天麻养殖.docx
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天麻养殖
概述
天麻为兰科植物天麻GastrodiaelataBl.的干燥块茎。
又名赤箭、离母、鬼督邮、神草、独摇芝、赤箭脂、定风草、合离草、独摇、自动草、水洋芋。
立冬后至次年清明前采挖(以冬麻为好),是著名的中药材。
早在二千多年前就已入药,以云南昭通产者为优。
富含天麻素,香荚兰素,蛋白质,氨基酸,微量元素。
其性辛、温、无毒,有抗癫痫,抗悸厥,抗风湿;镇静,镇痉,镇痛,补虚,平肝息风的功效。
功能主治平肝息风止痉。
用于头痛眩晕,肢体麻木,癫痫抽搐,破伤风。
头昏眼花,神经衰弱,风寒湿痹,小儿惊风等症。
临床应用证明,对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。
植物属性
形态特征
天麻茎单一,直立,圆柱形,高30~150厘米,黄褐色,下部疏生数枚膜质鞘。
无绿叶,叶鳞片状,膜质,互生,下部鞘状抱茎。
地下块茎肥厚,长椭圆形、卵状长椭圆形或哑铃形,长约10(-20)厘米,粗3-5(-7)厘米,肉质,常平卧;有均匀的环节,节上轮生多数三角状广卵形的膜质鳞片。
总状花序顶生,花期显著伸长,长30-50厘米,具花30-50(-100);苞片膜质,长圆状披针形,长约1-1.5厘米,与子房(连花梗)近等长;花淡绿黄、蓝绿、橙红或黄白色,近直立,花梗长3一5毫米;萼片与花瓣合生成花被筒,筒长约1厘米,口部偏斜,直径5-7毫米,顶端5裂;萼裂片大于花冠裂片;唇瓣白色,先端3裂;唇瓣藏于筒内,无距,长圆状卵圆形,长约7毫米,上部边缘流苏状;合蕊柱长5~6毫米,子房下位,倒卵形,子房柄扭转,柱头3裂。
蒴果长圆形或倒卵形,长1.2~1.8厘米,直径8一9毫米。
种子多而极小,成粉末状。
花期6~7月,果期7~8月。
属食菌性草本植物,全株不含叶绿素,无根,与菌共生。
来源
本品为兰科植物天麻的干燥块茎。
春、冬两季均可采挖,冬至以前采挖者称“冬麻”,质佳。
立夏之前采挖者称“春麻”,质次。
采挖后洗净,用竹刀刮去外皮或用谷壳擦去外皮,蒸透,用无烟火烘干。
生态环境
天麻生于腐殖质较多而湿润的林下,向阳灌丛及草坡亦有。
须与白蘑科真菌密环菌〔Armillariellamellea(VahkexFr.)Karst.〕和紫萁小菇(Mycenaosmundicola)共生,才能使种子萌芽,形成圆球茎,并生长成为常见的天麻块茎。
紫萁小菇为种子萌发提供营养,蜜环菌为原球菌长成天麻块茎提供营养。
常见品种
天麻在我国普遍栽培,分布较广,在种内产生了许多变异,经常可以看到花的颜
色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。
周铉等曾根据以上特点,将天麻划分为4个类型,即原变型——红天麻(G.elataBl.F.elata)、绿天麻(G.elataBl.F.viridlsMalKino)、乌天麻(G.elataBl.F.glaucaSChow)、黄天麻(G.elataBl.F.flavidaSChow)。
生长分布
天麻分布于热带、亚热带、温带及寒温带的山地。
东起新西兰、新喀里多尼亚岛,西至马达加斯加。
南由澳大利亚、新西兰,北抵中国的东北、前苏联远东地区。
主要包括中国、印度、泰国、不丹、尼泊尔、日本、斯里兰卡、马达加斯加、澳大利亚、新西兰、中国曾经属国琉球群岛,小笠原群岛,加里曼丹岛、马来西亚的马来半岛、新喀里多尼亚岛,以及朝鲜、菲律宾、俄罗斯远东的阿穆尔州、沿海边疆区,干岛群岛等地区。
非州大陆和欧洲、美洲未发现该植物。
【野生天麻】广泛分布于四川,贵州、云南、陕西、湖北、甘肃、安徽、河南、河北、江西、湖南、广西、吉林、辽宁等地,当中贵州西部,四川南部及云南东北部所产为著名地道药材,质量尤佳。
