园艺技术专业人才培养方案级.docx

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园艺技术专业人才培养方案级

园艺技术（城市花卉方向）专业人才培养方案

专业代码：

510105

依据国务院《关于加快发展现代职业教育的决定》（国发［2014］19号）、教育部《关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见》（教职成［2011］12号）文件精神和学院《关于修订专业人才培养方案的原则意见》制定本方案。

一、培养目标与基本要求

1．培养目标

培养拥护党的基本路线，适应园艺产业第一线需要，具备从事花卉生产、蔬菜生产、花卉应用和花卉产品营销岗位所需要的基本知识和实践能力，适应花卉种植养护、设施蔬菜生产、室内外花卉应用和花卉产品营销岗位工作，德、智、体、美等方面全面发展的技术技能型人才。

2．基本要求

热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，懂得毛泽东思想和中国特色社会主义理论的基本原理，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德；在具有必备的园艺作物生产、室内外花卉应用、花卉营销基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事园艺技术专业领域实际工作的花卉种植养护、设施蔬菜生产、室内外花卉应用、花卉营销基本能力和基本技能；具备较快适应城市花卉岗位生产、建设、管理、服务第一线岗位需要的实际工作能力；具有创业精神、良好的职业道德和健全的体魄。

二、招生对象与学制

招收普通高中、职业高中、中等职业学校毕业生。

学制三年，实行学分制管理。

三、人才规格

1．通用与专业知识

（1）通用知识：

熟悉毛泽东思想和中国特色社会主义理论、道德与法律基础知识，掌握计算机文化基础知识和外语知识，具有体育与健康知识、职业生涯规划知识和写作与口语表达知识。

（2）专业知识：

熟悉园艺作物形态结构和生长发育规律；了解园艺气象和小气候知识，熟悉土壤形态、理化性质，掌握肥料使用知识；具有绿色食品生产知识、组织培养知识和园艺机械使用知识；具有花卉生产、蔬菜生产和果树生产知识；具有园艺作物良种繁育知识、园艺作物病虫害防治知识、花卉营销知识、室内外花卉应用知识、植物组织培养知识、花卉应用知识、园艺产品贮藏加工知识。

