人参市场调研报告.docx
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人参市场调研报告
长白山人参
简介
人参也称“人衔、鬼盖、玉精、神草、地精、黄精、土精、孩儿参、棒棰”等，是五加科人参属多年生宿根草本植物。
喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500-1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。
由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故称人参。
人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
人参主要含人参皂苷、人参多糖、人参蛋白等生物活性成分，是其具有“百草之王”美誉的物质基础。
《神农本草经》将其列为上品，早在两千多年前，人们就发现人参有“大补元气、宁神益智、益气生津、补虚扶正、延年益寿”之功效。
吉林省长白山地区以其独特的地理环境和自然条件，成为人参的天然产区，生长在吉林省长白山脉的长白山人参，以其优良的品质、独特的功效而享誉海内外。
长白山人参含多种维生素、氨基酸和人参中药等有效成份。
具有补肾益气、键脾安神明目、生津养血、大补元气、改善食欲、促进新陈代谢、滋补强壮之功效，用于病后体虚疲乏无力等症状。
质量规定
长白山人参交收标准品为满足下列质量指标的一级品80支红参普货。
具体质量指标见下表：
检验产品
检验项目
技术要求
生晒参（白参）
水分/%
13.00-15.00
总灰分（以干燥品计）/%
≤5.00
人参皂苷（Re+Rg1）（以干燥品计）/%
≥0.30
人参皂苷Rb1（以干燥品计）/%
≥0.20
红参
水分/%
13.00-15.00
总灰分（以干燥品计）/%
≤5.00
人参皂苷（Re+Rg1）（以干燥品计）/%
≥0.25
人参皂苷Rb1（以干燥品计）/%
≥0.20
注：
一级品的质量指标中的水分和总灰分指标达到率应占到整批货物的80%以上。
长白山人参交收替代品包括一级品红参普货48支、64支、小抄，一级品白参光支3-5克、白参光支6-10克，一级品白参全须40支、60支、80支。
替代品需依据2010版《中国药典》和《GBT19506-2009地理标志产品--吉林长白山人参》，同时结合长白山人参传统现货贸易中的商品交收标准进行检验和判定，具体质量指标如上表。
长白山人参交收替代品也可为满足下列质量指标的优质品红参普货80支、48支、64支、小抄，优质品白参光支3-5克、白参光支6-10克，优质品白参全须40支、60支、80支。
具体质量指标如下：
检验产品
检验项目
技术要求
生晒参（白参）
水分/%
≤12.00
总灰分（以干燥品计）/%
≤5.00
人参皂苷（Re+Rg1）（以干燥品计）/%
≥0.30
人参皂苷Rb1（以干燥品计）/%
≥0.20
红参
水分/%
≤12.00
总灰分（以干燥品计）/%
≤5.00
人参皂苷（Re+Rg1）（以干燥品计）/%
≥0.25
人参皂苷Rb1（以干燥品计）/%
≥0.20
注：
优质品的质量指标中的水分和总灰分指标达到率应占到整批货物的80%以上。
更为详尽的质量标准及技术参数规定请参见《天津渤海商品交易所长白山人参现货电子合同（示范）》规定。
一、长白山人参产品交收品级差价
品级
差价标准
一级品
0
优质品
+3%
二、长白山人参替代品对标准品差价
种类
规格
升贴水
允许范围
红参普货
80支（标准交收品）
0%
±8支
红参普货
48支
12%
±4支
红参普货
64支
6%
±6支
红参普货
小抄
-7%
—
生晒参光支
3-5克
15%
±6支
生晒参光支
6-10克
10%
±4支
生晒参全须
40支
12%
±4支
生晒参全须
60支
7%
±6支
生晒参全须
80支
4%
±8支
注：
上表中“—”表示该项无允许范围值。
高丽参
一．作用与功效
生津止渴安神益智强健筋骨大补元气益智健脑
对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效
镇痛
一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。
防癌和抗癌
高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。
另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂（丝裂霉素）。
这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。
增强免疫力
高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂（丝裂霉素）而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。
控制糖尿病
高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。
健肝
高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。
此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。
调节血压
高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。
抗疲劳及抗压
经研究发现，持续服用高丽红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助；此外，高丽红参还可以增强对低温（5℃、O℃、-10℃）及高温（35℃）等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。
改善女性更年期障碍
据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80%的人承认服用高丽红参后症状明显改善。
专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。
改善男性性功能障碍
高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。
经临床试验，勃起障碍患者（90人）服用高丽红参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。
抗氧化及抗衰老
高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。
具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者，
心力衰竭、心源性休克等。
二．产地及生长环境
高丽参产于我国东北地区和朝鲜半岛以北的地区。
主要在朝鲜的开城和韩国的锦山，可以简单的理解为生长在朝鲜和韩国的园参。
高丽人参是多年生草本植物，它的栽培和生长条件特殊，，对土壤和气候非常敏感。
高丽参既怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。
一般来说，只有平缓的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能种植人参（也称"低沉毒"土地）。
为避免潮湿，参圃里的坪都筑得很高，坪上还要用树枝和席子搭成一行行天棚，随着阳光变化随时开闭，是人参免受阳光的直接照射。
人参的播种期是3月末到4月初，经过六年的培植才能够收获。
在这漫长的岁月中，种植者必须每日精心护理，因为人参圃里一旦发生病虫害，数百坪人参就会在一夜之间毁掉。
高丽参产于我国东北地区和朝鲜半岛以北的地区。
主要在朝鲜的开城和韩国的锦山，可以简单的理解为生长在朝鲜和韩国的园参。
3．市场价格
国产高丽参价格不高，根据规格不同，散装价位基本在每斤百十元左右。
不放心的话，可以选择厂家罐装高丽参，不过要比散装贵些，150克装价位在60-80元。
正韩高丽参200-500元／斤，市场价格：
￥2635元药店价格：
￥2371.5元
红参
一．红参的介绍及功效
红参是中药的一种，属伞形目、五加科植物。
红参是人参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。
红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。
长8到18厘米。
表面棕红色，半透明，有大纵皱纹，环纹不明显，有枝根痕，根茎上部土黄色，顶端有芦碗，习称“油盏头”。
本品特征：
质坚，体重且脆，气香，味微苦。
红参用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。
红参是参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。
红参是参的熟用品，其加工方法是：
经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序，加工而成。
红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。
会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质G-Rh2，Panaxytriol，maltol等。
G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用，maltol俱有抗氧化作用。
干燥后的红参颜色红润，气味浓香。
红参较白参相比组织致密、坚固、储藏红参性良好。
