安全知识题doc0919.docx

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安全知识题doc0919

消防安全知识题

1、消防工作的方针、原则是什么？

答：

消防工作的方针是：

预防为主、防消结合。

消防工作的原则是：

谁主管、谁负责。

2、保利大厦火警电话是多少？

如何报告火警？

答：

保利大厦火警电话是：

“591”。

正确报告火警的方法：

A：

员工在大厦内发现有火情时，如果有能力将火扑灭，应先将火扑灭后再打电话报告火警。

B：

如火情无法控制时，应立即打电话报告火警，如火场附近没有电话可打碎火场附近的手动报警器完成报警。

C：

用电话报警时，先拨准号码“591”待接通后，报警者应先询问是不是消防监控室，在得到肯定答复后开始报告火警。

报警时需讲清起火的部位、火势的大小、燃烧的物质、是否有人被围困、火场内有无爆炸性危险品，另讲清报警者姓名、部门和使用的电话号码同时倾听消防监控室的询问，回答提问时要做到准确、简洁，待对方明确可以挂断电话后方可挂断。

D：

遇有火情时，切忌在公共区域内高喊“着火了”，以避免造成客人不必要的惊慌。

E：

在未得到大厦总经理的命令时，任何员工不得向“119”报告火警。

3、手动报警器装设在什么位置？

什么情况下使用？

答：

手动报警器装设在大厦是内每个消火栓旁的墙壁上，当发生火灾时需要组织疏散客人或电话联系不方便时，用手打碎手动报警器上的玻璃，将信号传给消防监控室。

4、使用手提灭火器的顺序是什么？

答：

拔掉铅封和保险销、打开胶管口、握住胶管并对准火源、按下压把。

5、点天然气时正确方法是什么？

答：

火等气。

既先点燃火再开气。

6、干粉灭火器适用于扑救哪些火灾？

答：

适用于扑救油类、可燃气体、电器设备和遇水燃烧等物质的初起火灾。

7、用水救火应当注意什么？

答：

不能扑救遇水起化学反映的物质，不宜扑救精密仪器和贵重文物、档案类火灾，不能扑救带电类火灾，不能扑救油类火灾。

8、使用电器设备时，遇有故障应如何处理？

答：

立即关掉电源，请专业人员修理，非专业人员禁止操作。

9、扑灭管道、瓶罐泄漏气体的关键是什么？

答：

关阀断气。

10、熬、炼油时应当注意什么？

答：

A：

油锅内容量不得超过容器的四分之三。

B：

操作期间操作人员不得离开岗位。

C：

操作结束后应当及时切断火源。

11、厨房发生火灾的危险性？

如何预防？

答：

A：

使用天然气开关不当；

B：

烹饪中油锅加热时间过长及厨师擅自离开工作岗位；

C：

排烟口积油过多，不经常清洗；

D：

油锅内加油太多，油受热沸腾、溢出。

预防措施：

A：

使用天然气灶，必须先点火后开气；

B：

发现天然气有毛病时要及时报工程部专业人员修理；

C：

烹饪时，锅内加油量不得超过其容积的四分之三；

D：

厨师不得擅自脱离岗位；

E：

保持炉灶的清洁，防止杂物堵塞灶眼；

F：

每天清洗排烟口，定期清洗烟道和油网；

G：

发现电器问题及时报工程部维修。

12、餐厅服务员收台时应当注意什么？

答：

服务员在收台时应当注意台布是否有燃着的烟头或火柴棍等，如发现应当及时将其熄灭，倒入垃圾桶内。

13、餐厅营业时，服务员如何防止客人物品丢失？

答：

服务人员应提醒客人保管好随身携带的物品，要注意发现可疑人员，防止客人财物被盗，有条件的可采取增设椅罩等防范措施。

14、饭店餐厅的安全管理应采取哪些措施？

答：

A.餐厅的桌位应保持适当的间距，对正在用餐的客人，服务员要照看好客人随身携带的物品，并及时提醒客人保管好，以防止丢失和被盗；

B.餐厅内如发生影响治安秩序的人与事，应及时报告保安部处理；

C.客人用餐完毕，服务员应及时检查用餐现场，发现客人遗留物应立即送还客人或上交有关部门，按客人失落物品处理程序处理。

15、当发现有宾客遗留物品时应怎么办？

答：

A.立即上报上级领导，妥善保存，不乱放、不私吞；

B.若无人认领应及时上交保安部，报清事情发生的经过。

16、当发现宾客发病倒地时怎么办？

答：

A.马上通知保安部、总机、大堂值班，报清地点、症状、身份；

B.保护好现场，看护伤员，稳定其情绪；

C.疏散围观宾客；

D.待来援后，详细说明情况，协助救援。

17、饭店员工应具备什么样的安全防范意识？

答：

饭店员工应有较强的安全防范意识，既是服务员，又是安全员，按照“谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的原则，维护好本区域本岗位的安全设施及工作秩序。

