苹果丰产栽培技术.docx

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苹果丰产栽培技术

苹果丰产栽培技术

一、优良品种

（一）品种选择原则：

因地制宜，适地适栽（气候、生产、规模化）

以市场为导向选择适销对路品种

（优质、红色、耐贮藏早；中、晚熟搭配）

新品种科学引进，生产示范或审定

（二）推广的主要品种：

新冠、新帅、新苹1号、高酸海棠

二、栽植管理技术

（一）密度

栽植密度的确定主要依据树种、品种的生长势及成龄树冠的大小，整形修剪以及当地的土壤气候等条件而定，栽植株行距合理的原则，在生长季节前后左右相互不遮光，根据不同地区，不同季节的太阳高度角和规定的树高计算出最佳株行距，一般乔化树型品种的行株距4×5，33株/亩，短枝型品种的行株距4×3，55株/亩。

（二）地及栽植

1、果树栽植为秋栽和春栽，秋季宜早，10月上旬栽植为好，苗木叶片未落，此时期栽，效果最好，秋季早栽果树根尖和伤口处可以产生一部分须根，深入土壤有利于果树的成活和越冬。

春栽在4月上中旬栽植为宜。

果树栽植方式采用单行式长方形定植为好。

宽行密株便于管理，单行式两边受光均匀式两边受光均匀，果实着色好。

行向应因地制宜，山丘地应沿等高线定线，一般平地可南北定向，但如果地向东西长、南北窄，也可以东西定向。

南北树向的树，树冠东西两侧受光比较均匀，吸收的直射光多。

2、块进行全面深犁并平整，按行距开植树沟，在植树沟中心挖栽植坑，栽植坑应春植秋挖，秋植春挖，规格80×80×80厘米，栽植时，先将表土与20公斤腐熟有机肥混匀填入坑内成土丘状，再将苗木立于坑内土丘的中央，对直行向，填土时，要将苗木轻提轻摇，使细土从根缝漏入与根密接，埋土一半时，要踏实松土，最后将挖坑时挖出的底土覆在栽植坑的上部，栽植深浅以苗木嫁接部位露出地表为宜。

苗木栽植前，可用50ppm的萘乙酸溶液浸根，能显著提高栽植的成活率。

3、栽后要立即浇足浇透水，一般要连续浇两个水，灌水后，土壤下陷要及时补土，然后进行定干，高度70-80厘米，在顶端套上一个小塑料袋，这样即可防止失水抽干，以避免害虫危害嫩梢。

查活补苗：

新定植的幼树，在发芽展叶过程中，应随时检查其成活状况，如发现有抽干不能发芽的苗木或丢失者，可用备用苗补载，使果园整齐一致，不缺珠断行。

4、粉树的配置

苹果绝大多数品种自花传粉结实率极低，无法丰产，必须配置授粉树才能正常结果、确保丰产。

按技术要求，授粉树距主栽品种不宜超过30米，授粉品种与主栽品种的比例以1：

4—5为宜。

如果是1：

1，他们可以是等量式栽植，如果是1：

4-5，他们可以少量搭配，即栽1行授粉树后再栽4-5行主栽品种。

（三）施肥技术

果树在一年的生长中，其需肥规律与物候期密切相关。

在不同的物候期，所需要的肥料的种类和数量均有所不同因此，掌握果树物候期的进展和养分吸收分配的规律，明确他们之间的关系，才能为科学施肥提供依据。

施肥：

主要有基肥，追肥和根外追肥。

1、基肥：

幼树每株施入优质有机肥30-50公斤，结果树按1公斤果1.5-2.0公斤肥的比例施入。

幼树应于秋分前后施入，结果树在采后立即施入，被切断的根系能迅速愈后再后，发出新根，有利于根系的发展和更新，秋施基肥以有机肥为主，也可以加入适量的速效肥料，效果更好，基肥施入后，一部分被果树吸收，将养分积累在树体内，提高了细胞液浓度，从而增强了树体的抗旱性，也对下年发芽萌动、开花座果打好了物质基础，保证丰产、稳产的重要措施。

2、追肥：

幼树宜于春梢，秋梢停长后施用效果好，前期施肥有利于短枝发育和成花，大树需在花前，花后；6月落果（定果）后，果实膨大期追肥，一般全年追2-3次为一宜。

新载幼树，应在新稍抽生10厘米以上时，结合浇水，每株施纯氮100-200克，以后按每年200克的量递增，于萌芽前施入。

结果树已在萌芽前、落花后、幼果膨大期各追1次肥，在生长季节，应根据需要，进行叶面喷肥，施肥量可按每生产100公斤苹果，施入纯氮0.8公斤、磷0.56公斤、钾0.64公斤计算

