中级餐厅服务员复习题

1、家政服务员理论复习题一判断题:下列判断正确的请打,错误的打1. 职业道德是从事一定职业的人可以自己选择的行为规范.2. 保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯,是家政服务员必须具备的职业道德. 3有事儿吗这是家政服务员迎客时的常用语.4到客。

2、家政服务员理论复习题一判断题:下列判断正确的请打,错误的打1. 职业道德是从事一定职业的人可以自己选择的行为规范.2. 保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯,是家政服务员必须具备的职业道德. 3. 妇女权益保障法是以保障妇女权益实现男女平。

3、家政服务员总复习题1治安管理处罚法规定的妨害公共安全的行为不包括. A非法携带存放枪支弹药 B违法生产销售储存危险物品 C非法制造贩卖管制刀具 D非法限制他人人身自由2在与爱唠叨较挑剔的人相处的时候,应该. A具有高度的忍耐力 B生硬打断他。

4、前厅服务员理论知识复习题前厅服务员理论知识复习题前厅服务员初级理论知识习题 一选择题 1下列有关道德的认识正确的是 B . A道德无法调整人与社会的关系 B道德也可以用来调整各种社会关系 C道德同法律一样,都是依靠国家的强制力量来实行的 D。

5、家政服务员理论考核复习题家政服务员理论复习题一判断题:下列判断正确的请打,错误的打1. 职业道德是从事一定职业的人可以自己选择的行为规范.2. 保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯,是家政服务员必须具备的职业道德. 3. 妇女权益保障法是。

6、家政服务员考试复习题家政服务员职业资格考试复习题一单项选择题1家政服务员应做到的五自是C .A自大自爱自信自主自强B自尊自爱自卑自暴自强 C自尊自爱自信自立自强D自尊自爱自弃自立自强2守时守信 D 勤奋好学精益求精,是家政服务员的职业道德之。

7、一、选择题1、饭店能满足客人（ A ）的要求仍是饭店最基本、最重要的功能。
A.住宿 B.餐饮 C.商务 D.娱乐2、饭店客房是否（ B ），已成为客人选择饭店住宿的首要条件。
A.方便 。

8、3） 推销a自我推销：仪表仪容、真诚的微笑、胸有成竹的神态、恰当的自我介绍。
b抓住推销的机会。
客人看菜单时，要主动介绍菜肴的主料、配料、烹制方法味别、典故特点、受欢迎程度。
c有针对性推销：按不同的用餐形式、消费水准。

9、13、毫克的单位符号是（）。
A、g B、mg C、cg D、lg14、进口的计量器具必须经（）以上人民政府计量行政部门检定合格后，方可销售。
A、县级 B、省级 C、地级 D、区级15、打蜡机打蜡时，落蜡要均匀，上。

10、 （A）领导意图（B）宴会服务工作的全部分工（C）主办单位的意图（D）任务情况 15根据宴会的规模和（ ），领取酒水）香烟）茶叶）水果等。
（A）餐费标准（B）领导的要求 （C）宴会通知单的要求 （D）日期 16宴会摆台摆放。

11、10. 食物中毒的特点是（ ）。
A、有很强的传染性B、发病急剧，且持续时间很长C、停止食用中毒食品后，病情仍会加剧D、潜伏期短，发病急剧，病程较短，没有人与人之间的直接传染，停止食用中毒食品后，发病很快停止11. 生鱼、。

12、餐厅服务员理论知识复习题技能鉴定考试doc餐厅服务技能竞赛试题一判断题1零点服务就是要最大限度的满足客人的各种各样的需求,使餐厅能够获得稳定 的客源.2中餐摆台时持握餐具应正确,即盘碗拿边,汤勺拿柄,杯具拿底部.3. 屮餐点菜服务吋,应及时。

13、餐厅服务员高级理论知识复习题 河北省饭店烹饪餐饮餐厅服务员高级理论知识复习题一单项选择每题1分,每张卷80题.1职业道德是人的事业成功的A. A重要保证 B最终结果 C决定条件 D显著标志2新型人际关系的特点是以集体主义精神为指导,搞好企业。