在学校食品安全专题会议上的讲话.docx
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在学校食品安全专题会议上的讲话
在学校食品安全专题会议上的讲话
各位老师、同志们：
大家好！
“民以食为天，食以安为先”，食品安全重于泰山。
学校食品安全关系到全校师生的身体健康，是全体家长、社会和各级党政领导部门高度关注的一件大事，不能有丝毫的闪失和懈怠。
学校安，则学生安、家长安、社会安。
3月14日我校两个食堂在凤县食品药品监督局全县学校食品安全专项督查中，被查出违反《食品安全法》有关规定，违规使用食品添加剂、存放腐烂变质的蔬菜、超种类供餐等问题，依法对学校给予了警告处分，并几次约见学校领导责令限期整改。
学校为此召开专门会议，立即在全校集中进行食品安全专项整治活动。
充实完善了学校食品安全领导小组成员、并明确了各自职责；学校与食品安全管理员签订了责任状；按要求修订了《平木镇中心小学食品安全突发事件应急预案》；同时按学校有关管理规定对两灶进行了经济处罚，学校食堂管理员及二号灶承包人也做了深刻的检查。
这次事件给我们学校的食品安全管理工作提出了严峻的课题，值得我们深刻总结和反思。
为全面加强学校食品卫生安全管理工作，确保师生身体健康，有效预防食物中毒事件发生，学校决定召开有史以来高规格的学校食品安全专题会议。
下面我讲五点意见。
一、学校食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈
近年来，由于学校对食品安全工作高度重视，总务处及相关管理人员、全体炊管人员也做了大量的工作，我们学校没有发生大的食品安全事故，成绩应当肯定。
但通过学校自查和上级执法部门的检查，存在问题也不少。
综合来看主要有：
一是学校食堂食品进货把关不严；二是食堂采购的食用油等索证不实，存在安全隐患；三是食品存放、加工、销售等环节督查不到位；四是食堂工作人员的招用未通过学校，没有健康证就上岗；五是学校内的小卖部的安全监管责任、措施落实不到位。
这些说明了我们平时在学校食品管理中存在制度要求落实不到位、监督管理不够细的问题。
学校安全无小事，少年儿童缺乏自我保护的能力，学校食品安全是一件关系全校500余名师生的大事，关系学校的和谐稳定，一时一刻都不能放松。
二、加强领导，进一步落实食品安全责任
要切实加强对学校食品安全工作的组织领导，以高度的政治责任感，切实抓好学校食品安全工作。
一是加强对相关人员的学习培训工作。
认真学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，理解掌握有关食品安全常识。
二是必须进一步落实健全学校食品安全责任制度。
在认真落实校长食品安全第一责任人的同时，要切实落实谁主管谁负责，谁的岗位谁负责的要求。
同时要落实一名责任心强、工作细致的专门人员担任学校食品安全管理员，具体负责学校食品安全监督，坚持每天到食堂检查食品留样及食品安全管理措施的落实情况，并做好书面记录。
三是必须建立食物中毒事件的报告制度，一旦发生食物中毒事件，要迅速采取措施，在第一时间报送有关情况，配合监管部门把事态控制在最小范围。
四是加强督查考核。
总务处要将学校食品安全工作纳入相关管理人员的岗位考核体系中，定期进行考核评估。
五是强化食品安全巡查制度，分管领导、后勤管理人员要有明确的责任，定期和不定期进行严格检查。
要对学校食堂、校园内小卖部等重点场所进行巡查监督，发现问题及时整改。
六是要加大学校食品安全责任追究力度，建立学校食堂管理责任追究制，对工作不力、疏于管理、存在重大食品安全隐患或造成重大食品安全事故的，要追究相关部门领导及有关责任人员的责任，并在相关人员的岗位考核和绩效考核中予以扣分。
情节严重的依法追究相应的法律责任。
三、加强食堂管理，进一步提高食品安全工作的实效
一是强化食堂内部管理。
严把食品及原料的采购关，采购食品及原料必须索证，粮油、蔬菜等大宗食品原料，一定要实行定点采购，严禁购买无厂名、无产地、无检疫证的产品，从源头上保证学校食品安全。