红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。
这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。
久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。
红参适合于老人、久病体虚者，红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医药上治疗虚脱或强补多用红参。
二．药理作用
1.红参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。
能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。
并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感（红参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间）。
2.红参对心肌及血管有直接作用，一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。
10%红参浸液1毫升/公斤给猫（或兔）灌胃，对心肌无力有一定的改善作用
红参。
复温期间有相当程度的恢复。
亦有抗过敏性休克及强心的作用。
红参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。
3.加强机体对有害因素的抵抗力：
（1）能使感染疟原虫的鸡免于急性死亡，且鸡的体重还逐渐增加。
（2）能抑制实验动物由于注射牛奶或疫苗所引起的发热反应。
（3）能增强人体适应气温变化的能力。
（4）狗在大量失血或窒息而处于垂危状态时，立即注射红参制剂，可使降至很低水平的血压稳固回升。
（5）能延长受锥虫感染的小鼠的存活时间。
（6）能抑制注射松节油或由于兔耳壳冻伤而引起的全身炎症反应。
（7）促进某些实验性损伤的愈合。
（8）有抗维生素B1、B2缺乏症的作用。
（9）能加速家兔实验性角膜溃疡的愈合作用。
（10）能减弱某些毒物（苯、四乙铅、三甲酚磷酸等）对机体的作用。
4.对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用；对糖尿病患者除能自觉改善症状外，还有轻微的降血糖作用，并与胰岛素有协同作用。
5.能促进动物的性腺功能，小白鼠吃小量红参，能产生举尾现象。
6.在适当剂量，对家兔也能增加体重，使血浆白蛋白与球蛋白的比值上升。
7.刺激造血器官，有改善贫血的作用。
8.长期服用小量，可使网状内皮系统即能亢进；剂量过大，则呈相反作用。
三．产地
吉林、辽宁、黑龙江、韩国
4．市场价格
韩国红参一克8元。
国内红参每克5-8元。
西洋参
西洋参，又称花旗参，主产美国、加拿大等北美国家。
西洋参（花旗参）是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品。
西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。
现代医学研究证明，西洋参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用
一．作用与功效
西洋参的药理活性是多方面的，具有双向调节作用，近年来中外学者研究成果证明，西洋参主要药理作用归纳以下几个方面：
1、对中枢神经系统的作用：
具有镇静、增强学习记忆、促进神经生长、抗惊厥、阵痛、解热的作用，适用于神经衰落、精神病、记忆减退、老年病等症。
2、对心血管系统的作用：
具有抗心率失常、抗心肌缺血和再灌损伤等作用，适用于心率失常、冠心病、急性心肌梗塞、冠状动脉搭桥手术症等。
3、对血液系统的作用：
具有抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、调血脂、抗动脉粥硬化、降低血糖等作用，适用于高脂血动脉硬化、老年症、糖尿病等症。
4、对适应原样的作用：
具有抗疲劳、抗缺养缺血、抗休克、抗饥渴的作用，适用于各种休克。
5、对免疫系统的作用：
具有促进淋巴细胞的转化，诱导免疫因子生成，增强集体免疫功能的作用，适用于老年体弱及免疫力低下者。
6、对内分泌系统的作用：
作用于垂体—肾上腺皮质系统（ACTH样）和垂体—性腺系统、促进血清蛋白合成、促进骨髓蛋白合成、促进器官蛋白合成、促进脑蛋白合成和脂肪合成、促进干细胞蛋白（RNA聚合酶活力）合成、促进脂肪代谢和糖代谢等作用，适用于老年病、性机能低下、贫血和癌症等。
7、对于泌尿系统：
具有抗利尿的作用，适用于阿狄森氏症和老年病。
8、对于肿瘤和病毒：
具有抑制癌细胞增殖、抑制单纯疱疹等病毒的作用，适用于各种癌症和病毒性疾病。
功能与主治：
补气养阴、清热生津。
用于气虚阴亏，内热、咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。
2．产地产量
原产地美国北部威斯康辛州的森林区，中国和加拿大南部有分布。
三市场价格
西洋参的主要产地分布在加拿大的卑诗省和安大略省（以下简称安省）、美国的威斯康辛州以及中国的山东、陕西和东北。
其中，加拿大是世界上最大的西洋参（Panaxquinquefolins）生产国，占全世界总产量的75%。
主要分布于安大略省南部诺福克县，另外卑诗省还保留少量的种植。
其生产的西洋参80%以上出口到亚洲市场，早在1716年加拿大就开始把西洋参卖到中国。
中国是世界上最大的西洋参消费国，也是加拿大西洋参最重要的贸易伙伴。
4．市场需求与价格走势
人参在美容方面具有显著功效，具有养颜美容、增强皮肤弹性和活力、营养皮肤延缓衰老、较少脱发断发、防止某些皮肤病的多种功效，人参日化产品市场前景广阔，有望成为继保健品产业之外又一增长点。
SFDA数据显示，我国目前人参化妆品中，国产的仅有11种，而进口的已达明到71种，我国人参日化产品的研发尚处在起明步阶段。
使用和借鉴韩国的先进技术也是不错的0选择，目前包括修正药业、抚松参美等公司都已经推出自己品牌的人参日化产品。
图表1、人参食品、保健品、化妆品
图表2、不同加工阶段人参的价值
图表3、全球西洋参产量情况
我国西洋参需求逐步增加，2006年至今进口量每年保持20%以上增长，价格累计上涨90%以上，2013年5月份的进口价格为68美元/kg，同比上涨37%。
图表5、我国西洋参进口量和价格变化
不同点是人参使用范围涵盖药品、保健品和食品，西洋参目前在我国主要用于保健品使用。
相似点是两种中药材绝大多数时候是作为滋补类药材使用，强调进补养生，西洋参消费上增长相对稳定，同时，西洋参在美国被USFWS（野生资源保护-美国渔农处）列为“受威胁物种”予以保护，禁止私自挖掘，采挖者需要取得U5SDA颁发的许可证，并且每年上报采挖数量，因此美国西洋参进口数量很难有大幅增长；同时，加拿大西洋参种植协会实施总量控制和价格策略，保证了西洋参进口价格一直稳中有升。
野山参
野山参：
有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年。
[性味]：
甘、微苦，平。
[功能]：
大补元气，固脱生津，安神。
[主治]：
1、妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复。
2、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。
3、劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。
4。
有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年。
生人参（白参、野山参），性凉，禀性醇正，无刚烈气象，是以补气滋养阴津，尤其独步。
若阴虚之体，相火易升，则宜用生人参，不宜用红参。
《月池人参传》：
“人参生用气凉、味苦而补阴。
注：
妇女经期停服，忌食萝卜、浓茶。
随着医学的发展，野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识，在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方都少不了这味珍贵人参。
野山参的抗癌作用与其含有多种矿物质和微量元素有关，特别是因为野山参中镁的含量要比其他中药材高3倍以上。
镁能激活人体中的许多酶，特别是脱氧镁酸酶能催化几十种生物化学反应。
动物机体要是缺乏镁，产生的抗体就会减少，淋巴细胞的活动能力就会大大减弱，并会导致染色体畸形，从而诱发癌症。
手术后的病人服用
野山参治疗效果十分理想。
据记载野山参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的治疗作用，可以减轻各种症状。
急性传染病肝炎患者在一定的治疗条件下服用野山参，对急性肝炎转变成慢性肝炎有一定的抑制作用。
野山参有增强性腺机能的作用，对麻痹型、早泄型阳痿有显著疗效，对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有一定的治疗效果。
野山参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳，对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，能使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。
