重要茶艺.docx
《重要茶艺.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《重要茶艺.docx(7页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
重要茶艺
茶室管理制度
为了加强本公司茶室环境的卫生管理,创建文明、整洁、优
美的工作和生活环境,特制定本制度。
(一)
道德
1
)
热爱工作岗位,认识自我服务的价值。
2
)
为客人服务,热忱、文明、礼貌服务。
3
)
维护茶室整体形象,崇尚诚意。
(二)
仪表
1
)
容貌端正,打扮得体,淡妆素抹,端庄得体。
2
)
服饰庄重,整洁挺直,行为端正,精神饱满。
3
)
态度和蔼,待人诚恳,举止大方,不卑不亢。
(三)
仪态
1
)
站姿:
垂直恭立,
挺胸收腹,距离适当,眼睛平视,
嘴微闭,面带笑容
态度和蔼亲切诚恳。
2
)
走姿:
挺胸收腹,腰背笔直,两臂自然摆动,步履匀
称、轻盈、端庄、文雅;陪同引导客人时应注意,迎
客时走在宾客前面,送客时走在宾客后面。
3
)
坐姿
:
上身挺直双臂放松
两脚肢自然并拢
.
手自然放
在双膝上
手指并拢。
(四)
用语
礼貌用语,语气清晰、声音柔和、语言准确简练清楚,交
谈时应注目对方以示尊重。
2
(五)
环境卫生管理
1
)桌面:
每日擦拭,不留尘不留迹;按标准摆设茶具、纸
巾盒、烟灰缸等用品,不放置多余物品,保持台面整洁。
2
)茶具:
茶壶、公道杯、闻香杯、品茗杯、茶道组等茶具
应每天清洁,并确保所有茶具每周彻底清洁一次。
3
)摆设:
花架、花盆、叶面应每日擦拭清洁,保持美观。
4
)卫生间:
保持洗手台干燥、洁净无茶渍;
垃圾篓每天清
理;及时更换卫生纸。
5
)其他:
爱护茶室内设施,如有损害应及时上报维修;
注意及时更换桶装水、纸巾,随时保持供应状态;
每天下班前清理茶室以及卫生间的垃圾篓;
每天下班前全面检查并保持各通电开关(电视、灯、空
调等)为关闭状态。
(六)接待
1
)提前做好接待准备工作
2
)给客人敬奉茶水时应注意浅茶酒满之说,斟茶以八分满为宜
3
)
同时有两位以上的访客时,端出的茶色要均匀,并要配合茶盘端
出
4
)敬茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人,再依职位高低
端给自己公司的同仁;如不清楚客人身份尊卑,可依次敬茶。
5
)每隔
15
—
25
分钟给客人添茶水,并随时注意更换烟灰缸
3
6
)待客途中如需较长时间离开工作岗位,要事前向领导交代清
楚以便安排
7
)
客人散去后,方可收茶,并
及时恢复茶室原有状态,以保证下
一次接待工作正常开展;
8
)下班后确保所有通电开关保持关闭状态