主产于贵州毕节、大方、黔西、贵定、赫章、都匀、遵义,四川荥经、古蔺、叙永、宜宾、雷波、马边、通江、茂县、乐山、洪雅、雅安、茂汶、汶川;云南昭通、彝良、镇雄、永善、大关、绥江、盐津、鲁甸等地。
此外,陕西汉中、安康、商雒,甘肃甘南、文县、陇南.河南西峡、卢氏、桐柏,吉林浑江、抚松、临江、通化及安徽岳西,霍山亦产,云南原产地昭通小草坝天麻的天麻素含量最高,据中国科学院昆明植物研究所对该天麻的天麻素含量进行测定,测定结果为1.13%,明显高于其他地区天麻(为陕西汉中天麻0.526%的2.1倍,为湖北恩施0.276%的4倍)。
【家种天麻】主产于陕西略阳、城固、西乡、勉县、宁强、镇安、商州(其中,略阳天麻被认证为国家质量监督检验检疫总局地理标志,同时略阳也是全国最大的天麻生产基地)、南部;安徽霍山,岳西、金寨;四川通江、广元;贵州锦屏、务川、德江、都匀、安顺;云南昭通;湖北鹤峰、恩施、郧西、郧县、竹山,宜昌;河南西峡、桐柏、栾川,吉林抚松、辽宁新宾等地。
产地与销售
主产于四川、云南、贵州、湖北、陕西等省,现多为栽培生产。
销全国并出口。
种植栽培
1.选地、整地:
宜选半阴半阳的富含有机质的缓坡地、谷沟地栽种,土质以疏松的壤土、排水良好的砂壤土或砂土,尤以生荒地为好。
土壤PH5~6为宜。
忌黏土和涝洼积水地,忌重茬。
此外还可利用防空洞、山洞、地下室等场所种植天麻。
2.繁殖方法:
主要用块茎繁殖,也可用种子繁殖。
⑴块茎繁殖:
冬栽或春栽。
冬栽天麻接菌率高,生长快,时间在11月。
春栽在3~4月。
栽前要培养好菌床。
适宜蜜环菌生长的树种,常用壳斗科的青杠、槲栎、栓皮栎、毛栗等,以树皮厚、本质坚硬、耐腐性强的阔叶树为好。
将选好的木材锯成40-50厘米长的木棒,树皮砍成鱼鳞口。
在选好的地块,于栽前2-3个月,挖深25~30厘米、宽60厘米、长度据地形而定的窖。
窖底松土整平,铺放一层干树叶或腐殖质土,用处理好的新木棒与带蜜环菌的木材(俗称菌材)间隔摆1层,相邻二棒间的距离为6-7厘米,中间可夹些阔叶树的树枝,用腐殖质土填实空隙,以防杂菌污染,再覆土3~4厘米。
同法摆第二层,上覆土10厘米。
保持窖内湿润,上盖杂草遮荫降温保湿使蜜环菌正常生长,即成菌床。
选无病斑、无冻害、不腐烂的块茎作种栽,大小分开,分别栽培。
栽植时,把种麻平行摆放在菌棒间的沟内,紧靠菌棒,用腐殖质土填平空隙,再盖上3厘米,以不见底层菌材为宜。
同法栽第二层,最后盖上10~15厘米,上盖一层树叶杂草,保持土壤湿润,越冬期间加厚覆土层,以防冻害。
如采用人工菌床和塑料袋栽培,所用种麻为生长健壮的白麻和米麻,由于采用人工控温,栽培时间从11月至翌年4月均可进行。
⑵种子繁殖:
选择重100克以上的天麻,按上法随采随栽,抽穗时要防止阳光照射,开花时要进行人工授粉。
授粉时间可选晴天10时左右,待药帽盖边缘微现花时进行。
授粉后用塑料袋套住果穗,当下部果实有少量种子散出时,由下而上随熟随收。
由于天麻种子寿命短,采下的蒴果应及时播种。
播种时,将菌床上层菌材取出,扒出下层菌材上的土,将枯落潮湿的树叶,撒在下层菌材上,稍压平,将种子均匀撒在树叶上,上盖一薄层潮湿落叶,再播第二层种子,覆土3厘米,再盖一层潮湿树叶,放入土层菌材,最后覆土10~15厘米。
如每窖10根菌材可播蒴果8~10个,每个蒴果约有3万粒种子,种植得当,第二年秋可收到一部分箭麻、白麻、子麻和大量的米麻,可作为块茎繁殖的种栽。
3.田间管理:
天麻裁后要精心管理,严禁人畜踩踏。
越冬前要加厚覆土,并加盖树叶防冻;6~8月高温期,应搭棚或间作高秆作物遮荫,雨季到来之前,清理好排水沟,及时排除积水,以防块茎腐烂。
春、秋季节,应接受必要的目光照射,以保持一定的温度。
4.虫害防治
⑴乱根病
发生乱根病两个原因:
一是杂菌侵梁天麻乱根;二是生长期雨水过多使天麻乱根。
防治方法:
选择排水良好的地栽天麻。
菌材无杂菌感染,菌材间隙要填好。
经常注意排水。
⑵蛴螬
幼虫咬断茎秆或咀食大麻根,造成断茎和根部空洞。
⑶蝼蛄
成虫和若虫危害天麻茎和在地下作隧道,被害天麻断面处呈麻丝状。
防治方法:
上述两种病害用灯光诱杀成虫,或用90%敌百虫1000倍或75%辛硫磷乳油700倍液浇灌。
毒饵诱杀,用0.025千克氯丹乳油拌炒香的麦麸5千克加适量水配成毒饵,于傍晚撒于田间或畦面诱杀。
5.采收加工
冬栽的第二年冬或第三年春收。
春栽的当年冬季或第二年春收。
野生天麻多在芒种前后采挖。
挖时注意收大留小,小的让它继续长大。
挖后去茎,洗去泥土,擦去粗皮,分大小3.4个等级,水开后在水中稍加一点明矾,然后把天麻投入水中,大者煮10~15分钟,小者煮3~4分钟,以能煮过心为准。
炕时,先急火而后缓火,要经常翻动(不宜直接用手翻,以免手污染至发黑),并用干净的布擦去天麻上的水汽,若膨胀用小针刺几个小孔放气,至半干时宜用石头或木板压一夜,使体扁,再晒或炕至全干。
天麻鉴定
【理化鉴别】
1.取本品粉末1g,加水10ml,浸渍4小时,随时振摇,滤过。
滤液加碘试液2~4滴,显紫红色至酒红色.
2.取粉末0.5g,加乙醇5ml,加热回流1小时,滤过,取滤液0.1ml置100ml容量瓶中,加乙醇至刻度,摇匀,以紫外分光光度计测定,在270±1nm波长处有最大吸收。
3.薄层层析供试品溶液:
取精密称取经80℃干燥后的本品粉末0.5g,置10ml量瓶中,精密加甲醇5ml,称定重量,超声处理30分钟,静置24小时,振摇后再超声处理15分钟,再称定重量,用甲醇补足减失的重量,摇匀,静置.取上清液离心,即得.对照品溶液:
精密称取天麻素对照品(80℃干燥1小时)25mg,置25ml量瓶中,用甲醇溶解并稀释至刻度,摇匀,即得(每1ml中含天麻素1mg).另取天麻对照药材0.5g,同法制成对照药材溶液.吸取上述三种溶液各5μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以醋酸乙酯一甲醇一水(9:
1:
0.2)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以10%磷钼酸乙醇溶液,在105℃加热至斑点显色清晰.供试品色谱中,在与对照品及对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点.成分分析研究进展:
略。
【含量测定】
色谱条件与系统适用性试验:
用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂;甲醇一磷酸盐溶液(0.1mol/L磷酸二氢钾溶液和0.1mol/L磷酸氢二钠溶液等量混合)-水(1.5:
3:
95.5)为流动相;检测波长为270nm.理论板数按天麻素峰计算应不低于1500.对照品溶液的制备:
精密称取天麻素对照品(80℃干燥1小时)25mg,置25ml量瓶中,用甲醇溶解并稀释至刻度,摇匀,即得(每1ml中含天麻素1mg).供试品溶液的制备:
精密称取经80℃干燥后的本品粉末0.5g,置10ml量瓶中,精密加甲醇5ml,称定重量,超声处理30分钟,静置24小时,振摇后再超声处理15分钟,再称定重量,用甲醇补足减失的重量,摇匀,静置.取上清液离心,即得.测定法:
分别精密吸取对照品溶液5μl与供试品溶液5~10μl,注人液相色谱仪,测定,即得.本品按干燥品计,含天麻素(C13H18O7)不得少于0.10%.成分分析研究进展:
略
【天麻的药理作用】
1.对中枢神经的作用:
天麻浸膏有明显对抗戊四氮阵挛性惊厥作用;天麻甙可减轻马桑内酯诱发的家兔癫痫发作程度.天麻注射液有镇静、安眠作用.
2.对心血管的作用:
天麻对冠状动脉、外周血管有一定程度的扩张作用,天麻注射液可使家兔血压下降,心率减慢,心输出量增加,心肌耗氧量下降.天麻素有促进心肌细胞能量代谢,特别是在缺氧情况下获得能量的作用.另外尚有抗炎免疫作用.
天麻采收种子方法
天麻花朵授粉以后,花被逐渐萎缩,子房迅速膨大。
而未授上粉的花朵,花凋谢以后子房略有膨大,但果实内的种子不具有种胚。
当下部果色渐深暗,纵缝线日益明显,表示葫果即将成熟。
天麻果实是从果穗下部向上部陆续成熟的。
当果壳上6条纵缝线刚出现开裂时,即为种子的最佳采收期。
若再晚1天采收,其纵缝线会大量开裂,种子便由此逸出,随风散落,因此一定要适时采收。
中药属性
基本资料
【药材来源】:
兰科天麻属植物天麻的干燥块茎。
【药材别名】:
赤箭芝、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮,赤箭。
【药材拉丁名】:
RhizomGastrodiae
【药材英文名】:
TallGastrodiaTuber
【性味归经】:
甘平,归肝经
【功效】:
息风止痉,平肝潜阳,祛风通络
【用法用量】
煎服,3~10克。
研末冲服,每次1~1.5克。
一日5~10克。
煎汤,浸酒,入菜肴。
【产地】:
主产于安徽大别山,陕西秦巴山区,四川、云南、贵州。
【主要有效成分】:
含香荚兰醇、香荚兰醛、天麻甙、多糖、维生素A类物质、粘液质。
野外采制
冬至以后茎枯时采挖者称“冬麻”,体重饱满质佳;立夏以前植株出芽时采挖者称“春麻”,体松皮多皱缩者质次。
挖得后,除去地上茎及菌丝,擦去外皮,洗净煮透或蒸熟,压平,60℃以下烘干或晒干。
润透切片。
以体实泽亮半透明者为佳。
药材性状
天麻块茎呈椭圆形或长条形,略扁,皱缩而稍弯曲。
长3~15厘米,宽1.5~6厘米,厚0.5~2厘米。
表面黄白色至淡黄棕色,略透明,多不规则纵皱纹,有纵皱纹及由潜伏芽排列成的多轮横环纹,有时可见棕褐色菌索,具点状痕点或膜质鳞叶有时可见棕黑色菌索。
顶端有残留茎基(春麻),或为红棕色至深棕色鹦哥嘴状顶芽(冬麻),末端有自母体麻脱落后的圆脐形疤痕。
质坚实,不易折断,断面较平坦,角质样,黄白色或淡棕色。
气微,性平,味甘,微辛。
以质地坚实,体重,有鹦哥嘴,无空心者为佳。
鉴别真伪
市场上常见的假天麻有紫茉莉科植物紫茉莉的根、菊科植物大理菊的根、菊科植物羽裂蟹甲草的块茎、茄科植物马铃薯的块茎、葫芦科植物赤爬的块茎、商陆科植物商陆的根、商陆科植物羌商陆的根、芭蕉科植物芭蕉芋的根茎,这些植物根茎形状与天麻十分相似,有时真假难辨,需要掌握要领进行鉴别。
根据老药工的经验,辨别真假天麻的方法,可以概括为:
天麻长圆扁稍弯,点状环纹十余圈;头顶茎基鹦哥嘴,底部疤痕似脐圆。
若再鉴别不开,就需要请专家进行显微鉴别和理化鉴别了。
商陆根外形与天麻相似,但其毒性较大,误食会有生命危险。
天麻的药用部分是地下块茎,呈长椭圆形、略扁、稍皱缩略弯曲,一端有红色或棕色的残留茎,另一端有圆脐状的根痕,通常每块长6~10厘米,直径2~5厘米。
表面黄白色或淡黄棕色,多纵皱、质坚硬,外观及纹路类似西洋参。
切开后断面平坦,无纤维点,呈半透明角质状,有光泽,味微苦带甜,嚼之有黏性,而商陆根的横切面凹凸不平,色深,呈纤维性,味苦,嚼之麻舌。
性状鉴别
块茎呈长椭圆形或长条形,扁缩而稍弯曲,长3~15cm,宽1.5~6cm,厚0.2~2cm。