3、根外追肥：

从叶幕较大到秋季10月份，根据树体、果实发育之需，随喷药进行追肥，或单喷，全年3-5次。

根外施肥虽然优点多，但不能代替土壤施肥，只能做以补充，提高施肥效益。

（四）、浇水

当日间土壤最大持水量低于60%时进行浇水，苹果树对水分需求的关键时期，第一水萌芽期；第二水开花期（开花前或后）；第三水春梢生长和幼果膨大期；第四水果实迅速膨大期；第五水果实采用前后及封冻前。

浇水采用高压滴灌。

1、萌芽水:

在四月中下旬，适时萌发展叶，是果树能够进行光合作用的保证，土壤干旱则影响萌芽。

2、花前水：

四月底五月初进水，保证正常开花和提高坐果率，注意开花期一般不浇水。

3、春梢生长和幼果膨大水：

为保证果树正常生长，使土壤最大持水量不低于60%。

4、果实膨大水：

果树花落幼果开始膨大后到果实成熟前25天，根据树种和品种的果实发育期长短，浇水2到4次，主要是满足果实生长发育新梢生长和花芽分化对水分的需求，果实采收前10到15天不浇水

5、越冬水：

11月初至11月中旬，目的是保持树体和土壤一定的水分，提高越冬的能力，保证翌年春季正常花芽开花。

三、整形修剪技术

苹果树整形中采用的树形，乔化树一般多推广疏散分层形（也称主干疏层形），半矮化树和短枝型树多推广小冠疏层形和自由纺锤行形。

（一）主干疏层形的结构特点是，干高60-70cm。

整形完成后主枝5-6个分两层排列（有时还有三层）。

第一层3个主枝邻近或邻接，相距在20-40cm以内，开张角60-70度。

第二层2个主枝，伸展方位与第一层主枝相互插空错开，开张角比第一层主枝小，45-50度。

第一、第二层主枝间的距离80-100cm。

全树要保持明显的从属关系，即中心干的生长势要强于主枝，主枝要强于副主枝，下层主枝要保持上小于大（上层主枝不宜选留南向枝）。

中心干过强时可采用三叉枝转主换头，用第二枝代替原头延长生长形成小弯曲。

（二）小冠疏层形的树体结构基本上与主干疏层形相同，但树高、冠径和骨干枝级次均受到严格控制，树体更为紧凑。

一般干高50-60cm树高2.5m到3m，冠径3.5m到4m，树冠呈扁圆形。

全树5-6个主枝，第一层3个，向上不再分层次，每40-50cm留一个主枝。

第一层主枝开张角度60-70度，其上各配置2个副主枝，第一枝距干约20cm，往上相距20cm在反方向在选配第二枝。

上面的主枝不留副主枝，其上直接着生结果枝组。

入盛果期后中心干落头开心，控制树高和冠幅。

（三）自由纺锤形，干高50-60cm，树高2.5m-3m，冠径2.5m-3m中心干直立，其上均匀配置10-15个侧生枝，向四周伸展，无明显层次。

最下部的3-5个侧生枝比较强，相互保持8-10cm的间距，起骨干枝的作用。

上下同方向侧生枝之间保持50-60cm的间距整个树冠只有一级分枝并全部诱引呈70-90度的开张角，上面培养中小型枝组，或直接利用短果枝和短果枝群结果。

（四）苹果修剪（休眠期修剪）和夏季修剪（生长期修剪）。

现在果树修剪拓展为四季修剪。

苹果幼期的修剪以选留骨枝为主，同时掌握轻剪多留辅养枝，增加枝叶量，使地上部和根系的生长早趋平衡，促进成花结果。

进入盛果期后，当逐步转入以枝组结果为主，对多年生的辅养枝要逐年清理、回缩和改造，特别是树冠郁闭的，要逐年开心和打开层间，使光透入内膛。

1、为稳定结果防止大小年，冬剪时要控制和保持一定的花芽和叶芽的比例达（2-4）。

对结果枝组要不断更新复壮，细致更新，保持结果能力。

2、当树体渐趋衰老，外围新梢生长量在30厘米以下时，要及时回缩骨干枝到2至4年生部位的分交处，促进树冠较大的更新复壮。

（五）、花果管理技术

1、苹果疏花的目的：

是主要减少树体营养消耗。

其次是保高质量花，提高果实品质。

三是克服大小结果现象，达到稳产。

2、疏花应注意的问题：

一是看树看枝留花，使花在树冠内分布均匀。

二是要去劣存优。

三是根据当地的晚霜危害程度灵活应用。

四是越早越好。

3、疏花方法：

分人工疏花和化学疏花。

（1）疏花技术

①、花前复剪：

冬剪之后，盛果期树的花量仍偏大，需进行花前复剪。

在花序露红期花芽能准确识别时，剪去弱花枝、过密花枝等生长不良花枝。

②、人工疏花序：

在花序露红至花序分离期间进行疏花序，方法是将花序中全部的花朵从花托基部疏除，形成空花序，有利于果苔副梢的萌发。

在晚霜冻害轻的地区在花蕾分离期至盛花期进行疏花朵（以花定果），对大多数苹果品种而言，中心花营养水平高，质量好，一般保留中心花。

（2）、授粉技术

苹果自花结实率低，多为虫媒花。

良好的授粉能使苹果座果率高，果个大，形正桩高。

授粉方法一般分为人工授粉和蜂类授粉。

①人工授粉

花朵采集

a采花：

采花之前，选择适宜的供粉品种和适当的采花时期。

供粉品种要选择亲合力强、花粉量大、并且比主栽品种开花略早的不同品种。

例如富士系苹果选择比它开花早一些的品种“王林”、“红星”、“金冠”等品种做供粉品种。

b采花时期：

在铃铛花期进行采花，不仅花粉量大，而且花粉的萌发率高，是采花的适宜时期。

②确定留果量

a按叶果比确定留果量：

叶果比是果实负载量的标准。

一般条件下，中型果品种的叶果比宜为30～50:

1；大型果品种为40～60:

1。

b按枝果比确定留果量：

苹果优质丰产园苹果的枝果比以3～5:

1适宜。

一般弱树为4～5，强树为2～3比较适宜。

富士枝果比为2～4:

1的范围内，随枝果比上升，果个相应增大，品质也有明显提高。

c按间距确定留果量：

壮树壮枝留果间距一般为20厘米左右；弱树弱枝间距一般为25厘米左右；大型果25-30厘米，中小型果20厘米。

③产量分解

看树看枝留果，在群体及个体留果量确定之后，可按照分解法将产量分解到骨干枝及枝组中。

使果实在树冠内均匀分布，如小冠开心形苹果树，每株有2～4个主枝，全树有50～60个结果枝组，综合上述留果标准，每个结果枝组平均负载1.1～1.3公斤果实，留果4～6个，平均枝果比4～5：

1左右。

④定果时期

落花后10天开始定果（大约在5月中旬），在1个月内完成。

⑤、留果标准

按枝粗来定果，１号电池粗留20个果，２号电池粗留12个果，5号电池粗留3－5个果，7号电池粗留1个果。

而且每15—20－厘米的间距留１个中心果或30—40叶留１个果。

⑥注意问题

一是应留果形端正、果柄粗壮中等长、果顶或果柄向下的果实，去除果形不正、病虫果、梢头果、畸形果等发育不正常的果实。

二是强枝壮树适当多留，弱枝弱树少留，内膛多留，外围少留或不留。

三是果实分布要均匀。

四是勿伤果。

五是注意安全。

（六）、苹果树的特殊修剪方法

1、对过旺树的控制

树势生长过旺时，枝生长占优势，会造成花芽分化营养不足，不利于花芽的形成。

改造这类枝时，应主要以“缓”为主，延长枝长留，一般剪在弱芽处，加大主枝分枝角度，疏除背上枝组，多留侧下枝组，环切骨干枝，控制养分的运送，以促进成花。

2、对弱树的促旺修剪

当树体生长过弱时，可重剪刺激其旺长。

延长枝应剪在中部饱满芽处，以强枝带头，逐步抬高延长角度，少留背下枝组，以防削弱枝的长势，应多留背上及两侧的枝组，促进生长。

对偏冠树的修剪果树一面枝大、一面枝小出现偏冠生长时，一是在枝下部疏枝，在小枝上部疏花；二是拉大大枝角度，抬高小枝角度；三是大枝多留果，小枝少留果；四是大枝方向要少施肥，在小枝方向多施肥，严禁用大砍大割的办法改造树形。

3、光秃枝的处理

苹果树中有些枝连续几年不剪时，常单轴延伸，很少发枝，形成大段光秃，由于营养面积有限，果实生长发育不良。

修剪这类枝条时，若有空间应对之实行环切刺激芽萌发，以长出所需枝条；也可及时回缩刺激发枝，培养良好枝组，以扩大光合作用的面积。

若无空间，应立即疏除，以改善树体的通风透光条件。

4、对上强下弱树的处理

修剪时，树冠下部枝可以竞争枝带头延伸，延伸枝保持小角度延伸，促进下部枝生长。

中上部枝加大延伸角度，选留背下枝做延伸枝，以平衡树势。

5、对上弱下强枝的处理

下部枝大角延伸，背后枝带头，削弱生长势；上部枝小角延伸，背上枝带头，促旺生长。

促花修剪幼树及挂果初期的苹果树，在修剪时应以弱枝带头，控制树体的生长，以增加树体的养分积累，促进成花。

防止枝势衰弱的措施，苹果进入盛果期后，由于大量结果，树势极易衰弱，修剪时应多采用短截、回缩的手法，以加强营养生长，防止树势衰弱。

对交叉枝的处理，树体内的交叉枝采用回缩一枝、长放一枝，行间交叉时应两行都回缩，以便留出作业道，改善通风透光条件。

6、对平行枝的处理

对于平行枝应尽量拉转利用，以增加树体的枝条量。

进入盛果期的苹果树，在没有空间的情况下，应疏一枝、放一枝，以改善树体的通风透光条件。

7、对辅养枝的处理

在果树的生长前期对辅养枝应拉、压进行促花，以增加树体的结果量。

结果后应立即回缩，以避免后部光秃，从而培养成紧凑的结果枝组。

四、直接影响花芽分化的因素

（一）、光照条件

光合作用的产物→光照不足

主枝过多辅养枝过大造成树木郁闭

栽植密度过大

主枝角度不开张，角度太小，外围生长旺

（二）、树体营养状况与生长势

生长过旺的因素主要有施有机肥少，施化肥多，不重视n、p、k的配合使用

修建过重，短截枝过多

只进行冬季修剪，树势不能缓和

（三）、负载量，果实多，种子多，种子可产生大量的赤霉素，可抑制花芽分化，造成大小年现象。

（四）、促进花芽分化的因素

1、改善光照条件，增加光合产物的积累以果压冠，以疏枝为主，少短截

2、及时疏除过多花果，减少光合产物的消耗

3、合理施肥灌水，保证树体营养

4、控制枝条及时停止生长，诱导光合产物参与花芽分化

5、在五月下旬、六月上旬，对不结果的旺树喷施多效唑和乙烯利等生长延缓剂，使枝条停止生长，诱导花芽形成。

6、其他途径环割、环剥、捋梢、摘心、扭梢等夏季修建措施促进花芽分化。

五、超过临界温度就会产生冻害

新疆直立苹果几个时期短时间可以忍受的低温

蕾期：

—3.5摄氏度

盛花期：

—2摄氏度

谢花期：

—1.5摄氏度

以此为临界温度，超过时就会产生冻害。

冻害时花蕊显褐色，花瓣还是照样开放

六、冻害产生的措施

（一）、灌水、喷水

（二）、熏烟增温

（三）、推迟花期可以防止冻害

一般喷施7—10%的石灰液，可以延迟3——5天。

七、病虫害防治技术

（一）苹果腐烂病：

主要发生在结果树的主干和大枝上，也为害小枝和树苗。

罹病植株树势严重削弱，造成大量死枝死树。

有溃疡型和枝枯型两种症状。

病枝、病皮和病枯小枝是该病侵染源。

防治方法：

加强肥水管理，控制结果量，增强树势，提高树体对腐烂病的抵抗力。

经常检查果园，发现病斑及早稳底刮治，刮后涂40%福美砷50-100倍液或腐必清乳剂2-5倍液，连续涂2-3次。

春季萌芽前喷福美砷80-100倍液，可预防发病。

清除下来的病枝、病皮均应立即烧毁，以防传染。

受害严重的植株可用桥接或脚接法辅助恢复生长势。

（二）苹果早期落叶病：

是苹果叶部几种病害的总称。

其中引起严重落叶的是褐斑病和斑点落叶病（由轮斑菌中的强毒株系致病）两种。

褐斑病主要为害成叶，斑点落叶病主要侵染嫩叶，在春梢、秋梢旺长期发生两次高峰。

