富硒桃子优质高产栽培技术.docx

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富硒桃子优质高产栽培技术

富硒桃子优质高产栽培技术

富硒桃子优质高产栽培技术

彭永胜,邓正春,彭杰,孙元学,杨宇

【常德市农业局,湖南常德415000）

桃树为落叶乔木,树皮黑色,为常

见的果树及观赏花木.桃子果肉清津味

甘,除生食之外亦可制干,制罐.果,

叶均含杏仁苷,均可入药.富硒桃子营

养丰富,销售价格较普通桃子高20%以

上,深受消费者和生产者的喜爱,市场

供不应求.因此,发展富硒桃产业是农

民增收受益的有效措施.现将富硒桃子

生产的关键技术总结如下.

1园地建设

桃树喜光,喜温暖,稍耐寒,喜肥

沃,排水良好的土壤,不适宜碱性土,

粘重土,不耐水湿,忌洼地积水处栽

培.根系较浅,但须根多,发达.桃树

南方品种和北方品种生长的最适年平均

气温分别为12～17℃和8～14℃,冬季

气温不能低于.20℃.年降雨量900toni

以下的地区,适合发展北方良种桃;

年降雨量在900～1600mm的地区,

适合发展南方良种桃.在海拔400m以

下,地势平坦,土层深厚,土质疏松肥

沃,排水良好,坡度在5.～15.之间的

丘岗地均可种植桃树.地下水位1m以

下,含盐量不超过0.14%,pH4.9～5.2

为宜.坡地建园要选择背风向阳的南坡

地,平地建园需要降低地下水位.园地

周围要求空气新鲜,水质优良,重金属

含量低,无工业"三废"污染,同时交通

便捷,排灌方便.

2品种蠢选

肥城桃,深州蜜桃,天津水蜜等蜜

桃和水蜜桃品种适合在华北地区栽培;

早霞露,早花露,布目早生,沙子早

生,冈山早生,白凤等蜜桃和水蜜桃品

种适合长江流域种植;五火月,曙光,

华光,瑞光2号,瑞光5号,丹星等油桃

和甜油桃品种适合长江流域栽培.

3培育牡苗

3.1砧木培育

桃树的砧木种子通常选择秋季播

种.即在l0～l1月上旬,把浸泡2～3天

的消毒种子,一般按行距20~40cm,

株距5～l0cm,直接播种于园地苗床,

盖上6～7cln厚的杂草.雨季结束后,

要经常浇水保持土壤湿润,至翌年2月

砧木种子即可出苗.春播一般选择在2

月,春播的种子需要经过层积处理,即

先将种子在低温,湿润,透气的环境

（大多数选择湿沙）下,通过一定时间

完成后熟,解除休眠.春播时可采用塑

料薄膜小拱棚育苗,以增温保湿,促进

早出苗,早移栽,保证生长均匀一致.

出苗后,如遇霜期,要昼揭夜盖草席

或薄膜,以防霜冻;遇到高温暴晒天

气,需用遮阳网或树枝遮阴,以防树苗

灼伤;生长前期需要供给充足的肥料,

以充分腐熟的有机肥或尿素为宜,注意

"勤施薄施,先淡后浓";也要注意及时

防治病虫害.

3.2嫁接苗培育

砧苗离地面5～8cm处主干直径达

0.8～lcm时,即可进行嫁接.通常用夏

季或秋季芽进行嫁接.夏季芽嫁接,边

接边扭梢,在接芽上方10cm处将砧木

扭转90.,10天后检查成活率;成活的

进行一次性剪砧,没有成活的进行补

接.若夏季芽未成活可于1O天后补接或

等到秋季再补接,秋季芽未成活者则可

到春季补接.夏季芽嫁接的当年就能成

苗,出圃;秋季芽嫁接的苗木第二年早

春萌芽前需进行剪砧.一般分两次进

富硒专题SPECIALREPORTOFENRICHEDSELENIUM

行:

第一次在距接芽处约10cm的地方

剪除砧木,嫁接苗萌芽后注意及时将砧

桩上的萌芽剪除,以保证养分只供嫁接

芽生长;嫁接芽新梢基部木质化后可进

行第二次剪砧,将嫁接口处上方的砧桩

剪平,以利嫁接苗与砧木愈合.