对原材料特别是米、面、油大宗物品及安全风险等级高的食品采购必须有合理的价格定位，决不允许一味追求低价格，导致价低质次，质量安全得不到保障。
制作食品必须符合《食品安全法》和《学校食堂和学生集体用餐管理规定》规定的流程和要求，凡过期食品、腐败变质和劣质食品一律销毁，不得售卖食用。
学校食品从业人员必须持证上岗。
食品从业人员按有关规定取得健康体检证明和卫生培训合格后方可上岗操作，健康体检每年一次，并定期接受培训。
从业人员操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
二是食堂食品加工供应必须符合国家卫生标准。
食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行；加工食品必须做到熟透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。
食堂不得制售冷荤凉菜。
要保持食堂环境卫生整洁，认真落实餐食具消毒工作，提高消毒效果。
三是食堂必须建立严格的食品留样制度。
食堂每餐供应的各种菜肴（包括含馅的面制品）必须留样。
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并做好留样登记，在留样专用冰箱冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于200克。
四是学校食堂必须坚持每天保洁。
清洗餐具、用具必须在专用水池内进行。
餐饮具“一清、二洗、三消毒、四保洁”，未经消毒的餐饮具不得使用。
经常开展设施设备的消毒工作，用于原料、半成品、成品的工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，保持清洁。
定期开展灭“四害”工作，随时保持食堂干净、整洁、卫生的环境。
五是始终坚持以办家长和学生满意的食堂为标准。
不仅在原材料采购及加工过程中高度重视食品卫生安全，坚决确保不出事。
还要关注所提供饭菜色泽、口感和味道，尽可能让学生喜欢吃，吃得饱，吃得好。
要严格执行学校核定的饭菜的价格，要坚持为学生服务的原则，不能在服务中谋取暴利。
凡涉及学校食堂经营管理的信访举报，必须严格核实，凡触及纪律和法律的，一律依纪依法追究。
四、加强校内小卖部食品安全的管理和监督
一是小卖部所经营的食品必须严把采购进货关。
禁止采购不符合食品安全标准和要求的食品。
采购食品应向供货方索取卫生许可证、卫生检验报告书等复印件；采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）QS认证标志等内容；采购罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单。
二是必须建立健全的食品验收贮存制度。
食品入库前必须严格验收，设专人验收登记、设立台帐。
登记内容应包括品名、供货单位、数量、进货日期、感官性状和标签检查情况；食品出库时必须查验其感官性状和保质期;日常性查验应重点检查食品变质、包装损坏及保质期到期等情况，发现存在不符合卫生要求的食品应及时进行处理。
食品贮存必须分类、分架、隔墙、离地存放。
食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，不得与杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂品等物品混放。
五、规范管理，确保“蛋奶工程”的安全实施
一是遵循“安全第一、规范管理、严格把关、确保质量”的原则，落实好“蛋奶工程”的安全责任。
认真贯彻落实平木中心小学“蛋奶工程”各项规章制度。
严格照章操作，切实加强对“蛋奶工程”的全程监督，形成规范的操作流程，确保安全。
学校要各岗位责任人签订“蛋奶工程”食品安全管理责任书。