2．职业能力

（1）基本能力：

具有运用辩证唯物主义观点分析和解决问题的能力、语言文字表达能力、信息收集和处理能力、沟通协作能力、创业能力。

（2）专业能力：

具有花卉种植养护、设施蔬菜生产、设施果树生产、室内外花卉应用、插花和花卉产品营销能力。

（3）综合能力：

具有园艺作物生产、养护和日常管理能力、花卉及花卉产品营销能力、室内外花卉规划设计和管理能力。

3．综合素质

（1）思想道德素质：

具有正确的世界观、人生观和价值观，爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献。

（2）专业素质：

适应本专业职业岗位，具有安全生产、文明操作、环境保护和质量管理意识，具有吃苦耐劳的优良品质、严谨细致的工作作风、熟练的工作技能和科学的创新精神。

（3）身心素质：

具有科学的体育运动和锻炼身体的方法，能适应园艺生产作业环境，养成良好的生活习惯，有良好的心理素质，能适应多变的工作和社会环境。

4．职业资格

获得中华人民共和国人力资源与社会保障部颁发的花卉园艺师、高级蔬菜园艺工、农作物植保员、草坪建植工等职业资格证书。

四、应职岗位与职业能力

园艺技术专业工作领域、主要职业岗位、工作任务要求及相关课程见表1。

表1园艺技术专业应职岗位与职业能力分析表

序号

工作领域

应职岗位

工作任务要求

专业技术课程

专业基础课程

1

园艺作物生产

园艺作物生产技术员

编制园艺作物生产计划；繁育花卉、蔬菜、果树种苗；进行花卉、蔬菜、果树生产；进行园艺作物生产效益分析；建立技术档案

温室花卉生产、露地花卉生产、设施蔬菜生产、设施果树生产、园艺作物病虫害防治

植物及植物生理、园艺作物生产环境、园艺机械使用与维护、绿色食品生产技术

2

园艺作物良种繁育

园艺作物良种繁育员

编制园艺作物良种繁育技术方案；进行常见园艺作物良种繁育；检验园艺作物种子质量

园艺作物良种繁育、园艺作物病虫害防治

植物及植物生理、园艺作物生产环境、植物组织培养

3

园艺产品贮藏加工

园艺产品贮藏加工员

进行园艺产品贮藏加工工艺设计；制定贮藏加工技术方案；进行贮藏加技术操作

园艺产品贮藏加工技术

植物及植物生理、园艺机械使用与维护、绿色食品生产技术

4

花卉应用及营销

园艺产品营销员

参与花卉应用计划编制；进行草坪建植与养护作业；进行花店经营和园艺产品营销

草坪建植与养护、插花与盆景制作、花卉营销技术

植物及植物生理、园艺作物生产环境

五、人才培养模式

根据园艺技术（城市花卉方向）专业职业岗位要求，理论以够用为度，强化学生实践能力培养。

本专业采用“2.5+0.5”的工学结合人才培养模式，即在三年共6个学期的教学中，前5个学期以校内教学为主，进行公共基础课、专业基础课、专业技术课及选修课学习。

专业基础课和专业技术课学习采用工学结合模式，利用校内实训基地进行技能实训，培养学生的技术应用能力和综合能力。

第五学期部分时间和第六学期的教学在校外基地进行顶岗实习，培养学生的岗位适应能力。

学生根据就业意向，选择花卉生产、蔬菜生产、果树生产、园艺产品贮藏加工、园艺产品营销等岗位进行顶岗实习，达到能独立完成本岗位工作的要求。

素质教育主要通过德育课教育、文化课教育、体育课教育、班团活动、社会调查、大型文体活动及各种青年自愿活动来完成，贯穿于教学全过程和日常生活中，培养学生的人生观、价值观和审美观，提高思想道德素质、文化素质和职业道德素质。

六、课程说明

（一）公共基础课

1．思想道德修养与法律基础：

着重学习人生观、价值观、道德观、法制观的相关知识，提高学生运用马克思主义的立场、观点和方法，解决有关人生、理想、道德、法律等方面的理论问题和实际问题的能力，着重培养爱国、敬业、诚信、友善的社会主义核心价值观，增强识别和抵制错误思想行为侵袭的能力，加强自身思想道德修养和法律修养。

2．毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论：

着重学习中国共产党把马克思主义基本原理与中国实际相结合的历史进程和马克思主义中国化的理论成果的相关知识，提高学生正确认识我国国情和改革发展稳定现实问题的能力，提高政治鉴别力和政治敏锐性，坚定在党的领导下走中国特色社会主义道路的理想信念。

3．计算机文化基础：

学习计算机的基本原理和系统构成、操作系统的基础知识和使用方法、文字编辑排版软件、电子表格的编辑和处理、电子演示文稿制作、Internet使用等基本知识及应用。

熟练掌握运用Windows操作系统和Office等应用软件解决实际应用问题的技能。

使学生具备以信息技术为手段获取信息、解决实际问题的能力。

4．外语：

坚持“实用为主、够用为度”的原则，通过学习词汇、语法、翻译、写作、阅读等知识，并进行听说强化操练，使学生掌握一定的外语基础知识和技能，具备一定的听、说、读、写、译的能力，达到借助词典阅读和翻译有关外语业务资料，形成简单的口头和书面交流的能力。

5．体育与健康：

学习体育基本知识，掌握体育基本技能，培养学生的运动爱好和专长，养成自觉锻炼的习惯，为今后的学习和工作打下良好的身体基础。

6．就业指导：

学习国家就业形势和政策，引导大学生充分认知自我，合理调整职业预期，建立自己的职业生涯规划。

掌握求职择业的基本常识和技巧，具备一定就业能力和就业竞争力，最终指导和帮助大学生实现成功就业。

7．写作能力与口语表达：

学习口语表达、常用汉字和常用文体的写作知识，掌握常用应用文写作能力和技巧。

具备能清楚、明白地进行自我介绍和居间介绍，能对校园环境、企业环境等进行解说，能结合自身特点回答求职面试官提出的问题，能根据所给主题材料、运用正确的态势语进行演讲，能撰写条据、启事、计划、总结、常规的经济合同，演讲稿、毕业论文、求职信和自荐信等能力。

（二）专业基础课

1．植物及植物生理：

学习植物细胞与组织、被子植物营养器官、被子植物生殖器官、植物水分代谢、植物光合作用、植物呼吸作用、植物的生殖生理等知识；掌握显微镜的使用技术和观察植物细胞、组织和器官的技能；具备运用所学知识分析解决植物生长发育方面实际问题的能力。

