《仓储管理》教学大纲.docx
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《仓储管理》教学大纲
《仓储管理》课程教学大纲
根据黑龙江生物科技职业学院《物流管理专业人才培养方案(2010级)》的制定本大纲。
课程代码:
课程学时数:
96
课程学分数:
6
适用专业:
物流管理
一、课程性质与任务
《仓储管理》是物流管理专业的一门专业必修课,其类别是职业技术课,具有很强的实践性和实用性,是该专业学生必须掌握的专业知识和技能。
学生需有《管理学原理》、《物流管理基础》的基本知识。
通过本课程的教学,在理论方面,使学生全面系统掌握仓储基本理论、基本方法、基本内容、熟悉仓储流程及流程运行过程中的方法和所需的各种要素,了解仓库类型及仓储发展趋势,理解仓储成本和绩效问题。
在实践方面,通过案例教学、参观访谈、软件实训、模拟实习和讨论等形式,把理论教学和实际需要结合起来,努力培养学生的理解能力、分析能力、表达能力、决策能力和创新能力。
使学生初步掌握企业仓储的基本知识和必要的技能。
二、课程目标
(一)知识目标
1、能描述仓储的概念,仓储管理的内容,说明储备库与物流库的异同点,会按仓库用途不同对仓库进行分类,对库存控制与仓储管理进行分析并说明其异同点。
2、概述仓储管理基本要素,描述组织结构的类型,可以对仓库布局和设计提出合理的建议,并根据仓库类型进行仓库布局。
3、能描述仓储管理中入库作业的流程,说出并分析影响入库作业的各种因素,能制定入库计划,能熟练地填制提货凭证。
4、能概述在库操作实务流程,能教熟练的进行物品分类,分配货位,会对物品进行合理编号和进行常规物品的保管、保养,会使用库存控制的ABC分析,会应用公式进行确定订货点和经济订货批量的。
5、能描述物品出库的依据和出库的形式,较熟练地进行物品的出库操作,能够解决物品出库中的问题。
6、能复述仓储成本的概念,概述仓储成本的构成内容和仓储绩效管理指标体系,并利用指标体系提出改善仓储绩效的建议。
7、能复述仓储管系统的具体功能,概述仓储管理系统功能效用,说明仓储管理方式发展的现状及发展趋势。
(二)技能目标
1、能对企业仓储中出现的情况进行正确的分析判断,找出需要改进的地方,提出合理的解决方案。
2、能开动脑筋,活跃思维,突破条条框框限制,能灵活地对仓储管理来提出自己独特的见解或方案。
3、能根据提供的仓储条件进行模拟操作,能在电脑上大致对企业的仓储提出合理的意见。
(三)态度目标
通过本课程的学习,使学生掌握与专业有关的专业知识和技能,并能将仓储管理与配送管理、采购管理等物流中的其它环节有机地结合起来,提高综合素质。
三、教学内容与要求
模块一:
基础篇
(一)认识仓储
教学内容:
项目一:
走进仓储
包括仓储与仓储的含义;仓储管理;库存与库存管理的含义。
项目二:
仓库的种类
包括按营运形式分类;按保管物品种类分类;按仓库保管条件分类;按仓库建筑封闭程度分类;按建筑结构分类;按建筑材料分类;按库内形态分类;按仓库功能分类。
项目三:
储备库与物流库的异同点
包括储备库;物流库。
项目四:
仓储管理与库存控制的关系
包括仓储管理的概念;库存控制的概念;库存控制与仓储管理。
教学要求:
通过本章的学习,能复述仓储的概念,叙述仓储管理的内容,说明储备库与物流库的异同点,会按仓库用途不同对仓库进行分类,能够对库存控制与仓储管理进行分析并说明其异同点。
教学重点:
1、按仓库用途不同分类,,。
2、仓储管理的概念和原则储备库与物流库的异同点
3、库存控制与仓储管理
教学难点:
1、库存控制与仓储管理
(二)仓储管理基本要素
教学内容:
项目一:
组织机构
包括组织结构设置的原则;典型的仓储企业组织结构形式。
项目二:
人员配备
包括仓储企业人员的选拔;仓储企业人员的培训;仓储企业人员的绩效考核。
项目三:
仓库布局
包括仓库平面布置;货位布置。
项目四:
仓储设施设备
包括存货、取货设备;分拣、配货设备;仓储设备的使用管理。
项目五:
仓储合同与消防安全措施
包括仓储合同;消防安全保护措施。
教学要求:
通过本章的学习,能够叙述仓储管理基本要素,描述组织结构的类型,可以对仓库布局和设计提出合理的建议,可以为特定操作方法选择合适的设施设备,叙述仓储合同的主要内容,复述安全措施,根据仓库类型进行仓库布局。
