23道健康月子粥的做法与功效.docx

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23道健康月子粥的做法与功效

23道健康月子粥的做法与功效

2019/10/25

喝粥是我国的传统养生方法之一，粥能帮助补充水分，既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏天。

尤其是月子期，产妇食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的产妇补充体力。

今天来了了解23道美味的月子粥，快来学起来吧！

1、枣核粥

原料：

大枣、核桃仁、糯米

做法：

核桃仁捣碎，大枣去核，与糯米同煮成粥。

功效：

温阳补肾，健脾益气，润汤通便。

尤其适合产后肾虚腰痛、畏寒怕冷、便秘者。

2、红豆粥

原料：

红豆、黑米、白砂糖

做法：

1、红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。

2、将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。

功效：

李时珍称红豆为“心之谷”，可清健脾益胃，通气除烦，益气补血，有很好的利尿作用，有利于缓解孕期浮肿现象。

3、山楂粥

原料：

山楂、大米、红糖

做法：

先将山楂加水煎煮取浓汁，然后加入大米、红糖煮成粥食用。

功效：

具有开胃消食，活血化瘀的功效，适宜于产后恶露不尽、腹部疼痛、食欲缺乏者。

4、小米蛋粥

原料：

小米、鸡蛋、红糖

做法:

小米洗净，蛋打散。

锅中放适量清水和小米，用旺火煮沸后改小火熬煮至粥浓，放蛋液略煮，用红糖调味即可。

功效:

有补脾胃、益气血、活血脉的功效，可促进恶露排出。

5、山药粥

原料：

山药、粳米、枣、红糖

做法:

山药切片，米淘净，二者一同煮粥，粥烂加少量红糖和枣即可。

功效:

健脾补肺，固肾益精。

很适合产妇食用，尤其脾胃虚弱者。

6、绿豆莲子粥

原料：

粳米、绿豆、银耳、白糖、莲子

制作：

1、将绿豆用清水泡4小时，银耳和莲子用凉水泡2小时，银耳去除硬蒂，掰成小朵，粳米淘洗干净。

2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。

功效：

适宜产妇食用，有利身体恢复，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。

7、猪肝菠菜粥

原料：

大米、菠菜、猪肝、姜丝、葱末、盐、香油、枸杞

做法：

1、大米洗净；猪肝切片，放入沸水中汆烫，捞出冲净血沫备用；菠菜用开水烫一下捞出切段；枸杞用水泡开。

2、锅置于火上，放入适量清水，烧开后加入大米，大火煮开，放入猪肝、姜丝，转小火一同熬煮。

3、粥将熟时放入菠菜、盐调味。

4、粥熟后放入枸杞，淋少许香油，撒上葱末即可。

功效：

猪肝可以补铁，产后1-2周的妈妈可以常吃，菠菜也具有补铁的功效，猪肝菠菜粥可以当作早餐，常吃可以预防贫血。

8、黑芝麻小米粥

原料：

黑芝麻、小米、鹌鹑蛋、枣、冰糖适量

做法：

1.将黑芝麻炒熟碾碎备用，小米洗净备用

2.鹌鹑蛋煮熟后去壳备用

3.锅里放入适量清水烧开后放入备用的小米、黑芝麻、玉米粒大火煮沸后改小火熬煮

4.粥熟后放入冰糖煮化加入鹌鹑蛋和枣即可起锅。

功效：

这道粥有健脾补血、润肠通便、滋补虚劳的作用，另外还可以滋润肌肤，是面色红润，可以使产妇虚寒的体质得到调养。

9、八宝粥

原料：

薏仁、黑芝麻、葵花籽仁、葡萄干、红皮花生、红枣、糙米、糯米、核桃

制作方法：

薏仁、黑芝麻、葵花籽仁、葡萄干、红皮花生、红枣、糙米、糯米、核桃、煮粥。

功效：

具有排恶露，清热解毒，健脾，发奶，营养头发的作用

10、四神猪肝粥

原料：

猪肝、莲子、薏米、芡实、山药

做法：

1、将莲子和薏苡仁用水泡。

2、将山药、猪肝、猪心洗净切丁。

3、将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。

功效：

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

11、花生红豆粥

原料：

花生、红豆、粳米、冰糖

做法：

将花生洗净，粳米淘洗干净，和冰糖、红豆一起放入锅中，加清水1升，先用旺火煮开，再用文火煮20至30分钟，以米熟为准。

功效：

可润肠通便，健脾健胃，补中益气，还可促进大脑发育。

12、小米南瓜粥

原料：

小米、南瓜、、红糖

做法：

1、南瓜洗净去皮切小块

2、锅中适量清水，倒入洗净的小米和南瓜块

3、大火煮开后，转小火煮至小米粒开花，南瓜软烂

4、调入红糖，搅拌至红糖融化后关火即可。

功效：

对肠胃很有益处，不仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用

13、鸡汁粥

原料：

白条鸡一只（最好是公鸡，母鸡需摘除卵巢）、粳米、精盐

做法：

1、白条鸡放入沙锅内，倒入适量水，置于文火上熬鸡汁，将鸡汁倒入一个大汤碗内。

2、把粳米淘洗干净，放入锅内，加入鸡汁、精盐，锅加盖置于火上，煮至成粥。

功效：

此粥具有滋补五脏、补益气血的功效。

适于产后赢瘦、气血不足、虚弱劳损妇女食用。

是孕妇常用的补养强壮保健佳品。

14、核桃银耳紫薯粥

原料：

大米、核桃仁、银耳、紫薯、蜂蜜

做法：

1、用温水泡发银耳，泡好去蒂并撕成小块，将紫薯去皮切成小粒，核桃仁敲碎

2、锅中放水，将米放入锅中，放入紫薯、银耳，煮沸后转小火

3、小火煮约40分钟，煮至米粒开花

4、放入核桃碎拌匀关火，放凉至60度以下后调入蜂蜜即可享用。

功效：

紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。

15、鹌鹑粥

【材料】鹌鹑一只，粳米100克。

【做法】①鹌鹑去毛及内脏，洗净切成小块入锅。

②加水适量煮到肉熟，再加入洗干净的粳米，用大火烧开后改用小火，一直煮到肉熟粥成。

16、红豆红米红糖红枣粥

【材料】红米、红豆、红枣、红糖

【做法】①晚上睡觉前将红米、红豆、红枣洗净。

②加水插上电源选择（慢煮），早晨起来根据自己口味放入红糖，就是一锅黏稠的好粥

【提示】红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

17、桂圆红枣糯米粥

【材料】糯米、红枣、桂圆肉

辅料：

红糖、姜

【做法】①先将糯米用清水浸泡一个小时，红枣、桂圆肉洗净，姜切片。

②锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。

③煲至一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、桂圆肉。

④一同煲至30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。

18、鲢鱼小米粥

【材料】活鲢鱼一条，丝瓜仁10克，小米100克

辅料：

葱花、姜片、香油、味精、盐各适量。

【做法】①将鱼去磷、腮及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中。

加葱、姜、香油、盐搅拌，腌制片刻；小米淘洗干净，丝瓜仁洗净。

②锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥。

等粥快要熟的时候，加入鱼片再煮片刻，鱼熟后加入味精即可。

19、甜糯米粥

【材料】糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。

【做法】①将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。

②熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。

【提示】糯米有粘肠子的功能，可以帮助产妇增强肠子的蠕动力。

防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。

20、莲子粥

【材料】莲子15克，粳米30克，红糖

【做法】莲子与粳米同煮，熟的时候加入适量的红糖即可，每日早晚各一次，适用于产后血晕。

21、陈皮海带粥

【材料】海带粳米各100克，陈皮两片，白糖适量。

【做法】①将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末，陈皮用清水洗净。

②将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，加入陈皮、海带不停搅拌，用小火煮至粥成。

加白糖调味即可。

【特点】软糯可口。

海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

具有通经利水，消痰平喘等功效。

陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。

粥也有补气养血、清热利水、安神健身等作用。

22、莴笋猪肉粥

【材料】莴笋30克，猪肉150克，粳米50克，盐2克，香油10克。

【做法】①莴笋去杂，用清水洗净，切成细丝，粳米淘洗干净。

②猪肉洗净，切成末，放入碗内，盐腌10-15分钟。

③锅置火上，加适量清水，放入粳米煮沸，加入莴笋丝、猪肉末、改文火煮至米烂汁粘时，放入盐搅拌，稍煮片刻即可食用。

23、山药南瓜粥

【材料】南瓜50-100克，山药50-100克，高汤1000毫升，米饭200克。

【做法】①南瓜去皮上蒸锅蒸到八成熟，晾凉切小块备用。

山药去皮洗净，切小块，泡水备用。

②用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。

③取米饭加入高汤500-600毫升炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。

④加入南瓜、山药、和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐适量就可以了。