家庭牧场初步方案.docx
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河南省肉牛庭院牧场建设方案
1自然社会情况概述
1．1人口耕地
XX南偏西部，海拔高度114米，距县城91.06公里，村共有2569人，568户，4096亩耕地，所辖6个自然村，8个村民小组。
1.2气候
属典型的季风大陆半湿润气候，四季分明，阳光充足，雨量充沛。
季风的进退与四季的替换较为明显。
冬干冷，雨雪少；夏炎热，雨量充沛；春回暖快，降雨逐渐增多；秋季凉爽，降雨逐渐减少。
南阳常年的年平均气温为15℃，最热月7月的月平均气温27℃，最冷月1月份的平均气温在1.℃左右。
这里的常年的年降雨量有800mm，年无霜期220-245天。
全年平均气温
一月
二月
三月
四月
五月
六月
七月
八月
九月
十月
十一月
十二月
日均最高气温（℃）
7℃
10℃
15℃
21℃
27℃
31℃
32℃
31℃
27℃
22℃
15℃
9℃
日均最低气温（℃）
-3℃
-1℃
4℃
10℃
15℃
20℃
23℃
22℃
17℃
11℃
5℃
-1℃
平均降水总量（mm）
14
16
35
55
71
108
185
136
82
52
32
12
1.3土地资源
砂姜黑土，土壤性质：
（1土体深厚，剖面自上而下有耕作层、亚耕层、残留黑土层、氧化还原过渡层砂姜土层。
（2铁锰氧化物的迁移与积累明显，形成锈纹斑、铁锰斑与结核，土体中有黑土层。
1.5农业生产情况
以传统的种植为主冬麦，夏天以玉米、花生、芝麻为主，兼养殖和食用菌业发展。
藤蔓、秸秆及绿肥、蔬菜脚料、薯类，为发展粮型畜牧业---肉牛养殖提供了资源保障
2养殖肉牛品种介绍
南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一，其特征主要体现在:
体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。
南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主。
成年公牛体高145cm,体重647kg；成年母牛体高126cm，体重412kg。
母牛初情期8~12月龄，产后第一次发情平均为77天。
一般为单胎，双胎率一般仅占1～2.3%。
性周期21天，发情持续时间18小时，发情结束后11小时排卵，发情后4天受精卵进入子宫，发情后35天植入，妊娠期282天。
3养殖
3.1养殖模式
自繁自养---保持10头能繁母牛规模；人工授精（不采用性控冻精，公牛选择西门塔尔牛，人工冷冻输配成活率达85%以），逐步实现基础母牛一代二元杂交化。
公牛留场育肥，母犊牛选留保证本场更换外其余母犊牛在2月龄出售；淘汰母牛育肥后出售。
西杂牛繁育体系
利用我国黄牛耐粗饲、母性好、适应性强的特点作为母本，选择乳用兼用性的西门塔尔作为父本，生产F1代，母牛留下作为繁殖群体，公牛进行肥育，杂交一代西杂母牛生产后，由于其具有兼用西门塔尔牛较高产奶性能的特点，故其泌乳性能好，犊牛可获得充足的奶量，因此，其生长发育速度较快。
用架子牛育肥选购夏洛莱、利木赞等改良品种的杂交牛，能较好发挥肉牛的杂种优势。
两品种杂交
公牛（西门塔尔、夏洛莱、利木赞等）×（当地黄牛）母牛
↓
F1→市场
3.1.1引种
购进1-1.5周岁左右南阳黄牛母牛10头，要求体格健壮、符合种用要求。
4主要技术指标
4.1繁殖指标：
后备母牛初次配种月龄：
满18月龄，体重达到300kg，杂交母牛体重达到350kg
成年母牛产后首次配种时间：
60~90天后（其体重达到成年母牛的70%为基准），即投产月龄为25～27月龄;正常繁殖期为8～10年，成母牛的年淘汰更新率为12．5%（亦即后备母牛的年补充率），基础母牛的死亡率为3.0%
4.1.1牛的受配率表示
