中职生营养膳食指导

1、Nanchang University,国家职业资格三级第四章膳食指导和评估,Nanchang University,1.学龄前儿童是指A36岁 B.46岁 C.57岁 D.47岁2.学龄儿童是指A612岁 B.1318岁 C.36岁 D。

2、儿童膳食调查和营养评估一基础营养一能量1能量消耗1基础代谢2体力活动3食物热效应4生长发育2能量的食物来源人体的能量来源是食物中的碳水化合物脂类和蛋白质,这三类营养素普遍存在于各种食物中,粮谷类和薯类食物含碳水化合物较多,是膳食能量最经济的。

3、居民合理膳食营养指南合理饮食是健康的基础,不仅可以满足我们每天生理需要的营养素,而且有利于自我健康管理和慢性病的预防.在社会发展进步和生活条件大为改善的今天,吃好还关系到儿童的良好生长发育成年人的健康老年人的长寿等.如何吃好,不但是自我健康。

4、膳食膳食指导指导和评估和评估第一节第一节营养需要和食物种类确定营养需要和食物种类确定参考数据:参考数据:膳食营养素参考摄入量膳食营养素参考摄入量DRIs:平均需要量平均需要量EAR推荐摄入量推荐摄入量RNI适宜摄入量适宜摄入量AI可耐受最高。

5、第四章第四章膳食指导和评估膳食指导和评估第一节第一节 营养和食物需要目标设计营养和食物需要目标设计依据DRIs标准,确定不同人群的营养需要和食物需要学龄前期儿童学龄前期儿童 学龄前期儿童是指36岁的儿童.学龄前儿童体格发育速度比婴幼儿期相对。

6、魏邦天国家高健委膳食指导与营养配餐祥解 膳食指导与营养配餐营养师: 魏邦天 职业编号:XJWBT634597056 配餐时间:2013年4月10日一:客户基本资料客户姓名:NYF040713 民族:汉族 性别:女 年龄:23岁 职业:人民教。

7、四级营养师膳食指导和评估精选试题四级营养师膳食指导和评估1一般认为,味觉最敏感的温度是. A.10 B.20 C.30 D.40 2为说明食物价格与营养的关系,可采用标示. A.恩格尔系数 B.物价一营养指数 C.营养质量指数 D.体质指数。

8、Nanchang University,国家职业资格三级第四章膳食指导和评估,Nanchang University,1.学龄前儿童是指（）A3-6岁 B.4-6岁 C.5-7岁 D.4-7岁2.学龄儿童是指（）A6-12岁 B.13-1。

9、蛋白质的互补作用是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用。
例如：面粉、小米、大豆、牛肉单独食用时，其蛋白质的生物价分别为67、57、64、76，若按一。

10、3.每天摄入谷薯类食物250400g，其中全谷物和杂豆类50150g，薯类50100g。
4.食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
二、 吃动平衡，健康体重（一）食物摄入量和身体活动量是保持能量平衡、维持健康体重的两个。

11、即热能比例平衡）2、摄入能量和机体消耗的能量平衡。
产能过剩或者过少均可诱发疾病。
碳水化合物碳水化合物55%-65%脂肪脂肪20%-30%蛋白质蛋白质10%-15%计算时通常取中间值：碳水化合物计算时通常取中间值：碳水化合物。

12、3）碳水化合物。
每日每千克体重约需碳水化合物15 g，约为总能量的5060，但不宜用过多的糖和甜食，而应以含有复杂碳水化合物的谷类为主，如大米、面粉、红豆、绿豆等各种豆类。
适量的膳食纤维是学龄前儿童肠道所必需的。
（3）矿物质 1。

13、1.每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚 果类等食物。
2平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
3.每天摄入谷薯类食物250400g，其中全谷物和杂豆类50150g，薯类 50 100g。
4.。

14、肥胖度数值体质状况1020有肥胖倾向2029轻度肥胖3049中度肥胖50重度肥胖100病态型肥胖1020消瘦4三围测量与评估4-1实际三围：。

15、 C.55%65% D.60%65% 9、食物的能量受（）的影响最大。
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.水分 10、食谱编制中，个人饭菜量的核定主要取决于（）的多少。
11、谷类主要提供的维生素。

16、营养与膳食指导教案福建卫生职业技术学院教案 :专业班级2012农医班课程名称营养与膳食指导课型理论日期2013.09.04课时1教学内容及时间分配第一章 绪论1营养与膳食的基本概念 12分钟2学习营养与膳食的目的 6分钟3营养学的发展史 6。

17、产褥期乳母营养与膳食指导产褥期乳母营养与膳食指导1.产妇产褥期的生理特点产妇全身各器官除乳房外从胎盘娩出至恢复或接近正常未孕状态所需的这一时期,称为产褥期.现代医学教科书明确规定:产褥期是指胎儿胎盘娩出后的产妇身体生殖器官和心理方面调适复原。