人力资源部培训制度1.docx

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人力资源部培训制度1

人力资源部培训制度

（1）

01培训制度：

 1.根据饭店经营目标和管理、服务中存在的问题，分析培训需求，确立培

训目标，制定年度培训计划。

 2.不断完善饭店、业务部门、分部门三级培训体系，使之有效运转。

 3.组织部门制定年度培训计划，并坚持落实。

 4.组织各种业务学习、等级考核、大专班进修。

 5.组织各部门制定和完善岗位负责制、工作标准和程序。

 6.建立员工培训档案和考核档案。

 7.制定各种培训政策。

 8.组织新到店员工的培训工作。

 02培训程序

 02-01培训需求分析

 一、分析工作标准根据饭店的管理制度和服务规范，对每个工作岗位要求

具备的能力水平、行为规范进行分析，主要几方面：

 1、人员素质2、精神面貌3、工作程序

 4、工作效率5、营业状况6、完成工作指标状况

 二、分析职工现状分析职工现有的知识、技能水平和工作态度，包括以

下内容：

 1、职工的工作状况2、工作效率3、服务态度

 4、客人意见5、管理人员执行管理情况

 6、人际关系的变化

 三、找出差距

 将上述两者进行分析，参照饭店管理标准，检查现实状况，其差距便是需

要培训的内容，饭店培训计划应以此为依据来制订。

 02-02制订培训计划

 1.制定培训计划、培训项目，确定培训内容.

 2.明确培训目的，通过培训后，被培训者将达到何种知识水平或技术能

力。

 3.培训方式有课堂培训、在岗实操培训、预警演习等形式

 4.指导饭店各部门制定部门培训计划：

 a）职业素质:

仪表仪容、礼节礼貌、业务技术、专业知识、

 b）工作程序、工作步骤、卫生防疫、消防安全等。

 c）语言培训：

外语知识

 d）饭店管理制度再教育培训，包括：

法律法规、岗位职责、

 e）操作规范、《员工守则》、思想教育。

 f）技能、技巧培训：

包括：

服务技巧、紧急情况处理、新方式、