4遁时定檀

一

般选择在春季移植,冬季较暖的

南方地区也可在秋季进行带土移栽,但

移栽和栽后管理麻烦,且成本高,故生

产上多不采用.通常苗木叶片正常脱落

后就可移栽,成活率也较高,且翌年生

长良好.移栽的密度依树木的整形方式

而定,三主枝自然开心型树木,其行株

距一般为5mx3m;Y字型树木,其行

株距一般为4mx3m或4mx2m.平地

种植密度通常为50~55株/667m;山

地一般等高栽植,行株距3.5mx3m,

种植密度以65~70株/667m为宜.桃

树品种大多属自花授粉,但异花授粉可

以改善果实品质,并提高产量.沙子早

生,上海水蜜,'五月鲜,冈山白等品种

的花粉退化,定植时必须配置适宜授粉

品种才能丰产,主栽品种和授粉品种一

般比例为6～8:

1.

5曩时奠形与含曩奠

5.1及时整形

桃树生长速度快,且一年多次抽生

副梢,要及时对树木进行整形,维持生

长平衡,保障产量.根据桃树特性和桃

园地形,可将桃树整成三主枝型,Y字

型,多主枝开心型或改良纺锤型（下部

三大主枝,上部5～7个小主枝）等.整

枝造形应以生长季为主,及时除去过密

枝,无用枝;采用拉枝,圈枝,拿枝等

修剪技术,进行整枝造形,缓和长势,

促其成花;对新梢摘心,促发分枝,培

养骨架,加速成形.

5.2合理修剪

5.2.1夏季修剪夏季主要是对生长过

快的枝条进行修剪,有以下几种方式.

（1）抹芽,疏枝.一般在5月上中旬,

当新梢长N5cm左右时,抹去无用的芽

和新梢,以节约养分;6～7月疏枝主

要是为了改善光照.

（2）扭梢.于5月

中旬～6月上旬进行,主要是控制桃树

生长速度,以促进花芽分化.（3）摘

心.早期摘心在5月上中旬进行,以促

进分枝生长;后期摘心在7～8月份进

行,以抑制枝条生长,促进花芽分化.

（4）缩剪果枝,即对冬剪所留过长又

未坐果的枝条进行缩剪,仅留下有果部

分.

5.2.2冬季修剪

（1）幼树,初结果树

的冬季修剪.幼树冬季修剪的任务是

尽量扩大树冠体积,增加枝叶数量;

初结果树冬季修剪的任务是促进开花结

果的同时继续扩大树冠体积.冬季修剪

时要注意主枝的方向和位置.主枝方向

不能正对作业道,防止成形后影响园间

作业及行间采光;主枝在主干上的排列

位置最好选用下部的两个主枝相邻接,

上部的第三主枝居高位与下两主枝相邻

近.这种结构,既牢固又不易劈裂,营

养运输通畅,且各主枝易达到均衡.

（2）结果枝的修剪及更新修剪.其原

则应根据品种特性,树龄和树势进行.