1年内该地区（或群体）参加配种的母牛数占该区（群）内所有适繁母牛数百分率。
由此可以反映出该区（群）内繁殖母牛的发情、配种及其管理状况。
受配率的计算公式为：
受配率=（年内与配母牛数/年内存栏适繁母牛数）×100%
4.1.2受胎率
（1）年总受胎率。
一个年度内受胎母牛头数占配种母牛头数的百分率。
此项指标反映了牛群的受胎情况，可以衡量年度内的配种计划完成情况。
年总受胎率=（年内受胎母牛头数/年内配种母牛的总头数）×100%
母牛年总受胎率：
高于95%
（2）年情期受胎率，一年受胎母牛数占该期内与配母牛配种总情期数的百分率。
受胎母牛至少有一个情期，还有的牛有数个情期可能又未受胎。
前一头牛情期为1，后一头牛是几个情期就按几，逐头累加，求得总情期数。
情期受胎率=（受胎母牛头数/年输精总情期数）×100%
（3）第一情期受胎率，表示第一个情期配种就受胎的母牛数占配种母牛总数的百分率。
该指标可反映出公牛精液的受精力及对母牛的繁殖管理水平。
第一次情期受胎率=（第一次情期受胎母牛头数/第一次情期配种母牛总数）×100%
4.1.3不返情率
不返情率指受配后一定期限内不再发情的母牛数占该期限内与配母牛总数的百分率。
不返情率又可以分为30天、60天、90天及120天不返情率。
越是期限长，则该比率就越接近实际的受胎率（年）。
X天不返情率=（配种X天后未再发情母牛数/配种X天内受配母牛总数）×100%
4.1.4配种指数
配种指数指母牛每次受胎平均所需的配种次数。
若配种指数超过2则意味着配种工作没有搞好。
配种指数=（受胎母牛配种的总情期数/妊娠母牛头数）×100%
4.1.5产犊率
分娩的母牛数占妊娠母牛数的百分率。
产犊率=（产犊母牛数/妊娠母牛总数）100%
4.1.6产犊指数
产犊指数又称产犊间隔或平均胎间隔，即母牛连续两次产犊间的时间间隔，以平均天数表示，是牛群繁殖力的综合指标。
产犊指数（产犊间隔）=每头牛的每两次产犊的间隔天数总和/计算内的总产犊间隔数
4.1.7犊牛成活率
犊牛成活率指出生后3个月时成活的犊牛数占产活犊牛数的百分率。
由此可以看出犊牛培育的成绩。
犊牛成活率=（生后3个月犊牛成活数/总产活犊牛数）×100%
4.1.8繁殖成活率指本年度内所断奶成活的犊牛数占该年牛群中适繁母牛总数的百分率。
这是一个总效率的反映，有时也把该指标叫做牛群的繁殖效率。
繁殖成活率=（年内断奶成活犊牛总数/年内适繁母牛数）×100%
母牛群年繁殖成活率：
>85%
4.1.9初产月龄：
初产月龄=初产日龄/30，初产日龄指初生日（不含初生日）到初生日的间隔天数
4.2生长育肥指标
（1）体重400—500kg，平均450kg。
（2）年龄：
育肥期不超过22月龄。
（3）屠宰率达到85%以上，净肉率达到45%以上。
（4）胴体表面脂肪覆盖率80%以上，背部脂肪厚度8mm以上，脂肪色洁白。
（5）高档肉产出，里脊2×2kg以上，西冷2×5kg以上，眼肉2×6kg以上，总重26kg以上。
4.3育肥期技术经济指标
犊牛育肥全期平均日增重750克，12月龄体重达到320千克。
架子牛育短期强度肥期平均日增重1.5kg以上。
育肥（精）料肉比2.8：
1。
成活率指标：
经产牛产犊成活率（产后24小时）≥97%
头胎牛产犊成活率（产后24小时）≥95%
0-6月龄犊牛年度死淘率（产后24小时）<5%
断奶前日增重0.8-1.0kg/d
断奶后日增重0.9-1.1kg/d
生长指标合格率≥95%
4.4饲料消耗指标
月耗草料300斤/头，月耗精料250斤/头，
4.5种植生产相关指标：
4.6粪污资源化利用等指标。
5、牛场规模及牛群结构
牛群结构
出栏（头）
能繁母牛比例%
牛群总头数
成年母牛头数
育成后备母牛头数
育肥（育成）牛头数
育肥（育成）牛头数
总淘汰母牛头数头数每3年
1~2岁
当年
当年
公牛
两月龄小母牛
55
18
10
2
1
3
8
2
1
6、饲养工艺
6.1犊牛饲养管理技术
