食品生产加工企业生产过程记录台账.docx
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食品生产加工企业生产过程记录台账
食品生产加工企业生产过程
记录台账
单位名称:
产品名称:
单位地址:
负责人姓名:
联系电话:
十堰市质量技术监督局制
填写说明
1、填写要实事求是,不得弄虚作假。
2、填写本台账时,必须用黑色、蓝色墨水钢笔或中性笔,要求字迹清晰、工整,不得随意涂改。
3、本台帐有两种表,分别是《食品生产加工企业生产过程基本情况登记表》和《食品生产加工企业卫生检查情况登记表》
4、在填写《食品生产加工企业生产过程基本情况登记表》中“使用量”时,应标注清楚“使用量”的单位。
5、每批次产品生产前后都应组织开展卫生检查,并及时填写《食品生产加工企业卫生检查情况登记表》。
6、本台帐必须保存2年以上。
食品生产加工企业生产过程基本情况登记表
序号
配料情况记录
产品情况记录
投料
时间
食品原材
料名称
生产厂
家名称
生产
日期
(批号)
规格型号
使用量
产品名称
规格
型号
产品
数量
生产
日期
(批号)
生产
人员
(班组)
检验者
食品生产加工企业生产过程基本情况登记表
序号
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食品原材
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食品原材
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食品生产加工企业生产过程基本情况登记表
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食品生产加工企业卫生检查情况登记表
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