程；发展新产品（服务）的计划和成本分析；产品（服务）的市场前景预测；产品（服务）的品牌和专利。
1“暖茶”传统锡盟奶茶是由在校大学生自主生产及配送的项目。
2主要产品为传统手工艺熬制的锡盟奶茶。
奶茶是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。
奶茶所用的茶叶是青砖茶。
砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。
与此同时奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。
对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。
其特点是味道纯正手工熬制。
原材料成本低，并且拥有自己的牧场。
产品满足了大学生对送货上门的需求。
3市场前景预测：
锡盟奶茶四季皆宜，味道醇厚香浓。
高校人员聚集，为饮食行业提供了良好的平台。
奶茶作为一种日常饮品会令人产生习惯的依赖性。
经过调查70%的人认为学校的开水难喝。
30%的人选择矿泉水为饮用水。
而“暖茶”传统锡盟奶茶每暖壶的售价只有八元，八人宿舍合买一壶，相当于每人出资一元便能在寒冷的冬季享受到热气腾腾的锡盟奶茶。
符合大学生的消费水平。
综上所述“暖茶”传统锡盟奶茶市场前景广阔。
4后期计划加入蒙古包子、黄油饼、蒙古卷子、蒙古面条、蒙古果子、杯式奶茶等富有民族特色的饮食。
由于需要租赁店面的缘故预计需要资金20-25万元。
六、市场预测
市场现状综述：
根据我们的调查，现在市场上销售的大多数奶茶饮品多为简单的固态冲剂状，顾客自己买回家简单冲剂即可，但是却没有品尝到真正的奶茶味道，使得失去了传统奶茶原有的价值。
很多纯正的蒙族已经丢失了传统奶茶的熬制工艺。
而在寒冷的北方，热气腾腾味道纯正的奶茶却可遇不可求。
竞争厂商概览：
目前市场上销售的奶茶主要为“香飘飘”、“优乐美”、“立顿”“草原额吉”等含有速溶剂的袋装奶茶粉。
多数民族特色茶馆也抛弃了原有的奶茶熬制工艺，采用含有速溶剂的固体袋装奶茶粉。
而很多饮品店更是将含有速溶剂的奶茶粉应用的如火纯青。
但是，要知道，速溶剂对人体是有害的啊！
目标顾客和目标市场：
销售目标主要为各大高校的住校生。
本系列奶茶主营范围在赤峰市各大高校，以服务同学生活为目的。
在情况允许的情况下可发展为连锁形式。
本项目产品的市场地位：
一旦投入市场生产销售势必会在市场中占据一定的市场地位，因为我们总的销售理念是在服务同学之余传承蒙古族文化，拯救将要失传的纯手工蒙古奶茶文化。
七、生产计划
现在团队已经拥有成熟的奶茶熬制工艺，并且拥有品质优秀的原材料进货渠道。
质量方面真实可靠。
追求原材料的纯天然，杜绝添加剂。
对于奶茶里的奶制品80％用自己牧场生产的。
对于传统的咸味奶茶，我们会在味道上根据消费者的意愿进行一定的改进。
以便符合大众口味。
新产品的的投产之前都会面对全校师生展开试吃活动。
由消费者的反馈决定是否投产。
八、营销计划
营销策略应包括以下内容：
市场机构和营销渠道的选择、营销队伍和管理、促销计划和广告策略、价格决策。
因为项目主要针对在校大学生，所以可以直接由在校大学生到各个宿舍宣传并请求顾客试喝。
再留下奶茶的订购电话。
营销队伍可以是直接聘请的在校大学生，也可以是由负责人通过自己找的朋友舍友来帮忙宣传。
以累计卡的形式促进顾客的消费给予赠送奶茶和旅游机会的奖励
定期在校园开展活动并在学校公告栏张贴宣传海报，在贴吧发表宣传帖子以便于让广大师生更快捷的了解本产品。
价格定在一暖壶八元，可由一个宿舍的人合资购买。
9、财务规划（我的财务计划太过简陋，我会详细的修改）
5每壶成本四元售价八元。
如何计算出的成本？