18、客房服务人员打扫卫生应注意什么？

答：

打扫房间时应将清洁车堵在房间门口，禁止无关人员入内，开一间清扫一间，完一间锁一间，同时认真登记进出房间时间。

19、发现客人带有枪支弹药及易燃易爆等危险品怎么办？

答：

发现客人带有枪支弹药立即报告保安部，由保安部将枪支弹药妥善保管，迅速查明情况，并迅速报公安机关处理。

20、现场只有一个人，发现火情怎么办？

答：

要沉着、冷静，并迅速判断火势大小，本着阻止火势蔓延、灭火快、报警快、损失小的原则处理，如火势小，一人能救，即先灭火，如火势较大，一人不能扑灭的，先报警，后参与灭火。

21、发现可疑人员怎么办？

答：

发现可疑人员要立即报告领班和保安部，并公开或秘密地进行监视，同时通知电视监控中心予以监控录像。

可寻机进行询问盘查。

如其自称找人或要去某处，可用提供服务的方式陪同前往。

如属实，可继续注意。

如情况可疑，要将其带到保安部审查，要提高警惕，做好对付可疑人逃跑、行凶的准备。

22、饭店客房在安全管理上应采取哪些措施？

答：

A.各个楼层的客房服务员、清洁员同时也是保安员，要掌握客情，做好服务，保障安全；

B.客房内摆放的《服务指南》宣传册中必须有公安部门颁布的《宾馆饭店旅客安全须知》，摆放或张贴“禁止卧床吸烟”标志和紧急疏散图。

23、饭店内客房区如何加强安全管理工作？

答：

A.客人住宿要凭本人有效证件履行登记手续。

饭店视情况可将其证件复印备查；

B.客房要设置《请勿卧床吸烟》标志，放置《宾客安全须知》，张挂紧急疏散图；

24、饭店内客房钥匙管理应采取哪些严格措施？

答：

A.客房钥匙须设专用柜存放，确定专人管理，领取钥匙要办理严格的登记手续，工作人员不得把客房钥匙携带出店外；

B.住店客人领取房间钥匙时，须严格认真检查其住房卡或钥匙凭证；

C、店客人退房离店，要及时收回房间钥匙；

D.能钥匙要责成主要负责人专人保管、使用，并登记备案。

25、自称是客人的亲属、朋友要求打开客房怎么办？

答：

自称是客人的亲属、朋友要求打开客房的应婉言拒绝，如确系客人亲属朋友，可向其说明，饭店有规定客人不在不能打开房间，如有事可以在前台留言，饭店予以转交，如来人可疑，要询问其详细情况，查验证件，确有可疑的，要带到保安部审查。

26、遇到客人自称钥匙忘在房间要求打开客房怎么办？

答：

客人自称钥匙忘在房间要求协助打开客房的，应询问其房号、姓名、入住日期、查验住房卡，经核实无误后，可由客房服务员代为开门，如客人未带房卡应与前台核查住宿登记，确认无误后，方可代为开门，经查如不是本房间客人要进一步问清情况，可疑的应带至保安部审查。

27、消防工作要求做到“两知三会”是什么？

答：

两知：

知防火常识、知灭火常识。

三会：

会报火警、会自救逃生、会协助救援。

C.禁止住宿客人使用自备的电热器具和堆放商品；

D.客人退房后，服务员要认真检查房间内有无遗留火种、有害物品及客人遗忘的物品，完成上述工作后再搞卫生；

E.客房服务员要有明确的责任区，不得随意串岗，不许擅自动用客人的物品。

打扫房间要严格执行“开一间搞一间，完一间锁一间”的规定，认登记进出时间。

28、一旦客房出现火情，你应如何处理？

答：

1、查看火情；2、小火自救；3、大火报警；4、疏散客人；

5、抢救物资。

29、吸烟在哪些情况下容易引起火灾？

答：

躺在床上或沙发上吸烟，特别是醉酒或过度疲劳后；随便乱放点燃的烟头；边吸烟边工作、开启抽屉、寻找物品；随手乱扔烟头；在清洗汽车或机件时吸烟；在严禁吸烟的区域吸烟。

30、新员工入职时，应接受什么培训？

答：

必须参加安全知识教育培训和考核，未经安全培训不得上岗。

31、行李寄存的安全注意事项是什么？

答：

行李寄存应用严格的交接手续，发现行李破损、丢失要及时报告并说明原因，客人寄存大量行李时，要集中堆放，加盖网罩，设人看守。

32、前台零散客人住宿登记的“三清”、“三核对”是什么？

答：

三清：

字迹清；登记项目清；证件查验清。

三核对：

核对旅客本人和证件照片是否相符；核对证件印章和使用年限是否有效。

33、遇有电话、来人查询住店客人情况时怎么办？

答：

一般查询客人住房电话要向对方讲明“为了客人的安全，我们不便提供此项服务”给予婉拒，如果来人查询亦应婉拒，若确有急事要办的，须记载来人姓名、住址、身份证号码，再与客人取得联系是否同意接待，方可告之。