二是严把蛋奶入库、储藏、出库重要环节。
必须设立安全、卫生的蛋、奶专用储藏室，确保蛋、奶储藏不变质，无鼠害虫害；不得在专用库房存放杀虫、消毒药品等有害物资。
专用库房要配备物防、技防设施，专人管理，保持库房整洁卫生定时查验蛋、奶的数量和质量，及时清除过期、变质蛋奶。
建立健全蛋、奶出入库制度和台账。
入库、出库送需由管理员签字，资料必须齐全、帐目真实。
三是严把蛋奶加工、分发、食用环节。
学校要配套好加工专用厨具，保证鸡蛋的清洗与蒸煮；及时对厨具进行消毒、清洗，确保食品加工过程安全卫生。
鸡蛋在加工前要用流动水进行清洗，加工必须熟透。
牛奶加工前要逐盒（袋）检查，看有无胀气、渗漏和过期。
冬季要加热后分发学生饮用。
蛋、奶加工完成后，由食品加工人员按照学生数以宿舍为单位分配，由生活教师统一领取并及时分发到学生手中，在学生食用期间整理好学生签领表交学校存档。
领取时对所发蛋、奶要认真检查，看有无破损、膨胀变质现象，若有要及时予以更换。
四是生活教师要教育学生勤洗手，指导学生感官鉴别蛋、奶质量的方法，严禁食用变质食品，告知学生及时向老师反映食用蛋、奶后的不良反应。
要及时了解学生食用蛋、奶后的情况，并做好牛奶包装的回收工作。
若发现学生出现恶心、呕吐、头晕等食物中毒现象，要及时报告学校领导，按照有关预案紧急处置。
同志们，学校食品安全工作直接关系到全校师生的身体健康和生命安全，更关系到校园的和谐稳定。
我们一定要把强化学校食品安全管理工作作为一件大事来抓，当做一件长期性、基础性工作来抓，以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实，为政府分忧、让家长放心、使群众满意，为把我校建设成平安、和谐的校园，作出我们应有的贡献！
谢谢大家！
薛光明
2012年3月30日敬爱的党组织：
经过一段时期的初级党校学习，我的心境自然澎湃而又亢奋。
其实，无论是谁，这种难得的熏陶刚过，思想上和认识上都会大有一吐为快的强烈之欲望。
这对深刻理解中国***始终是一个最先进的党、最伟大的党，始终是实践“三个代表”重要思想的楷模，也始终是勤奋学习、善于思考、解放思想、与时俱进、勇于实践、锐意创新的模范等等，以及正确选择一个人的人生观、价值观和世界观，都具有非常积极的意义。
以下是我的心得体会：
首先，通过学习，我对我们的党有了更加深入的理解：
中国***是中国工人阶级的先锋队，是中国各族人民利益的忠实代表，是中国事业的领导核心。
中国***有它的阶级性，人民性，先进性。
中国工人阶级是中国***的阶级基础，工人阶级政党是工人阶级的先锋队，工人阶级的先进性决定了党的先进性。
而工人阶级之所以具有先进性是因为它代表了先进生产力和生产关系，具有高度组织性、纪律性，赋予革命的坚定性、彻底性。
知识分子是工人阶级的重要组成部分，随着社会的发展，信息技术等越来越发达，因此工人阶级政党的先进性必须随着时代的发展不断具有新的内涵、新的标准和新的特征，做到与时俱进。
党的先进性还体现在将“三个代表”写入了新的党章。
“三个代表”重要思想对党的先进性作了富有时代特征的界定，具体地、明确地揭示出党的先进性的实质和内涵，深化了我们对党的先进性的认识和理解。
其次，通过学习我进一步端正了自己的入党动机。
入党动机是指一个人要求入党的内在原因和真实目的，是推动人们争取入党的一种精神力量。
真正正确的入党动机应该是能始终将人民的利益放在首位，为了最终实现****而奋斗终生。
我要在自己的工作和生活中不断地实践，不断地确立正确的入党动机。
一个人在组织上的入党一生只有一次，而思想上的入党是一生一世的，所以，在今后的人生道路上，必须坚定信念，用理论知识来武装自己，不断地深化自己的行动。
再次，我懂得了入党的过程是一个漫长而艰辛的过程，是一个充满考验的过程，不是你随便想怎么样就怎么样，要时时刻刻用党员的标准来规范自己。
听了几位优秀学生党员的入党经历，学到了我们不仅要在组织上积极要求入党。
把党和人民放在第一位，用自己的行动来展现一位入党积极分子的作风，时时刻刻，用党的标准提醒自己，什么要积极主动的去做，什么要积极同违背党标准的做斗争。
入党的过程，便是不断完善自己的过程，便是升华自己的过程。
当然，我也进一步树立正确的社会主义荣辱观。
通过学习，我深刻地体会到社会主义荣辱观是构建社会主义和谐社会一个带有根本性的问题，体现了在科学发展观的指导下，将依法治国与以德治国有机结合起来，将经济建设、政治建设、文化建设、社会建设融为一体的我国社会主义现代化建设总体布局。
荣辱观是由世界观、人生观、价值观所决定的。
不同的荣辱观，是不同的世界、人生观、价值观的反映。
荣辱观渗透在整个社会的生活之中，不仅影响着社会的风气，体现着社会的价值导向，标志着社会的文明程度，而且对社会的经济发展由巨大的反作用。
通过这次的学习,我不仅加深了对党的基本知识的了解，也更加明确了入党动机，优秀党员决不是套在自己头上用于炫耀的光环，而是我们应该努力学习，不断进取所应该达到的目标，组织上的入党一生一次，思想上的入党一生一世。
在学习当中，最让我感动的是中国***的优良传统和作风。
党的宗旨是全心全意为人民服务,而党的优良传统和作风恰恰印证了这一点。
看着那些面对党旗宣誓的***员,我感动了,我感到了作为***员的骄傲,也更加坚定自己的人生信念：
我也一定要成为一名***员。
我要时刻谨记党的教诲，时刻以党员的行为准则来约束自己,在以后的生活、工作中，自觉的加强自己，争取得到更大的提高。
汇报人：
***
2012年3月31日
【1】【2】
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杂谈
1.问：
WORD里边怎样设置每页不同的页眉？
如何使不同的章节显示的页眉不同？
答：
分节，每节可以设置不同的页眉。
文件――页面设置――版式――页眉和页脚――首页不同。
2.问：
请问word中怎样让每一章用不同的页眉？
怎么我现在只能用一个页眉，一改就全部改了？
答：
在插入分隔符里，选插入分节符，可以选连续的那个，然后下一页改页眉前，按一下“同前”钮，再做的改动就不影响前面的了。
简言之，分节符使得它们独立了。
这个工具栏上的“同前”按钮就显示在工具栏上，不过是图标的形式，把光标移到上面就显示出”同前“两个字来。
3.问：
如何合并两个WORD文档，不同的页眉需要先写两个文件，然后合并，如何做？
答：
页眉设置中，选择奇偶页不同与前不同等选项。
4.问：
WORD编辑页眉设置，如何实现奇偶页不同比如：
单页浙江大学学位论文，这一个容易设；双页：
（每章标题），这一个有什么技巧啊？
答：
插入节分隔符，与前节设置相同去掉，再设置奇偶页不同。
5.问：
怎样使WORD文档只有第一页没有页眉，页脚？
答：
页面设置－页眉和页脚，选首页不同，然后选中首页页眉中的小箭头，格式－边框和底纹，选择无，这个只要在“视图”――“页眉页脚”，其中的页面设置里，不要整个文档，就可以看到一个“同前”的标志，不选，前后的设置情况就不同了。
6.问：
如何从第三页起设置页眉？
答：
在第二页末插入分节符，在第三页的页眉格式中去掉同前节，如果第一、二页还有页眉，把它设置成正文就可以了
●在新建文档中，菜单―视图―页脚―插入页码―页码格式―起始页码为0，确定；●菜单―文件―页面设置―版式―首页不同，确定；●将光标放到第一页末，菜单―文件―页面设置―版式―首页不同―应用于插入点之后，确定。
第2步与第三步差别在于第2步应用于整篇文档，第3步应用于插入点之后。
这样，做两次首页不同以后，页码从第三页开始从1编号，完成。
7.问：
WORD页眉自动出现一根直线，请问怎么处理？
答：
格式从“页眉”改为“清除格式”，就在“格式”快捷工具栏最左边；选中页眉文字和箭头，格式－边框和底纹－设置选无。
8.问：
页眉一般是---------，上面写上题目或者其它，想做的是把这根线变为双线，WORD中修改页眉的那根线怎么改成双线的
答：
按以下步骤操作去做：