需要更多地细节，如人力，物力资源是如何摊销的每一杯奶茶的？
这需要咱们详细讨论。
假设条件：
1，假定本公司具有生产传统奶茶的技术优势。
2，通过调查问卷形式的市场分析，假定传统奶茶的市场需求旺盛，能被大多数人接受。
3，假定在短期内，由于本公司具有技术优势，不会出现同类竞争者。
预计资产负债表
编制单位：
2015年12月30日单位：
元
资产
期末余额
年初余额
负债和所有者权益（或股东权益）
期末余额
年初余额
流动资产：
流动负债：
货币资金
50000
短期借款
0
交易性金融资产
0
交易性金融负债
0
应收票据
0
应付票据
0
应收账款
0
应付账款
1000
预付款项
0
预付账款
0
应收利息
0
应付职工薪酬
24000
应收股利
0
应交税金
0
其他应收款
0
应付利息
0
存货
2900
应付股利
0
一年内到期的非流动性资产
其他应付款
0
流动资产合计
52900
一年内到期的非流动负债
0
非流动性资产：
流动负债合计
0
可供出售金融资产
0
非流动流动负债：
持有至到期投资
0
长期借款
0
长期应收款
0
应付债券
0
长期股权投资
0
长期应付款
0
投资性房地产
0
专项应付款
0
固定资产
0
预计负债
0
在建工程
0
递延所得税负债
0
工程物资
0
其他非流动负债
0
固定资产清理
0
非流动负债合计
0
生产性生物资产
0
负债合计
0
油气资产
0
所有者权益（或股东权益）：
无形资产
0
实收资本（或股本）
21500
开发支出
0
资本公积
0
商誉
0
减：
库存股
0
长期待摊费用
0
盈余公积
0
递延所得税资产
0
未分配利润
6400
其他非流动资产
0
所有者权益（或股东权益）合计
27900
非流动资产合计
0
资产总计
52900
负债和所有者权益（或股东权益）总计
52900
预计利润表
编表单位：
霍伟公司2015年12月单位：
元
项目
行次
本月数
本年累计数
一、营业收入
（略）
40000
减：
营业务成本
25000
营业务税金及附加
0
销售费用
5000
管理费用
3600
财务费用（收益以“-”号填列）
0
资产减值损失
0
加：
公允价值变动净收益（净损失以“-”号填列）
0
投资收益
0
二、营业利润（亏损以“-”号填列）
6400
加：
营业外收入
0
减：
营业外支出
0
其中：
非流动资产处置净损失（净收益以“-”号填列）
0
三、利润总额
6400
减：
所得税
0
四、净利润
6400
十、风险与退出
运营风险：
在运营奶茶的过程中，由于学校内部以及学校周围都涉有奶茶出卖点，并且现代大学生对品牌的要求性很高，学生现阶段不适应手工烧制的奶茶，导致运营活动达不到预期的目标的可能性。
规避方法：
（一）树立正确的资本运营理念，为了提高资本增值水平，组织应在经营过程中，根据具体情况，调整资产结构、经营对象等，不应把正常的经营活动排斥在¡°资本运营¡±范畴之外。
首先，企业应将经营理念从¡°实物¡±转向¡°价值¡±。
资本运营要求企业重视技术更新、产品换代、需求变化等市场（社会）动向，及时调整技术结构、产品结构和市场结构，淘汰将步入衰退期的技术、设备和产品，从而运用最有效的手段（技术、设备、产品、市场等）来保障资本价值的保值增值。
其次，企业还应将理念从¡°规模¡±转向¡°效率¡±，把资产数量、结构等放置在为资本增值服务的地位上。
（二）改善资本运营的外部环境
资本运营是一项系统性的工程，它要求相应的政策环境、法律环境、社会环境、市场环境、人才环境等，为资本运营的顺利开展提供服务，以降低资本运营风险。
1．进一步完善资本运营的各项法规。
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