2．园艺作物生产环境：

学习园艺作物生产必需的光照、温度、水分、土壤、养分等因素的基本知识；掌握园艺作物生产必需的光照、温度、水分、土壤理化性状和土壤养分测定技能；具备园艺作物生产环境因素的调节和控制能力。

3．园艺机械使用与维护：

学习常用园艺动力机械和园艺作业机械的基础知识；掌握常用园艺机械的基本操作技能和保养维护技术；具备在园艺生产中正确使用各种机械的能力。

4．植物组织培养：

学习培养基配制、外植体接种、植物脱毒、组培苗的培养等知识；掌握植物脱毒、培养及配制、灭菌、接种、组培苗的训化与移栽的技能；具备建组织培养室，进行有关作物的离体培养和无菌操作的能力。

5．绿色食品生产技术：

学习绿色食品产地环境、生产资料选用、生产过程控制等基本知识；理解绿色食品生产的主要技术原理，掌握黑龙江省绿色食品生产技术规程；具备因地制宜组织绿色食品生产的能力。

（三）专业技术课

1．园艺作物病虫害防治：

学习常见园艺作物病虫害的发生、发展规律、有效的防治方法以及预测预报等基本知识；掌握园艺作物病虫害的诊断识别及综合治理的基本技能；具备在园艺生产一线分析和解决园艺作物病虫害防治问题的能力。

2．设施蔬菜生产：

学习茄果类、瓜类、绿叶菜类、白菜类等蔬菜的生长发育和对设施环境条件要求的基本知；掌握其育苗、定植、田间管理、收获等技能；具备设施蔬菜优质、高产、高效生产能力。

3．草坪建植与养护：

学习草坪草识别、草坪建植方法、草坪修剪、草坪病虫草害防治等基本知识；掌握草坪播种、铺植、修剪、病虫害防治等技能；具备建植和养护草坪的能力。

4．插花与盆景制作：

学习常用插花的类型、特点及风格等基础知识；掌握插花保鲜、插花制作、盆景制作和养护技能；具备根据设计主题选择花材和盆景制作材料，制作规定的插花和盆景作品的能力。

5．温室花卉生产：

学习温室花卉分类识别、生长发育和生产管理知识；掌握温室花卉育苗、苗期管理、上盆换盆、浇水、施肥技能；具备独立完成温室花卉生产任务的能力。

6．露地花卉生产：

学习露地花卉的识别、生产管理及应用等基础知识；掌握露地花卉苗期管理、上盆和换盆方法、浇水和施肥、花卉应用的技能；具备独立完成露地花卉生产和应用的能力。

7．设施果树生产：

学习设施小气候调控、设施土壤管理、设施内果树休眠的人工调控、设施育苗技术、整形修剪、病虫害防治知识；掌握小苹果、葡萄、李子、桃、樱桃整形修剪、病虫害防治技能；具备苹果、葡萄、李子、桃、草莓、樱桃管理与养护能力。

8．园艺作物良种繁育：

学习园艺作物种质资源收集保存、园艺作物良种繁育基础知识；掌握园艺作物育种和良种繁育基本方法，进行园艺作物良种繁育训练；具备园艺作物育种、良种繁育和种子质量检验能力。

9．园艺产品贮藏加工技术：

学习园艺产品贮藏加工方法、原理、不同园艺作物适宜的处理方法等知识；掌握园艺产品贮藏加工应用的具体技能；具备完成对各种园艺产品进行贮藏和加工的能力。

10．花卉营销技术：

学习花卉和农资营销的基本程序和经营的基本知识；掌握花卉营销计划的制定、签订经营合同和花卉保鲜及租摆的基本技能；具备能独立进行花卉和农资营销的能力。

（四）专业限选课

1．食用菌栽培：

学习食用菌对生长环境条件的要求、食用菌菌种特性、食用菌生长习性、病虫害发生规律等知识；掌握食用菌菌种制备、常见食用菌生产栽培技能；具备从事食用菌生产的能力。

2．野生植物资源利用：

学习常见的具有利用价值的野生植物的生态习性、栽培管理等知识；掌握栽培管理、采收和利用技能；具备利用野生植物资源能力。

3．园艺产品安全检测：

学习园艺产品安全检测原理、检测技术和检测方法；掌握园艺产品一般营养成分、农药残留和重金属含量的检测方法和结果评价技能；具备园艺产品安全检测和产品质量控制能力。

4．设施农业：

学习设