教学重点:
1、仓库布局
2、设施设备的选择和使用
教学难点:
1、组织机构的建立
2、根据作业量及环境选择仓库设施设备
模块二:
操作篇
(三)入库操作实务
教学内容:
项目一:
影响入库作业的因素
包括供应商的送货方式;物品的种类、特性与数量;仓库设备及存储方式。
项目二:
入库作业的基本流程
包括入库申请;入库作业计划与分析;入库准备;接运卸货;核查入库凭证;物品验收作业流程及其内容;办理交接手续;入库信息处理;提货凭证(仓单)。
教学要求:
通过本章学习,能够准确地表述仓储管理中入库作业的流程,说出并分析影响入库作业的各种因素,能处理和利用影响入库作业的各因素,能复述供应商的送货方式,能制定入库计划,能熟练地填制提货凭证。
教学重点:
1、入库作业流程及各环节的关键步骤
教学难点:
1、影响入库作业的各因素
(四)在库操作实务
教学内容:
项目一:
进货信息处理
包括收到进货信息,查验进货帐卡;熟悉物品的特性;制订物品储存方案;做好储存准备。
项目二:
分区分类、货位
包括物品分区分类;货位布局的主要形式;货位编号。
项目三:
物品的堆码、苫垫
包括物品的堆码;物品的佔垫。
项目四:
物品的保管
包括仓库保管员;物品的特性;物品分类保管;温度、湿度及控制;物品养护、特种物品的养护;物品的损耗。
项目五:
在库物品的流通加工
包括在库物品流通加工的业务项目;常见的在库物品的流通加工;实现在库物品流通加工的合理化。
项目六:
库区5S管理
包括整理;整顿;清扫;清洁;素养。
项目七:
在库物品的装卸搬运
包括装卸搬运的方式方法;选择装卸搬运设备的原则;装卸搬运作业合理化的措施。
项目八:
在库货物盘点
包括盘点方式;盘点的内容;对盘点盈亏的处理。
项目九:
库存控制
包括库存的含义和类型;库存的合理化;库存成本的构成;传统的库存控制方法;现在库存管理方法。
教学要求:
通过本章的学习,能叙述在库操作实务流程,能教熟练的进行物品分类,分配货位,会对物品进行合理编号,会物品的堆码、苫垫,能叙述货垛的五距,会进行常规物品的保管、保养,能说明库区的5S管理的内容,会合理选择装卸搬运设备,会进行在库物品盘点,会进行库存控制的ABC分析,会利用公式进行订货点和经济订货批量的确定。
教学重点:
1、在库操作实务流程
2、物品的堆码苫垫
3、库存控制的ABC分类法
教学难点:
1、在库操作实务流程
2、在库物品盘点
3、订货点和经济订购批量的确定
(五)出库操作实务
教学内容:
项目一:
物品出库的要求与形式
包括物品出库的要求;物品出库的形式。
项目二:
出库作业的基本流程
包括出库凭证审核;出库准备;出库验收;出库点交与销账;装载上车;物品发运;清理;退货处理。
教学要求:
通过本章的学习,能叙述物品出库的依据和出库的形式,复述物品出库的要求,较熟练地进行物品的出库操作,能够解决物品出库中的问题。
教学重点:
1、出库作业的基本流程
2、出库准备
教学难点:
1、出库凭证审核中的问题处理
模块三:
管理篇
(六)仓储成本与绩效管理
教学内容:
项目一:
仓储成本管理
包括研究仓储成本管理的意义;仓储成本的构成;仓储成本分析与控制。
项目二:
仓储绩效管理
包括反映仓储作业效率的指标;反映仓储作业效益的指标;反映仓储作业设施设备利用程度的指标;反映仓储作业消耗的指标;反映仓储作业质量的指标;货物储存的安全性指标。
教学要求:
通过本章的学习,能复述仓储成本的概念,叙述仓储成本的构成内容,仓储成本分析与控制包括的内容,并能较熟练地进行成本分析。
能叙述仓储绩效管理指标体系,并利用指标体系提出改善仓储绩效的建议。
教学重点:
1、仓储成本分析与控制包括的内容
教学难点:
1、仓储成本分析与控制包括的内容
(七)仓储管理发展趋势
教学内容:
1、智能化仓储
包括管理系统化;操作信息化;储运自动化。
2、仓储挂历经营方式的发展趋势
包括我国仓储管理经营现状;仓储管理经营方式的发展趋势。
教学要求:
通过本章的学习,能复述仓储管系统的具体功能,叙述仓储管理系统功能效用,说明仓储管理方式发展的现状及发展趋势。
教学重点:
1、仓储管理系统
教学难点:
1、仓储管理系统
四、专项训练内容与要求
(一)专项训练一:
仓储设备的了解与使用
(一)
1、教学要求
通过视频介绍与现场讲解,使学生了解企业叉车、托盘等设备的功能及必须注意的问题。
2、主要仪器设备
叉车、液压叉车、普通托盘、半自动打包机
(二)专项训练二:
仓储设备的了解与使用
(二)
1、教学要求:
通过视频介绍与现场讲解,使学生了解企业货架、堆垛机等设备的功能及必须注意的问题。
2、主要仪器设备
托盘货架、轻型货架、流离货架
(三)专项训练三:
商品编码和货位编号操作
1、教学要求:
通过示范讲解与指导操作,使学生理解并掌握企业商品编码和货位编号的设置,能进行简单的应用。
2、主要仪器设备
托盘、周转箱、条码打印机
(四)专项训练四:
商品入出库流程操作
1、教学要求:
通过示范讲解和指导学生对软件进行操作,使学生掌握商品进入和流出仓库的流程及在此过程中需注意的问题。
2、主要仪器设备
计算机实训室、《仓储管理系统》
(五)专项训练五:
商品养护操作
1、教学要求:
通过示范讲解和指导学生操作,使学生能进行商品养护的一些简单操作。
2、主要仪器设备
托盘、托盘货架、轻型货架、周转箱、苫布
(六)专项训练六:
仓储安全设备使用
1、教学要求:
通过示范讲解与指导操作,使学生理解并掌握仓储的安全制度,掌握当企业的仓储出现紧急情况时应如何应对。
2、主要仪器设备
托盘、相关货架、打包机
五、课程教学时间分配
教学内容及教学时数分配表
序号
教学内容
学时数
合计
理论
教学
实验
实习
机动
1
认识仓储
项目一:
走进仓储
14
18
6
项目二:
仓储的种类
项目三:
储备库与物流库的异同点
项目四:
仓储管理与库存控制的关系
2
仓储管理要素
项目一:
组织结构
16
10
6
项目二:
人员配备
项目三:
仓库布局
项目四:
仓储设施设备
项目五:
仓储合同与消防安全措施
3
入库操作实务
项目一:
影响入库作业的因素
10
6
4
项目二:
入库作业的基本流程
4
在库操作实务
项目一:
进货信息处理
24
14
10
项目二:
分区分类、货位
项目三:
物品的堆码、苫垫
项目四:
物品的保管
项目五:
在库物品的流通加工
项目六:
库区5S管理
项目七:
在库物品的装载搬运
项目八:
在库货物盘点
项目九:
库存控制
5
出库操作实务
项目一:
物品出库的要求与形式
10
6
4
项目二:
出库作业的基本流程
6
仓储成本与绩效管理
项目一:
仓储成本管理
12
6
6
项目二:
仓储绩效管理
7
仓储管理发展趋势
项目一:
智能化仓储
10
6
4
项目二:
仓储管理经营方式的发展趋势
总计
96
56
40
六、专项训练内容和学时分配
专项训练课程内容和学时分配
序号
实训项目名称
学时分配
实训类型
每组人数
实训要求
1
仓储设备的了解与使用
(一)
6
演示性
6
必做
2
仓储设备的了解与使用
(二)
10
演示性
6
必做
3
商品编码和货位编号操作
10
演示性
6
必做
4
商品入出库流程操作
4
演示性
6
必做
5
商品养护操作
6
设计性
6
必做
6
仓储安全设备使用
4
综合性
6
必做
合计
40
七、教学方法与手段
(一)教学方法
示范讲解、指导操作
(二)教学手段
板书、多媒体教学
八、考核方式
根据教学目的和要求,本课程为必修课。
根据学院考试改革的指导性意见,本门课考核要求和考核方法如下:
(一)考核要求
全面理解本课程的基本概念和主要知识点,掌握本课程的基本知识和基本技能、并能处理常见的仓储管理问题。
(二)考核方法
该门课程考核由平时成绩考核与期末考核两部分组成。
平时成绩又由实训成绩和课堂成绩组成,实训成绩占总成绩的10%,课堂成绩占总成绩的20%,包括课堂考勤、课堂提问与讨论等方面。
期末考核即该课程期末考试成绩,占总成绩的70%。
九、推荐教材和教学参考书
(一)推荐教材:
[1]薛威.物流仓储管理实务.高等教育出版社,2006年
[2]浦震寰.现代仓储管理.科学出版社,2008年
(二)教学参考书
[1]梁军.仓储管理实务.北京:
高等教育出版社,2005年
[2]王櫆林.物流管理学.北京:
武汉大学出版社,2003年
[3]花永剑.仓储管理实务.杭州:
浙江大学出版社,2008年
教研室主任:
系(部)主任:
教务处长:
主管院长: