简单不失典雅的生日蛋糕.docx

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简单不失典雅的生日蛋糕

简单不失典雅：

无色素无添加剂生日蛋糕

分步阅读

  宝宝八岁生日，亲手给宝宝做了这个生日蛋糕，一家人非常开心，哈哈，幸福就是一家人在一起，一起吃着亲手做的蛋糕更加幸福。

这个蛋糕无色素无添加剂，还是自己做的健康又好吃，那种味道真的是外面买的怎么也比不上的。

不会裱花，稍微装饰一下，一款非常漂亮的生日蛋糕呈现在眼前，自己都觉得很惊喜。

自己动手这个过程是个非常快乐的过程哟，漂亮的蛋糕并没有想象的那么麻烦，虽然不专业，虽然也没有专业工具，但是一样能做出令全家惊喜万分的蛋糕哟。

食材食谱热量：

1393.2（大卡）

主料

低筋面粉 100克

鸡蛋 5个

方法/步骤

1.将蛋清和蛋黄分离

2.2蛋黄里加入25克白砂糖，50克玉米油，80克牛奶，搅拌拌匀

3.3加入过筛的低筋面粉和可可粉，用刮刀混合均匀

4.4蛋清打入无水无油的容器里，加入几滴柠檬汁，加入20克白砂糖

5.5用电动打蛋器低速打，打出粗泡，再加入20克白砂糖，中速打，打至湿性发泡，再加入20克白砂糖，高速打至干性发泡

6.6将打发的蛋清分次加入蛋黄糊里

7.7画十字方式搅拌均匀

8.8倒入八寸蛋糕模里，震动几下，震去多余的大气泡

9.9放入预热的烤箱中下层，上下火，150度，55分钟，出炉倒扣在烤架上

10.10蛋糕脱模，沿蛋糕高度的一半将蛋糕切成上下两片

11.11淡奶油加入60克白砂糖隔冰水打发

12.12将蛋糕的下面的那一片抹上奶油，铺上水果粒，再铺上一层奶油

13.13盖上上面的一片，然后四周表面均匀抹上奶油

14.14沿着高度的一圈沾上杏仁片

15.15将奶油装入裱花嘴，在蛋糕的下面四周和顶上四周挤出自己喜欢的花型

16.16装点上糖珠、水果，蛋糕就做好了，顶上的天鹅苹果做法在下面

END

注意事项

∙一：

打发的蛋清和蛋黄糊混合时要上下左右的拌匀，不要转卷搅拌；

∙二：

打发奶油时隔着冰水就很容易打发了。

简单易学的天鹅苹果

   苹果是最常见的水果之一，其营养非常全面，具有“记忆果”、“智慧果”之称。

多吃苹果，能健脾益胃、生津止渴、养心润肠，还能减肥美容哟。

特别是儿童要多吃苹果，苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育；苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。

有的小朋友不爱吃苹果，给苹果一个花样变身，会大大提高孩子的食欲哟，这个天鹅苹果，简单易学，来试试吧。

方法/步骤

1.将苹果洗净

2.将苹果分成两半

3.掏出两粒苹果籽待用

4.将其中的一半苹果如图切出两片出来

5.将切成的两片苹果分别切出月牙状，然后顺着推出去，做出天鹅的翅膀

6.将剩下的一半苹果切除一片出来，如图切出天鹅的脑袋形状，用苹果籽装点上眼睛

7.将切出两片苹果剩下的那部分如图在中间切出一个凹槽

8.将天鹅的脑袋部分如图插入凹槽里

9.将天鹅的翅膀部分放上去，天鹅就做好了

注意事项

∙一：

洗苹果的时候可以用少许碱面搓洗，然后仔细冲洗，这样更容易清洗干净；

∙二：

装天鹅的眼睛时，先掏一个浅浅的小槽，然后用刀轻轻按压，就很稳了。