34、客人未持有效证件要求住宿怎么办？

答：

公安机关制发的居民身份证和军人通行证、军官证、外国人的护照、居留证、港澳台人员的回乡证、大陆通行证为有效证件，持其它证件的客人一般不予以登记入住，遇有特殊情况，由保安部酌处，对形迹可疑的要进行监控，并及时报告保安部。

35、发现住宿人与入住登记不符怎么办？

答：

发现住宿人与入住登记不符的，应报告大堂值班经理了解情况，查明原因，如属登记人将房间转借别人住宿的应及时予以纠正，并请住宿人重新登记；如登记一人，住宿二人或多人的应予补登。

36、发现客人持假证件、假信用卡、假旅行支票在饭店进行入住登记或消费怎么办？

答：

服务人员发现客人持假证件、假信用卡、假旅行支票在饭店进行入住登记或消费时，应立即报告部门经理，并设法稳住当事人，扣留证物，部门经理和保安人员到场后要再次辨认真伪，如确有问题，将当事人带保安部审查，情节严重或与公安机关通报案件有关的，保安部要将当事人扣留，请公安机关处理。

37、发现可疑爆炸物后应怎么办？

答：

立即报告保安部，讲明身份、部门和发现可疑物的时间、地点等情况，不轻易挪动可疑物，保持一段距离，不声张，等候保安部做进一步处理。

38、处理突发事件的原则是什么？

答：

可散不可聚；可解不可结；可劝不可激；

39、消防器材、设备为什么不能随便动用和挪用？

答：

消防器材、设备是扑救火灾的专用工具，如将挪为它用，一旦失火将贻误战机从而导致火灾损失增大。

40、餐厅营业时，服务员如何防止客人物品丢失？

答：

服务人员应提醒客人保管好随身携带的物品，要注意发现可疑人员，防止客人财物被盗，有条件的可采取增设椅罩等防范措施。

41、商务中心安全事项有哪些？

答：

A.为客户发电传时，凡涉及国家和饭店机密时，应拒绝发送，并及时上报保安部。

B.收到反动内容的电传时，不准扩散或对外泄密，并记录可疑人员姓名，及时上报保安部。

42、财务人员向银行送款应注意什么？

答：

无论是大厦外还是大厦内送款，均需有警卫人员押送，并放于固定容器内，回避按固定路线和地点出入。

如需要使用机动车一定要没有规律，以防犯罪分子掌握可乘之机。

43、饭店财务部门的安全管理应做到哪些？

答：

A.财务室、零散收款点、外币兑换处要有可靠的防护设施；

B.财务室存放现金不得超过银行核定的数额，零散收款点只准留有少量的备用金；

C.存放现金、支票必须使用保险柜，保险柜钥匙由出纳员或收款员保管使用；

D.去银行存取现款须乘专车，有警卫人员护送；

E.对客人支付的现钞、支票及其它付款凭证须鉴别其真伪。

44、消防工作要求做到“两知三会”是什么？

答：

两知：

知防火常识、知灭火常识。

三会：

会报火警、会自救逃生、会协助救援。

45、仓库防火的“六不准”是什么？

答：

1、不准设置炉灶。

2、不准吸烟。

3、不准点油灯蜡烛。

4、不准乱拉电源线。

5、易燃易爆品不能混放。

6、不准无关人员进入。

46、库房按消防要求的“五距”是什么？

各距离不应低于多少米？

答：

顶距（0.5米）、灯距（0.5米）、墙距（0.5米）、垛距（1米）、柱距（0.3米）。

47、饭店内消防疏散路线都有哪些规定？

答：

在公共区域内及客房区（含客房内）的通道内必须设置明显的应急疏散示意图，并在通道和出口设置疏散指示标志，通道和疏散出口不得堆放物品。

48、发现不明可疑物品应当如何处理？

答：

警卫人员发现不明可疑物品后，一般先要观察一下周围的地形和动静，不要轻易翻动，然后适当地隐蔽在旁进行监视，并报告保卫部，在保卫部人员来到时，对提取物品的人应适机盘问，必要时可明确要求对方等待保卫部来人处理，对形迹可疑者可以将其扭送保卫部。

49、当发现液化石油气瓶、灶具漏气时应该怎么办？

答：

打开门窗通风、严禁动用电器设备和一切火源，立即报有关部门修复。

50、大厦遇有火警时的紧急措施是什么？

答：

A.出现火警的部门员工应绝对从临时灭火指挥中心的和本部门领导的指挥安全。

B.保安部、工程部员工除各岗和各机房、值班人员外，其他员工均应立即奔赴火警地点参加灭火战斗。

C.其他各部员工未接到临时灭火指挥中心的灭火任务时，应当坚守自己的工作岗位，安稳客人的情绪，同时做好参加灭火战斗的准备工作，当接到灭火指挥中心下达的疏导指令时，立即将本部位客人从安全出入口撤离至安全地点。