病菌均在病叶上越冬，其后借雨水飞溅传播。

防治方法：

休眠期做好清园工作，扫除落叶烧毁。

生长期喷药保护叶片，褐斑病用50%多菌灵或50%甲基托布津800-1000倍液防治，也可用1：

（2-3）：

240倍波尔多液防治。

轮斑病用多菌灵或甲基托布津药剂防治的效果不好，可用50%朴海因（异菌脲）1500-2000倍液或10%多氧霉素1200倍液与240倍波尔多液交替喷布防治。

（三）叶螨：

即红蜘蛛。

山楂叶螨以受精雌螨在树干翘皮、树杈及根颈附近土缝中越冬，第二年春季苹果花芽开绽时出蛰上芽为害。

苹果叶螨以卵在果台及枝节轮痕处越冬。

叶螨繁殖速度快，年内代数多，严重时引起叶片失绿、褐变和脱落。

防治方法：

花前喷波美0.5度石硫合剂，或20%三氯杀螨醇（混加40%氧化乐果）1000倍液，谢花后再喷一次。

麦收前如虫口密度大，可改喷20%灭扫利乳剂3000倍液，或20%螨死净或10%克胜满净2000-3000倍液。

此外，根据其越冬特点，对山楂叶螨可于秋季在树干上束草诱杀，对苹果叶螨可在萌芽前喷5%重柴油乳剂杀卵。

（四）桃小食心虫：

简称桃小，以幼虫为害果实，引起果实畸形、脱落，或不能食用。

以老熟幼虫在树冠表土下或堆果场所作扁圆形冬茧越冬，次年初夏雨后幼虫出土，在松软表土或石块下再作长圆形茧化蛹。

10-12天成虫羽化产卵。

防治方法：

做好测报工作，在越冬幼虫集中出土时地面喷药杀灭。

药剂可用50%地亚农乳剂450倍液，或50%辛硫磷乳剂200倍液，间隔10-15天连续喷药2-3次。

在成虫发生期利用桃小性透卡测报高峰期，或田间查卵果率达0.5%-1%时，喷30%桃小灵乳剂2000-2500倍液，或2.5%溴氰菊酯（敌杀死）2500倍液，或10%氯氰菊酯2000倍液。

并及时摘除虫果。

（五）梨小食心虫：

简称梨小，淮北地区一年发生4-5代，以老熟幼虫主要在枝干翘皮裂缝中结茧越冬。

第1-3代幼虫为害桃梢和苹果梢，第4-5年幼虫为害苹果或梨的果实。

防治方法：

前期彻底剪除被害桃梢，并在树上挂糖醋罐诱杀成虫。

进入7月份以后，在苹果园内用梨小性透卡测报成虫发蛾高峰期，在此后3-5天内，喷布杀螟松、敌百虫、速灭丁等药剂。

秋季树干束草，诱杀越冬幼虫。

（六）苹果蠹蛾

苹果蠹蛾是严重的蛀果性害虫，自幼果期至采收期均能为害，苹果蠹蛾以老熟幼虫在树缝，树皮下、树洞内、树枝交叉处、果库、果筐等处结薄茧越冬，次年春季5月中、下旬为羽化产卵盛期，此期是防治最有利时机。

防治方法：

⑴春季刮树皮，消灭越冬幼虫；⑵束物诱杀，在树干或主枝基部束上草，破布或旧报纸，诱集幼虫，经常检查，发现有隐蔽的幼虫，立即杀死。

⑶在大量产孵化期喷施BT乳剂500倍液；⑷保护天敌，赤眼蜂对中、后期的苹果蠹蛾卵起主要的控制作用，此期应昼避免喷施化学农药，充分发挥天敌的控制作用。

八、鼠害防治

（一）、农业防治

1、清除果园田间路旁的杂草、杂石、减少害鼠栖息环境，断绝鼠害来源。

2、破坏鼠洞，恶化鼠类栖息的环境，秋季结合施有机肥，深翻扩穴，捣毁鼠洞。

3、灌足冻水，在每年11月上旬，夜冻日消期充分灌足冻水，淹没鼠洞，溺死幼鼠。

4、在果树树干基部涂上一层涂白剂，即能避免鼠害啃食树皮又能防治果树受冻，涂白主要成分是石灰、食盐和杀鼠剂。

（二）、生物防治

选择对天敌杀伤力弱的农药，减少对天敌伤害；使用生物源农药鼠靶进行防治。

（三）、化学防治

具体防治时期一般在10月中下旬至来年开春积雪化时。

毒饵诱杀常用的药剂有5%的溴敌隆、毒鼠钠、杀鼠醚等。

饵料可用小麦、玉米、油葵等，要选择无风晴天投放毒饵，在洞口前10-15厘米处或者取食的树根、草根附近，放毒饵5-8克，要堆放成小堆以利发现。