6.1.1新生犊牛的护理
（1犊牛生下后，立即用干抹布或干草将口鼻部黏液拭净。
（2若有假死（心脏仍在跳动），应立即将犊牛两后肢拎起，倒出喉部羊水，并进行人工呼吸。
（3脐带如已断裂可在断端用5%碘酒充分消毒；未断时先把脐部用力揉搓10多次（1—2分钟），再距腹部6—8厘米处用消毒剪刀剪断；然后充分消毒（碘酒或烧），一般不需结扎，以便干燥。
为防止被粪尿污染可用纱布把脐带兜起来。
（4冬天先擦干犊牛身上黏液再处理脐带,天气温暖时可让母牛自行舔干。
（5剥去软蹄、进行称重和编号（打耳号）。
（6犊牛站立时，要进行帮助，最后教其哺饮初乳。
6.1.2犊牛的饲养
犊牛是指出生到3月龄或到4—6月龄的小牛。
（1）初生期
①犊牛出生后7—10天以内称为初生期。
②肉用犊牛的哺乳采取随母自然吸吮，自然哺乳一般于6—7月龄断奶。
需要人工哺乳时，引导犊牛由桶内哺饮母牛分娩5—7天以内产生的初乳。
采用的方法是一手持桶，另一手中指及食指浸入乳中使犊牛吸吮。
当犊牛吸吮指头时，慢慢将桶提高使犊牛口紧贴牛乳而吸吮，习惯后吸可将指头从口内拔出，并放于犊牛鼻镜上，如此反复几次，犊牛便会自行哺饮初乳。
如果犊牛拒绝吸吮，可用胃管强制饲喂。
③初乳每天分3次饲喂，饲喂时的温度应保持在35—38℃。
在初乳期每次哺乳后1—2小时，应饮温开水（35—38℃）1次。
④采用单栏露天培育。
⑵哺乳期
①犊牛经过3—5天的初乳期限之后称哺乳期。
②在犊牛舍集中饲养或在室外犊牛栏内，由人工辅助进行喂乳。
在哺乳早期，犊牛最好喂其母亲的常乳，从10—15天开始，可由母乳改喂混合乳。
在此期间应注意逐渐改变（过渡4—5天）。
③在精饲料条件较好的情况下可提前断乳，哺乳期2个月，其各龄犊牛哺乳量每天为：
5—30日龄1.5千克；31—40日龄1.25千克；41—50日龄1.0千克；51—60日龄0.75千克。
④精饲料条件较差，可适当增加哺乳量并延长哺乳期。
在精饲料条件特别不好的情况下，其哺乳量可增加到300—500千克，哺乳期延迟到4—5个月。
在放牧条件下，如早春产犊，在北方草场还接不上青草，为了保证母牛的产奶量，需给母牛补饲3—5千克的青干草、5—10千克的青贮、3千克精料。
待放牧返青后，犊牛跟随母牛放牧饲养，即可保证母牛的产奶量，也能促使犊牛采食青草。
用牛乳代用品取代部分牛乳饲喂，一般牛乳代用品蛋白质含量不低于22%，脂肪为15%—20%，但粗纤维含量最多不超过1%。
代乳品还应含有一定量的矿物质和维生素等。
此外，牛乳代用品在饲喂前，应用30—40℃的温开水冲和，代乳品与温开水的比例为1：
8.8（即干物质含量为12%，与牛乳相当）。
混合后的代乳品应保持均匀的悬浮状态，不应发生沉淀现象。
⑤采用保姆牛哺育法应注意：
a）选择健康、无病、具有安静气质、产奶量中下等、乳房及乳头健康的母牛作为保姆牛。
对所选出的保姆牛要进行合理的饲养管理，并估计出保姆牛的可能产奶量。
b）选择哺育犊牛。
根据每头犊牛每天采食4—4.5千克牛奶的标准，确定每头保姆牛所哺育的犊牛数。
每群犊牛体重、年龄、气质要比较接近（差异不超过10天，10千克）。
当一批哺能结束后，仍依此法确定出下批应哺育的犊牛数。
c）新生犊牛初乳哺育结束后立即跟随保姆牛。
在此以前的10—12小时，不要给犊牛哺乳。
预先擦洗和按摩母牛的乳房，挤出第一把奶，并用清洁的抹布擦洗犊牛的头、背部。
保姆牛与犊牛管理在隔有小室的同一房间，除每天定时哺乳3次外，其他时间不许在一起。
犊牛所处小室要设置饲槽及饮水器。
d）从第一天开始就要训练犊牛采食优质干草和少量精饲料。
20—30天开始训练采食青贮饲料。
为了预防犊牛患消化道疾病，除注意保姆牛乳房及乳头清洁外，还必须在保姆牛的牛床及犊牛隔离铺垫清洁而干燥的褥草。
⑶早期补饲
犊牛从7—1
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