年产10牛肉干工厂

1、年产10万吨牛肉干厂设计课程设计说明书 设计总说明本设计是根据南京晓庄学院下达的课程设计任务书进行的,题目是年产10万吨牛肉干工厂设计,产品是牛肉干.设计原则: 1符合经济建设的总原则:做精心设计投资省技术新质量好收效快回收期短.2设计的技。

2、产吨牛肉干工厂设计说明书课程设计说明书课 程名称: 食品工厂课程设计 设计题目: 年产500吨牛肉干工厂设计 学院直属系: 食品与生物工程学院年级专业:2013级食品科学与工程学生姓名: 0000 学 号: 0000000000 指 导 教。

3、牛肉干它是用黄牛肉腌制而成的肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作的时间,晒干时还得考量日照的时间.道道工序都得紧密把关。
改。

4、1.2设计的意义牛肉工厂的设计必须符合国民经济发展的需要，必须符合企业成长的需要，符合科学技术发展的新方向，为广大消费者提供更多、更好、更优质、更安全、更健康的肉类食品。
一个优秀的牛肉工厂设计应该是：经济上合理，技术上先进，通过。

5、5、贯彻国家食品卫生有关规定充分体现卫生、优美、流畅并能让参观者放心的原则。
6、设计工作必须加强计划性、各阶段工作要有明确进度。
本设计主要包括生产工艺流程的设计、主生产车间平面的布置、管路布置、全厂平面设计、物料衡算、设备选型。

6、摘要11.可行性研究报告11.1设计的背景11.2设计的意义12.产品方案及班产量的确定22.1产品方案的确定22.2产品班产量的确定23.主要产品生产工艺流程的确定24.产品配方及物料计算。

7、班产量的大小直接影响到设备的配套、车间的布置 和面积、公用设施和辅助设施的大小以及劳动力的定员等。
而决定班产量的因素主要有：原料供应量的多少、配套设备的生产能力以及 冷库的容量等。
在本设计中，用相同的原料来生产这两种规格的产品，。

8、20xx质量体系证书”。
为继续宏扬民族文化，振兴民族经济，满足世界人民创造美好生活环境的良好愿望，晓峰人将矢志不渝，继续加大产品开发力度，赢得消费者信赖和广阔美好的市场前景。
2、实习过程晓峰工艺品厂虽然只是一个小企业，但是“麻雀。

9、11.5职工宿舍 11.6职工活动中心 11.7锅炉房 11.8绿化带 12设计总结 13致谢 摘要本设计主要进行年产500吨牛肉休闲食品工厂初步设计。
针对 500吨牛肉休闲食品项 目的需要，对产区规划、车间。

10、2.3确定生产工艺流程材料 主料：鲜牛肉 辅料：食盐、白砂糖、味精、酱油、牛肉膏、牛肉香精、花雕油、五香粉、八角、肉桂、辣椒粉、花椒、大料、肉豆蔻、黄酒、生姜、品质改良剂牛肉干：鲜牛后腿肉休整分切呈块盐水注射。

11、镁如此支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
牛肉含铁。
铁是造血必需的矿物质。
与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成比照的是，牛肉中富含铁质。
牛肉含丙胺酸。
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖。

12、产品方案就是牛肉休闲食品工厂准备全年生产牛肉休闲食品的数量规格、班产量等的计划安排。
但因市场需求在不断地变化，这就需要我们的产品方案能有一定的弹性，能够做到满足“四个满足”“五个平衡”：满足主要产品产量的要求；满足原料综合利用的。

13、锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。
锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用，能增强免疫系统。
镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
牛肉含铁。
铁是造血必需的矿物质。
与鸡、鱼、。

14、所以工艺设计在整个牛肉工厂的设计中占有重要的地位。
2产品方案、工艺流程2.1产品方案的确定产品方案就是牛肉工厂准备全年生产熟制牛肉和西式灌肠的数量、生产班次等的计划安排。
但因市场需求在不断地变化，就会导致生产产品的品种的变化。

15、食品工厂设计产10万吨牛肉干工艺设计 项目策划书 设计题目:年产10万吨牛肉干工厂设计 学生姓名:盛帅 刘文强 郑哲哲 马楠楠 王伟 孟文正 陆景赛 所在院系:新科学院食品科学与工程系 所在班级:食品科学与工程104班 导师姓名: 完成时间。

16、 项目策划书 设计题目:年产10万吨牛肉干工厂设计 完成时间: 目录 1可行性研究报告 . 2 1.1设计的背景 . 2 1.2设计的意义 。