●选中页眉的文字，包括最后面的箭头●格式－边框和底纹●选线性为双线的●在预览里，点击左下小方块，预览的图形会出现双线●确定▲上面和下面自己可以设置，点击在预览周围的四个小方块，页眉线就可以在不同的位置。
9.问：
Word中的脚注如何删除？
把正文相应的符号删除，内容可以删除，但最后那个格式还在，应该怎么办？
答：
步骤如下：
1、切换到普通视图，菜单中“视图”――“脚注”，这时最下方出现了尾注的编辑栏。
2、在尾注的下拉菜单中选择“尾注分隔符”，这时那条短横线出现了，选中它，删除。
3、再在下拉菜单中选择“尾注延续分隔符”，这是那条长横线出现了，选中它，删除。
4、切换回到页面视图。
尾注和脚注应该都是一样的。
10.问：
Word里面有没有自动断词得功能常常有得单词太长了，如果能设置下自动断词就好了
答：
在工具―语言―断字―自动断字，勾上，word还是很强大的。
11.问：
如何将word文档里的繁体字改为简化字？
答：
工具―语言―中文简繁转换。
12.问：
怎样微调WORD表格线？
WORD表格上下竖线不能对齐，用鼠标拖动其中一条线，可是一拖就跑老远，想微调表格竖线让上下对齐，请问该怎么办？
答：
选定上下两个单元格，然后指定其宽度就可以对齐了，再怎么拉都行pressAlt，打开绘图，其中有个调整坐标线，单击，将其中水平间距与垂直间距都调到最小值即可。
打开绘图，然后在左下脚的绘图网格里设置，把水平和垂直间距设置得最小。
13.问：
怎样微调word表格线？
我的word表格上下竖线不能对齐，用鼠标拖动其中一条线，可是一拖就跑老远，我想微调表格竖线让上下对齐，请问该怎么办？
答：
可以如下操作：
●按住ctl键还是shift，你haveatry●doubleclicktheline,tryit）●打开绘图，设置一下网格（在左下角）。
使水平和垂直都为最小，试一把！
？
●pressAlt
14.问：
怎么把word文档里已经有的分页符去掉？
答：
先在工具――选项――视图――格式标记，选中全部，然后就能够看到分页符，delete就ok了。
15.问：
Word中下标的大小可以改的吗
答：
格式―字体
16.问：
Word里怎么自动生成目录啊
答：
用“格式样式和格式”编辑文章中的小标题，然后插入-索引和目录
17.问：
Word的文档结构图能否整个复制论文要写目录了，不想再照着文档结构图输入一遍，有办法复制粘贴过来吗？
答：
可以自动生成的，插入索引目录。
18.问：
做目录的时候有什么办法时右边的页码对齐？
比如：
1.1标题..........11.2标题...............2
答：
画表格，然后把页码都放到一个格子里靠右或居中，然后让表格的线条消隐就可以了，打印出来就很整齐。
19.问：
怎样在word中将所有大写字母转为小写？
比如一句全大写的转为全小写的答：
格式-更改大小写-小写
20.问：
在存盘的时候，出现了问题，症状如下：
磁盘已满或打开文件过多，不能保存，另开新窗口重存也不管用。
如何解决？
答：
把word文档全选，然后复制，然后关掉word，电脑提示你粘贴板上有东西，要不要用于别的程序，选是，然后，再重
新打开word，然后粘贴，然后，保存。
21.问：
WORD中的表格一复制粘贴到PPT中就散掉了，怎么把WORD里面的表格原样粘贴到PPT中？
答：
1）比较好的方法是：
先把表格单独存为一WORD文件，然后插入－－对象，选由文件创建，然后选中上面的WORD文件，确定；2）还可以先把表格copy到excel中，然后copy到PPT中，这个也是比较好的办法；3）可以先做成文本框，再粘贴过去；4）复制粘贴，但是在PPT中不能粘在文本框里面；5）拷屏，做成图片，再弄到PPT里面。
22.问：
有没有办法将PPT的文字拷入WORD里面？
答：
另存就可以了。
只要以.rtf格式另存即可
23.问：
word中图片的分栏如何处理？
假如有：
12图34这样的结构，我想实现：
13图（要横跨两栏）24但是，试了半天总是：
12图34怎么办呀？