幼树期树势生长旺,长果枝和徒长枝可

留30~40em,或缓放不剪,待结果下

垂后再回缩,应尽量多留副枝,一般长

果枝剪留4～5个花芽,中果枝3～4节花

芽,短果枝2～3节花芽,花束状果枝只

疏不截,徒长性果枝密时疏,在培养枝

组时留20~30cm短剪.衰老期树势衰

弱,果枝长度要缩短.盛果期桃树在结

果后需及时更新修剪,有两种方法:

一

是单枝更新,对果枝短截适当加重,使

其既能结果又能发生新梢作为下年结果

用;二是双枝更新,在同一母枝上选留

基部相邻的两个结果枝,一枝轻短截作

必结果枝用,另一枝重短截预备下提结

果用.（3）徒长枝的修剪.不能利用

的徒长枝应去除.生长在空间处的徒长

枝应培育成枝组,冬修时,剪留20~30

cm.徒长枝也可以培育成主枝,侧

枝,做更新骨干枝用.（4）枝组的修

剪.修剪时要做到培养与利用相结合.

树冠外围的大型枝组,对其延长枝的剪

截程度要比侧枝重些,注意剪口芽与延

长枝的方向,使其每年弯曲生长.对树

冠内大,中型枝组能力下降而进行基部

复壮,过弱的小枝可以疏除.

6肥水管理

6.1新栽幼树

新栽2～3年的幼龄桃树上半年以施

氮肥为主,注意"勤施薄施",每月施肥

一

次效果较好.这时期以促进苗木迅速

生长,枝叶数量尽快增多,树冠体积扩

大为主.生长后期注意增施磷钾肥,以

促进新梢老熟,使芽充实饱满,将利于

花芽分化.

6.2初结果树和旺长树,盛产期树

初结果树和旺长树应控制氮肥和水

分,以缓和营养生长,促进生殖生长,

从而减少花果脱落现象,提高坐果率.

盛产期树一般在9月下旬～lO月上旬重

施秋肥一次,施肥量占全年总需肥量的

60%,以迟效有机肥为主,适当配施速

效氮磷钾肥.

6-3开花挂果期

依花量,坐果量以及树势强弱在开

花挂果期追肥2～3次,即谢花后,硬

核期前,果实发育膨大后期各追肥一

次.另外,在新梢旺盛生长期注意增施

钾肥（忌施氯化钾）,以提高树体贮藏

钾素营养水平,从而使果实发育膨大后

期显着增大体积和提高含糖量.桃耐

旱性强,,但在土壤干旱时仍须灌水,

雨季则要注意排水,以土壤含水量在

20%~40%时最有利于结果.大雨后注

意中耕松土,使土壤保持良好的透气

性,满足其根系的生长.另外,每年秋

季结合清园对行间土壤深耕一次.

7琉花琉果与保花保果

7.1疏花疏果

桃树花量虽大,但落花落果严重,

为减少开花消耗过多的养料,可在早春

时候结合疏花进行花前复剪,即在冬剪

的基础上进一步合理调整花芽量,将过

密花枝和弱花枝适当清除,并依果枝长

势和着生姿式短剪中,长果枝,以减少

花芽留量.南方桃树开花期早,易遭受

（下转第48页）

■膏挂抖擎?

~llllt"N?

45

硒葆"21g,加卜内特5mL或好湿1.25

mL,对水15kg,充分搅拌均匀,然后

均匀地喷洒到梨子叶片正反面及果实表

面.在梨树现蕾期,开花期及幼果膨

大期各施硒一次,每次喷施硒溶液30

kg/667m.喷施时间宜选阴天或晴天下

午4:

O0后进行,要求雾点要细,喷施

均匀.施硒后4dx时内若遇雨,则应补

施一次.宜与b内特或好湿等有机硅喷

雾助剂混用,以增加溶液扩展度和附着

力,延长硒溶液在叶面及果面的滞留时

间,提高施硒效果.施硒时可与酸性农

药,中性农药或肥料混用,但不能与碱

性农药或肥料混用.采收前20天停止施

硒.

9适时采收及收后培管

9.1适时采收

不经后熟的果实,如沙梨系列和白

梨系列品种,一般果面已呈现该品种固

有色泽,果肉由硬变脆,果梗易于脱

落,种子变为褐色,即可采收.供鲜销

售的应在接近充分成熟时采收;供贮藏

的要适当早收;供加工的应根据加工要

求适时采收.黄花梨在果皮由暗绿色变

为浅褐色时采收,翠冠梨在果皮由暗绿

色变至浅绿色或淡黄色时采收.采收后

应挑选分级,包装贮藏.