表面黄白色至淡黄棕色,久存色变深,有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的多轮点状横环纹,习称“星状点”;冬麻顶端有棕红色干枯的芽苞,习称“鹦哥嘴”或“红小瓣”;另端有圆脐型疤痕,习称“肚脐眼”或“圆底盘”。
质坚硬,不易折断,断面较平坦,黄白色至淡棕色,角质样。
气微;味甘(图1-71)。
以“冬麻”质地坚实,有鹦哥嘴,断面半透明,无空心者质佳。
“春麻”质地轻脆,有残留茎基,断面色晦暗,空心者质次。
本品特征可概括为:
天麻形扁长椭圆,外色黄白环纹显,质坚断面角质样,前端牙痕后脐眼。
混淆品的鉴别
常见的假天麻主要有以下几种:
【马铃薯】:
别名土豆。
块茎呈长椭圆形,压扁状,表面无沟纹及皱纹,鹦哥嘴及点状环痕均为人工捏造,干后产生细裂纹,味淡且甜。
【大丽花块根】:
别名大丽菊。
块根扁缩,纺缍形,象牙白色,有细小的平行纹理,体轻,味淡微甜,嚼之粘牙。
【紫茉莉根】:
别名胭脂花。
根呈长圆锥形,有纵沟及星点状下陷或小洞状的须根痕,味淡、有刺喉感。
【芭蕉芋的根茎】:
顶端有茎基,灰棕或灰黄色,半透明,质坚硬,表面可见微突起而不连续的须根痕。
【羽裂蟹甲草的块茎】:
别名羊角天麻。
外形似天麻,环节明显,但无鹦哥嘴,质坚,表面有不规则沟纹及皱纹,并有疣状须根痕,一端有残留茎基,略下凹,圆形。
【芋的一年生块茎】:
呈压扁状,有纵沟及皱褶,顶端有芽苞残基,下端有棕色的圆形疤痕,断面粉白色,微甜有麻舌感。
【黄精根状茎】:
别名老虎姜。
有结节,有细皱纹及稍隆起的环节,茎痕明显,呈圆盘状,俗称鸡眼,其上布有许多小麻点,味甜,嚼之有粘性。
【栝楼的干燥块根】:
呈不规则的圆,纺缍形,一端有茎基残留或扎成短嘴状。
纵断面富粉性,有黄色筋脉条纹。
【商陆干燥根】:
别名山萝卜。
呈纺缍形,顶端常有茎基残留或两端均为切面痕,可见同心环状层纹,外表可见须根痕,味淡,麻舌。
【大九股牛的块根】:
别名羊角。
多呈纺缍形,一端常扭曲成羊角状。
表面有须根痕及线样横环纹,顶端有残茎基,味淡。
【昭通天麻】
1.外表呈椭圆形,稍扁,中间弯曲,也就是人们常说的短小饱满。
2.表面灰黄色或浅棕色,有纵向皱折细纹,习称“姜皮样”。
3.有明显棕黑色小点状组成的环节,习称“芝麻点”。
4.一端略尖,有时尚带棕红色的干枯残芽,习称“鹦哥嘴”,另端有圆脐状疤痕,习称“肚脐眼”。
5.松香断面,质坚硬,不易折断,断面平坦,半透明革质,白色或淡棕色,体重质结实。
6.云天麻,即云南昭通所产。
煮出来无酸味。
云天麻鉴别口诀“鹦哥嘴,凹肚脐,外有环点干姜皮,松香断面要牢记。
”
【丹凤天麻】
丹凤县天麻个肥色佳,素有“中国优质天麻之乡”之美誉。
丹凤县自二十世纪七十年代开始,推广人工无性栽培天麻,1999年引进天麻有性繁殖技术获得成功,从而解决了多代无性繁殖导致天麻种性退化、产量逐年下降等长期困扰天麻生产的问题,为大规模发展天麻生产开辟了新的途径。
“2000·科技下乡”活动中,中央电视台把丹凤天麻有性繁殖技术推向了全国,进一步提高了丹凤天麻的知名度。
丹凤县优质天麻以野生天然箭麻为种麻,通过人工杂交授粉、培菌,扩繁出一代优质种麻,再通过无性栽培生产商品天麻。
这种生产方法使丹凤县优质天麻既保留了野生天麻的特有药性,又具备了有性繁殖的抗种性退化、产量高、品质优等特点。
全县现有天麻育种技术中心2个,已建成以蟒岭山脉桃坪、峦庄、庾岭、蔡川、北赵川等乡镇为主,辐射全县的100万窝天麻生产基地,年可提供一代优质种麻10万公斤,商品麻600吨,初步建成全国最大的优质种麻基地。
“丹凤县优质天麻”已入编《中国土特名产年鉴》,并在国家商标局注册了“丹凤天麻”商标。