help！
答：
设置图片格式――版式――高级――文字环绕――环绕方式选上下型――图片位置――对齐方式选居中――度量依据选页面，要先改文字环绕，然后才能改图片位置
24.问：
用word写东西时字距老是变动，有时候自动隔得很开，有时候进入下一行的时侯，上一行的字距又自动变大了，这是为什么？
怎么纠正啊？
答：
是因为自动对齐的功能，格式――段落――对齐方式可以选。
还有允许断字的功能如果check上，就不会出现你说的情况了。
25.问：
在使用WORD的样式之后，如标题1、标题2之类的，在这些样式前面总会出现一个黑黑的方块，虽然打印的时候看不到，但看着总是不舒服，有没有办法让它不要显示呢？
答：
“视图”－－“显示段落标志”，把前面的勾去掉。
其实这个很有用，可以便于知道哪个是标题段落
26.问：
文章第一页下面要写作者联系方式等。
通常格式是一条短划线，下面是联系方式，基金支持等。
这样的格式怎么做出来？
就是注明页脚吗？
答：
插入――脚注和尾注
27.问：
文字双栏，而有一张图片特别大，想通栏显示，应该怎么操作？
答：
可以选择的内容，按双栏排。
选择其他内容，按单栏排。
28.问：
Word里面如何不显示回车换行符？
答：
把视图-显示段落标记的勾去掉或工具-选项-视图-段落标记
29.问：
有没有方法把WORD里的软回车一下子替换掉？
识别出来的文字全带着软回车，能把他们一次全删掉吗？
？
答：
查找＋替换，按CTRL+H；软回车好象是^l，在特殊字符里有
30.问：
在WORD里的框框里怎么打勾？
答：
画个文本框，文本框里写一个钩，然后拖过去；或者先在WORD里插入符号“√”，然后选中“√”，到-》格式-》中文版式-》带圈字符-》选“□”
31.问：
还是不行，这样拷过去的框框字体是windings的，而原来的是宋体的，两者有很大的区别。
答：
根据模板新建专业型传真，里面有框，双击后打勾，copy就ok
32.问：
Word中怎么在一个英文字母上打对号？
答：
透明方式插入图片对象，内容是一个√
33.问：
WORD里怎么显示修订文档的状态？
文档修订后，改后标记很多，但是在菜单里没有“显示修订最终状态”等，怎么调出来？
答：
工具－自定义－命令－类别（工具）－命令（修订）－把“修订”等拖到工具栏上
34.问：
怎样把许多分开的word文档合并成一个文档。
我的论文是按照章节分开写的，但现在图书馆要提交电子版的学位论文，是一个文档的，我找了很多选项但好象不能合并，选择插入文件功能，可以加入内容，但文档中的页眉却插不进去，有谁有高见？
答：
acrobat6可以直接把多个文档打印成一个pdf文档。
可以提交pdf格式的论文，先一个一个word文档转换为pdf格式的，然后在pdf文档菜单的文件菜单中，选上作为pdf格式打开，追加上就可。
35.问：
Word里面要写方程式怎么办啊？
答：
插入－对象－公式编辑器equation，如果没有公式编辑器Equation，要自己从光盘中安装，或者安装Mathtype公式编辑器按右键把它拖出来－－插入－－命令－－自定义－－工具应该是倒过来
36.问：
想在WORD里面表示矩阵，怎样才能画出那个很大的矩阵括号？
答：
装公式编辑器mathtype好了~：
）
37.问：
Word的公式编辑器怎么安装？
答：
工具－自定义－插入－公式编辑器，把它拖到工具条上即可；或者安装OFFICE后，再次安装，选增加功能吧，会有提示的
38.问：
Word2000下调用公式编辑器的快捷键
答：
点击菜单[工具]-[自定义]，点击对话框下方[键盘]，在[类别]里选择[插入]，在命令里选择[InsertEquation]，指定你的快捷方式
39.问：
WORD中出现公式的行往往要比只有文字的行来得宽，如何把这些行改的跟只有文字的行一样宽？
答：
段落行距设为固定值即可。
这样会有一个问题，比
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