家乡的美食佳肴教案.docx

家乡的美食佳肴教案.docx

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第2课时 

活动一  找找风味小吃和菜肴 

引导学生结合教材《家乡的美食佳肴》的内容情境进行讨论：

自己的家乡有哪些有特色的美食佳肴？

学生自愿结合成组，以模拟社会的方式，在“美食城”里开设特色“餐馆”、“小吃店”、特色“食品店”，并选出“老板”向大家介绍本店的家乡特色食品。

（板书：

家乡的美食佳肴  各具特色  丰富多彩）  

【设计意图：

加深对自己家乡饮食文化的认同。

】 

活动二  美食与环境的关系 

引导学生结合课文内容进行讨论：

你还知道哪些地方的风味饮食？

为什么不同地区，人们的饮食习惯不一样？

它和当地人们的生活环境有什么关系？

小结：

看来，不同地区的人们有着不同的饮食习惯和不同特色的美食佳肴，这和当地的地理位置、环境气候、物产种类是有着密不可分的联系的。

（与地理位置关系密切）  

【设计意图：

加深对其他家乡饮食特色的认同，并了解饮食与地理环境的密切关系。

】 

活动三  做做家乡菜 

1．学生根据自己平时的饮食经验，选择一种简单易做的家乡美食，课前在家长的帮助下准备好制作原料，较复杂的也可在家长的指导下先做好。

2．根据自己选择制作的佳肴，在教师的指导下填写好课本中的制作单。

包括菜名、备料、制作的关键步骤和注意事项、从哪里学会的、家长的评价等内容，在班上互相交流经验。

3．师生互相品尝自己制作的家乡美食，相互间做出评价。

【设计意图：

通过制作过程，使学生进一步了解家乡的饮食文化，培养热爱家乡的情感。

】   

板书设计 

家乡的美食佳肴 

各具特色  丰富多彩 

与地理位置有关系密切