野山参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用，能改善糖尿病人一般情况，可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低40%-50%毫克，停药后仍可维持两周以上。
中度糖尿病人服用后，虽然降低血糖不明显，但全身状况有所改善如渴感、虚弱等症状消失或减轻，可减少胰岛素的作用，与其他药物合用还可治疗多种疾病。
由于野山参药用价值高、价格昂贵，因此消费者在购买野山参时一定要注意是否有权威机构鉴定，然后到网上查询确认，以不花冤枉钱便买到放心的野山参。
2．收藏价值
在中国首届世界收藏级人参拍卖会上，325年野山参拍出1000万天价。
这是继2012年5月，国内某人参拍卖会30克百年野山参拍300万天价之后，名贵中药材收藏品创造的价格新高。
据悉，此次竞拍会规模和竞拍野山参的品质都超过了以往，这颗被拍出天价的325年极品参王，干货重量为68.8克，其鲜货重量已经超出了人民大会堂吉林厅内展出的参王。
康美中药网报道。
3．在拍卖会上，三棵百年红参王也拍出了130万的天价，这已突破红参的药用价值。
百年传承的文化价值，加上其本身的高稀缺性，使得该红参的收藏价值远远超过其本身的药用价值。
收藏业内人士表示，从市场角度看，有年份品相好的红参将逐渐成为人参收藏市场的新亮点。
4．品相完好的野山参屡次刷新收藏记录，震撼着收藏界，这是否宣告野山参收藏时代到来？
而“天价”拍卖是热钱助推还是实至名归？
在拍卖现场相关专家和竞拍人，对“天价”野山参的价值和人参产业发展进行了深刻剖析。
5．专家指出：
自然环境的破坏，野山参经历了长期无节制的采挖，致使野山参极其罕见，其储量极低产量难于统计。
据吉林人参研究院相关人员统计，估算全国储量也仅几十斤左右；每年国内
6．野山参市场“现身”的野山参只有6公斤左右，晒干成品不到2公斤。
这也是每一支品相好的野山参一旦露面拍卖会定当刷新该品类“天价”记录的原因。
[1]
7．在中国首届人参专场拍卖会上[1]，一棵生长百年重30克野生人参居然拍出了300万元人民币的天价，此时引起社会各界的关注，人们纷纷对野生人参的价值表示惊叹。
8．“藏参阁：
30克野山参300万还是太便宜”这样的报道也引起网友热议，据了解，藏参阁不仅是一个专营野山参，也在逐渐成为一个以参会友的平台，越来越多的参友来到这里鉴赏、交易野山参。
藏参阁还为各位参友设了野山参投资俱乐部，参友可以及时从这里获得野山参商机信息。
此外，藏参阁还可以为投资者提供野山参代为保存、代理交易等贴心服务。
藏参阁已经成为各参友一个最好的投资交流平台。
3．产地
野山参由鸟兽传播种子。
生长在乔木，灌木、杂草组成的针阔叶混交的森林中。
分布于北纬33度—48度之间，主要产自，由多到少依次为：
俄罗斯远东地区、中国长白山脉和北朝鲜靠近长白山山脉。
4．市场价格
每年78月份在黑龙江省绥芬河口岸与俄罗斯进行野山参边贸交易。
一支百年的野山参干品，10克左右大小价格都要十几万元人民币。
长白山野山参价格更贵。
5．市场需求及价格走势
中国野山参消费具有“北参南用”的特点。
野山参市场经过多年的培育，目前已形成一定的规模。
国内野山参市场主要集中在浙江、福建、上海、广东等沿海地区，主要消费市场集中在上海、广州、香港等南方发达城市，2011年对野山参的需求量保持在200公斤左右（根据药店和专柜野山参出货实际估算）。
购买野山参的消费者有约40%为自己或家人食用，约50%为给上级、亲朋送礼之用，约10%为其他用途。
野山参的自用和送礼市场都已成型，并培养和拥有了一批固定的消费群体。
图5-1消费者购买野山参主要用途
随着我国老龄化社会的加剧和人们对保健、养生的渴求，近年来我国对野山参的年需求增长率超过20%。
据调查，2000年国内市场人参（主要为园参，全文同）消费才800吨左右，目前消费量已经达到5000吨，每年正以300-500吨的规模持续增长，不到8年的时间总量提高了4000多吨，人参市场供过于求的局面已经有所改观，人参从医药用向保健品、化妆品、食品方面发展，人参的国内消费量增长很快。
而且人参提取物加工业开始快速发展以及人参加入食品在政策方面的松动，将刺激人参需求量的增加，人参消费规模还会继续增长。
野山参市场的实际需求目前只占有人参市场的0.05%左右，由于野山参资源较少，传统的野山参市场被园参、林下参、红参、西洋参等参种分割，而野山参的滋补和保健价值要远远超过其他参类，其功效具有不可替代性，未来的市场成长潜力巨大。
表5-1中国野山参市场需求
相比于庞大的人参出口量，野山参由于珍贵稀有，实际产量非常少、货源异常紧张，因此出口市场一直很难看到珍稀野山参的身影。
更何况国内还有庞大的市场需求尚未完全满足。
我国每年对外出口的野山参仅有不到50公斤，这只是根据业内主要经营人参出口的经验丰富的参商口中获得的数据。
由于野山参国内市场销售形势较好，野山参销售利润空间可观，投资升值潜力大，实际对外出口的供应量可能会更低。
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