9.2采收方法

采收时应先用手握住果柄,再用剪

刀剪断果柄,这样可采下保持完整果梗

的果实.切勿用力向下拉扯,以免损伤

果台和花芽,影响来年的产量.

（上接第45页）

晚霜危害,疏幼果比疏花更合适.

7.1.1第一次疏果在能区分出大小果

时,对坐果量多的枝条进行第一次疏

果.先疏除瘦弱果,畸形果及病虫果,

还应疏除双生果,茸毛暗而无光泽果,

然后再疏除过多的正常果,疏除量为全

树坐果总量的1/2~2/3.

7.1.2第二次疏果在硬核期前进行定

果,留果量根据树势强弱结合计划产量

而定.留果原则为:

旺树强枝多留,弱

枝少留;弱树弱枝少留,较旺的枝适当

多留;大果型品种少留,中,小果型品

种适当多留.

7.2保花保果

初花期喷0.2%硼砂液,初果期和旺

树谢花后新梢长5～lOcm时喷多效唑,

15天喷施一次,连续喷施2～3次.桃

受食心虫,金龟子等虫害会导致严重落

圄

9.3收后管理

及时施好采果肥.采果肥在采前

2～3天或采后立即施入,以速效性肥料

为主,施肥数量根据树龄,树势,当年

产量而定.一般4～6年生初结果树,施

尿素0.1～O.2kg/株,加复合肥0.2～0.5

kg/株.

做好病虫防治和保叶工作.采收后

继续喷药2～3次防治叶面病虫,可选

用800倍70%甲基托布津加1O%nE虫啉

2000倍液防治,同时用0.3%～0.5%尿

素加O.2%磷酸二氢钾进行根外追肥,

以防止早期落叶及二次开花现象.

树盘覆盖.有条件的梨园应进行树

盘覆盖,覆盖物可选用稻草,杂草或作

物秸秆,覆盖厚度一般为10~20cm.圉

果,可在果园安置黑光灯诱杀其成虫,

效果较佳.

8科学施硒

科学施硒是富硒桃生产的关键技

术,主要是运用生物工程技术原理,在

桃果实生长发育过程中对叶面及幼果表

面喷施"瓜果型锌硒葆"（原瓜果型富硒

增甜素）,通过桃果自身的生理生化反

应,将无机硒吸入桃树体内转化为有

机硒富集在桃果实中,经检测硒含量

0.01mg/kg时即成为富硒桃.

富硒制剂的使用方法:

将"瓜果型锌

硒葆"21g,加卜内特5mL或好湿1.25

mL,对水15kg,充分搅拌均匀,然后

均匀地喷洒到桃叶表面及果实表面.

在桃树现蕾期,开花期及幼果膨大期

分别施硒一次,每次喷施硒溶液30

kg/667m.宜选阴天或晴天下午4:

O0

后施硒.喷施要均匀,雾点要细.如

施硒4小时内遇雨,则应补施一次.宜

与卜内特或好湿等有机硅喷雾助剂混

用,以增强溶液粘度,延长硒溶液在叶

面和果面的滞留时间,从而提高施硒的

效果.富硒制剂可与中性,酸性农药或

肥料混用,但不能与碱性农药或肥料混

用.采收前20天应停止施硒.

9适时采收

桃果皮褪绿,底色转白,彩色品种

着固有色泽时即已成熟.亦可口尝鉴别

其果实风味确定采收期.毗邻市场鲜销

的宜近完熟时采收;需远运的宜八成熟

时采收;加工用果宜按加工成熟度要求

采收.桃果有先后成熟的特点,故需分

2～3批采收完毕.采收时轻拿轻放,尽

量避免损伤果实.圉